廣西茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈探析

楊柳月 吳莉莉 張恒基 吳峰(指導(dǎo)老師)

(南寧師范大學(xué)師園學(xué)院 廣西南寧 530001)

1 廣西茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

近年來，廣西壯族自治區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。廣西統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2017—2021年，廣西茶產(chǎn)量急劇增加，2017年產(chǎn)量為7.33萬噸，到2021年產(chǎn)量已攀升至9.60萬噸。這表明茶葉產(chǎn)業(yè)在短短四年時(shí)間內(nèi)取得了顯著增長，顯示出廣西茶葉產(chǎn)業(yè)的快速拓展(見圖1)。

圖1 2017—2021年廣西茶產(chǎn)量(單位：萬噸)

茶葉產(chǎn)業(yè)在廣西農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興方面扮演著關(guān)鍵角色，作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，茶葉種植有效增加了就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)了農(nóng)民增收。據(jù)中國新聞網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，廣西14個(gè)市48個(gè)產(chǎn)茶縣中，80%以上的茶園分布在邊遠(yuǎn)山區(qū)，共有979個(gè)村、超過20萬戶農(nóng)戶種植茶葉，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

廣西茶葉產(chǎn)業(yè)在近年來展現(xiàn)出較強(qiáng)的發(fā)展趨勢。得益于優(yōu)越的自然環(huán)境、豐富的茶葉品種、積極的政策支持及茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮的重要作用，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)在國內(nèi)茶葉市場保持競爭力。

1.2 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r

廣西茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展?fàn)顩r具有豐富和生動(dòng)的特征，分別從上游、中游和下游三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致剖析，能夠更全面地理解產(chǎn)業(yè)鏈的特質(zhì)和趨勢。

在上游環(huán)節(jié)，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展。根據(jù)廣西日報(bào)統(tǒng)計(jì)，2017—2021年，廣西的干毛茶產(chǎn)量從7.33萬噸攀升到9.6萬噸，表明了其明顯的產(chǎn)量增長。同時(shí)，茶園的面積不斷擴(kuò)大，從2017年的136.92萬畝增加到2021年的147.29萬畝，不僅意味著茶葉的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，還預(yù)示著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間正在進(jìn)一步開拓。茶葉產(chǎn)值從2017年的78.93億元增長到2021年的87.08億元，更是證明了茶葉產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)價(jià)值創(chuàng)造方面的巨大貢獻(xiàn)。這些增長可以歸因于廣西優(yōu)勢的茶葉品種、高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)量及先進(jìn)的茶葉加工技術(shù)。

在中游環(huán)節(jié)，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)有顯著的進(jìn)步。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西茶葉的出口量在2017年為1329噸，到2021年已增長至1587噸，既證明了廣西茶葉在國際市場上的需求正在提高，又惠及了廣西茶葉的流通和銷售。此外，廣西已成功構(gòu)建了“公用品牌+核心區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”三位一體的桂茶品牌體系，桂茶的知名度和影響力持續(xù)提高。例如，“廣西六堡茶” 已被評(píng)為最具發(fā)展力的三大品牌之一，廣西的“茂圣”等5個(gè)企業(yè)產(chǎn)品品牌進(jìn)入全國100強(qiáng)，如此成就表明廣西茶葉在品牌建設(shè)上的成功。

在下游消費(fèi)環(huán)節(jié)，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了系列活動(dòng)，以推廣其產(chǎn)品和品牌。通過開展“桂茶出鄉(xiāng)”系列活動(dòng)，廣西開設(shè)了全國范圍內(nèi)的桂茶形象連鎖專賣店，并引導(dǎo)桂茶進(jìn)駐國內(nèi)頭部電商平臺(tái)，使廣西茶葉更好地融入全國茶葉市場中，達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。同時(shí)，“六龍茶文化旅游節(jié)”等茶文旅活動(dòng)的舉辦，提升了茶葉消費(fèi)場景的多樣性，同時(shí)充分利用了茶葉文化，提高了廣西茶葉產(chǎn)業(yè)的吸引力。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在的問題

2.1 茶葉產(chǎn)業(yè)上游內(nèi)部產(chǎn)量與中游出口量失衡

廣西茶葉產(chǎn)業(yè)近年來得到了快速發(fā)展，在國內(nèi)茶葉市場上具有較強(qiáng)競爭力。茶葉產(chǎn)業(yè)作為廣西區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈重要的一環(huán)，推動(dòng)了茶葉加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)與銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)角度分析，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)具有一定的競爭優(yōu)勢，全國干毛茶總產(chǎn)量排名較高，達(dá)到130300噸(見圖2)，但在茶葉出口方面并未實(shí)現(xiàn)其潛力。數(shù)據(jù)顯示，廣西的茶葉出口量名次較低，為1161819kg，遠(yuǎn)低于浙江省、安徽省等領(lǐng)先產(chǎn)區(qū)的出口量(見圖3)。這一現(xiàn)象提示，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)尚需加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合和優(yōu)化資源配置，改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高出口競爭力。

圖2 2022年度全國干毛茶總產(chǎn)量(單位：噸)

圖3 茶葉出口量排名(部分地區(qū))

從生產(chǎn)效率角度來看，廣西茶園總面積達(dá)到151.73萬畝(見圖4)，而廣西茶葉產(chǎn)量與面積之比大約為857噸/萬畝，略低于某些領(lǐng)先產(chǎn)區(qū)，如浙江、安徽和湖北。這暗示廣西茶葉產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)效率上仍有一定的提升空間，提高生產(chǎn)效率不僅有助于降低成本，還能提高產(chǎn)業(yè)在全球市場上的競爭力。

從政策環(huán)境角度來分析，雖然政府采取了許多措施來支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但出口方面的政策支持和國際市場開拓方面仍有提升空間。此外，政策環(huán)境在很大程度上影響著茶葉出口貿(mào)易及企業(yè)參與國際競爭的能力。因此，政府需要關(guān)注相關(guān)政策對整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的影響，包括幫助廣西茶葉產(chǎn)業(yè)提高競爭力、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高生產(chǎn)效率多個(gè)方面。

2.2 茶葉產(chǎn)業(yè)中游品牌發(fā)展與傳播策略的問題分析

廣西茶葉產(chǎn)業(yè)的品牌問題既可以從區(qū)域維度分析，又能與其他茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行比較。根據(jù)表1相關(guān)數(shù)據(jù)，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)的平均品牌價(jià)值與品牌總價(jià)值都為37.64億元，相較其他省份如浙江、福建、安徽等茶葉產(chǎn)業(yè)品牌總價(jià)值高的省份有較大差距。即便從平均品牌價(jià)值的角度來看，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)也不具備明顯優(yōu)勢，這表明廣西茶葉品牌在價(jià)值上與其他地區(qū)產(chǎn)業(yè)存在較大差距，仍需努力提高。

表1 各省份有效評(píng)估品牌的平均品牌價(jià)值和品牌總價(jià)值比較(部分)

品牌傳播力由品牌知名度、認(rèn)知度和好感度構(gòu)成，直接影響品牌傳播的推廣成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉區(qū)域公用品牌對品牌傳播投入力度逐年加強(qiáng)，企業(yè)越來越注重品牌傳播工作。廣西茶葉產(chǎn)業(yè)的平均品牌傳播力為91.58，該數(shù)據(jù)相對較高，反映出廣西對傳播和推廣投入的關(guān)注(見表2)。然而，對比各省份的傳播力和宣傳投入數(shù)額，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)在投入方面仍處于中等水平。

表2 各省有效評(píng)估品牌的平均品牌傳播力及平均品牌宣傳與推廣投入金額(部分)

品牌傳播力與傳播投入并不呈現(xiàn)完全正相關(guān)關(guān)系。以四川茶葉產(chǎn)業(yè)為例，雖然其近三年傳播與推廣投入居各省份之首，但平均品牌傳播力不突出，遠(yuǎn)低于云南茶葉產(chǎn)業(yè)。這一現(xiàn)象表明，提高品牌傳播力不僅需要關(guān)注經(jīng)費(fèi)投入，還應(yīng)注重把控品牌傳播成效。廣西茶葉產(chǎn)業(yè)在品牌傳播策略上可借鑒云南茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，確保借助產(chǎn)業(yè)內(nèi)有限的資源實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值最大化。

2.3 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的融資困境

廣西茶葉產(chǎn)業(yè)的融資問題可從以下兩點(diǎn)來看：首先廣西茶葉產(chǎn)業(yè)在整個(gè)茶葉相關(guān)業(yè)界的盲區(qū)地位。天眼查公布的茶葉相關(guān)投融資事件地域分布明確顯示，福建、北京、浙江在茶行業(yè)的投融資事件中居于前列，然而廣西并未在前十名中露面，標(biāo)志著資金在地域選擇時(shí)對廣西的相對忽視，即便廣西在茶葉資源和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上具有一定優(yōu)勢。

其次，地方財(cái)政的投入對茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的涵蓋并不全面。在2021年廣西茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)項(xiàng)目實(shí)施方案中可以發(fā)現(xiàn)，廣西自治區(qū)財(cái)政每年籌措4000～5000萬元的資金雖用于支持茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但主要集中于茶葉加工廠房、倉儲(chǔ)設(shè)施、野生茶保護(hù)等方面，在茶葉種植基地的建設(shè)和改造及茶葉品牌建設(shè)、宣傳推廣等方面的投入?yún)s顯得捉襟見肘。顯然，這種投入不能提供全面支持，對茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的完整性和高效性構(gòu)成挑戰(zhàn)。

此外，也需要關(guān)注供應(yīng)鏈的特性和機(jī)制。一個(gè)高效、健康的供應(yīng)鏈通常要求資金的流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)較低、供應(yīng)鏈成員之間的信任度較高、供應(yīng)鏈成員的財(cái)務(wù)狀況健康等。然而，在現(xiàn)實(shí)情況下，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在諸多疏漏和不足。例如，資金流動(dòng)性的要求可能由于地方政府的主導(dǎo)和農(nóng)戶的參與度不足而難以實(shí)現(xiàn)；供應(yīng)鏈成員之間的信任度可能由于信息的不透明、交易的復(fù)雜性和監(jiān)管力度不足而難以達(dá)到；供應(yīng)鏈成員的財(cái)務(wù)狀況可能由于茶葉產(chǎn)業(yè)的季節(jié)性和政策變化帶來的市場不確定性而可變動(dòng)。

3 解決措施

3.1 提高產(chǎn)能與出口需求的平衡

在討論提高產(chǎn)能與出口需求的平衡策略時(shí)，可從兩點(diǎn)著手：調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化產(chǎn)品布局及開拓國內(nèi)外市場與提高品牌出口能力。

調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化產(chǎn)品布局是提高產(chǎn)能與出口需求平衡策略的重要手段。廣西茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)提高高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)比重，如研發(fā)具有特色和文化底蘊(yùn)的茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高茶葉產(chǎn)業(yè)的附加值。具體來說，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)可通過引入先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)來降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。此外，為了滿足不同消費(fèi)人群的需求，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)還應(yīng)加大深加工茶葉產(chǎn)品的研發(fā)力度，以滿足市場的多元化需求。

在國際貿(mào)易領(lǐng)域，開拓國內(nèi)外市場與提高品牌出口能力是解決廣西茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量與出口量失衡的關(guān)鍵。利用相關(guān)比較優(yōu)勢理論，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，突出產(chǎn)品的獨(dú)特性，提高產(chǎn)品的市場競爭力。為此，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)需要在品牌建設(shè)、市場開拓、營銷策略和服務(wù)體系等方面付諸努力。具體措施可包括加強(qiáng)品牌同質(zhì)化競爭的破解、提升原產(chǎn)地認(rèn)證和地理標(biāo)志認(rèn)證等方面的工作，提高消費(fèi)者對廣西茶葉產(chǎn)品的信任度和認(rèn)知度。此外，在國內(nèi)外市場的開拓中，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)可依托電子商務(wù)平臺(tái)、展會(huì)、交流活動(dòng)等途徑，積極尋求與國際客戶的合作機(jī)會(huì)，拓寬銷售渠道，進(jìn)而提高出口能力。

通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化產(chǎn)品布局及開拓國內(nèi)外市場與提高品牌出口能力這兩方面的策略，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)可在經(jīng)濟(jì)學(xué)的指導(dǎo)下解決產(chǎn)量與出口量失衡的問題，提高整體競爭力，從而在國內(nèi)外市場上取得更好的市場份額與發(fā)展空間。

3.2 強(qiáng)化茶葉產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)與傳播優(yōu)化

在品牌營銷策略方面，營銷策略對產(chǎn)品在市場中的價(jià)值定位與競爭力至關(guān)重要。廣西茶葉產(chǎn)業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新品牌營銷策略，以提高產(chǎn)品知名度。利用市場細(xì)分策略，針對不同消費(fèi)者群體的典型需求，制定差異化的產(chǎn)品定位與市場策略。同時(shí)，運(yùn)用消費(fèi)者行為經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，了解消費(fèi)者的購買習(xí)慣、偏好和需求，在產(chǎn)品包裝、廣告策劃等方面實(shí)施個(gè)性化的營銷策略，提高茶葉品牌的影響力。此外，還可廣泛運(yùn)用贊助活動(dòng)、線下體驗(yàn)等方式，強(qiáng)化品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)，建立消費(fèi)者對茶葉品牌的信任和忠誠度。

產(chǎn)業(yè)可以深入挖掘茶文化價(jià)值與利用新媒體平臺(tái)關(guān)乎茶葉產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的文化支撐和傳播渠道。在經(jīng)濟(jì)學(xué)視角下，文化資源具有不可復(fù)制性和稀缺性，使其成為產(chǎn)品獨(dú)特價(jià)值的體現(xiàn)。廣西茶葉產(chǎn)業(yè)需要深入挖掘茶葉本土文化，通過舉辦座談會(huì)、茶藝比賽等活動(dòng)，使茶文化在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，并傳遞品牌內(nèi)涵。借助茶葉品牌的文化價(jià)值與特點(diǎn)，茶葉產(chǎn)業(yè)可在新媒體平臺(tái)上，如微信公眾號(hào)、短視頻等，開展內(nèi)容營銷，提高品牌影響力。利用互聯(lián)網(wǎng)與社交媒體所提供的信息洞察消費(fèi)者需求、傳播品牌理念及創(chuàng)新營銷策略的便利條件，加強(qiáng)品牌建設(shè)與傳播。

3.3 以區(qū)塊鏈應(yīng)對茶葉產(chǎn)業(yè)中的融資困境

3.3.1 區(qū)塊鏈特征

區(qū)塊鏈的特點(diǎn)可分為四個(gè)主要部分。首先，塊鏈具有透明度。它的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都可以看到全部交易歷史和數(shù)據(jù)，保證了機(jī)制的透明性；其次，區(qū)塊鏈具有不可更改性，一旦信息被記錄在塊中，就不能修改，保證了數(shù)據(jù)的可信性；再次，區(qū)塊鏈具有去中心化的特性，沒有中心節(jié)點(diǎn)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)在整個(gè)系統(tǒng)中都具有同等地位，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)分布在各個(gè)節(jié)點(diǎn)中，增強(qiáng)了系統(tǒng)的嚴(yán)格性；最后，通過智能合約，區(qū)塊鏈可以自動(dòng)執(zhí)行預(yù)定的交易條件，提高了交易效率。

3.3.2 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈融資對策

借助區(qū)塊鏈技術(shù)，可以構(gòu)建一個(gè)健全的信息錄入機(jī)制，在區(qū)塊鏈中，所有交易和重要操作都會(huì)被安全、可靠地記錄下來，提高了數(shù)據(jù)的真實(shí)性和透明度，有助于降低信息不對稱和信任成本，提高茶葉供應(yīng)鏈內(nèi)部的運(yùn)作效率。

建立金融機(jī)構(gòu)的自動(dòng)化鏈信息評(píng)估體系，區(qū)塊鏈技術(shù)可以彌合金融機(jī)構(gòu)和茶葉產(chǎn)業(yè)參與者之間的信息差距。通過區(qū)塊鏈，金融機(jī)構(gòu)可以進(jìn)行實(shí)時(shí)、自動(dòng)化的信用評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行融資決策。此外，區(qū)塊鏈還可以提供實(shí)時(shí)、全鏈條的貨運(yùn)、物流及貿(mào)易商的信用等信息，可幫助金融機(jī)構(gòu)更加準(zhǔn)確地判斷融資風(fēng)險(xiǎn)，從而提供更合適的融資方案。這一機(jī)制大大降低了信貸融資合同的執(zhí)行成本。

在推動(dòng)“區(qū)塊鏈+供應(yīng)鏈金融”商業(yè)模式的應(yīng)用與發(fā)展中，政府和相關(guān)部門需要發(fā)揮重要的引導(dǎo)和規(guī)范作用，包括優(yōu)化相關(guān)政策，推進(jìn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用，協(xié)調(diào)行業(yè)內(nèi)各方利益等。

4 結(jié)語

綜上所述，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展的同時(shí)，也面臨一系列挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)也不一定視為危機(jī)，更可以看作改進(jìn)和進(jìn)步的契機(jī)。只要廣西茶葉產(chǎn)業(yè)善于面對這些問題，科學(xué)合理地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整，利用經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)知識(shí)制定科學(xué)合理的解決策略，才能從中找到最佳出路，達(dá)到更高的發(fā)展水平，從而實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益。廣西茶葉產(chǎn)業(yè)有潛力成為引領(lǐng)中國乃至全球茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，它的未來充滿希望，值得民生持續(xù)關(guān)注和期待。