成也民宿 敗也民宿

關(guān)於民宿的文章，從十年前開始成為文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)主流，媒體上只要出現(xiàn)民宿兩字，一定可以吸引很多人的眼光，尤其是大陸的地方領(lǐng)導(dǎo)。很多人甚至把民宿當(dāng)成救命仙丹，演講人彷佛不談民宿就落伍了，農(nóng)村地方領(lǐng)導(dǎo)若不發(fā)展民宿也很怕跟不上中央政策，於是在十年前，民宿成為雨後春筍。最近，我聽到很多民宿變成鬼屋的笑話，尤其是一些標(biāo)榜千萬投資的民宿，已經(jīng)是乏人問津，求售無門，可惜啊！好好一個(gè)民宿，就因?yàn)楸灰蝗和庑腥送鎵?、也玩死了?/p>

文化情懷跟商業(yè)利益永遠(yuǎn)有衝突

中國(guó)大陸有好多空置古村莊，領(lǐng)導(dǎo)、投資商找我來商討改造案時(shí)，首先想到的方案是「改造民宿」，每個(gè)人都彷佛自認(rèn)為這是最佳創(chuàng)意點(diǎn)子而自滿。還找臺(tái)灣著名的案例「天空的院子」來當(dāng)佐證！

只有我反對(duì)，我的理由是「你做不到」！實(shí)務(wù)上我遇過的大陸十個(gè)案例沒一個(gè)是成功的。我第一個(gè)問題：你是主人自營(yíng)嗎？你若是主人，你有文化素養(yǎng)及服務(wù)情懷嗎？沒有一個(gè)人回答「是」。所以，要唱高調(diào)，誰(shuí)不會(huì)？甚至有人直接回答說他會(huì)找專家來經(jīng)營(yíng)。喔？說來說去，說穿了底，你一直是把民宿當(dāng)成酒店！

在日本，民宿就該是散落鄉(xiāng)野的家庭式溫泉旅館，經(jīng)營(yíng)者全是家族成員，且代代相傳，來過的顧客都好像成了老朋友般，不時(shí)還會(huì)回來住。

在臺(tái)灣，休閒度假一向是消費(fèi)主流，成功的民宿成為網(wǎng)紅，帶動(dòng)了民宿產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，由於民宿越來越多，政府其實(shí)有著嚴(yán)格的限定，必須是店主自有物業(yè)，不超過五間客房，這樣才能落實(shí)民宿主人親自服務(wù)精神?！赋^五間客房」以及不是業(yè)主親自經(jīng)營(yíng)，就不被批準(zhǔn)為「民宿」證照。

在大陸，發(fā)展動(dòng)機(jī)跟臺(tái)灣與日本完全不一樣。從麗江到大理，再到莫干山；從青旅到客棧，再到民宿；基於市場(chǎng)需求誘因，在投資商介入後，「大陸式民宿」只是小型精品酒店的化身，與民宿根本搭不上。只不過，大陸各地的政府官員本身也不懂，就換個(gè)名稱任意發(fā)證照，讓假民宿野蠻性增長(zhǎng)。這究竟是民宿的新契機(jī)還是民宿的哀歌？

民宿絕對(duì)不能當(dāng)酒店投資

五年前，我到大陸一個(gè)三級(jí)城市，地方領(lǐng)導(dǎo)興沖沖的帶我去看當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)中的「民宿」，我也很好奇，到了建設(shè)中的基地，我一看蒙了，原來是河道旁一批兩層式的標(biāo)準(zhǔn)樓盤，大約有兩百套，我真不知道領(lǐng)導(dǎo)為何把這稱之為民宿？為了維持領(lǐng)導(dǎo)的尊嚴(yán)，我不想問，心裏也大概知道。

我到蘇州時(shí)，地方朋友帶我去見識(shí)一下?lián)f生意很好的「精品民宿」，一晚賣價(jià)三千人民幣，若是這價(jià)位應(yīng)該是五星級(jí)國(guó)際酒店的水準(zhǔn)，我參觀了酒店空間後，只說了一句話「這不是民宿，這是酒店」。

我再進(jìn)一步說說臺(tái)灣的民宿起源歷史。阿里山、墾丁、南投這些山區(qū)偏遠(yuǎn)處的旅遊區(qū)因?yàn)槁灭^不足，遊客無處住，於是有些住民就將家中多出的房間或是空房子騰出供旅人借宿，短短幾年時(shí)光，臺(tái)灣民宿蓬勃發(fā)展到了春秋戰(zhàn)國(guó)的局面，也改寫了臺(tái)灣旅遊的形態(tài)，成為各地旅游人好奇來住宿的時(shí)髦旅遊風(fēng)潮。

臺(tái)灣民宿之所以會(huì)有今天之榮景，最大關(guān)鍵在哪裡？ 我認(rèn)為主要是民宿都是由業(yè)主及一家人在經(jīng)營(yíng)，加上臺(tái)灣人純樸好客的本性使然，我稱之為臺(tái)灣鄉(xiāng)情文化，所以大陸很多民宿考察團(tuán)來臺(tái)灣取經(jīng)回去之後，我不認(rèn)為他們可以複製，尤其是很多投資商還邀請(qǐng)臺(tái)灣最有名的民宿「天空的院子」過去開加盟店，這實(shí)在是笑話，這種帶有「主人的情懷」的民宿是可以複製的嗎？

民宿的核心文化是主人的情懷

我自己曾經(jīng)多次到臺(tái)灣的民宿去體驗(yàn)，給我印象很深的，是主人一家人的情懷，我跟他們聊起這個(gè)鄉(xiāng)區(qū)旅遊的發(fā)展歷程，還有當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)及重要人文，我彷佛在聽故事般的入神入境，好有趣，用餐時(shí)間跟他們一起，還有其他遊客，用餐後主人開車載我們?nèi)ジ浇闹芾@繞看看有特色的紀(jì)念景點(diǎn)，我交了很多從事民宿的朋友，真是很有意思的旅遊方式，對(duì)，這就是民宿的旅遊文化。

鄉(xiāng)下的優(yōu)點(diǎn)是什麼？都市人想要來鄉(xiāng)下享受什麼？ 這就是市場(chǎng)需求，很多民宿已偏離了這些需求，難怪會(huì)沒有客人青睞。

民宿其實(shí)是當(dāng)?shù)氐穆眠[服務(wù)站，民宿的主人是當(dāng)?shù)芈眠[的經(jīng)紀(jì)人和當(dāng)?shù)芈眠[資源的整合者。所以，民宿的發(fā)展必然有它的契機(jī)，全看智者是否可以抓到關(guān)鍵要點(diǎn)去發(fā)揮，而且發(fā)揮到極致。

從目前看到的大陸民宿亂象，有五個(gè)致命關(guān)鍵：一是當(dāng)成酒店模式來經(jīng)營(yíng)；二是投資不當(dāng)，過度奢華的裝修已經(jīng)偏離鄉(xiāng)村本味；三是服務(wù)者不是業(yè)主主人，沒有民宿情懷；四是讓住宿者欠缺安全感；五是政府管理缺位，讓民宿無序野蠻發(fā)展，搞亂市場(chǎng)，搞壞旅游。

大陸民宿需重新定義再出發(fā)

未來，大中國(guó)農(nóng)村新經(jīng)濟(jì)發(fā)展依然是不可動(dòng)搖的方向，農(nóng)村旅遊也是每個(gè)地方特色文化的展現(xiàn)主流產(chǎn)業(yè)，而民宿像是都市人共同擁有的休閒度假別墅，政府應(yīng)鼓勵(lì)都市人有更濃郁的鄉(xiāng)村度假風(fēng)氣和體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的雅興。如此一來，更優(yōu)質(zhì)、更有文化的普及化鄉(xiāng)村民宿將會(huì)是未來下一波的農(nóng)村新經(jīng)濟(jì)發(fā)展主流，當(dāng)然，如何讓鄉(xiāng)村民宿不再步入前波失敗之覆轍，我提出下列七點(diǎn)意見，懇切的希望地方政府重視列為建設(shè)指標(biāo)。

1、每棟民宿不超過七間房，凡是民宿，主人都要定期上課並接受政府檢驗(yàn)。

2、民宿主人要把客人當(dāng)朋友看待。提升與人互動(dòng)的能力，良好的敏感度、熱心態(tài)度、細(xì)心與包容心胸。

3、民宿主人要成為當(dāng)?shù)芈眠[服務(wù)主人，展現(xiàn)主人家的特質(zhì)、專長(zhǎng)、特色。

4、民宿主人要整合區(qū)域資源並運(yùn)用，尤其是當(dāng)?shù)剞r(nóng)物產(chǎn)，農(nóng)家菜小吃、自然景觀的欣賞。

5、民宿主人要瞭解客人的需求，讓遊客感受、體驗(yàn)，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐纳?，留下快樂、舒適，美好的回憶。

6、民宿主人要幫忙遊客設(shè)計(jì)行程，考慮遊客體力及需求方向，注意時(shí)間的安排掌握、導(dǎo)覽解說。

7、千萬不要為了要賺錢而讓遊客大花錢在事後感到後悔，而在網(wǎng)路大量留下負(fù)評(píng)，這種不肖業(yè)主要立法嚴(yán)禁，避免影響整體村莊信譽(yù)。