最是母親藕湯香

劉峰

“兒呀，藕湯已煨在灶里，土豬肉爛酥酥的，香著呢，只等你回家喝，你路上一定要注意安全！”

每逢佳節(jié)，無(wú)一例外，我都會(huì)接到母親這樣的電話，心窩隨之一暖，在外早已結(jié)繭的內(nèi)心，也瞬間變得柔軟了起來(lái)。仿佛一縷誘人的藕湯香味正從千里之外飄來(lái)。淚眼蒙眬中，我的目光越過(guò)千山萬(wàn)水，似乎看見(jiàn)了在那遙遠(yuǎn)的小山村，于一方彌漫煙火氣的土灶前忙碌著的白發(fā)蒼蒼的她……

說(shuō)起來(lái)，對(duì)于家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——藕湯，我的內(nèi)心深處始終有一種難舍的情結(jié)！

它，緣于少年時(shí)的一段經(jīng)歷。20世紀(jì)80年代，在我12歲時(shí)，父親心臟病突然復(fù)發(fā)，一夜之間撒手而去，只剩母親和我們兄弟姐妹四人相依為命。家庭重?fù)?dān)如大山一般，一下子撂在了母親的肩頭。我們能夠幸福成長(zhǎng)，多虧了母親那些年起早貪黑。母親憑著堅(jiān)韌的毅力，在田地菜園拼命干活，用辛苦掙來(lái)的錢供我們讀書(shū)，滿足一家人的日常開(kāi)銷。

在母親的心里埋藏著一個(gè)信念：別人家孩子有的，自己家的孩子都應(yīng)該有，絕不讓孩子們因?yàn)闆](méi)有父親而受罪。

那年代的家鄉(xiāng)，由于地處湖區(qū)，莊稼易遭洪澇，因此，大多數(shù)人家生活條件很艱苦。一年到頭，除了過(guò)年、家里來(lái)貴客，其余時(shí)候很難吃上肉。對(duì)于我家而言，更苦。四個(gè)孩子四張嘴，都處在長(zhǎng)身體的時(shí)期，仿佛四口無(wú)底洞，全靠母親一個(gè)人的血汗來(lái)填。因此，吃肉喝湯，成了一大奢望。特別是我，做夢(mèng)都盼望開(kāi)點(diǎn)葷，當(dāng)聞到村里人家飄來(lái)肉香味，我就忍不住流口水，站在別人家大門口邁不開(kāi)步子。

一日晌午，母親看見(jiàn)我站在一戶人家門口一動(dòng)不動(dòng)，還不停地聳鼻子，伸出舌頭舔著嘴巴。原來(lái)，這家人正在煨湯。見(jiàn)到這個(gè)情形，她難過(guò)地低下頭流著眼淚走開(kāi)了。令我意想不到的是，當(dāng)日傍晚，當(dāng)我放學(xué)回家，一進(jìn)灶房竟看見(jiàn)了籃子里臥著一小堆剁好的豬排和一個(gè)白嫩的湖藕，我的臉上頓時(shí)笑開(kāi)了花?？辞樾?，今晚要煨湯，有肉吃了。

果不其然！

吃完晚飯后，母親讓我們做作業(yè)，自己從門前的打谷場(chǎng)抱進(jìn)一捆棉梗，開(kāi)始在灶房里忙碌。這簡(jiǎn)直是一個(gè)令人難以抵擋的誘惑，我忍不住悄悄地走到灶房門口偷看：只見(jiàn)母親麻利地將排骨洗凈，然后將它們焯水，隨之倒入淋了菜籽油的熱鍋里，開(kāi)始用鍋鏟不停地翻炒。紅通通的排骨彈跳著，勾得我肚里的饞蟲(chóng)們直鬧架。

屋里頓時(shí)彌漫著一股誘人的肉香，惹得姐姐、弟弟、妹妹也一起湊過(guò)來(lái)，偷偷伸長(zhǎng)脖子向里瞧。只見(jiàn)母親動(dòng)作麻利地在肉鍋里添了水、加了鹽，丟入切好的藕塊、姜塊，然后用大火將湯煮沸，最后舀入瓦罐，準(zhǔn)備進(jìn)入最后一道工序：煨湯！

此時(shí)，灶里的灰燼一片通紅，宛如西天緋紅的晚霞，映照著母親汗涔涔的臉龐。母親的神情是那么專注，像小說(shuō)里的圣母一樣端莊美麗，這一幕從此定格在我的腦海深處。只見(jiàn)她捏著兩塊濕布，慢慢移開(kāi)砂鍋，隨后微微探下身子，用長(zhǎng)長(zhǎng)的火鉗在灰燼里掏出一個(gè)小坑，將湯罐坐進(jìn)坑里，隨之把紅紅的灰燼圍上，最后小心翼翼地將砂鍋還原。

此時(shí)，棉梗燃燒后留下的灰燼溫度很高，而且有一種特有的芳香，能持續(xù)加熱一個(gè)晚上，是煨湯的上等燃料。當(dāng)干完這一切，母親輕輕舒了一口氣，又去忙其他的事情去了。

夜深人靜，一輪明月照窗前，月光皎潔無(wú)瑕。那湯味從灶里彌漫出來(lái)，香得令人睡不著，當(dāng)我不知不覺(jué)睡著后，那香味又沁到了我的夢(mèng)境里！

不覺(jué)到了清晨，一聲嘹亮而悠長(zhǎng)的雞啼將我從夢(mèng)里喚醒。今早終于可以喝湯了。輕暖的晨光中，母親已將湯罐從灶里取了出來(lái)。我們立即圍了上去。當(dāng)揭開(kāi)罐蓋，只見(jiàn)湯汁白稠，表面浮著一層清亮的油。見(jiàn)我們饞得不行，母親便麻利地在湯里調(diào)入了胡椒、味精、蔥花、醬油，連湯帶藕塊、排骨一起舀在一只只碗里，用嘴輕輕吹著，一一端至我們面前。

“小心燙著！”母親剛要囑咐，可我已急不可耐地喝了一口，燙得我咧大嘴直吐舌頭，惹得一家人笑了起來(lái)?？匆?jiàn)母親難得一笑，我們心里有一種說(shuō)不出的高興。

藕粉紅，排骨爛，湯汁濃，一碗碗湯很快底兒朝天了！

然而此時(shí)，母親卻不讓我們喝了。我們還不滿足，真想將一罐肉湯喝個(gè)精光。母親不讓我們喝，她愛(ài)憐地說(shuō)道：“我這是為你們的身體著想，你們一個(gè)個(gè)平時(shí)很少沾葷油，這時(shí)候湯喝多了，腸胃消化不了，會(huì)鬧肚子的。剩下的湯我給你們留著，細(xì)水長(zhǎng)流，慢慢喝！”

我們聽(tīng)了一起點(diǎn)點(diǎn)頭，抹了抹嘴，快樂(lè)地上學(xué)去了；然而，雖然身在學(xué)校，我的心里卻老是惦念著家里的那一罐肉湯。

放學(xué)后，我們到家的第一件事就是揭開(kāi)湯罐蓋，我們發(fā)現(xiàn)藕湯跟我們離開(kāi)時(shí)一樣多。原來(lái)，母親為了我們能夠多喝一點(diǎn)，自己一點(diǎn)都沒(méi)舍得喝！

那一刻，四個(gè)孩子，你望著我，我望著你，仿佛一下子都長(zhǎng)大了！

在母親的艱辛哺育之下，我們一個(gè)個(gè)終于長(zhǎng)大成人。后來(lái)，我走出了鄉(xiāng)關(guān)，來(lái)到城里工作，生活條件得到了極大的改善，再也不用為吃喝發(fā)愁了。在走南闖北的日子里，我嘗到了人間諸多美味，喝過(guò)各式各樣的湯，可過(guò)后仔細(xì)一比較，還是覺(jué)得母親煨的藕湯最好喝，最是難忘。

為此，我常常思考這樣一個(gè)問(wèn)題：為什么母親的藕湯如此令人難忘、回味綿長(zhǎng)？慢慢地，隨著年歲的增長(zhǎng)，我終于找到了答案：母親早已在我的味蕾植入了一種難以割舍的人間至味，在她親手煨的湯里，添加了一道歲月所恩賜的最為珍貴的養(yǎng)分，歷經(jīng)萬(wàn)千煙火仍不變，歷經(jīng)歲月滄桑猶未改，歷經(jīng)似水流年最無(wú)私。

——那就是母愛(ài)！