低溫陰雨條件下桂味荔枝保留不同梢次末次梢的開花坐果情況分析

陳祖王 李靖同 韋美玲 林翠鴻

（1.廣西壯族自治區(qū)靈山縣陸屋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 廣西靈山 535416；2.廣西壯族自治區(qū)靈山縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣西靈山 535400；3.廣西壯族自治區(qū)靈山縣土壤肥料工作站 廣西靈山 535400）

荔枝是我國主要的水果品種之一，它原產(chǎn)于中國廣西，并在世界各地廣泛種植。荔枝的果實味道鮮美、細(xì)膩多汁，深受消費者喜愛。荔枝要豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須要有數(shù)量多、健壯的結(jié)果母枝。荔枝在全國各地大量種植，在我國南方地區(qū)種植水平較高。秋梢是荔枝翌年主要的結(jié)果母枝單元，一般的成年荔枝樹通常能夠抽生2～3 次秋梢，其質(zhì)量和批次與翌年的開花結(jié)果具有極其密切的關(guān)系[1]。荔枝末次梢充分老熟，并且有充足的時間進(jìn)行花芽分化才能正常開花，但在生產(chǎn)實踐過程中經(jīng)常會遇到有部分秋梢抽生時間太晚（10 月中下旬及以后抽生的梢，俗稱晚秋梢），不能在11 月底充分老熟導(dǎo)致翌年不能正常開花，如不加以處理，極難成花，影響荔枝產(chǎn)量[2]。疏花后在剪口處抽生出夏梢，然后以夏梢作基枝延伸的夏延秋梢，可抽生多次梢，夏延秋梢生長健壯，梢期適宜，是最理想的結(jié)果母枝，如果沒有疏花只是釆果后從當(dāng)年著生花果的枝梢抽生的采后秋梢，僅在釆果后抽1～2 次梢，不能形成優(yōu)良結(jié)果母枝[3]。造成荔枝落花落果的原因有內(nèi)、外2 個方面，外因以不良天氣及病蟲害為主，內(nèi)因一般有樹體營養(yǎng)及供應(yīng)狀況、激素及微量元素、各種代謝活動等[4]。據(jù)各地大田觀察，坐果情況是大樹比幼樹好，樹冠中下部、內(nèi)膛比上部及樹冠表面好，花穗陰蔽比暴曬好，西北方向比東南方向好，遲花比早花好。荔枝產(chǎn)量不穩(wěn)，尤其是優(yōu)質(zhì)品種，花而不實是重要的原因之一。影響荔枝花而不實的因素很多，如品種、樹體營養(yǎng)、花期不遇、病蟲害等，但花期天氣狀況往往是關(guān)鍵因素[5]。

吳會文等[6]的研究表明，蘋果花期遭遇低溫陰雨天氣會導(dǎo)致花粉活性降低，幼果期導(dǎo)致果實細(xì)胞分裂、果實種子發(fā)育受阻，果實發(fā)育緩慢，造成果個小或果形不正，持續(xù)低溫、陰雨、寡照是造成蘋果坐果率低、產(chǎn)量下降的直接原因，同時使蘋果的果實品質(zhì)大幅度下降，商品率大大降低。吳香儀等[7]的研究表明，在低溫陰雨狀態(tài)下，寡照會導(dǎo)致葡萄果實品質(zhì)性狀明顯降低，提高光合反應(yīng)速率能夠有效改善干物質(zhì)分配能力，改善果實品質(zhì)，提高生產(chǎn)效率。花期低溫陰雨寡照會導(dǎo)致葉片的光合能力不足，開花直接消耗樹體營養(yǎng)，減弱樹勢，坐果時樹體營養(yǎng)不足，產(chǎn)生“饑餓”現(xiàn)象，致使大量生理落果，抵抗能力減弱[8]。

熱帶、亞熱帶水果開花授粉時對溫度和濕度敏感，溫度過低影響花粉萌發(fā)，同時影響媒介昆蟲的活動，不利于授粉；濕度過高也對受粉不利，且極易誘發(fā)炭疽病、白粉病等，造成落花、落果[9]。適宜的溫度是開花、授粉、受精和坐果順利完成的重要限制性生態(tài)因子，也是蘋果花粉發(fā)芽、花粉管伸長完成受精過程的重要條件。大雨和長期陰雨也會減少柱頭分泌物或因受沖刷而影響花粉的黏附性和發(fā)芽力，從而影響授粉、受精，造成落花落果，光照不足則會引起枝葉徒長、抗病蟲能力減弱、花芽分化質(zhì)量差、營養(yǎng)貯存少等問題[10]。盛花期正值靈山縣梅雨季節(jié)，氣溫低、雨水多，花粉花絲受雨水淋濕、沖刷，相互堆積黏結(jié)，引起漚花腐爛[11]。因此，有必要研究低溫陰雨條件下果實著色、果實品質(zhì)和花果脫落對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為15 年生桂味荔枝。試驗地點為靈山縣陸屋鎮(zhèn)新光農(nóng)場。小區(qū)設(shè)東西行向，株行距為4 m×5 m。園內(nèi)土層深厚，土壤肥沃，水源充足，排灌設(shè)施完善。選取長勢相當(dāng)、株高和冠幅比較一致的3 趟梢和正常老熟2 趟梢植株各4 株（共8 株）作為研究對象。試驗樹均按常規(guī)大田管理進(jìn)行。

1.2 試驗方法

2022 年在1 月28 日至2 月25 日連續(xù)低溫陰雨的極端自然條件下，對桂味荔枝進(jìn)行末次梢處理，分別保留2 趟梢和3 趟梢，試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，單株小區(qū)，重復(fù)4 次。選取桂味荔枝樹冠中部，外部不同梢數(shù)結(jié)果枝的（東、南、西、北）4 個方位分別選擇3 個長勢相近的結(jié)果枝進(jìn)行固定調(diào)查，于2022 年5 月4 日到6 月27 日進(jìn)行坐果情況調(diào)查，每7 d 調(diào)查1 次。調(diào)查花穗長、花穗寬、初花期、落果率等，測量果實的品質(zhì)性狀。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsotf Excel 2016 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和作圖，使用DPS 7.05 軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

由表1 可知，在春季長時間的低溫陰雨天氣狀態(tài)下，同等管理水平下桂味荔枝2 趟梢和3 趟梢都能夠完成末次梢的老熟，并且充分完成花芽分化。2 趟梢的桂味荔枝花期開放較早，且均為雌花先行開放，2 趟梢的桂味荔枝于2022 年3 月29 日有少量雌花開放進(jìn)入初花期，約4 d 后（4 月2 日）進(jìn)入盛花期，主要開放的為雌花，此時有少量雄花開放。3 趟梢的桂味荔枝花期較2 趟梢遲10 d，于4 月9 日進(jìn)入初花期，3 d 后（4 月12 日）為盛花期，同為雌花先行開放。2 趟梢的花穗略長于3 趟梢的花穗。

表1 2 趟梢和3 趟梢花穗基本情況

荔枝花期經(jīng)歷低溫陰雨天氣，不利于降低荔枝花的坐果。在開花前和開花后（包括花藥處理和花蕾處理），低溫陰雨天氣均降低了荔枝花的坐果率，低溫陰雨天氣均導(dǎo)致荔枝果實的成熟不良，容易脫落。不論是2 趟梢還是3 趟梢，在第1 次生理落果時最為嚴(yán)重，2 趟梢和3 趟梢均在5 月4 日開始謝花，謝花后的12 d 里落果率2 趟梢達(dá)93.66%，3 趟梢達(dá)92.53%。在同等管理條件下，2 趟梢的在第1 次生理的落果（分單期）速率略低于3 趟梢的落果速率。越靠近西北方向坐果率越高，伴隨著時間的推移西部和北部的落果速率也就越來大（圖1）。

圖1 低溫陰雨條件下桂味荔枝保留不同末次梢坐果情況

由圖2 可知，同一方位坐果數(shù)伴隨著時間的推移而減少，在坐果之初均為秋梢為2 趟梢的荔枝坐果數(shù)多，東部坐果數(shù)量明顯小于其他3 個方位，4 個方位最終坐果數(shù)均不高。東部和南部的落果速率略高于西部和北部的落果速率。

由表2 可知，在低溫陰雨條件下，收獲期時秋梢為2 趟梢的荔枝單果重均值大于秋梢為3 趟梢的單果重，相差1.12 g，但無顯著差異。果形指數(shù)均為0.98，可溶性固形物相差含量1.28%，呈極顯著差異。株產(chǎn)相差2.75 kg，無顯著差異。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

在早春連續(xù)低溫陰雨的狀況下，選擇其中無風(fēng)無雨的一天噴施細(xì)胞分裂素和含核苷酸、高鉀高氯的葉面肥等花芽催醒藥劑，盡早促進(jìn)花芽萌發(fā)，在一定條件下可適當(dāng)拉長花枝長度，避免低溫陰雨導(dǎo)致的霜疫霉病暴發(fā)。

春季連續(xù)低溫陰雨后往往伴隨著迅速高溫，荔枝樹出現(xiàn)燒花、夏梢萌發(fā)的情況。要及時向樹冠進(jìn)行噴水降溫處理，以降低果園樹體表面溫度，稀釋花粉，保證蜜蜂、蒼蠅等傳播授粉，也可施用一些硼、硫、鉀肥，提高坐果率。雨后晴天搖花，盛花期如遇陰雨天氣，天放晴后采用人工搖動枝干，抖落水珠，便于加速花朵風(fēng)干及時散粉，同時可以減輕漚花。連續(xù)低溫陰雨后開花有可能出現(xiàn)果園統(tǒng)一先開雌花而雄花尚未開放的情況，應(yīng)盡早找到周邊可供授粉的雄花果園采集花粉，采用人工授粉的方式，為果園雌花進(jìn)行授粉，提高坐果質(zhì)量。有些果園采用放棄第1 批雌花，等待雄花開放后的第2 批雌花坐果，這樣不僅極大地浪費了樹體營養(yǎng)，同時會降低坐果質(zhì)量和最后的產(chǎn)量。夏梢的生長會改變樹體的營養(yǎng)供給，轉(zhuǎn)變樹體生長生殖狀態(tài)，果樹坐果率低會促使果樹從生殖生長轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)生長，加重生理落果。因此謝花后要根據(jù)樹體情況、果園肥水狀態(tài)，應(yīng)時進(jìn)行樹體環(huán)割保果工作，一般采用螺旋環(huán)割不超過樹體直徑的方式環(huán)割一圈半，切斷韌皮部直達(dá)木質(zhì)部，并在第3 次生理落果后及時噴施龍荔梢克5 mL進(jìn)行新梢生長控制，避免因新梢生長消耗營養(yǎng)并產(chǎn)生生理落果。

在謝花后及時補充樹體營養(yǎng)，加強根際施肥，根據(jù)掛果量和樹體葉片情況合理施用速效無機肥。幼果進(jìn)入并粒期施用一些鉀肥，用來提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.2 結(jié)論

本研究就低溫陰雨天氣下荔枝保留不同末次梢情況進(jìn)行調(diào)查，保留3 趟梢的荔枝樹開花時間早于保留2 趟秋梢荔枝，在低溫陰雨條件下，葉片光合能力不足，會影響荔枝的坐果率[12]，降低花粉傳播速率（植物生長調(diào)節(jié)劑對低溫脅迫下荔枝生理特性及產(chǎn)量的影響），容易爛花，使雄花凋謝，不能正常授粉。雨水沖淡雌花柱頭上的黏液，從而導(dǎo)致授粉受精不良。就果實品質(zhì)而言，秋梢為2 趟梢的果實品質(zhì)優(yōu)于秋梢為3 趟梢的果實品質(zhì)。若前一年持續(xù)溫度過高，保留2 趟秋梢投入的成本過大時，可以保留3 趟秋梢。東部和南部在花謝后至分單期的落果率略低于西部和北部的落果率，這一點與季作梁等[5]的研究結(jié)果相同，不同結(jié)果方位對果實品質(zhì)有著十分重要的影響[13]。