不同類型甜瓜共砧品種嫁接對江西梨瓜的影響研究

李國權(quán) 閆承璞 曹 娜 朱方紅 張新龍 張煥欣

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 江西南昌 330200）

梨瓜原產(chǎn)于江西上饒地區(qū)，后發(fā)展到全省各地都有種植。江西梨瓜是薄皮甜瓜的一個(gè)優(yōu)良變種，其耐濕性強(qiáng)，適合丘陵地栽培。近年來，隨著梨瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展及擴(kuò)大，連作障礙造成的枯萎病、蔓枯病及根腐病等甜瓜土傳性病害日益嚴(yán)重，造成減產(chǎn)或絕收。嫁接換根是解決瓜類作物連作障礙的主要對策，目前薄皮甜瓜嫁接以南瓜類型砧木為主，也有采用甜瓜共砧嫁接。莫云彬[1]等研究了云南黑籽南瓜、世紀(jì)星甜瓜根砧和掘金龍白籽南瓜對薄皮甜瓜地方品種黃金瓜的影響，結(jié)果表明，掘金龍白籽南瓜砧嫁接果實(shí)的可溶性固形物優(yōu)于甜瓜根砧，但黑籽南瓜砧嫁接果實(shí)的可溶性固形物低于甜瓜根砧。金珠群[2]等采用圣砧1 號和新土佐2 種南瓜砧木嫁接當(dāng)?shù)乇∑ぬ鸸掀贩N花皮脆瓜，結(jié)果表明，2 種砧木的嫁接苗抗性效果表現(xiàn)均佳，圣砧1 號嫁接組合產(chǎn)量表略遜于新土佐嫁接組合，2 種砧木對果實(shí)口感無不良影響。張娥珍[3]等研究了3 個(gè)南瓜砧木和1 個(gè)甜瓜砧木對薄皮甜瓜抗病性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，甜砧1 號和壯士2 號嫁接果實(shí)中心可溶性固形物含量接近自根苗對照，果實(shí)質(zhì)地和口感風(fēng)味與對照相當(dāng)，表現(xiàn)較優(yōu)；壯士2 號白籽南瓜砧木抗枯萎病能力最強(qiáng)，嫁接后產(chǎn)量比對照增產(chǎn)63.5%，果實(shí)中心可溶性固形物含量及口感風(fēng)味與對照相當(dāng)。趙依杰[4]等研究了白籽南瓜砧木對薄皮甜瓜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，白籽南瓜砧木嫁接組合降低了薄皮甜瓜可溶性糖含量，提高了薄皮甜瓜維生素C、粗蛋白質(zhì)和粗纖維含量，果肉口感風(fēng)味無明顯差異。葉云峰[5]等研究了4 份砧用南瓜材料對薄皮甜瓜抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，4 份砧木嫁接苗的田間產(chǎn)量均顯著高于對照，但嫁接后果實(shí)中心可溶性固形物含量低于實(shí)生苗，表明異砧嫁接對薄皮甜瓜的品質(zhì)造成了一定的影響。江西梨瓜是一種地方特色良種，采用南瓜砧嫁接對其口感風(fēng)味、品質(zhì)等影響較大，同時(shí)也容易出現(xiàn)生理障礙，目前種植戶普遍采用抗病厚皮甜瓜親密二號進(jìn)行共砧嫁接。

本研究采用3 種不同類型的甜瓜共砧品種，分別為高糖型厚皮甜瓜2102 砧、苦味型厚皮甜瓜2103砧、菜用型薄皮甜瓜T13 砧，對江西梨瓜進(jìn)行嫁接栽培比較試驗(yàn)，研究不同共砧品種嫁接對江西梨瓜抗性、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，篩選出表現(xiàn)優(yōu)良的共砧品種，以期為薄皮甜瓜砧木的選育提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

接穗材料為江西梨瓜，是一種地方薄皮甜瓜品種，來源于江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所收集的留種材料。

砧木材料有3 個(gè)，2102 砧是一種白皮白肉高糖型厚皮甜瓜，2103 砧是一種黃皮白肉苦味型厚皮甜瓜，T13 砧是一種低糖菜用型薄皮甜瓜，3 種砧木都是由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的抗性資源材料。

1.2 試驗(yàn)方法

育苗嫁接在江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的橫崗基地玻璃大棚進(jìn)行，栽培試驗(yàn)在基地甜瓜連作10 年的塑料大棚中進(jìn)行。試驗(yàn)從2023 年3 月20 日開始至7 月13 日采果分析后結(jié)束。嫁接采用斜頂插接法，提前播種砧木，待砧木苗開始展開真葉時(shí)播種接穗。根據(jù)長勢待砧木胚軸頂端部位明顯粗大時(shí)，采用斜頂插接法進(jìn)行嫁接，前期用小拱棚閉光保濕管理，后逐漸通風(fēng)煉苗，成活后待接穗展開2 片真葉時(shí)定植。試驗(yàn)采用單畦爬地模式栽培，株距50 cm，行距200 cm。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分3 個(gè)區(qū)重復(fù)，每個(gè)區(qū)設(shè)4 個(gè)處理組合，每個(gè)處理組合種植20 株苗，分別為3 個(gè)不同類型共砧的嫁接苗和自根苗對照。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型共砧嫁接對成活率的影響

本次試驗(yàn)砧木采用50 孔穴盤育苗，每個(gè)砧木材料育苗數(shù)量為4 盤，共計(jì)200 株。在砧木2 片真葉展開后播種接穗品種，一穴播多粒以確保接穗數(shù)量足夠。嫁接在2 d 內(nèi)完成，每個(gè)處理共嫁接200 株。采用頂插接法，嫁接后放入遮光保濕小拱棚。前3 d 全程閉棚遮光保濕，后視情況增加光照及通風(fēng)，等10 d 完全成活后統(tǒng)計(jì)成活率。

由表1 可知，各砧木成活率差異較大，T13 砧嫁接成活率最高，而2103 砧嫁接成活率最低，但經(jīng)觀察分析，并非親和力差異導(dǎo)致，而是嫁接后在保濕過程中由于濕度過大，傷口感染造成砧木腐爛，應(yīng)視為砧木耐濕性導(dǎo)致的差異，T13 砧耐濕性最強(qiáng)。

表1 不同類型共砧嫁接的成活率

2.2 不同類型共砧嫁接對田間病株率的影響

本次栽培試驗(yàn)在甜瓜連作地塊進(jìn)行，每小區(qū)種植成活的嫁接苗20 株，并以自根苗作對照，在生長前、中、后期累計(jì)調(diào)查每個(gè)小區(qū)的病死株數(shù)，以總病株數(shù)占比種植株數(shù)折算成病株率。

由表2 可知，對照自根苗在大棚連作地病株率達(dá)到100%，而嫁接苗病株率則在10%以內(nèi)，其中2103 砧嫁接苗病株率最低，僅為3.33%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嫁接苗發(fā)病大多發(fā)生在移栽后生長前期，且不排除干旱或其他非連作病害發(fā)生情況，生長中后期嫁接苗長勢好，共生親和力強(qiáng)，無枯萎病等連作病害發(fā)生。自根苗移栽后各時(shí)期均有病害發(fā)生，大部分為枯萎病、根腐病和蔓枯病等連作病害。

表2 不同共砧苗田間病株率

2.3 不同類型共砧嫁接對果實(shí)品質(zhì)的影響

自根苗由于發(fā)病率過高，僅在發(fā)病后期的病株上取3 個(gè)果實(shí)樣品。其他嫁接苗處理每個(gè)小區(qū)都選取5 個(gè)甜瓜進(jìn)行分析。分別測定瓜瓤、內(nèi)果肉、外果肉3 個(gè)部位的可溶性固形物含量，取3 個(gè)小區(qū)的平均值進(jìn)行分析比較，果實(shí)口感風(fēng)味則通過感官品嘗。

由表3 可知，對照自根苗果實(shí)感病嚴(yán)重，品質(zhì)較差，3 個(gè)砧木處理果實(shí)品質(zhì)均優(yōu)于自根苗對照。在果實(shí)可溶性固形物分布上，自根苗不管是從數(shù)據(jù)上看還是該品種本身特點(diǎn)，在成熟期前都是瓜瓤優(yōu)于或與中心可溶性固形物含量相當(dāng)，邊緣則更低。但3 個(gè)共砧嫁接苗均表現(xiàn)出瓜瓤可溶性固形物含量低于中心果肉的情況。在中心與邊緣可溶性固形物含量差異上，厚皮甜瓜2102 砧與自根苗梯度差異表現(xiàn)較一致，即中心糖度高于邊緣糖度。厚皮甜瓜2103 砧糖分梯度差異變小，菜用甜瓜T13 砧的糖分梯度無差異。2102 砧是一種高糖甜瓜砧木，T13 砧作為菜用甜瓜屬于低糖砧木，但2102 砧嫁接苗的糖分明顯低于T13 砧，表明共砧嫁接果實(shí)糖度不受砧木糖度影響。2103 砧是一種帶苦味的厚皮甜瓜砧，但其嫁接苗果實(shí)均沒有出現(xiàn)異味或苦味現(xiàn)象，表明砧木品種中某些苦味物質(zhì)并不會傳導(dǎo)影響至接穗果實(shí)。在果實(shí)口感風(fēng)味上，T13 砧嫁接果實(shí)口感肉質(zhì)變軟，2102 砧嫁接果實(shí)肉質(zhì)稍硬，這些變化與砧木果實(shí)特性相近，表明砧木肉質(zhì)特性或可影響接穗風(fēng)味。

表3 不同共砧嫁接對果實(shí)品質(zhì)的影響

2.4 不同類型共砧嫁接對產(chǎn)量的影響

此次連作地栽培試驗(yàn)由于對照自根苗全部感病，故只對各共砧嫁接苗處理進(jìn)行產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)比較。小區(qū)產(chǎn)量＝平均單株坐果數(shù)×平均單瓜重×小區(qū)植株數(shù)×（1-病株率），再根據(jù)小區(qū)面積折算成畝產(chǎn)量。

由表4 可知，不同甜瓜共砧嫁接對江西梨瓜產(chǎn)量影響存在較大差異，菜用型薄皮甜瓜砧T13 砧嫁接苗產(chǎn)量顯著高于厚皮甜瓜砧2102 砧和2103 砧嫁接苗產(chǎn)量。

表4 不同共砧嫁接苗產(chǎn)量比較

3 討論與結(jié)論

目前關(guān)于南瓜異砧嫁接對甜瓜影響的研究較多，有以共砧嫁接苗和自根苗作對照進(jìn)行研究的，也有對甜瓜異砧和共砧嫁接影響一起研究的，專門針對不同共砧品種對薄皮甜瓜抗性、品質(zhì)和產(chǎn)量的研究尚未見報(bào)道。前人研究結(jié)果表明，異砧嫁接在甜瓜抗病、增產(chǎn)方面具有較大優(yōu)勢，但異砧嫁接普遍造成薄皮甜瓜可溶性固形物含量下降，肉質(zhì)或口感風(fēng)味變差等。業(yè)界普遍認(rèn)為共砧嫁接親和性好，成活率高，對果實(shí)品質(zhì)影響小，但對枯萎病沒有絕對的抗性。共砧嫁接對果實(shí)到底有無影響？不同類型共砧嫁接對果實(shí)影響是否存在差異？本文作者帶著這些疑問，進(jìn)行了不同共砧嫁接栽培比較試驗(yàn)。本試驗(yàn)中菜用薄皮甜瓜砧T13 砧嫁接果實(shí)中，果肉中心和邊緣可溶性固形物含量幾無差異，而厚皮甜瓜砧嫁接果實(shí)則無這一現(xiàn)象。3 個(gè)不同共砧品種嫁接試驗(yàn)結(jié)果都存在一個(gè)共同點(diǎn)，即完全成熟后共砧嫁接的果實(shí)瓜瓤可溶性固形物含量低于果肉中心，而自根苗則不存在這一現(xiàn)象。根據(jù)薄皮甜瓜果實(shí)發(fā)育特點(diǎn)，前期瓜瓤可溶性固形物應(yīng)該高于果肉中心，隨著籽粒成熟，瓜瓤可溶性固形物含量逐漸下降。分析認(rèn)為共砧嫁接可能縮短果實(shí)發(fā)育期，促進(jìn)果實(shí)種子提前成熟。本試驗(yàn)認(rèn)為，共砧嫁接果實(shí)瓜瓤成熟期較自根苗提前；砧木的抗性直接決定嫁接苗的抗性；共砧砧木的糖度和苦味物質(zhì)不會對嫁接果實(shí)進(jìn)行傳導(dǎo)，但肉質(zhì)特性可能影響嫁接果實(shí)風(fēng)味。菜用型薄皮甜瓜砧木T13砧的耐濕性強(qiáng)于厚皮甜瓜砧，可增加梨瓜果實(shí)邊緣可溶性固形物含量，而且對產(chǎn)量的提升優(yōu)于厚皮甜瓜砧，可作為薄皮甜瓜共砧育種的重要方向。