錫林郭勒羊：來自大草原的美味

增長520%！這個“雙十一”，錫林郭勒品牌產(chǎn)品銷量交出了一份亮眼的成績單。

11月11日晚，熾熱的篝火、醇香的奶酪、美味的烤全羊、純正的手把肉和精彩的蒙古舞、馬頭琴、潮爾道表演共同構(gòu)成了錫林郭勒區(qū)域公用品牌電商直播基地熱鬧非凡的景象。

活動中，錫林郭勒盟盟領(lǐng)導楊立來到直播間，為粉絲介紹錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪品牌核心價值，闡釋“純正草原羊”“中國人自己的奶酪”的卓越品質(zhì)，直播活動因此進入觀看峰值。 據(jù)統(tǒng)計，截至14日24點，錫林郭勒品牌全渠道銷售額近700萬元，較去年同期提升520%。

兩端溯源保品質(zhì)

錫林郭勒羊，是生長在錫林郭勒草原上的、經(jīng)過長期自然選擇和人工選育后逐漸形成的優(yōu)良種群，主要包括烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、察哈爾羊三大優(yōu)質(zhì)肉羊品種。這些羊種以天然放養(yǎng)為主，吃牧草、喝礦泉水，符合自然生長規(guī)律，其肉質(zhì)細嫩、風味獨特，深受消費者喜愛。

錫林郭勒羊獲準注冊地理標志證明商標，并入選了中國農(nóng)業(yè)品牌目錄、中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，錫林郭勒盟也被認定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和中國生態(tài)羊都。

錫林郭勒羊品牌建設始于2020年，錫林郭勒盟堅持以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導向，大力實施品牌戰(zhàn)略，深化畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈為主攻方向，全力打造錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌。

2021年初，錫林郭勒盟在內(nèi)蒙古自治區(qū)率先組建縣處級品牌建設管理機構(gòu)——錫林郭勒盟品牌建設促進中心，專門負責農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設和運營管理工作，成為連接政府部門與行業(yè)協(xié)會、授權(quán)企業(yè)的重要橋梁與紐帶。

為了確保品牌產(chǎn)品的高品質(zhì)，錫林郭勒盟采取了嚴格的品控措施。通過“掛耳標、建系統(tǒng)、貼標簽”三步走策略，實現(xiàn)了品牌產(chǎn)品的邊界控制，保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。特別是錫林郭勒盟組織授權(quán)企業(yè)實施草原羊追溯工程，為錫林郭勒草原羊佩戴追溯耳標、錄入身份信息，確保了品牌產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程質(zhì)量可追溯。

2024年，錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌修訂印發(fā)了《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌使用管理辦法》《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌零售渠道授權(quán)實施細則》，共6家羊肉加工企業(yè)，4家銷售渠道企業(yè)獲得錫林郭勒羊品牌授權(quán)。

2024年，授權(quán)生產(chǎn)企業(yè)與牧戶簽訂追溯羊訂單，以高于市場每公斤1.5元—2元的胴體價格與牧戶簽訂合同，形成牧企利益聯(lián)結(jié)機制，為將品牌溢價效益轉(zhuǎn)化為牧民養(yǎng)殖收入奠定了基礎(chǔ)，推動建立企業(yè)與牧戶穩(wěn)固的品牌共建、利益共享機制。自2021年錫林郭勒羊品牌投入運營至2024年四年間，全盟累計加工品牌羊132.1萬只，產(chǎn)品產(chǎn)量1.8萬余噸，帶動牧民增收5000余萬元。

美食大賽引客來

錫林郭勒盟為了進一步推廣“錫林郭勒羊”這一特色品牌，組織了一系列豐富多彩的線下推介活動，其中包括美食大賽、文化節(jié)、品牌發(fā)布會等，這些活動不僅增強了品牌的市場認知度，也促進了當?shù)匚幕慕涣髋c發(fā)展。

7月14日，第34屆草原那達慕在錫林郭勒草原上開幕。當天，舉辦了一場錫林郭勒羊美食大賽，吸引了來自全國各地的游客和美食愛好者。美食大賽上，網(wǎng)紅選手們精心烹制了各種以錫林郭勒羊為主料的美食，如手抓羊肉、烤全羊、羊肉串等，每一道菜品都體現(xiàn)了錫林郭勒羊肉質(zhì)鮮美、口感細膩的特點。此外，美食節(jié)還設置了互動體驗區(qū)，如“憤怒的小羊”趣味活動 ，讓參與者充分融入現(xiàn)場熱烈的氛圍，深入了解蒙古族飲食文化?；顒悠陂g，多位大廚現(xiàn)場表演的烹飪手法吸引了眾多觀眾駐足觀看，極大地提升了“錫林郭勒羊”品牌的知名度和美譽度。

為了讓草原美味觸及更多消費者的味蕾，今年10月23日起，蒙粵聯(lián)動之窗·錫林郭勒區(qū)域公用品牌宣傳推介展在廣州白云國際機場持續(xù)展出3個月。展區(qū)通過傳統(tǒng)民族元素、特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、品牌形象露出，向國內(nèi)外旅客展示錫林郭勒盟文旅資源的同時，助力錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌傳播，進一步提高品牌影響力。

展會期間，來自額爾敦、草之味、喬宇、云聯(lián)牧場等11家錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)的近百款特色產(chǎn)品整齊陳列，讓現(xiàn)場旅客及更多消費者品嘗到這份來自大草原的美味，真正實現(xiàn)純正草原美味觸手可及?，F(xiàn)場設置錫林郭勒區(qū)域公用品牌官方線上店鋪二維碼，為消費者帶來購物便利的同時，進一步推動線上消費擴容提質(zhì)，促進兩地資源共享、游客互惠、市場互聯(lián)。

此外，2021年錫林郭勒盟舉辦“生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)峰會”，邀請行業(yè)內(nèi)的專家學者、企業(yè)家等共聚一堂，就如何更好地保護草原生態(tài)環(huán)境、提高羊肉產(chǎn)品質(zhì)量、拓展市場銷售渠道等議題展開深入討論。通過這樣的專業(yè)交流平臺，不僅促進了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作與共贏，也為“錫林郭勒羊”品牌的長遠發(fā)展提供了智力支持和技術(shù)保障。

這些線下活動的成功舉辦，不僅讓更多的消費者認識并喜愛上了“錫林郭勒羊”，同時也為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新的活力，展現(xiàn)了錫林郭勒盟在推進農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興方面的積極探索與實踐。

草原味道遍全國

近年來，錫林郭勒盟委、行署高度重視直播電商新業(yè)態(tài)發(fā)展，相繼出臺了一系列扶持政策和措施，連續(xù)舉辦了網(wǎng)紅大賽、電商購物季等系列活動，不斷挖掘培養(yǎng)壯大網(wǎng)紅主播隊伍，宣傳推廣錫林郭勒羊、錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌。

2024年，錫林郭勒盟組織授權(quán)企業(yè)，聯(lián)合明星、流量達人、本土頭部主播，相繼舉辦新羊上市、北京戶外專場等活動，累計曝光量超1.5億次，銷售額達2100余萬元。有效推動了錫林郭勒特色農(nóng)畜產(chǎn)品走出內(nèi)蒙古、走向全國。

此外，錫林郭勒盟拓展官方線下銷售門店布局，在原有呼和浩特市8家授權(quán)門店基礎(chǔ)上，新增錫林郭勒區(qū)域公用品牌4處官方自營門店。

同時，為推動更多錫林郭勒優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品進入重點城市消費市場，更快觸達目標消費人群，制定出臺《錫林郭勒優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品旗艦店補貼方案》，在北京市、上海市的繁華地段開展旗艦店選址工作，以拓展錫林郭勒優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品銷售渠道。

錫林郭勒盟啟動品牌渠道戰(zhàn)略，與中石油內(nèi)蒙古銷售公司、蒙牛凍鮮薈公司、云聯(lián)牧場、永泰滿（安娜傳媒）等4家渠道授權(quán)企業(yè)達成產(chǎn)供銷合作，在中石油“昆侖好客”、蒙牛“冷兵器”全國連鎖門店上架銷售品牌產(chǎn)品，進駐胖東來、盒馬鮮生、山姆、華潤OLE等頭部零售渠道以及抖音等電商平臺，推動錫林郭勒區(qū)域公用品牌產(chǎn)品走進全國消費市場，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

打通物流“最后一公里”

與此同時，錫林郭勒盟加強授權(quán)主體政策扶持力度。

包括制定出臺《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)溢價收購訂單羊補貼方案》，政府從新開門店、入駐頭部商超、快遞費用、溢價銷售等方面給予授權(quán)企業(yè)補貼，支持授權(quán)企業(yè)零售渠道建設和終端溢價銷售，推動錫林郭勒羊?qū)崿F(xiàn)“購”“銷”兩端溢價。

此外，為了打通錫林郭勒羊新零售渠道，解決產(chǎn)品物流成本高的“最后一公里”問題，錫林郭勒盟在杭州建立錫林郭勒羊冷鏈前置倉，配套組建干線物流冷鏈公司，為企業(yè)降本增效。

同時，提升產(chǎn)品溢價空間，推動錫林郭勒羊品牌遠“杭”出海，打開長三角消費市場。

錫林郭勒盟為錫林郭勒羊品牌授權(quán)企業(yè)提供免費的前置倉（杭州）倉儲服務，建成運營以來，全部授權(quán)產(chǎn)品累計進倉530.8噸、累計出倉480噸。

可以說，錫林郭勒羊的品牌建設，不僅是對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，更是對綠色發(fā)展理念的踐行，為推動農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展探索了新路徑，提供了寶貴經(jīng)驗。

下一步，錫林郭勒盟將堅決走好以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導向的高質(zhì)量發(fā)展新路子，借鑒吸收各地在農(nóng)牧業(yè)品牌建設方面的先進經(jīng)驗。

聚焦農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌運營管理，繼續(xù)抓好追溯體系、標準體系、品控體系、產(chǎn)品體系、宣傳推廣、渠道建設等工作，推動品牌運營管理提質(zhì)增效、質(zhì)量管控提檔升級、品牌傳播街談巷議、銷售渠道突圍擴面。

切實發(fā)揮品牌引領(lǐng)帶動作用，推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為建設國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地貢獻品牌力量。