叢培剛：“長期主義”成就中國辣根第一品牌

鄒燁

在當(dāng)今這個(gè)瞬息萬變的世界，唯一永恒的就是變化本身。2023年，許多企業(yè)面臨著市場(chǎng)持續(xù)低迷和國際形勢(shì)復(fù)雜多變的挑戰(zhàn)，如何在這樣的環(huán)境中保持內(nèi)心的篤定和創(chuàng)業(yè)的激情？答案是“長期主義和利他精神”。這要求我們將時(shí)間和信念投入能夠長期創(chuàng)造價(jià)值的事業(yè)中，并尊重事物發(fā)展的規(guī)律。

大連食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、金葵集團(tuán)董事長叢培剛，長期以來堅(jiān)守堅(jiān)持“長期主義”和“對(duì)標(biāo)全球行業(yè)標(biāo)桿”的經(jīng)營理念，將“小品類”打造為“大文章”。金葵集團(tuán)一直秉承“把每一個(gè)產(chǎn)品都做給最愛的人吃”的企業(yè)文化，從創(chuàng)造中國第一支辣根到全球最大的辣根企業(yè)，如今產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至62個(gè)國家和地區(qū)，奠定了金葵“中國第一辣根”品牌的行業(yè)領(lǐng)先地位，贏得了“中國辣根之父”的美譽(yù)。

用“長期主義和利他精神”做一家百年企業(yè)

金葵集團(tuán)創(chuàng)立于1990年，是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和貿(mào)易于一體的國際化企業(yè)。作為辣根調(diào)味品行業(yè)的科技領(lǐng)軍者，金葵集團(tuán)多次榮獲國內(nèi)外大獎(jiǎng)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至62個(gè)國家和地區(qū)、全球超過28000家餐廳選用金葵產(chǎn)品。此外，金葵集團(tuán)與世界200多家知名食品企業(yè)建立了長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。

33年來，叢培剛深耕辣根行業(yè)，專注于高標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味品的研發(fā)與生產(chǎn)。他憑借利他、專注、創(chuàng)新和誠信的精神，成功地將一個(gè)品類打造成世界品牌。這種持之以恒的努力和堅(jiān)定的信念，是金葵集團(tuán)能夠在競爭激烈的食品市場(chǎng)中脫穎而出的關(guān)鍵。

在20世紀(jì)90年代初，大連的海鮮蘸辣根成為一種“新食尚”，但國內(nèi)的辣根產(chǎn)品全部依賴進(jìn)口，價(jià)格昂貴，背后是國際技術(shù)壟斷所導(dǎo)致。雖然日本是世界辣根生產(chǎn)大國，但其原材料很大一部分來自中國，特別是大連瓦房店山區(qū)，被譽(yù)為“世界辣根之鄉(xiāng)”。然而，由于缺乏核心生產(chǎn)技術(shù)，中國消費(fèi)者只能在進(jìn)口辣根中挑選，無法享用本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)辣根。

在了解到國內(nèi)辣根行業(yè)的困境后，叢培剛多次赴日考察，并特意拜訪了后來成為中國十大食品工程院院士的朱蓓薇教授。叢培剛的民族情懷和堅(jiān)定信念打動(dòng)了朱教授，在朱教授的指導(dǎo)下，金葵集團(tuán)成功研發(fā)出國內(nèi)首支具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成品管辣根產(chǎn)品，打破了國外的技術(shù)壟斷。隨后，叢培剛創(chuàng)辦了國內(nèi)第一家成品辣根加工廠，不僅讓中國消費(fèi)者能夠以更親民的價(jià)格享受辣根產(chǎn)品，還憑借卓越的品質(zhì)和服務(wù)進(jìn)軍國際市場(chǎng)。如今，金葵集團(tuán)的辣根系列產(chǎn)品已經(jīng)出口到全世界62個(gè)國家和地區(qū)，在20多個(gè)國家注冊(cè)了商標(biāo)，擁有87項(xiàng)國家專利，通過了7項(xiàng)國際認(rèn)證。

在33年的發(fā)展過程中，金葵集團(tuán)并非一帆風(fēng)順。面對(duì)各種困難，企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和管理體系上不斷學(xué)習(xí)、優(yōu)化和提升。同時(shí)，他們也見證了中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同階段。在市場(chǎng)高速增長期，很多企業(yè)為了追求利潤而忽略了品質(zhì)，但金葵始終堅(jiān)持選用好原料，致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，即使這意味著舍棄一些高利潤。在國內(nèi)市場(chǎng)競爭激烈時(shí)，一些企業(yè)選擇降低品質(zhì)和價(jià)格來搶占市場(chǎng)，而金葵集團(tuán)卻堅(jiān)持對(duì)標(biāo)全球標(biāo)桿企業(yè)，以“專注、品質(zhì)、誠信”為核心價(jià)值觀塑造產(chǎn)品品牌，積極開拓海外市場(chǎng)。在2020年疫情期間，全球經(jīng)濟(jì)停滯，市場(chǎng)迅速下滑，而金葵集團(tuán)在危機(jī)中積極應(yīng)對(duì)，尋求新的出路。他們加強(qiáng)了線上電商運(yùn)營，并在2020年下半年實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長的良好態(tài)勢(shì)。

2023年，金葵集團(tuán)研發(fā)出了全球首款“水蜜桃、檸檬”風(fēng)味辣根，讓辣根產(chǎn)品呈現(xiàn)出全新的口感體驗(yàn)，深受消費(fèi)者的喜愛。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球約有2萬多家餐廳、國內(nèi)70%以上的高端日料店都在使用金葵集團(tuán)的辣根和山葵產(chǎn)品。這一成就讓民族品牌迅速崛起，打破了日本企業(yè)對(duì)國際高端辣根山葵市場(chǎng)的壟斷。此外，金葵集團(tuán)還努力爭取辣根從芥末類別中獨(dú)立出來，成為一個(gè)獨(dú)立的品類，并將大連辣根申報(bào)為“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品”。這一舉措大幅提升了大連辣根企業(yè)的競爭力，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“城市的發(fā)展與企業(yè)發(fā)展是共生共榮，雙向奔赴；企業(yè)家精神塑造了城市氣質(zhì)，鑄就了城市發(fā)展力量。感謝您多年來大力弘揚(yáng)企業(yè)家精神，扎根大連、投資興業(yè)，為這座城市的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展辛勤耕耘和傾力奉獻(xiàn)……”2023年11月，大連市委書記、市長致企業(yè)一封信。這封信表達(dá)了對(duì)金葵集團(tuán)等企業(yè)在大連城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所做貢獻(xiàn)的感謝，并征求企業(yè)在當(dāng)前發(fā)展中所面臨的困難和建議，以更好地為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的發(fā)展環(huán)境。

人生的每一次選擇都是一次重要的決策，而這些決策背后所依據(jù)的觀念在很大程度上決定了我們的行動(dòng)和選擇。特別是在當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)濟(jì)、科技、人文快速發(fā)展的時(shí)代，更需要警惕那些追求短期利益的機(jī)會(huì)主義和投機(jī)行為。長期主義和利他精神不僅僅是一種方法論，更是一種價(jià)值觀。

長期主義意味著要有遠(yuǎn)大的格局，并與那些具有偉大視野的人為伍，共同追求長期的價(jià)值和目標(biāo)。

在交流中，當(dāng)談到企業(yè)如何應(yīng)對(duì)當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的挑戰(zhàn)時(shí)，叢培剛坦言：“我告訴高管說，不必過于焦慮一時(shí)的得失，也不應(yīng)被短期利益所迷惑。我們要捫心自問，是否真的熱愛這份事業(yè)，而不僅僅是為了追求短期收益。我們要將長期目標(biāo)與短期目標(biāo)相結(jié)合，用一生的時(shí)間和精力去深耕一個(gè)品類、打造一個(gè)品牌，努力成為一個(gè)百年企業(yè)?！?/p>

文化基因成就辣根第一品牌

企業(yè)的核心是戰(zhàn)略，而戰(zhàn)略的基石是文化。健康、積極的企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力。企業(yè)文化不僅是企業(yè)的方向指引，更是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)價(jià)值觀與經(jīng)營理念相融合的體現(xiàn)。作為企業(yè)的創(chuàng)始人，企業(yè)家在企業(yè)文化塑造中起著至關(guān)重要的作用。每一家公司的企業(yè)文化都深受創(chuàng)始人文化價(jià)值觀的影響，并隨著企業(yè)的發(fā)展逐漸形成獨(dú)特的文化基因。金葵集團(tuán)的“把每一個(gè)產(chǎn)品都做給最愛的人吃”的企業(yè)文化理念，正是叢培剛?cè)松軐W(xué)的生動(dòng)體現(xiàn)。

隨著工業(yè)時(shí)代的到來，企業(yè)規(guī)章制度的興起成為社會(huì)進(jìn)步與發(fā)展的重要標(biāo)志。盡管制度和原則為我們提供了明確的行為指南，但我們必須認(rèn)識(shí)到，人們并不能完全按照這些規(guī)則來處理所有事務(wù)，包括自己的工作。因此，工業(yè)化管理應(yīng)運(yùn)而生，它強(qiáng)調(diào)對(duì)人的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，以確保事情能夠按照制度和規(guī)則進(jìn)行。然而，“做事”可以監(jiān)督，人心卻是無法被監(jiān)督的。

在金葵創(chuàng)業(yè)初期，叢培剛也遇到這樣的困惑：在企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如原材料采購、選品和生產(chǎn)等，如果僅僅依靠制度和規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，管理成本會(huì)非常高。如何讓員工主動(dòng)做好產(chǎn)品，而不需要他人的監(jiān)督呢？

古人曰：“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”。這句話強(qiáng)調(diào)了對(duì)待他人的態(tài)度，推己及人。當(dāng)叢培剛深刻理解了這句話的內(nèi)涵之后，對(duì)管理有了全新的認(rèn)識(shí)?！鞍衙恳晃活櫩鸵暈樽约旱募胰?，那么制作給自己最愛的家人吃的東西，必然是上乘之作?！眳才鄤偟哪繕?biāo)是，讓每一位員工都能自主工作，充滿責(zé)任感，對(duì)待客戶如同對(duì)待家人一般。他將“做人”的重要性置于“做事”之前，并提出了一個(gè)核心價(jià)值觀：每位員工要秉持“做好人、做好產(chǎn)品，做好企業(yè)”的原則。

一個(gè)人的未來走向，往往取決于他與什么樣的人為伍。同樣地，一個(gè)企業(yè)的價(jià)值觀不僅影響著員工的成長，更是決定企業(yè)未來興衰的關(guān)鍵因素。近年來，隨著金葵集團(tuán)的快速發(fā)展，其企業(yè)文化也在不斷進(jìn)化和升級(jí)。為了更好地適應(yīng)和推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展，金葵聘請(qǐng)了來自世界500強(qiáng)企業(yè)的高管擔(dān)任企業(yè)CEO（首席執(zhí)行官）。這種結(jié)合了人文化管理方式和現(xiàn)代企業(yè)管理體系的做法，有助于打造專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)。金葵集團(tuán)強(qiáng)調(diào)，做人應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn)，具備現(xiàn)代人的觀念、思維和意識(shí)。在當(dāng)今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，員工需要具備強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、效率意識(shí)和競爭意識(shí)。同時(shí)，員工還需要擁有廣闊的視野和“全球意識(shí)”，能夠站在全球的角度思考問題，把握國際市場(chǎng)的脈搏。

叢培剛表示：“我曾告訴高管團(tuán)隊(duì)，企業(yè)可以分為四種：偉大的企業(yè)、值錢的企業(yè)、賺錢的企業(yè)和被人瞧不起的企業(yè)。如果我們要成為一家偉大的企業(yè)，就需要從目標(biāo)出發(fā)，思考如何去做。無論面對(duì)何種市場(chǎng)競爭，我們都不會(huì)做急功近利的事情。我們不會(huì)急于求成，但也不會(huì)無所作為或不夠努力。在公司戰(zhàn)略清晰的情況下，我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況制定有效的戰(zhàn)術(shù)，將每一個(gè)環(huán)節(jié)做到極致。只要我們盡全力去做，無論結(jié)果是超前完成或與目標(biāo)有所差距，都沒有關(guān)系?！?/p>

金葵集團(tuán)致力于打造一家百年品牌企業(yè)，因此，在面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜多變的環(huán)境和前所未有的時(shí)代巨變時(shí)，他們積極主動(dòng)尋找應(yīng)對(duì)之策，化被動(dòng)為主動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，金葵不斷開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，從2022年產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球50多個(gè)國家和地區(qū)，到2023年的全球62個(gè)國家，展示了強(qiáng)大的市場(chǎng)拓展能力。同時(shí)，金葵也加強(qiáng)了電商運(yùn)營能力，不斷研發(fā)新產(chǎn)品并延伸產(chǎn)品種類，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

2023年，金葵集團(tuán)在云南威信縣投資建設(shè)了全球最大的山葵種植基地及智能化山葵工廠，云南種植基地?cái)?shù)千畝山葵也喜獲豐收，并被威信縣授牌為“大連金葵云南山葵產(chǎn)業(yè)園”。與此同時(shí)，金葵集團(tuán)在大連金普新區(qū)投建的智能化辣根山葵工廠也已啟動(dòng)。該工廠設(shè)計(jì)定位為全球最先進(jìn)的辣根山葵專業(yè)加工廠，旨在充分發(fā)揮金葵集團(tuán)云南山葵種植基地的原材料優(yōu)勢(shì)。工廠建成后，將打破產(chǎn)能瓶頸，引領(lǐng)中國山葵產(chǎn)業(yè)在保鮮技術(shù)方面突破“卡脖子”難題，為企業(yè)在國際市場(chǎng)上爭取更多的話語權(quán)與主導(dǎo)權(quán)。

未來，金葵集團(tuán)作為辣根山葵行業(yè)領(lǐng)軍者，不僅致力于塑造全球知名的品牌形象，更將堅(jiān)定地推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。