基于鉆石理論的安徽省茶葉企業(yè)競爭力影響因素研究

成霄霞 張晨

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學人文社會科學學院；2.安徽農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 安徽合肥 230036)

黨的二十大報告指出，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動，加快建設農(nóng)業(yè)強國，扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興，要發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。2022年12月，習近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上指出，未來5年“三農(nóng)”工作要全面推進鄉(xiāng)村振興，到2035年基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，到21世紀中葉建成農(nóng)業(yè)強國。建設農(nóng)業(yè)強國、推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興則必須立足本地的特色產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)是中國的傳統(tǒng)型特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是融合一產(chǎn)、二產(chǎn)與三產(chǎn)的綜合性特色產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、文化與旅游的綜合功能，具有地域性、經(jīng)濟性、文化性、多元性和綜合性等特色。

茶產(chǎn)業(yè)振興是茶區(qū)帶動鄉(xiāng)村振興的重要依靠，其實現(xiàn)主體是茶葉企業(yè)。我國95%的茶企是民營企業(yè)或混合所有制企業(yè)，其發(fā)展過程中面臨著諸多困難與問題。2023年全國兩會期間，習近平總書記看望參加政協(xié)會議的民建、工商聯(lián)界委員時指出，黨中央始終堅持“兩個毫不動搖”“三個沒有變”，始終把民營企業(yè)和民營企業(yè)家當作自己人，要引導民營企業(yè)和民營企業(yè)家正確理解黨中央的方針政策，增強信心、輕裝上陣、大膽發(fā)展，實現(xiàn)民營經(jīng)濟的健康發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。因此，如何以茶葉企業(yè)為紐帶，提高茶葉企業(yè)的自身競爭力，調(diào)節(jié)我國的茶產(chǎn)業(yè)供應鏈上各個參與主體的利益訴求，從而帶動整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是我國當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要問題。

1 理論分析框架

邁克爾·波特在《國家競爭優(yōu)勢》提出鉆石理論，指出有6個因素會對各國產(chǎn)業(yè)競爭力產(chǎn)生影響，即生產(chǎn)要素、市場需求、相關與輔助產(chǎn)業(yè)、企業(yè)策略和結(jié)構(gòu)及競爭對手、機遇和政府。其中，特定產(chǎn)業(yè)是否具有競爭力取決于以下幾個基本因素：(1)生產(chǎn)要素，包括人力資源、自然資源、知識資源、資本資源、基礎設施等；(2)需求條件，包括需求結(jié)構(gòu)、消費者的行為特點等；(3)相關輔助產(chǎn)業(yè)的狀況；(4)企業(yè)策略、結(jié)構(gòu)和競爭對手。此外，政府和機遇是兩個不可或缺的因素，其中機遇是指超出企業(yè)控制范圍內(nèi)的隨機事件，政府因素體現(xiàn)在制度和政策法規(guī)對前幾個因素的影響上。鉆石理論起初用于國家產(chǎn)業(yè)競爭力的研究，本文認為這一理論同樣適用于區(qū)域、產(chǎn)業(yè)或企業(yè)競爭力的評價與分析。不同的企業(yè)，由于其擁有的生產(chǎn)要素、需求條件、相關產(chǎn)業(yè)的支持力度及企業(yè)本身策略的不同，最終體現(xiàn)出來的顯性企業(yè)競爭力也會不同。就具體的茶葉企業(yè)而言，鉆石模型也同樣適用。

2 實證研究

2.1 調(diào)研數(shù)據(jù)來源

本文調(diào)研數(shù)據(jù)均來自六安市六安茶谷境內(nèi)茶葉企業(yè)，調(diào)研方式為上門訪談和問卷調(diào)查。六安茶谷位于安徽省六安市，目前品牌價值200多億元，名列全國農(nóng)業(yè)園區(qū)第二位。六安茶谷規(guī)劃面積約6100平方公里，主干線長約260公里，建設范圍涉及金安區(qū)、裕安區(qū)、霍山縣、金寨縣和舒城縣5個縣區(qū)，主要茶葉品種有六安瓜片、霍山黃芽、金寨翠眉、舒城小蘭花和華山銀毫。本次調(diào)研最終獲取有效問卷74份，樣本分布于六安市金安區(qū)(7份)、裕安區(qū)(15)、舒城縣(19份)、霍山縣(20份)和金寨縣(13份)。

調(diào)研內(nèi)容主要包括四個部分：一是茶葉企業(yè)內(nèi)部管理情況，主要包括企業(yè)生產(chǎn)要素的占有情況、管理體制、經(jīng)營年限、發(fā)展規(guī)劃、職能部門是否健全等；二是茶葉企業(yè)的銷售情況，主要包括企業(yè)的銷售情況、品牌建設、營銷投入與策略等；三是茶葉企業(yè)的外部環(huán)境，包括茶葉企業(yè)所處的地理位置、與上下游企業(yè)的關系及政府對企業(yè)的支持力度等；四是茶葉企業(yè)決策者個人信息，包括企業(yè)決策者的年齡、性別、風險態(tài)度等個體特征。

2.2 變量選取與計量模型選擇

2.2.1 因變量選取與模型選擇

本文的因變量“茶葉企業(yè)競爭力”是通過對兩級指標進行權重確定后的加權值。其計算過程是在借鑒唐曉華和徐雷(2011)、司明凱(2014)等研究成果的基礎上，利用德爾菲法和層次分析法，結(jié)合高校、政府和企業(yè)專家打分，構(gòu)建了六安茶谷茶葉企業(yè)競爭力指標體系，進而利用調(diào)研數(shù)據(jù)對74個茶葉企業(yè)競爭力進行測度。計算結(jié)果顯示，六安茶谷茶葉企業(yè)競爭力得分值為2.1879～4.0935的連續(xù)變量。對于這種因變量受多種因素影響且本身取值連續(xù)的情況，本文擬構(gòu)建多元線性回歸模型(multivariable linear regression model)，并利用普通最小二乘法(Ordinary Least Square，OLS)來求解方程。其模型表達式為：

式(1)中：Y為被解釋變量；Xj為一組解釋變量；bj為回歸系數(shù)，表示解釋變量X對被解釋變量Y的影響方向與程度，即自變量每變化一個單位，會對因變量產(chǎn)生多大程度的影響。

2.2.2 自變量選取

根據(jù)上述鉆石理論的分析框架，本文選取五大類自變量共15個指標，各變量的名稱、含義與賦值、均值統(tǒng)計如表1所示。

表1 變量名稱、含義及均值

一是生產(chǎn)要素變量，包括“企業(yè)從業(yè)人數(shù)(X1)”“是否組織員工參加培訓(X2)”和“交通便利與否(X3)”三個指標。調(diào)研樣本的平均從業(yè)人數(shù)約為30人；組織員工參加培訓的頻率均值為3.1622次，回答以“一般”選項居多；受訪茶葉企業(yè)多認為自身所處地的基礎設施建設較為完善，交通條件較好(均值為3.4189)。預期這三個變量會對企業(yè)競爭力產(chǎn)生正向影響。

二是需求條件變量，包括企業(yè)“是否在上市前就有訂單(X4)”“是否經(jīng)常賒銷茶葉(X5)”及“是否有茶葉出口(X6)”三個指標。98.65%的受訪者表示，在茶葉上市前就有需求訂單；大多數(shù)企業(yè)表示經(jīng)常賒銷茶葉(均值3.1622)；僅14家企業(yè)有茶葉出口(占比18.92%)。根據(jù)前述分析，預計變量X4和X6會對茶葉企業(yè)競爭力呈正向影響，而X5會對其產(chǎn)生負向影響。

三是相關與輔助產(chǎn)業(yè)變量，包括“是否有自有茶園(X7)”“是否有穩(wěn)定的購銷契約(X8)”“物流成本控制(X9)”“是否使用茶葉專用肥(X10)”和“是否地理標志農(nóng)產(chǎn)品(X11)”五個指標。78.38%的茶葉企業(yè)擁有自有茶園，大部分茶葉企業(yè)與茶葉種植戶簽有穩(wěn)定的購銷契約(均值3.4595)，大部分企業(yè)認為當前的物流成本較高(均值2.4730)；87.84%和90.54%的企業(yè)使用茶葉專用肥，并取得地理標志農(nóng)產(chǎn)品銷售權。預計該五個指標會正向影響茶葉企業(yè)競爭力。

四是企業(yè)策略、結(jié)構(gòu)和競爭對手變量，包括“是否有電商銷售渠道(X12)”和“是否投放廣告(X13)”兩個指標。89.19%的受訪企業(yè)表示，通過電商平臺、企業(yè)自營平臺或微信朋友圈等電商渠道銷售茶葉；22.97%的受訪企業(yè)表示曾經(jīng)(或正在)投放過不同形式的廣告，如電視廣告、戶外廣告、墻體廣告及贊助相關活動等。這兩個指標預期會正向影響企業(yè)競爭力。需要注意的是，本文并未為企業(yè)所處市場結(jié)構(gòu)(一般用產(chǎn)業(yè)集聚程度來表征)設置變量，主要是因為茶葉企業(yè)無論是受氣候影響的生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是受市場影響的銷售環(huán)節(jié)，一般皆以集聚形式存在，無法體現(xiàn)出差異性，故舍棄，而競爭對手變量則很難測度并表征。

五是政府行為變量，包括“是否有區(qū)級領導調(diào)研或媒體報道(X14)”和“是否獲得過政府補貼(X15)”兩個指標。63.51%的茶葉企業(yè)均表示，有縣區(qū)領導視察調(diào)研來過企業(yè)進行調(diào)研，也經(jīng)常被相關媒體進行過正面報道；但只有44.59%的企業(yè)表示，曾經(jīng)享受過政府的補貼或提供的低息貸款或其他形式的補助。根據(jù)前述理論分析，預計這兩個指標會對茶葉企業(yè)競爭力產(chǎn)生正向影響。

2.2.3 模型估計結(jié)果分析

本文利用EVIEWS11.0對模型進行了普通最小二乘法(Ordinary Least Square，OLS)進行估計，結(jié)果如表2所示。模型R-squared和Adjusted R-squared分別為0.8619和0.8262，實證模型的擬合效果很好。與預期一致且通過顯著性水平檢驗的有“企業(yè)從業(yè)人數(shù)(X1)”“是否組織員工參加培訓(X2)”“交通便利與否(X3)”“是否經(jīng)常賒銷茶葉(X5)”“是否有茶葉出口(X6)”“是否有穩(wěn)定的購銷契約(X8)”“是否在市級以上媒體投放廣告(X13)”“是否有區(qū)級領導調(diào)研或媒體報道(X14)”及“是否獲得過政府補貼(X15)”9個指標。具體如下。

表2 模型估計結(jié)果

(1)生產(chǎn)要素

本文選取的三個指標企業(yè)從業(yè)人數(shù)(X1)、“是否組織員工參加培訓(X2)”及“交通便利與否(X3)”均與預期一致，且分別通過了5%、1%和1%的顯著性檢驗。這說明，企業(yè)從業(yè)人數(shù)越多，培訓次數(shù)越多，人力資本和知識資本越渾厚，無論是技術還是管理人員的數(shù)量增加，都會提高企業(yè)的團隊合作能力與技術提升空間，從而促進企業(yè)競爭力的提高。企業(yè)對交通便利水平的判斷也會正向影響茶葉企業(yè)競爭力。近年來，一方面，受益于農(nóng)村交通設施條件的日趨完善；另一方面，為有效推行六安茶谷發(fā)展戰(zhàn)略，政府已經(jīng)幫助大部分企業(yè)打通了主干道與茶葉企業(yè)、茶場(廠)茶園之間的道路，所以茶葉企業(yè)面臨的交通條件普遍較好，從而降低了生產(chǎn)和物流成本，提高了企業(yè)競爭力。

(2)需求條件

與預期影響方向一致的是，“是否經(jīng)常賒銷茶葉(X5)”和“是否有茶葉出口(X6)”，分別負向和正向影響茶葉企業(yè)競爭力，且分別通過10%和1%的顯著性檢驗。這說明，如果茶葉企業(yè)多以賒銷方式銷售茶葉，就意味著該企業(yè)在商業(yè)談判中會處于相對劣勢地位，會更多地受制于需求方。這種不利的市場條件是種變相的降價競爭策略，長此以往將導致企業(yè)競爭力下降。若企業(yè)有茶葉出口，則意味著茶葉企業(yè)具有一定的海外知名度，能獲得更廣闊和高端的市場，企業(yè)競爭力相對較高。

“是否在上市前就有訂單(X4)”指標雖與預期作用方向一致，但未能通過顯著性檢驗?？赡艿脑蚴?，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，98.65%的茶葉企業(yè)表示能在茶葉上市之前獲得訂單，因此并不能據(jù)此判斷提前訂單就是優(yōu)勢市場條件。判斷是否在銷售環(huán)節(jié)中占有優(yōu)勢地位，主要取決于是否預付貨款而非預下訂單，這與“是否經(jīng)常賒銷茶葉(X5)”茶葉企業(yè)競爭力的負向相關不謀而合。

(3)相關產(chǎn)業(yè)

本組指標中，“是否有穩(wěn)定的購銷契約(X8)”對茶葉企業(yè)競爭力的影響與預期一致，且通過1%的顯著性檢驗。該指標表征的是茶葉企業(yè)與茶農(nóng)、茶葉合作社等茶葉生產(chǎn)機構(gòu)之間的合作關系，這種購銷契約越穩(wěn)定，就意味著茶葉企業(yè)的成本波動越小。鮮葉及采摘成本是當前影響茶葉價格最重要的因素，如果茶葉企業(yè)與上游農(nóng)戶(合作社)簽訂了相對穩(wěn)定的購銷契約，既可對鮮葉質(zhì)量和數(shù)量有所引導，又能對穩(wěn)定茶葉價格起到保障作用，因而是種雙贏選擇。

本組其他變量“是否有自有茶園(X7)”“物流成本控制(X9)”“是否使用茶葉專用肥(X10)”均未通過顯著性檢驗，甚至“是否地理標志農(nóng)產(chǎn)品(X11)”出現(xiàn)了與預期方向相反的情況。可能的解釋如下，“是否有自有茶園(X7)”指標代表了鮮葉成本對茶葉企業(yè)的影響程度，擁有自有茶園可以使自己免受市場價格波動的影響，尤其是在鮮葉價格上漲時，擁有自有茶園的調(diào)節(jié)效應更加明顯。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實中不乏專注于茶葉銷售的企業(yè)，純粹利用自有茶園控制成本的企業(yè)很少，大部分企業(yè)均與茶葉合作社、茶農(nóng)等合作購買鮮葉加工，而非自行生產(chǎn)采摘?！拔锪鞒杀究刂?X9)”代表企業(yè)物流成本控制水平，其未能通過顯著性檢驗的原因是茶葉企業(yè)物流成本控制均值為2.4730，物流成本總體偏高。但由于茶葉企業(yè)的銷售以當季為主，所以物流成本控制對于企業(yè)競爭力的貢獻相對較小。“是否使用茶葉專用肥(X10)”和“是否地理標志農(nóng)產(chǎn)品(X11)”兩個指標之所以未通過檢驗，甚至出現(xiàn)了相反結(jié)論，可能與茶葉專用肥87.84%的采納率和農(nóng)產(chǎn)品地理標志90.54%的普及率有關。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，無論是大型茶葉種植合作社、公司還是小規(guī)模種植農(nóng)戶，其種植技術都相對成熟、標準化，在種植過程中濫用肥料和農(nóng)藥的情況幾乎沒有。六安茶谷區(qū)域內(nèi)的茶葉種植污染較少，后期檢驗也不會有農(nóng)藥殘留等影響其品質(zhì)的情況，六安瓜片、霍山黃芽、金寨翠眉、舒城小蘭花等生產(chǎn)加工企業(yè)也均為相應的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，該指標對區(qū)域內(nèi)的所有茶葉企業(yè)所起作用并無顯著差異。

(4)企業(yè)策略

本文重點考察的兩個指標中，“是否在市級以上媒體投放廣告(X13)”與預期作用方向一致，且通過5%的顯著性檢驗。這表明，茶葉企業(yè)的廣告促銷投入越大，企業(yè)競爭力就越強。此外，茶葉企業(yè)的消費體現(xiàn)出很強的就地消費特征。因此，茶葉企業(yè)在本地媒體投放廣告非常重要。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，17家企業(yè)曾在不同級別的媒體上(含戶外)投放過促銷廣告，他們也確實取得了較好的效益回報，如徽六瓜片、一笑堂瓜片等。

另一個表征指標“是否有電商銷售渠道(X12)”則未能通過顯著性檢驗，可能的原因是，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務活動的不斷普及，傳統(tǒng)意義上的實體產(chǎn)業(yè)集聚已逐步向虛擬網(wǎng)絡集聚延伸。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，競爭力排名靠前的茶葉企業(yè)通過電子商務渠道的茶葉銷售額普遍占到銷售總額的30%以上，很多公司如徽六、抱兒鐘秀等，其瓜片、黃芽等六安茶葉的銷售額均居所在網(wǎng)絡銷售平臺之首，新渠道的開發(fā)對新客戶的開發(fā)尤為重要。然而，90%的茶葉企業(yè)均通過電商平臺或微信朋友圈等銷售茶葉，因而其差異性并不能完全顯示。

(5)政府行為

指標“是否有區(qū)級領導調(diào)研或媒體報道(X14)”與預期一致，并通過了10%的顯著性檢驗。這說明，領導視察與關注、媒體報道與宣傳等會增強企業(yè)的品牌效應，尤其是茶葉企業(yè)就地消費或本地人消費的特征，這種影響對茶葉企業(yè)競爭力的提高有很大幫助?！笆欠瘾@得過政府補貼(X15)”指標也與預期一致，正向影響茶葉企業(yè)競爭力，且通過了1%的顯著性檢驗。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，44.59%的受訪者表示接受過政府不同水平、不同形式的補貼，如項目補貼、低息貸款、茶園水肥改造、道路修整等，這說明茶葉企業(yè)競爭力的提高有賴于政府的資金補貼與政策傾斜，有助于分攤和降低企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成本。

3 結(jié)語

綜上所述，本文從波特的鉆石模型出發(fā)，從企業(yè)擁有的生產(chǎn)要素條件、面臨的市場需求條件、與其相關和輔助產(chǎn)業(yè)的支持條件、企業(yè)策略與市場結(jié)構(gòu)和政府行為五個方面建立分析框架，并選取5組15個指標作為解釋變量，利用安徽省六安茶谷五個縣區(qū)74個茶葉企業(yè)的調(diào)研資料，對茶葉企業(yè)競爭力的影響因素進行實證研究。結(jié)果表明：

(1)茶葉企業(yè)競爭力與所擁有的生產(chǎn)要素正相關。企業(yè)從業(yè)人數(shù)越多，人力資本積累越為深厚，則企業(yè)競爭力越強；(2)茶葉企業(yè)競爭力與所面臨的市場需求條件正相關。企業(yè)面臨的市場需求越大，在銷售環(huán)節(jié)中的談判地位越高，則企業(yè)競爭力越強；(3)茶葉企業(yè)競爭力與相關輔助產(chǎn)業(yè)支持力度正相關。企業(yè)承擔的物流成本越低，則企業(yè)競爭力越強；(4)茶葉企業(yè)競爭力與其市場策略選擇正相關。企業(yè)的銷售渠道越多，越能和當前流行的消費方式相結(jié)合，則其競爭力越強。企業(yè)在各級媒體通過各種形式投放的廣告越多，則其產(chǎn)品知名度越高，企業(yè)競爭力就越強；(5)茶葉企業(yè)競爭力與政府政策的影響正相關。若能獲得政府低息貸款、項目補貼、道路改造等形式的補貼和支持，則茶葉企業(yè)競爭力越強。

鑒于此，本文提出以下建議：

第一，企業(yè)本身經(jīng)營策略層面。企業(yè)本身生產(chǎn)要素資源和市場策略選擇是企業(yè)的自主行為，需從企業(yè)管理體制創(chuàng)新、高管及員工技能培訓等方面深化現(xiàn)有生產(chǎn)要素，需要制定相對科學、合理、有成效的企業(yè)經(jīng)營和銷售策略。首先，茶葉企業(yè)要向前端延伸，帶動農(nóng)戶建設原料基地，吸納農(nóng)民合作社、種茶大戶、家庭農(nóng)場等參與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，嘗試以契約、訂單、合同等方式與茶農(nóng)建立穩(wěn)定合作關系，并通過股權和分紅制度讓茶農(nóng)分享加工流通增值收益的利益聯(lián)結(jié)機制；其次，引導茶葉企業(yè)向后端延伸，健全物流、營銷和服務網(wǎng)絡。尤其是將茶葉種植、加工、銷售等納入“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)范疇，培育發(fā)展網(wǎng)絡化、智能化、精細化現(xiàn)代加工新模式。

第二，相關產(chǎn)業(yè)支持層面。茶葉企業(yè)要充分利用茶產(chǎn)業(yè)的集聚效應，形成生產(chǎn)與加工、科研與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)與農(nóng)戶相銜接的上下游產(chǎn)業(yè)格局，促進農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化、增值增效，形成茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)、茶葉集聚帶和茶葉銷售物流平臺，發(fā)揮茶葉集聚區(qū)內(nèi)的規(guī)模經(jīng)濟效應，做到設施、信息、人力等要素共享，實現(xiàn)成本節(jié)約。

第三，政府行為層面。茶葉企業(yè)的發(fā)展需要政府的重視和一定的財力支持與制度保障。首先，政府要幫助茶葉加工企業(yè)申請有關支農(nóng)資金和項目。對茶葉企業(yè)購置茶葉采摘、分揀、烘干、攤青等技術設備可按規(guī)定享受農(nóng)機購置補貼政策；對茶園黏蟲板、誘蟲器等殺蟲設備購置按畝補貼到位。其次，讓茶葉加工企業(yè)享受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，落實茶葉加工用地政策，優(yōu)先安排園區(qū)用地；落實茶葉企業(yè)用電執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電價格的政策，切實保障農(nóng)產(chǎn)品加工用電；落實茶葉企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策等。最后，繼續(xù)以縣、村(鄉(xiāng))為單元建設原料基地，依托“一縣一特”“一村一品”等項目進行多渠道融資創(chuàng)新，引進和培育有品牌、有實力、有市場的茶葉企業(yè)。