《禽生產(chǎn)》課程思政教學(xué)模式與實(shí)踐探索

李瀟蒙, 李 平 , 潘成文, 朱永毅 , 楊 敬, 馬光強(qiáng), 楊 均

(1. 黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代山地農(nóng)業(yè)工程系,貴州 都勻 558022;2. 貴州省種畜禽種質(zhì)測(cè)定中心,貴州 貴陽 550018)

按照中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于深化新時(shí)代學(xué)校思想政治理論課改革創(chuàng)新的若干意見》和教育部《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指導(dǎo)精神,全國(guó)各高校全面推進(jìn)思政課程和課程思政建設(shè),在專業(yè)課程思政建設(shè)方面取得了眾多成果,探索了多種教學(xué)模式和各具特色的思政育人元素[1]?！肚萆a(chǎn)》作為高校畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的核心課程,是培養(yǎng)專業(yè)技能人才的重要組成部分。課程思政是將專業(yè)知識(shí)與思想政治元素有機(jī)融合,根據(jù)學(xué)科性質(zhì)挖掘契合課程知識(shí)點(diǎn)的思政元素,將思政教育“潤(rùn)物細(xì)無聲”地滲透到專業(yè)課程教育全過程中,實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授和價(jià)值引領(lǐng)[2,3]。目前對(duì)于思政教育的方法多種多樣,如:采用“超星學(xué)習(xí)通+直播課堂”的模式實(shí)施在線教學(xué),將新冠疫情防控等課程思政體系融入教學(xué)內(nèi)容中[4];依托“課堂+養(yǎng)殖場(chǎng)”人才培養(yǎng)模式,實(shí)施“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)交替”教學(xué)模式,培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力和解決問題能力,強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程中的思考、反饋和分析[5];將課程思政融入教學(xué)過程的每個(gè)環(huán)節(jié),凝練“求知、專業(yè)、傳承、擔(dān)當(dāng)、愛黨、報(bào)國(guó)、愛崗、敬業(yè)”思政元素[6];采用翻轉(zhuǎn)課堂模式[7]、線上線下混合式教學(xué)[8]、VR-PBL教學(xué)(網(wǎng)絡(luò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法)[9],在課程教學(xué)中實(shí)施效果良好。筆者將這些教學(xué)模式進(jìn)行借鑒實(shí)踐,探索《禽生產(chǎn)》課程思政教學(xué),深入挖掘課程思政元素,完善評(píng)價(jià)體系,形成“43641”課程思政教學(xué)模式,現(xiàn)報(bào)道如下。

1 《禽生產(chǎn)》課程思政教學(xué)與實(shí)踐

1.1 課程介紹

《禽生產(chǎn)》課程是我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)“生產(chǎn)、防控、經(jīng)營(yíng)”培養(yǎng)模塊中涉及“生產(chǎn)”的核心課程,開設(shè)于第4學(xué)期,與“禽病防治”“畜牧場(chǎng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理”同期開課。主要內(nèi)容包括規(guī)?；輬?chǎng)的建設(shè)、禽場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的使用、禽場(chǎng)周轉(zhuǎn)計(jì)劃的制作、孵化和禽生產(chǎn),培養(yǎng)學(xué)生具備禽生產(chǎn)崗位的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)、安全生產(chǎn)和愛護(hù)生命意識(shí)、“三農(nóng)情懷”,使其成為“守初心、強(qiáng)匠心、固農(nóng)心”的畜牧人才。在之前的課程思政教學(xué)中,思政教育融入較死板,多是案例、視頻單刀直入講解,學(xué)生學(xué)習(xí)較為被動(dòng),學(xué)習(xí)感悟差;課程思政案例整理較多,但在教學(xué)中沒有進(jìn)行系統(tǒng)化設(shè)計(jì),導(dǎo)致案例使用效果差,未能發(fā)揮其應(yīng)有作用。有鑒于此,課程團(tuán)隊(duì)依據(jù)禽場(chǎng)工作崗位技能重構(gòu)課程內(nèi)容,將思政案例進(jìn)行更新、歸納,結(jié)合專業(yè)知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)設(shè)計(jì)教學(xué)過程,應(yīng)用不同教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。

1.2 課程思政設(shè)計(jì)思路

根據(jù)學(xué)院人才培養(yǎng)定位和專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),按照“崗、證、賽、課”融合、能力遞進(jìn)、理實(shí)一體的課程設(shè)計(jì)理念,將崗位標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)證書、賽事規(guī)程知識(shí)、技能要求納入課程教學(xué)。依據(jù)規(guī)模化禽場(chǎng)崗位職業(yè)重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容,設(shè)計(jì)4個(gè)工作項(xiàng)目、14個(gè)工作任務(wù)。依據(jù)“善經(jīng)營(yíng)、會(huì)養(yǎng)殖、能治病”能力培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)?；輬?chǎng)飼養(yǎng)員、繁育員、獸醫(yī)員、經(jīng)營(yíng)銷售員崗位能力需求,從“建廠—選種—繁育—飼養(yǎng)—防疫—銷售”工作流程重構(gòu)課程內(nèi)容。深度挖掘提煉崗位工作所需素質(zhì)、知識(shí)、技能,凝練課程知識(shí)、技能中所蘊(yùn)含的思政元素,結(jié)合課程思政育人特點(diǎn),設(shè)計(jì)“三農(nóng)情懷”“工匠精神”“勞模精神”“創(chuàng)新精神”4條思政教育主線,將“課程思政”元素融入學(xué)習(xí)任務(wù)中,體現(xiàn)在學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方案中,推進(jìn)“全員、全過程、全方位”育人,培養(yǎng)“守初心、強(qiáng)匠心、固農(nóng)心”的畜牧人情懷(見圖1)。

圖1 《禽生產(chǎn)》課程思政設(shè)計(jì)思路

1.3 課程思政教學(xué)目標(biāo)

將思政教育有機(jī)融入農(nóng)科高校專業(yè)課是培養(yǎng)“知農(nóng)、愛農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)、興農(nóng)”畜牧獸醫(yī)專業(yè)卓越人才的重要舉措[10]。根據(jù)知識(shí)、能力、素質(zhì)“三位一體”的教學(xué)目標(biāo),設(shè)計(jì)課程工作項(xiàng)目的思政教學(xué)目標(biāo),培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、溝通表達(dá)能力、組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的職業(yè)素養(yǎng);培養(yǎng)吃苦耐勞、精益求精的工匠精神和創(chuàng)新精神;樹立愛農(nóng)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命感和責(zé)任感,成為知農(nóng)、愛農(nóng)、興農(nóng)的新型應(yīng)用型人才。

1.4 構(gòu)建課程思政教學(xué)案例庫(kù)

農(nóng)牧文化熏陶、科學(xué)家與大國(guó)工匠案例可以激發(fā)學(xué)生追求科學(xué)的志趣,傳承科學(xué)家的高尚品格,樹立為國(guó)奉獻(xiàn)的精神[10]。通過宣傳行業(yè)優(yōu)秀人物及事跡,使學(xué)生樹立專業(yè)榮譽(yù)感和服務(wù)養(yǎng)禽業(yè)的自豪感[6]。圍繞行業(yè)素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任感及法治意識(shí)形成典型的教學(xué)案例,“大國(guó)三農(nóng)”情懷通過價(jià)值觀的引導(dǎo)和思想覺悟教育,讓學(xué)生真正愛上畜牧事業(yè)[11]。對(duì)接產(chǎn)教融合,將企業(yè)文化融入課程思政,深化職業(yè)理想和職業(yè)道德教育,從課程所涉專業(yè)、畜牧及寵物行業(yè)、農(nóng)耕與畜牧文化、畜牧業(yè)發(fā)展史、國(guó)家政策導(dǎo)向等角度構(gòu)建教學(xué)案例庫(kù),挖掘思政元素,形成“三農(nóng)情懷”“工匠精神”“勞模精神”“創(chuàng)新精神”4條思政教育主線。

1.5 課程思政教學(xué)策略

依托信息化教學(xué)平臺(tái)、虛擬仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、生態(tài)畜牧產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地、校外實(shí)訓(xùn)基地4大教學(xué)平臺(tái),以項(xiàng)目為導(dǎo)向,以任務(wù)為驅(qū)動(dòng),浸潤(rùn)4條思政主線,將課程思政融入教學(xué)全過程,應(yīng)用案例法、角色扮演、翻轉(zhuǎn)課堂、VR-PBL等方法,形成“發(fā)、導(dǎo)、講、操、評(píng)、拓”的教學(xué)環(huán)節(jié),課前初心建立、課中實(shí)踐感悟、課后服務(wù)沉淀,通過情感、技能培養(yǎng),全過程層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣、步步評(píng)價(jià),培養(yǎng)學(xué)生“有初心、有決心、有恒心”“守初心、強(qiáng)匠心、固農(nóng)心”,形成“43641”教學(xué)模式(見圖2)。

圖2 《禽生產(chǎn)》課程思政教學(xué)模式

1.6 課程思政教學(xué)方法

依據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容,采用翻轉(zhuǎn)課堂、VR-PBL、角色扮演、虛擬仿真、案例教學(xué)等方法,在課程技能點(diǎn)教學(xué)過程中融入思政教育,以教師、企業(yè)導(dǎo)師的言傳身教感染學(xué)生,以禽場(chǎng)養(yǎng)殖者、經(jīng)營(yíng)者身份參與真實(shí)禽場(chǎng)生產(chǎn),切實(shí)感悟思考,提升自我。根據(jù)線上線下教學(xué)平臺(tái)數(shù)據(jù)和學(xué)生思政成長(zhǎng)情況,適時(shí)調(diào)整教學(xué)方法和思政案例浸潤(rùn)途徑。以項(xiàng)目為導(dǎo)向,任務(wù)為驅(qū)動(dòng),學(xué)生接收PBL任務(wù)單,課前自主學(xué)習(xí)思政案例并在牧檢協(xié)會(huì)帶領(lǐng)下完成技能點(diǎn)的初學(xué)。課中教師根據(jù)學(xué)生課前學(xué)習(xí)情況,應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂講解知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn),學(xué)生學(xué)習(xí)反饋,潤(rùn)物細(xì)無聲地開展思政教育;利用虛擬仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)中的禽生產(chǎn)系統(tǒng),學(xué)生扮演養(yǎng)殖者完成技能訓(xùn)練,培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的工作作風(fēng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通交流能力;到校內(nèi)生態(tài)畜牧產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地的規(guī)?；萆a(chǎn)基地進(jìn)行真實(shí)崗位技能學(xué)習(xí),并參與禽場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感,體悟勞動(dòng)精神,并在養(yǎng)殖過程中解決實(shí)際問題,拓展提升創(chuàng)新能力。課后到校外實(shí)訓(xùn)基地學(xué)習(xí),企業(yè)導(dǎo)師言傳身教,進(jìn)行德育教育。參加牧檢協(xié)會(huì)成為志愿者,與教師一起為校外周邊禽生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶開展科技服務(wù),培養(yǎng)志愿奉獻(xiàn)精神,提高科技服務(wù)能力。

1.7 課程思政教學(xué)實(shí)施

以項(xiàng)目二、任務(wù)三的種蛋管理孵化為例,實(shí)施“43641”教學(xué)模式,將課程思政融入教學(xué)全過程,課前情感萌發(fā)、課中情感感受、課后情感固化,培養(yǎng)學(xué)生“守初心、強(qiáng)匠心、固農(nóng)心”。課前教師在信息化教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行任務(wù)發(fā)布和思政案例(農(nóng)牧文化、自然孵化與人工孵化)分享,學(xué)生接收任務(wù),小組交流討論制定完成實(shí)施計(jì)劃,并在牧檢協(xié)會(huì)指導(dǎo)下初步進(jìn)行實(shí)踐探究,讓學(xué)生養(yǎng)成自學(xué)自律、勤奮探索的自覺性;觀看雞胚孵化動(dòng)畫,感悟生命成長(zhǎng)的奇跡,認(rèn)識(shí)到生命的可貴,建立敬畏生命的初心感悟,作為孵化者要對(duì)工作高度負(fù)責(zé),熱愛自己的工作,工作要嚴(yán)謹(jǐn),具有工匠精神,培養(yǎng)“三農(nóng)情懷”。課中教師針對(duì)學(xué)生課前反饋問題和技能操作問題,通過任務(wù)導(dǎo)入與學(xué)生交流討論,引發(fā)學(xué)生思考。如:“雞胚孵化為什么在前期和后期容易形成死胚”“孵化雛雞為什么不能破殼”,分析溫度控制、翻蛋勤度、破殼協(xié)助與孵化的關(guān)系,增強(qiáng)學(xué)生從事相關(guān)工作的責(zé)任心。此外通過分享國(guó)家取得重大科技攻關(guān)和傳統(tǒng)技藝創(chuàng)新的案例,讓學(xué)生探究成功因素,以此激勵(lì)學(xué)生對(duì)工作的責(zé)任心和熱愛,培養(yǎng)精益求精和守正創(chuàng)新的工匠精神。學(xué)生通過虛擬仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)進(jìn)行技能操作,培養(yǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。然后到生態(tài)畜牧產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地成為繁育員,各小組通過開展真實(shí)孵化工作切實(shí)感悟勞動(dòng),使敬畏生命、工作認(rèn)可度、獲得感得到真實(shí)感受,培養(yǎng)勞模精神。孵化工作完成后將工作圖片、視頻和結(jié)果作為項(xiàng)目任務(wù)單報(bào)告,上傳信息化學(xué)習(xí)平臺(tái),完成任務(wù)評(píng)價(jià)。分享課程教學(xué)中“匠心組”與“強(qiáng)技組”的匯報(bào)視頻。“匠心組”因團(tuán)隊(duì)合作能力強(qiáng)、工作責(zé)任心強(qiáng),孵化率達(dá)到95%;“強(qiáng)技組”因孵化過程中翻蛋次數(shù)少,孵化出殼時(shí)無人看護(hù),雛雞啄殼協(xié)助不力,導(dǎo)致孵化率只有76%。通過案例對(duì)比,引發(fā)學(xué)生思考自己工作中的不足,讓學(xué)生懂得愛崗敬業(yè)、崇德尚技,下決心做好今后的禽生產(chǎn)工作。課后學(xué)生到校外企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地和周邊企業(yè)進(jìn)行科技服務(wù),將知識(shí)、技能應(yīng)用于實(shí)際,知行合一,將所學(xué)專業(yè)應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn),提高企業(yè)和養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益,為今后自己從業(yè)和實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值奠定情感基礎(chǔ)。

2 課程思政教學(xué)評(píng)價(jià)體系

由企業(yè)、學(xué)校教師、學(xué)生為評(píng)價(jià)主體,針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成效,采用線上線下結(jié)合,全過程、多維度的“過程+定性+發(fā)展”評(píng)價(jià)體系。依據(jù)信息化教學(xué)平臺(tái)和虛擬仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)進(jìn)行過程性與定性評(píng)價(jià),以學(xué)習(xí)簽到、參與問題討論、任務(wù)點(diǎn)完成、技能考核等內(nèi)容考核學(xué)習(xí)主動(dòng)性,以生態(tài)畜牧產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施及課后拓展志愿服務(wù)考核團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)新能力。通過學(xué)生課堂參與討論、任務(wù)匯報(bào)、禽場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)對(duì)學(xué)生的語言表達(dá)能力、思維邏輯能力、工作態(tài)度、情感發(fā)展、職業(yè)素養(yǎng)等進(jìn)行過程性考核。校、企、行共建共評(píng),對(duì)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)反饋,及時(shí)調(diào)整學(xué)生思政培養(yǎng)目標(biāo),完善課程思政評(píng)價(jià)體系(見圖3)。

圖3 《禽生產(chǎn)》課程思政教學(xué)評(píng)價(jià)體系

3 課程思政教學(xué)成效與特色創(chuàng)新

3.1 “43641”教學(xué)模式應(yīng)用,教學(xué)效果顯著提升

建成“43641”思政教學(xué)模式并設(shè)計(jì)工作任務(wù),應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂、任務(wù)導(dǎo)向、角色扮演、線上線下混合教學(xué)等方式進(jìn)行“兩線兩模擬”線上線下混合式教學(xué),通過“三農(nóng)情懷”“工匠精神”“勞模精神”“創(chuàng)新精神”4條思政教育主線將“課程思政”元素融入學(xué)習(xí)任務(wù)中,體現(xiàn)在學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方案中。形成“初心建立—實(shí)踐感悟—服務(wù)沉淀”浸潤(rùn)路徑,讓學(xué)生有初心、有決心、有恒心,實(shí)現(xiàn)了思政目標(biāo)。課前、課中、課后調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和參與感,最大程度地激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的主體性意識(shí),發(fā)揮其主觀能動(dòng)性與創(chuàng)造性。在2020級(jí)畜牧獸醫(yī)1班進(jìn)行課程思政教學(xué)改革,畜牧獸醫(yī)2班進(jìn)行常規(guī)課程思政教學(xué),通過學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)分析,1班學(xué)習(xí)成績(jī)平均85分,2班平均77分,成績(jī)較大幅度提高。通過問卷調(diào)查分析,1班學(xué)生表示課程思政教學(xué)痕跡不刻意,不為思政而思政,自己感悟多,易于接受;思政案例典型,與知識(shí)、技能點(diǎn)結(jié)合緊密;小組任務(wù)完成方面,溝通交流、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力加強(qiáng),利于今后就業(yè)工作;虛擬仿真平臺(tái)應(yīng)用利于知識(shí)學(xué)習(xí),可重復(fù)操作。任課教師對(duì)學(xué)生思想動(dòng)態(tài)進(jìn)行交流對(duì)比,發(fā)現(xiàn)改革班學(xué)生成長(zhǎng)迅速,對(duì)職業(yè)認(rèn)可度高,三農(nóng)情懷濃。企業(yè)教師和志愿服務(wù)對(duì)象反饋,改革班服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、技能熟練,綜合表現(xiàn)比2班優(yōu)秀。

3.2 “三情”“三心”“三全”育人,培養(yǎng)愛農(nóng)畜牧人情懷

“43641”課程思政教學(xué)模式實(shí)施,實(shí)現(xiàn)全過程育人;依托四大教學(xué)平臺(tái),通過技能實(shí)訓(xùn)和技術(shù)服務(wù),實(shí)現(xiàn)全方位育人;以學(xué)生為主體,以教師、企業(yè)為主導(dǎo),實(shí)現(xiàn)全員育人,通過師生共同完成每個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能,實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)[12]。根據(jù)情感萌發(fā)、情感感受、情感固化的發(fā)生路徑,引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生成為“有初心、有決心、有恒心”“守初心、強(qiáng)匠心、固農(nóng)心”的畜牧情懷人才。

3.3 虛擬仿真、實(shí)境實(shí)崗訓(xùn)練,強(qiáng)化職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)

依托禽養(yǎng)殖虛擬仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、校內(nèi)禽生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地、校外實(shí)訓(xùn)基地,讓學(xué)生在真實(shí)環(huán)境中進(jìn)行養(yǎng)殖實(shí)踐,使實(shí)操訓(xùn)練從“黑板”走到“實(shí)崗”,VR技術(shù)結(jié)合PBL教學(xué)法擴(kuò)大了學(xué)生自主操作的空間并提升了學(xué)習(xí)深度,思維能力和創(chuàng)新創(chuàng)造力得到提高[9]。學(xué)生通過實(shí)境實(shí)崗訓(xùn)練和志愿服務(wù)拓展,職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)得以強(qiáng)化。

4 課程思政改革反思

“43641”課程思政教學(xué)模式的應(yīng)用要求教師具備高思政引領(lǐng)力、高技能,因此教師團(tuán)隊(duì)也需要加強(qiáng)培訓(xùn),參與課程思政教學(xué)培訓(xùn),到企業(yè)進(jìn)行技能提升鍛煉,和企業(yè)教師一起將企業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范、新要求納入課程教學(xué),深挖思政元素,完善課程教學(xué)案例。課程虛擬仿真平臺(tái)、生態(tài)畜牧產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地技能訓(xùn)練課時(shí)需進(jìn)一步進(jìn)行規(guī)劃,課程技能點(diǎn)關(guān)聯(lián)的思政如何讓學(xué)生體悟更加深刻,思政如何浸潤(rùn)無聲也需要思考。課程思政評(píng)價(jià)體系還要進(jìn)一步完善,對(duì)學(xué)生思想檔案的建立、思想動(dòng)態(tài)如何用數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)也是亟待解決的問題。