芫根的有效成分及代謝通路研究

摘要 芫根為十字花科，是一種肉質(zhì)根的具有食、飼、藥三用的草本植物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，芫根中含有多種化學(xué)成分，主要有多糖類、硫代葡萄糖類、黃酮類、皂堿類、酚類和揮發(fā)性物質(zhì)等，具有抗缺氧、抗疲勞、抗腫瘤、提高免疫功能、降血糖、減肥和抗衰老、促進(jìn)骨質(zhì)形成、調(diào)節(jié)腸道微生物等多種生物活性。研究表明，芫根化學(xué)成分、生長與地域及海拔有關(guān)，芫根有效成分通過多種信號(hào)通路發(fā)揮作用。本研究對(duì)芫根傳統(tǒng)作用、新產(chǎn)品開發(fā)、有效成分、生物活性及代謝通路進(jìn)行綜述，為其進(jìn)一步的藥用價(jià)值研究提供參考。

關(guān)鍵詞 芫根；中藥化學(xué)成分；代謝通路；綜述

Research on the Active Ingredients and Metabolic Pathways of Brassica rapa L.LI Mingke1，HAO Lijuan2

（1 Graduate School of Qinghai University，Xining 810000，China; 2 Otolaryngology of Qinghai Red Cross Hospital，Xining 810000，China）

Abstract Brassica rapa L.is a herb with fleshy roots for food，fodder and medicine in Cruciferae family.Modern medical research shows that Brassica rapa L.contains many types of chemical components，mainly including polysaccharides，thioglucosides，flavonoids，saponins，phenols and volatile substances，etc.，which have the functions of anti-hypoxia，anti-fatigue，anti-tumor，immune-enhancing，blood glucose-lowering weight loss，anti-aging，bone formation-promoting，intestinal microorganisms-regulating，etc.Studies have shown that the chemical composition and growth of Brassica rapa L.are related to geography and altitude，and that the active ingredients of Brassica rapa L.work through a variety of signaling pathways.In this paper，we review its traditional effects，new product development，active ingredients，bioactivity，and metabolic pathways，to provide a reference for further research on its medicinal value.

Keywords Brassica rapa L.; Chemical composition of herbs; Metabolic pathways; Review

中圖分類號(hào)：R282.71/.770.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.3969/j.issn.2095-7130.2024.11.072

芫根，又名蕪菁、蔓菁、根頭菜、圓根、灰蘿卜，屬于十字花科蕓薹屬植物，藏語稱其“紐瑪”，維吾爾語稱其“恰瑪古”，蒙古語稱其“沙吉木兒”^［1］，且只指植物芫根的塊根，起源于地中海西部，經(jīng)過馴化作為蔬菜以及飼料作物傳播到亞洲及歐洲，在我國芫根的栽培歷史最早可追溯到新石器時(shí)代^［2］，且產(chǎn)地廣泛，但以西藏、青海、四川、新疆等地的研究為主^［3］。青海芫根通常是一年成熟一次^［4］，其播種時(shí)間受海拔影響較大，在海拔3 700 m左右的玉樹地區(qū)，人們常在6～7月進(jìn)行播種，10～11月進(jìn)行收獲。文獻(xiàn)報(bào)道，如果海拔在2 500 m左右，人們常在4～5月播種，7月左右即可收獲^［5］。研究顯示，芫根具有多種用途，且含有多種化學(xué)成分，并可通過多種代謝通路發(fā)揮抗疲勞、抗腫瘤等多種生物活性作用，現(xiàn)綜述如下。

1 芫根的用途

1.1 芫根的傳統(tǒng)作用及新產(chǎn)品開發(fā) 芫根作為傳統(tǒng)的蔬菜有著悠久的歷史。其在浙江溫州市是具有地方特色的塊根類冬季時(shí)令蔬菜^［6］，與蘿卜和大頭菜相比，溫州盤菜的營養(yǎng)價(jià)值最高^［7］，它既可供熟食，也可生食、腌制、醬制以及加工罐頭。在青藏高原地區(qū)，芫根作為一種耐寒、耐貯藏的塊莖類蔬菜，是藏區(qū)人民獲取維生素的重要來源之一，牧民們通常把芫根作為湯和面的配菜^［5］。此外，芫根作為藏區(qū)所特有的多汁類飼料作物，也是藏區(qū)畜牧養(yǎng)殖重要的飼料來源^［4］，在其生長期間其葉子可用于喂豬，也可用于青貯^［5］，收獲后其根可切碎或打漿混入其他飼料后喂各種豬、牛和羊，也可凍藏或切片曬干^［8］。芫根還可與蘋果^［9］、檸檬^［10］、山楂^［11］、沙棘^［12］、枸杞子^［13］等原料制成復(fù)合抗疲勞飲料。同時(shí)芫根可通過干燥加工成為脆片，作為一種重要的可抵抗高原反應(yīng)的休閑即食食品，口感好并且便于攜帶^［14］。

1.2 藥物 芫根廣泛分布于青藏高原，傳統(tǒng)上常用作民間藥物和食品，用于緩解缺氧、疲勞和水土不服^{［8，15］}。在《四部醫(yī)典》《千金·食治》等醫(yī)學(xué)典籍中記載了芫根味甘性溫，功效利濕解毒，清熱消積、滋補(bǔ)增氧，針對(duì)細(xì)胞缺氧、疲勞乏力等高原性缺氧癥狀均能起到明顯的緩解作用^［16］，所以芫根是藏民對(duì)付“山毒”的隨身必需品，所謂“山毒”即高原反應(yīng)^［17］?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，芫根中含多種活性物質(zhì)，主要有多糖類、硫代葡萄糖類、黃酮類、皂堿類、吲哚類、含硫化合物、酚類和揮發(fā)性物質(zhì)（主要是萜烯、酯、醛和酮）^［3］，這些成分具有抗缺氧^［18］、抗衰老^［19］、抗疲勞^［1］、抗氧化^［20］、降血糖^［21］、抗腫瘤^［22］、抗輻射^［23］、提高免疫力^［24］、改善腸道菌群^［25］、止咳祛痰^［26］等功效，因此芫根是藏區(qū)民眾生活中不可缺少的藥食兩用綠色天然植物，藏醫(yī)主要將其作為藥丸、湯劑、浸膏等配伍的藏藥材^［17］。

2 芫根有效成分及其生物活性作用

2.1 芫根中營養(yǎng)成分

2.1.1 黃酮類化學(xué)成分 黃酮類化合物廣泛存在于植物的皮、根、莖、葉、果實(shí)和種子中，具有抗炎、抗氧化、降低氧化應(yīng)激、保護(hù)腸黏膜、改善腸道菌群結(jié)構(gòu)、促進(jìn)生長和調(diào)節(jié)免疫等多種生物活性^［27］。研究表明，黃酮類化合物可通過調(diào)節(jié)血糖水平、抑制醛糖還原酶活性等改善糖尿病周圍神經(jīng)病變^［28］。王文寧^［25］采用分光光度法測定新鄉(xiāng)芫根粉的總黃酮含量為0.25%。海力茜·陶爾大洪^［29］以回流提取法提取和紫外可見分光光度法測得新疆阿克蘇、喀什、托克遜、伊犁、博樂5個(gè)不同產(chǎn)地芫根的總黃酮含量分別為0.28%、0.261%、0.237%、0.257%、0.264%。譚亮等^［30］利用紫外分光光度法測得青海玉樹州芫根總黃酮平均含量為0.45%～0.74%。

2.1.2 多糖類 芫根含有豐富的多糖，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，芫根多糖具有抗缺氧^［31］、抗疲勞^［32］、抗氧化^［33］、降血糖^［21］等功能。呂明等^［34］通過微波法提取西藏芫根多糖，提取率為9.13%，譚秀娟^［31］采取冷凝回流，以加熱提取的方法，多糖獲得率可達(dá)9.156％。譚亮等^［30］對(duì)青海玉樹州新鮮芫根測定多糖平均含量為22.40 mg/100 g。拜年^［35］采用苯酚-硫酸法分析阿克蘇白皮芫根多糖含量為10.21%，紅皮芫根多糖含量為10.07%。楊永東^［36］采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）、柱前衍生化高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）分析芫根多糖由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖7種單糖組成，其中半乳糖醛酸在芫根多糖中含量最高，這與唐偉敏等^［32］的研究結(jié)果相一致。

2.1.3 硫代葡萄糖苷類 硫代葡萄糖苷是一種含硫的陰離子親水性植物次生代謝產(chǎn)物，廣泛分布于十字花科植物中^［37］。宋曙輝等^［38］從芫根中檢測出8個(gè)種類硫代葡萄糖苷，其中以苯乙基硫苷含量最高。陳新娟等^［39］對(duì)芫根硫代葡萄糖苷含量的比較研究發(fā)現(xiàn)，新疆芫根、溫州盤菜和溫州紅盤菜3個(gè)品種芫根都以脂肪族硫苷含量最高。

2.1.4 皂苷 皂苷（Saponin）是由皂苷元與糖構(gòu)成的一類糖苷，是許多植物藥和民間醫(yī)藥的主要成分，具有較多的藥理活性。劉浩等^［40］研究發(fā)現(xiàn)，芫根粗總皂苷對(duì)四氧嘧啶所致糖尿病小鼠有顯著的降血糖作用。楊玲玲等^［41］采用芫根干粉得到芫根總皂苷含量為（6.347±0.627）%.并發(fā)現(xiàn)芫根能降低肥胖大鼠的Lee′s指數(shù)（相當(dāng)于人的體質(zhì)量指數(shù)），減少肝臟質(zhì)量及脂肪質(zhì)量，降低血清三酰甘油（Triglycerides，TG）、總膽固醇（Total Cholesterol，TC）、丙二醛（Malondialdehyde，MDA）的濃度，升高血清高密度脂蛋白膽固醇（High Density Lipoprotein Cholesterol，HDL-C）濃度，提高超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）活力，表明芫根總皂苷對(duì)高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖大鼠具有減肥、抗氧化作用。譚亮等^［30］研究發(fā)現(xiàn)，玉樹芫根總皂苷平均含量為0.31 mg/100 g。

2.1.5 蛋白質(zhì)及氨基酸 芫根含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。王永剛等^［42］對(duì)新疆柯坪芫根的研究發(fā)現(xiàn)，柯坪芫根包含16種氨基酸。張旭等^［20］在川西凍干芫根粉中共測出17種氨基酸，其中必需氨基酸占總氨基酸含量的24.79%。譚亮等^［30］研究發(fā)現(xiàn)，青海玉樹芫根蛋白質(zhì)含量為2%左右，各批次樣品中均檢出17種氨基酸，含量排前3位的氨基酸依次是苯丙氨酸（4.08%）、谷氨酸（1.50%）、天門冬氨酸（1.06%）。王文寧^［25］發(fā)現(xiàn)新鄉(xiāng)芫根干粉總氨基酸含量為14.08 g/100 g，必需氨基酸含量為3.40 g/100 g，非必需氨基酸含量為9.6 g/100 g。任延靖等^［43］對(duì)來自不同地區(qū)，并種植于青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院試驗(yàn)基地內(nèi)的50份芫根研究發(fā)現(xiàn)，種源來自青海的芫根中氨基酸總量、人體必需氨基酸、非必需氨基酸含量均最高，分別為23.99、5.56、18.43 g/100 g。從數(shù)據(jù)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，青海芫根氨基酸總量、人體必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量均高于新鄉(xiāng)芫根^［25］。

2.1.6 礦物質(zhì)元素 芫根含有豐富的礦物質(zhì)。任延靖等^［43］研究在青海種植的不同地區(qū)種源的50份芫根發(fā)現(xiàn)礦質(zhì)元素含量存在較大差異，青海種源總礦物質(zhì)含量較高，且以鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）為主，平均含量均超過2 g/kg。譚亮等^［30］研究發(fā)現(xiàn)，青海玉樹地區(qū)曲麻萊縣、稱多縣、囊謙縣、雜多縣4個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的12批次芫根含有豐富的礦物質(zhì)，且屬于典型的高鉀低鈉植物，其中K、Ca、鐵（Fe）元素平均含量均高于北京芫根^［38］，玉樹芫根K、Fe、銅（Cu）元素含量（依次為270.5、1.22、2.10 mg/100 g）均顯著高于西藏芫根含量（依次為200.8、0.949、0.029 mg/100 g）^［30］。可見不同地區(qū)芫根營養(yǎng)成分含量差別較大^［25］，產(chǎn)地是影響營養(yǎng)成分含量的關(guān)鍵因素。此外，李曉娟等^［44］對(duì)不同來源的13份芫根為材料，比較分析青海省西寧市（海拔2 261 m）、青海省海南藏族自治州貴南縣（海拔3 100 m）和青海省玉樹藏族自治州玉樹市小蘇莽鄉(xiāng)（海拔3 750 m）３個(gè)不同海拔地區(qū)芫根營養(yǎng)成分發(fā)現(xiàn)，不同海拔地區(qū)芫根營養(yǎng)成分存在顯著差異，隨著海拔升高，芫根總糖含量越高，可溶性糖含量越低，其中西藏昌都芫根和玉樹芫根在不同海拔的試驗(yàn)地中總糖含量較高。研究表明，多糖是芫根發(fā)揮抗缺氧作用的關(guān)鍵成分^［31］，同時(shí)也是芫根發(fā)揮抗疲勞作用的主要成分^［45］。

2.2 芫根生物活性作用

2.2.1 抗缺氧、抗疲勞 譚秀娟等^［46］采用低壓低氧艙模擬海拔4 000 m的高原環(huán)境，研究發(fā)現(xiàn)，與常壓常氧組比較，低壓低氧模型組小鼠腦組織海馬區(qū)、肺組織出現(xiàn)明顯的病理損傷，而經(jīng)芫根總多糖給藥處理后，高劑量組小鼠腦、肺組織的病理損傷得到緩解，進(jìn)一步證明了芫根總多糖具有抗高原缺氧的作用，且可能主要是通過提高機(jī)體自身抗氧化能力、減輕氧自由基損傷、調(diào)節(jié)自身能量代謝來發(fā)揮抗高原缺氧的作用^［20］。浙江大學(xué)進(jìn)行了7 d的人類試食芫根粉單盲試驗(yàn)，研究結(jié)果表明，受試者血清SOD（女性）和過氧化氫酶（Catalase，CAT）（男性）顯著增加，MDA降低，男性受試者血紅蛋白濃度增加，進(jìn)一步驗(yàn)證了芫根的抗低氧作用^［47］。王辭婉等^［3］、趙文瑾^［1］通過小鼠負(fù)重力竭游泳實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芫根多糖可明顯延長小鼠的游泳時(shí)長，且存在劑量依賴效應(yīng)，趙文瑾還發(fā)現(xiàn)服用高劑量的芫根多糖的小鼠力竭游泳時(shí)長優(yōu)于服用紅景天苷的小鼠，并進(jìn)一步研究了可能是多糖在抗疲勞中起了主要作用。

2.2.2 抗炎、抗腫瘤和提高免疫功能 卡地爾亞·庫爾班等^［48］研究發(fā)現(xiàn)，芫根酸性多糖能明顯抑制肺損傷小鼠血清中腫瘤壞死因子-α（Tumor Necrosis Factor α，TNF-α）、白細(xì)胞介素-6（Interleukin-6，IL-6）、IL-10、γ干擾素（Interferon-γ，IFN-γ）濃度，說明其能夠調(diào)節(jié)受損肺組織抗炎-促炎免疫平衡、改善免疫因子過度釋放狀態(tài)，對(duì)小鼠的炎癥反應(yīng)有顯著調(diào)節(jié)作用，其機(jī)制可能與調(diào)節(jié)核因子κB（Nuclear Factor Kappa-B，NF-κB）/核苷酸結(jié)合寡聚化結(jié)構(gòu)域樣受體蛋白3（Nucleotide-Binding Oligomerization Domain-Like Receptor Protein 3，NLRP3）信號(hào)通路有關(guān)。研究表明，腫瘤相關(guān)巨噬細(xì)胞（Tumor-associated Macrophage，TAM）是腫瘤微環(huán)境的關(guān)鍵組成部分，并協(xié)調(diào)癌癥的各個(gè)方面，M1巨噬細(xì)胞可能有抗腫瘤作用，而M2巨噬細(xì)胞與腫瘤有關(guān)^［49］。GUO等^［50］研究表明，芫根多糖可將巨噬細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)镸1樣表型來抑制腫瘤生長，同時(shí)促進(jìn)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)子與轉(zhuǎn)錄活化因子1（Signal Transducers and Activators of Transcription 1，STAT1）/NF-κB磷酸化和抑制STAT3/STAT6激活，進(jìn)一步抑制肺癌小鼠腫瘤細(xì)胞的進(jìn)展和轉(zhuǎn)移。AIPIRE等^［51］通過制備芫根正丁醇亞組分，發(fā)現(xiàn)其可能通過誘導(dǎo)細(xì)胞周期阻滯和線粒體依賴性細(xì)胞凋亡來抑制A549肺腺癌細(xì)胞增殖，從而發(fā)揮抗腫瘤作用。

2.2.3 降血糖 《本草綱目》記載芫根出自西番土谷渾，根葉苦溫?zé)o毒，利五臟，輕身益氣，常食通中，令人肥健，消食下氣，治嗽，止消渴。研究發(fā)現(xiàn)，芫根乙醇提取物可改善糖尿病小鼠的葡萄糖和胰島素耐量，降低糖化血紅蛋白、血漿胰島素、C肽和胰高血糖素水平，并可逆轉(zhuǎn)糖尿病小鼠的肝葡萄糖調(diào)節(jié)酶活性，并增加了胰島素/胰高血糖素比值和肝糖原含量^［52］。還有研究發(fā)現(xiàn)，青海玉樹芫根不同提取物及芫根揮發(fā)油對(duì)糖尿病模型小鼠均有比較明顯的降血糖作用^［53-54］。張發(fā)斌等^［55］發(fā)現(xiàn)青海玉樹芫根對(duì)鏈脲佐霉素造成的糖尿病小鼠模型有提高胰島素和降血糖作用。另外，有研究發(fā)現(xiàn)芫根乙醇提取物可減輕實(shí)驗(yàn)誘導(dǎo)的糖尿病大鼠早期肝損傷^［56］，其保護(hù)作用與芫根乙醇提取物的抗氧化作用有關(guān)^［57］。

2.2.4 其他 芫根還有促進(jìn)骨質(zhì)生長、減肥、抗衰老和調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。骨鈣素是一種相對(duì)較小的非膠原蛋白，由成骨細(xì)胞在成骨過程中產(chǎn)生，是骨形成的關(guān)鍵標(biāo)志物。研究發(fā)現(xiàn)，芫根乙醇提取物使給藥大鼠的血清骨鈣素顯著增加，與骨形成的合成代謝劑大豆苷元相比，芫根乙醇提取物對(duì)人成骨細(xì)胞樣MG-63細(xì)胞分化有顯著的增強(qiáng)作用，因此證明含有硫代葡萄糖苷的芫根水提取物對(duì)年輕大鼠的骨形成具有刺激作用^［58］。王花等^［59］研究發(fā)現(xiàn)青海玉樹芫根對(duì)D-半乳糖誘發(fā)的亞急性衰老模型小鼠有明顯的延緩衰老作用。王文寧^［25］研究發(fā)現(xiàn)，芫根粉能增加小鼠腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌數(shù)量，且在第7天時(shí)即有效果，在第14天時(shí)效果更為明顯。最近研究表明，芫根多糖經(jīng)模擬胃腸消化后，多糖未發(fā)生降解，當(dāng)多糖被腸道菌群發(fā)酵后，短鏈脂肪酸含量增加，雙歧桿菌、糞桿菌屬相對(duì)豐度增加，普氏菌、考拉桿菌屬相對(duì)豐度降低^［60］。這些數(shù)據(jù)表明，芫根多糖通過調(diào)節(jié)腸道菌群發(fā)揮益生作用，并可通過維持腸道健康來預(yù)防疾病和改善健康。

3 芫根抗睡眠剝奪損傷的作用

睡眠剝奪是指由于現(xiàn)代生活及工作的需要、周圍環(huán)境或其他無法避免的原因?qū)е碌乃卟蛔恪Ｋ卟蛔闩c多種疾病有關(guān)，一項(xiàng)回顧性縱向研究報(bào)告稱，每晚睡眠時(shí)間少于6 h的個(gè)體具有更高的非致命性心血管事件，并且與肥胖有關(guān)^［61］。另外，睡眠剝奪與認(rèn)知功能下降有關(guān)，可導(dǎo)致記憶力下降^［62］。研究表明，芫根水提取物可部分緩解睡眠剝奪小鼠的外周能量代謝水平降低，并顯著降低血清和海馬中炎癥介質(zhì)水平，同時(shí)芫根水提取物的神經(jīng)保護(hù)作用也在谷氨酸處理的海馬神經(jīng)元細(xì)胞（HT22）中得到證實(shí)，芫根水提取物可能通過抑制神經(jīng)炎癥和恢復(fù)海馬線粒體能量代謝來預(yù)防睡眠剝奪誘導(dǎo)的認(rèn)知障礙^［63］。

4 芫根有效成分代謝通路的研究

4.1 抗缺氧代謝通路 缺氧誘導(dǎo)因子（Hypoxia-inducible Factors，HIFs）是一種可以對(duì)細(xì)胞內(nèi)氧氣濃度變化做出響應(yīng)的轉(zhuǎn)錄因子，通過調(diào)節(jié)一系列下游基因表達(dá)參與細(xì)胞代謝、生長死亡、增殖及糖酵解、免疫反應(yīng)、微生物感染、腫瘤發(fā)生和轉(zhuǎn)移等多個(gè)過程。此外，缺氧信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)因子還與其他細(xì)胞通路相互作用，如磷脂酰肌醇3-激酶（Phosphatidylinositol 3-Kinase，PI3K）、哺乳動(dòng)物雷帕霉素靶蛋白（Mammalian Target of Rapamycin，mTOR）信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、NF-κB通路、細(xì)胞外信號(hào)調(diào)節(jié)激酶（Extracellular Signa1-related Kinase，ERK）信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（Endoplasmic Reticulum，ER）應(yīng)激等。HIF家族包含2個(gè)不同的亞基α和β，α部分由HIF-1α、HIF-2α和HIF-3α組成，β部分含有一種蛋白質(zhì)即HIF-1β。HIF-1α在所有機(jī)體組織中廣泛表達(dá)，而HIF-2α和HIF-3α僅在少數(shù)特定組織中檢測到^［64］。研究表明，HIF利用存在時(shí)間變化，其中HIF-1α主要在缺氧適應(yīng)的急性期活躍，而HIF-2α在后期、更慢性的缺氧期占主導(dǎo)地位^［65］。鄺婷婷^［66］研究發(fā)現(xiàn)，芫根多糖可通過激活HIF-1α/microRNA210/ISCU 1/2（COX10）信號(hào)通路改善和預(yù)防急性高原缺氧引起的腦損傷，同時(shí)發(fā)現(xiàn)芫根多糖通過HIF-1α調(diào)節(jié)低氧下細(xì)胞代謝，降低檸檬酸循環(huán)減少的水平，并減輕活性氧對(duì)線粒體的損傷，從而達(dá)到低氧保護(hù)的作用。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，芫根總提取物在神經(jīng)元氧-糖剝奪再灌注的海馬神經(jīng)元（HT22）細(xì)胞損傷中通過PI3K/絲氨酸-蘇氨酸蛋白激酶B（Protein Kinase B，AKT）通路發(fā)揮抗缺氧作用^［67］。

4.2 抗疲勞代謝通路 ZHU等^［68］通過網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)和廣泛靶向代謝組學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芫根可通過調(diào)節(jié)能量代謝穩(wěn)態(tài)和炎癥相關(guān)信號(hào)通路發(fā)揮抗疲勞作用。趙文瑾^［1］研究發(fā)現(xiàn)，游泳空白對(duì)照組小鼠由于機(jī)體缺氧和能量缺乏導(dǎo)致磷酸化mTOR信號(hào)分子在肌肉組織內(nèi)表達(dá)量下降，而芫根多糖可通過激活PI3K/AKT/mTOR信號(hào)通路，上調(diào)游泳小鼠肌肉組織內(nèi)磷酸化mTOR信號(hào)分子表達(dá)，促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)合成和營養(yǎng)平衡，調(diào)節(jié)能量代謝，從而發(fā)揮緩解疲勞的作用。李紫琳^［69］研究表明，芫根主要通過調(diào)控蛋白質(zhì)磷酸化、三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate，ATP）合成、調(diào)節(jié)蛋白激酶活性發(fā)揮抗疲勞作用；京都基因與基因組百科全書（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes，KEGG）代謝通路富集結(jié)果表明，參與芫根抗疲勞的信號(hào)通路為PI3K/AKT、絲裂原活化蛋白激酶（Mitogen-activated Protein Kinase，MAPK）、mTOR、胰島素信號(hào)通路、TNF和磷酸腺苷激活的蛋白激酶（AMP-activated Protein Kinase，AMPK）等信號(hào)通路，表明芫根發(fā)揮抗疲勞作用是多成分、多靶點(diǎn)、多途徑的。

5 展望

芫根中含有多種化學(xué)成分，主要有多糖類、硫代葡萄糖類、黃酮類、皂堿類、酚類和揮發(fā)性物質(zhì)等，具有抗缺氧、抗疲勞、抗腫瘤、提高免疫功能、降血糖、減肥和抗衰老、促進(jìn)骨質(zhì)形成、調(diào)節(jié)腸道微生物等多種生物活性。研究表明，芫根化學(xué)成分及含量與生長地域及海拔有關(guān)，多項(xiàng)研究提示，青海玉樹芫根總黃酮、多糖、氨基酸總量、人體必需氨基酸含量、非必需氨基酸、鉀、鐵、銅元素含量均較高。傳統(tǒng)上芫根常作為藏民進(jìn)入超高海拔（4 500～5 500 m）和極高海拔（5 500 m以上）時(shí)對(duì)抗高原反應(yīng)的隨身必備品。對(duì)芫根有效成分及對(duì)睡眠與抗缺氧的關(guān)系深入研究，將有助于芫根藥物價(jià)值的開發(fā)，也有助于為高原睡眠障礙的干預(yù)尋找新的方法和思路。

利益沖突聲明：無。

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基金項(xiàng)目：青海省衛(wèi)生健康委科研基金項(xiàng)目（J20230011）作者簡介：李明科（1994.11—），男，碩士，研究方向：睡眠醫(yī)學(xué)，E-mail：lmk192@outlook.com

通信作者：郝麗娟（1964.12—），女，本科，主任醫(yī)師，研究方向：睡眠醫(yī)學(xué)，E-mail：haoli599@sina.com