當(dāng)年味兒

記者 丁云

當(dāng)年的“年味”裝點(diǎn)了如今的年味

2024 年是龍年。十二甲子一個(gè)輪回。人們的生活，毋庸置疑地正從過去“有錢沒錢買畫過年”大步走向“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。一輪輪往前推，離得最近的龍年是2012 年、2000 年和1988 年?；乜串?dāng)年龍年過年，情景挺有意思。

民以食為天，吃是過年頭等大事

1988年的《蘇州日?qǐng)?bào)》還是黑白的4開4版小報(bào)，年前開設(shè)了一個(gè)“迎龍年 逛市場(chǎng)”專欄，專門報(bào)道臨過年時(shí)，整個(gè)市場(chǎng)組織的較為充裕的過節(jié)物資。

民以食為天，首先還得是“吃”?？偟膩碚f，年貨物資數(shù)量是一年又比一年多。食品品類跟現(xiàn)在差不多，蔬菜葷食、應(yīng)市鮮果、糖果糕點(diǎn)、瓶酒茶葉、各地特產(chǎn)、炒貨蜜餞、糧食制品、熟食鹵菜等。來自河南、山東、安徽、江西等省市，與新年飯桌上的年菜搭配的雞鴨鵝、豬肚豬肝、蝦仁、牛肉、香腸、海蜇皮、豬內(nèi)臟、鱔背、魚片、蝦仁、干蹄筋、咸肉等不斷上貨。一旦從天南海北調(diào)來各種平時(shí)不易見到的，或者說不常購(gòu)買的南北貨時(shí)，這年味就來了。

但那會(huì)兒的市民人均豬肉供應(yīng)量是有限的。據(jù)報(bào)道，當(dāng)時(shí)通過這么3個(gè)途徑保供過年豬肉供應(yīng)：郊區(qū)通過對(duì)農(nóng)民交售生豬予以補(bǔ)貼，將具體交售頭數(shù)和交售時(shí)間落實(shí)到貨；吳江、吳縣、昆山等支援市區(qū)；食品公司采調(diào)貨源，保證市民供應(yīng)總量。

蔬菜供應(yīng)則來自周邊地區(qū)，有浙江的菠菜、黃瓜、塢芹、番茄、花菜，常熟的水芹，吳江的長(zhǎng)白蘿卜，郊區(qū)的慈姑，太倉(cāng)的毛豆、蒜苗、豇豆，徐州韭芽等。

除了市糖煙酒公司，元大昌酒店有葡萄酒、丹陽的封缸酒、浙江的加飯酒、東吳醇香酒，以及各種瓶裝曲酒、低度白酒；茶葉店有各種茶葉，龍井、珍眉、毛峰、雨前、茉莉花茶、祁門紅茶、碧螺春、雪綠、春芽等供應(yīng)，看著還挺豐富。

炒貨、蜜餞除了本地自產(chǎn)，還有泉州魚皮花生，潮州的芒果、九制陳皮，東山青梅之類。將各地的特色小食，勾勒得清清楚楚。

熟食鹵菜館有陸稿薦、老陸稿薦、杜三珍熟肉店、鴻順興熟食店。得月樓、新華飯店可以預(yù)約除夕晚上的年夜飯。得月樓有售預(yù)制菜。松鶴樓菜館對(duì)外賣各種冷菜，三拼盆、五味盆、船盆、豐收冷盆等，讓人好奇里面究竟是啥。飯館還可隨菜出租餐具，冷盆器具和暖鍋隨同租借，配套服務(wù)絕對(duì)跟得上。其他如義昌福、上海老正興、功德林、新聚豐等菜館也供應(yīng)鹵菜、半制成品及小包裝副食品。當(dāng)年限制住大家的，恐怕還是手頭的松緊。

除了以上提到過的單位，食品供貨單位主要有采芝齋、稻香村、廣州食品商店、食品一店、春蕾茶莊、蔬菜公司、果品公司、觀前土特產(chǎn)商店等。

辭舊迎新，過年要穿新衣裳

接著，是像服裝、鞋帽、面料這樣的“穿”。這個(gè)可以理解，錢要規(guī)劃著來，先“吃”為敬，而一年里如果有添置一身新衣的機(jī)會(huì)，自然要讓給新年，面上喜氣洋洋，瞬時(shí)提振精氣神。在大多數(shù)人都有購(gòu)置新衣需求的時(shí)間段，能將貨源組織到位，盡量讓大家買到滿意的樣式、款式，很重要。

回頭再看準(zhǔn)備這些“穿”的店鋪，就到考古時(shí)間了。有觀前街國(guó)際時(shí)裝公司營(yíng)業(yè)部、新城商場(chǎng)、第一百貨商店、北塔商場(chǎng)、月中桂婦女用品商店、人民商場(chǎng)、南門商業(yè)大樓、戎鎰昌皮件商店、乾泰祥綢布店、辛昌綢布店、久泰綢布店、群力綢布店、虎丘綢布店、榮泰綢布店、觀前街培羅蒙西服公司蘇州經(jīng)銷部、察院場(chǎng)蘇州針棉織品商店……第一百貨商店、人民商場(chǎng)、月中桂、乾泰祥、久泰、培羅蒙都是老字號(hào)，可能店址挪了，經(jīng)營(yíng)品類擴(kuò)大了，但字號(hào)聽說過；南門商業(yè)大樓是泰華商城的前身；至于“觀前街國(guó)際時(shí)裝公司營(yíng)業(yè)部”，恐怕已消失在久遠(yuǎn)的記憶里了。

1988 年的報(bào)紙版面可以感受出當(dāng)年氛圍

“穿”的內(nèi)容也有意思。時(shí)尚是一個(gè)圈。1988年流行內(nèi)里駝毛、駝絨，外面各種錦緞的棉襖，恰巧到2024年，近來的羊毛大衣里依然強(qiáng)調(diào)織入了駝絨，非常保暖。還有款式，麥爾登裙式長(zhǎng)短風(fēng)衣、巧克丁男式大衣、開刀育克長(zhǎng)風(fēng)衣，以及瑪麗衫、鳳凰衫、倩影衫、飛行衫……聽著很洋氣。麥爾登呢是一種高品質(zhì)的粗紡毛織物，因最初在英國(guó)麥爾登莫布雷鎮(zhèn)生產(chǎn)而得名。麥爾登裙式長(zhǎng)短風(fēng)衣，應(yīng)該是麥爾登呢制作的裙式長(zhǎng)短風(fēng)衣的意思。同理，巧克丁也是一種呢子面料，又名羅斯福呢，而開刀育克大概是一種剪裁方式。還有瑪麗衫、鳳凰衫、倩影衫、飛行衫估計(jì)也是樣式，大家可以自行腦補(bǔ)一下。

再如鞋帽。運(yùn)動(dòng)鞋有全膠和半膠，皮鞋有港式男式單皮鞋、兒童香檳鞋之類。香檳鞋，是不同顏色幫皮鑲成的皮鞋，1988年的港式男式單皮鞋是什么款式不得而知，但在當(dāng)年，劉德華已在《最佳損友》里穿全白運(yùn)動(dòng)鞋了。

那個(gè)時(shí)候，商店、公司都要自己去原產(chǎn)地對(duì)接組織貨源，落實(shí)過年物資。比如鞋帽去浙江，面料除了本地，要去南通、無錫、江陰、上海、青島、浙江、安徽等地催調(diào)補(bǔ)足品種，花絨布來自常州，內(nèi)蒙古的全毛絨線，以及新疆和南京產(chǎn)全毛開司米，都是傳統(tǒng)紡織強(qiáng)項(xiàng)產(chǎn)地。最好的貨源在上海，非得要著重強(qiáng)調(diào)“滬產(chǎn)”。

從“普遍走俏”里走出過年新消費(fèi)

1988年的“用”，主要是各種床上用品、日用器皿雜品，可見煤爐、火夾、廚刀、鐵鍋、筷子、各種碗壺瓢盆、各種材質(zhì)外殼的水瓶、高壓鍋、咖啡壺、搪瓷臉盆、痰盂之類。當(dāng)時(shí)蘇州市區(qū)有石路、北塔、大陸、一百、胥門等12家百貨商店。在報(bào)紙上還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)熟悉的身影，當(dāng)時(shí)開店不久的交電商場(chǎng)，即工業(yè)品商廈的前身，還有市日用雜品批發(fā)部、石路新新雜品商店、萬年橋益民雜品商店、婁門陶瓷商店等，這個(gè)恐怕得是有一定“見識(shí)”的人才能了解的掌故了。

到了2000年，物資愈加充裕，有大量超市、賣場(chǎng)進(jìn)駐。報(bào)紙新聞不會(huì)再將各種物資一一“數(shù)來寶”式的盤點(diǎn)，但見銷貨量，“‘金龍魚’油幾天零售達(dá)6000公斤”“開心果每天賣出3500袋”“今年飯店年夜飯預(yù)定提前告罄”“超市每天售出的冷凍食品都以10噸計(jì)”……2000年春節(jié)趕上了持續(xù)陰雨天氣，由于天氣寒冷，人民商場(chǎng)4天的各類羽絨服售出750件，皮裝4天內(nèi)售出460件。“超市買吃的，商場(chǎng)買穿的”成為當(dāng)年春節(jié)商場(chǎng)的一大特色，而松鶴樓當(dāng)年賣出了500多條松鼠鱖魚。

2000年是商品經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的年代。那時(shí)過年“賀歲商品賣得火爆、家電市場(chǎng)升溫迅猛、酒樓飯店場(chǎng)場(chǎng)爆滿”。據(jù)第二天報(bào)紙報(bào)道，有商場(chǎng)首次嘗試營(yíng)業(yè)過零點(diǎn)。而到大年初一10點(diǎn)過后，首批消費(fèi)潮即席卷各大商場(chǎng)。直到晚上6點(diǎn)，商場(chǎng)里購(gòu)物的人流絲毫不減，銷售額節(jié)節(jié)攀升，甚至有商場(chǎng)到晚上9點(diǎn)鐘想關(guān)門竟然都關(guān)不了，“因?yàn)檎麄€(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)向好，人們收入預(yù)期較高，加上平時(shí)較節(jié)儉，春節(jié)期間得花上一筆，給自己營(yíng)造點(diǎn)節(jié)日氣氛。”

物資的越來越充足，使得人們的春節(jié)消費(fèi)心態(tài)更顯悠閑、從容。消費(fèi)市場(chǎng)啟動(dòng)得晚，市民置辦年貨的時(shí)間短，但勢(shì)頭遠(yuǎn)超往年。有的商場(chǎng)一天的銷售額就趕超了歷史紀(jì)錄。同時(shí)，消費(fèi)標(biāo)的物也發(fā)生了變化。不僅是食品和大件商品，各種冬令商品普遍走俏。這一年新春，觀前書城大火，人們將消費(fèi)熱情勻向精神食糧。

從新春游園邁進(jìn)新春娛樂的百花齊放

1988年，各部門各戰(zhàn)線新年都要舉辦迎春聯(lián)歡晚會(huì)、迎春茶話會(huì)、攝影比賽，最亮眼的是新春游園會(huì)。

當(dāng)年的新春游園會(huì)由蘇州市旅游公司和蘇州市工人文化宮聯(lián)合舉辦，為期3天，有民間喜慶項(xiàng)目、智能電子游戲、游藝項(xiàng)目、文化沙龍、即景文體演出、少兒樂園，交誼舞會(huì)、音樂茶座、高級(jí)臺(tái)球、電影錄像。連帶著的附屬旅游系列活動(dòng)，還有龍舟水巷游、姑蘇扇展、寒山寺聽鐘聲活動(dòng)、龍年燈展、美食展銷、夏秋時(shí)裝展銷、工藝美術(shù)精品展等。

1988年距今36年，老百姓喜聞樂見的娛樂形式，變化說大不大，說小不小。游樂場(chǎng)、電影城、演藝廳、民間廟會(huì)之類各種助興項(xiàng)目，依舊是今天大家樂此不疲的文娛游藝項(xiàng)目，但加入了各種數(shù)字技術(shù)。當(dāng)時(shí)的室內(nèi)游藝廳就好比現(xiàn)在的抓娃娃機(jī)、室內(nèi)真人AR游戲等，是把吃喝玩樂，各種文化藝術(shù)展聚合在了一塊兒。那年的龍年旅游新春游園會(huì)有6萬人參加，無論舞會(huì)、展廳、茶室均極為熱鬧，一派喜氣洋洋，洋溢著濃郁春意。

到2000年龍年時(shí)，已有《姑蘇晚報(bào)》，全國(guó)第一份彩色晚報(bào)，受眾面廣，從中也可以咂摸蘇州當(dāng)年的過年氣氛。此時(shí)距離1988年過去了12年，新春慶典的熱鬧程度非往年可比。觀前玄妙觀有新春祈福法會(huì)，盤門景區(qū)有迎春燈會(huì)，地方藝術(shù)團(tuán)紛紛跑到蘇州獻(xiàn)藝表演，蘇州樂園有迪士尼文化節(jié)活動(dòng)，西山梅花節(jié)也在春節(jié)期間舉行。

至于上一個(gè)龍年2012年，離我們不算太遙遠(yuǎn)。新春的娛樂節(jié)目更加豐富。報(bào)紙用大幅版面刊登央視春晚節(jié)目單，盤點(diǎn)演出春晚的各界明星。與此同時(shí)，還專門組織了一沓“新春一周看”專題內(nèi)容，為大家伙的“新年怎么過”給出建議，包含了園林里的新春節(jié)目、外出交通、消費(fèi)購(gòu)物、各地民俗文藝活動(dòng)，博物館、美術(shù)館、圖書館、書店舉辦的各種文化活動(dòng)。國(guó)內(nèi)影片賀歲檔消費(fèi)已然成習(xí)慣，但報(bào)紙上仍在刊登各大影城的影訊、場(chǎng)次。