福山區(qū)紹瑞口村青香蕉蘋果產(chǎn)業(yè)遺跡調(diào)查

劉大亮 劉學卿 王義菊 王俊利 徐積堂 唐 巖*

（1山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院，煙臺 265500；2煙臺市紹瑞口青蘋農(nóng)業(yè)科技有限公司，煙臺 265507；3福山區(qū)門樓鎮(zhèn)西廣坡家庭農(nóng)場，煙臺 265507）

煙臺一個半世紀的西洋蘋果栽培歷史經(jīng)歷了芝罘—福山—棲霞—蓬萊的脈絡(luò)，造就了眾多傳統(tǒng)品種，如青香蕉、紅香蕉、伏花皮、秋花皮等，其中尤以福山區(qū)門樓鎮(zhèn)紹瑞口村的青香蕉蘋果最負盛名。該品種為19世紀末20世紀初紹瑞口農(nóng)民唐殿功（1881-1972）從美國傳教士辟建的廣興果園獲得接穗，嫁接于自家平嵐溝（紹瑞口村地名）果園篩選而出，果皮翠綠，有濃郁香蕉香氣，成為煙臺蘋果的代表品種之一[1]。

紹瑞口村的青香蕉蘋果創(chuàng)造了良果進京獻壽毛主席、周總理關(guān)懷情深等果業(yè)佳話。紹瑞口村不僅輸出優(yōu)質(zhì)果品，也為全國各地培訓與輸出了大量果業(yè)技術(shù)與人才，鑄就了偉大的果鄉(xiāng)奉獻精神。紹瑞口村曾吸引沈雋、束懷瑞、陸秋農(nóng)等國內(nèi)知名專家駐點研究青香蕉蘋果高產(chǎn)豐產(chǎn)，也有前蘇聯(lián)、朝鮮、捷克、日本等國專家前來參觀考察，享譽海內(nèi)外。紹瑞口村輝煌的青香蕉蘋果產(chǎn)業(yè)歷史遺留了大量遺跡，包括青香蕉老樹、平嵐溝果園、唐殿功舊居遺址等，這些遺跡是煙臺蘋果歷史證據(jù)鏈上的重要一環(huán)。2023年10月，筆者對這些遺跡進行實地走訪。

1 調(diào)查方法

1.1 遺跡經(jīng)緯度坐標及海拔

采用佳明eTrex201X手持式GPS定位儀測量遺跡地理信息和樹木所在位置。

1.2 遺跡長度、高度

利用手持軟米尺測量。

1.3 老樹樹體及所在環(huán)境調(diào)查

距離地面20 cm處測量主干周長，最下主枝與主干連接最低處到地面距離測量分枝高度，樹冠投影最長距離×其垂直方向樹冠投影距離測定冠幅，以從高到低方向描述坡向[2]。

1.4 樹齡調(diào)查

1.4.1 口述調(diào)查老樹周邊缺乏具體年代參照物，走訪健在的歷史經(jīng)歷者成為唯一便捷的調(diào)查方法。

1.4.2 生長錐法依據(jù)樹體現(xiàn)狀及口述走訪結(jié)果，委托北京林業(yè)大學選取3株老樹測定樹齡。利用電動生長錐鉆取主干芯材，經(jīng)前期預處理后，根據(jù)年輪數(shù)完成樹齡測定。

2 調(diào)查結(jié)果

紹瑞口青香蕉蘋果產(chǎn)業(yè)遺跡見圖1，圖中數(shù)字為所調(diào)查青香蕉老樹編號。

圖1 紹瑞口村青香蕉蘋果產(chǎn)業(yè)遺跡分布圖

2.1 唐殿功住宅舊址及平嵐溝果園

唐殿功是一位具有突出貢獻的歷史人物，其所屬的住宅及選育青香蕉的平嵐溝果園具有一定的歷史價值。上世紀七十年代唐氏家族經(jīng)歷家產(chǎn)分割，唐殿功住宅已被拆除翻建，舊宅宅基地（含庭院，下同）。位于紹瑞口村居住區(qū)東北部，宅基地南北14.4 m，東西17.3 m，海拔16 m，無坡度。舊址南鄰現(xiàn)存唐殿功所建舊居一處，為唐母生前居住，北山墻坐標為121°19′32.73″E，37°24′58.29″N，北山墻鑲嵌方形磚雕一處，中心為太極圖案，環(huán)刻“福星高照”四字。

平嵐溝為紹瑞口村東南方向丘陵中一處溝壑，為東南-正北走向，平嵐溝以東、以北為舊時唐殿功私有果園，無圍欄、圍墻，現(xiàn)被分包給其他村民種植大櫻桃。平嵐溝果園面積約2.5畝，坡向東高西低，遺跡四邊界點坐標與海拔為界點1：121°19′39.40″E ，37°24′38.04″N，28m；界點2：121°19′41.66″E ，37°24′35.90″N，60m；界點3：121°19′42.09″E ，37°24′36.85″N，55m；界點4：121°19′40.28″E ，37°24′39.98″N，36m。

界點3處舊時有單間看護房1處，為土改前唐殿功所建，上世紀50十年代農(nóng)業(yè)合作化后歸集體所有，逐漸荒廢坍塌。見證者口述外觀：石頭建筑，雙坡面屋頂，屋面覆葦草，東西長度約3 m，南北長度約2 m，坐南朝北，東西兩側(cè)有窗，室內(nèi)高度約2 m。

2.2 農(nóng)業(yè)合作社禮堂兼果品倉庫

紹瑞口村原有兩處禮堂，均為農(nóng)業(yè)合作化時所建。一處位于現(xiàn)村委會對面河岸南，規(guī)模較大，建有地下室可存儲果品，建造時間稍晚，現(xiàn)已拆除建成多層住宅。另一處位于現(xiàn)村委會北鄰，規(guī)模稍小，建于1958年，秋季用作果品庫。現(xiàn)存禮堂海拔13 m，四邊界點坐標為：西南點，121°19′15.34″E，37°24′57.05″N；東南點，121°19′16.31″E，37°24′56.85″N；東北點，121°19′16.43″E，37°24′58.09″N；西北點，121°19′15.84″E，37°24′58.18″N。雙坡面屋頂，覆紅瓦。地面至屋脊高度約6 m，南北長33 m，東西寬14 m，墻面下端為條石基礎(chǔ)，上砌方石，紅磚腰線高度1.7 m，以上為紅磚墻面。南側(cè)山墻處設(shè)正門入口，墻面以紅磚砌成對稱階梯狀，高于屋頂，最高處安裝旗桿一根。山墻以白灰抹面，頂端鑲有麥穗五星圖案。禮堂東西墻各設(shè)側(cè)出入口兩處。東西墻以紅磚突出砌立柱各四根，窗戶下沿以腰線為窗臺，上沿以兩層豎磚砌為類似拱劵結(jié)構(gòu)，墻面上端三層橫磚遞進突出。舊時內(nèi)部北端為主席臺，以南為觀眾席，無立柱及吊頂。目前東、西、南墻仍存，北墻及屋頂基本坍塌。

2.3 遺存青香蕉蘋果老樹樹況調(diào)查

目前紹瑞口青香蕉老樹遺留無幾，筆者所調(diào)查13株青香蕉（表1）均為建國前后所栽植，個別樹體生命階段經(jīng)歷了土地私有-土地改革-農(nóng)業(yè)合作社-人民公社-家庭聯(lián)產(chǎn)承包多個歷史階段，為紹瑞口乃至煙臺蘋果歷史的活化石，零星分布于村南丘陵，土地為集體所有，林木所有權(quán)為個人。其中，1號為解放區(qū)土改前栽植；2、3、4、5、8和12號是家庭聯(lián)產(chǎn)承包后村集體分給個人種植，上溯已無詳據(jù)可查；6、7號為人民公社成立前后陳姓村民栽植；9、10號栽植人之孫現(xiàn)年七十六歲；11號栽植人出生時間為上世紀三十年代；13號栽植人之女現(xiàn)已年過八旬。多數(shù)青香蕉老樹樹況較好，但6號主干東南方向有樹洞；8、9、10號均有葉斑?。?1號有斑點落葉病，樹形殘缺，只剩頂端兩主枝存活；12號也有斑點落葉病主干空洞，樹形殘缺，只有一主枝存活。

表1 邵瑞口13株遺留青香蕉老樹樹況

3 討論

3.1 紹瑞口青香蕉蘋果之來源

據(jù)文史資料記載，紹瑞口青香蕉蘋果均來源于唐殿功自芝罘毓璜頂廣興果園獲取枝條。筆者在調(diào)查中還獲取另外一說：唐殿功取自西沙旺芝圃果園，來源于舊時芝圃果園務(wù)工人口述相傳，在本次調(diào)查中也對這一問題進行求證。在1986年福山區(qū)政協(xié)編寫的文史資料《蘋果之鄉(xiāng)史話》中：對福山區(qū)‘青香蕉’‘紅香蕉’等優(yōu)良蘋果品種的最早傳入時間、引進人及村莊等情況，基本清晰準確，其引進渠道主要有兩條，一條由芝罘西山外國人開設(shè)的果園引入紹瑞口村，一條由西沙旺芝圃園分別引入紫埠村和夏家村（即芝罘區(qū)黃務(wù)鎮(zhèn)夏家村，1978年前屬福山）。因此筆者推測，確有人自芝圃果園引種青香蕉，但引入地不是紹瑞口村，應(yīng)該是芝圃果園務(wù)工人記憶有誤。再據(jù)，筆者對唐殿功之孫唐德勤（1947年生）進行采訪，其稱青香蕉蘋果接穗為初春唐殿功到煙臺購買蔥苗路過毓璜頂傳教士果園時割取，且多次確認不是來自西沙旺果園。唐德勤所提供信息均來自唐殿功對其口述相傳，這一信息來源具有較強說服力。因此筆者認為，紹瑞口村青香蕉蘋果確來自毓璜頂廣興果園，而非西沙旺芝圃果園。

3.2 產(chǎn)業(yè)遺跡的保護利用

唐殿功舊宅目前已被拆除且未遺留影像資料，但南鄰唐母舊宅為唐殿功親建且框架基本完整，民國民居風格，具備一定保護價值。

平嵐溝果園是青香蕉蘋果的最早誕生地，依然具有開發(fā)利用的可能性。可重新栽植傳統(tǒng)喬化青香蕉蘋果苗木，重建看護房，配套傳統(tǒng)耕作方式，以農(nóng)家肥為主，建立采摘園。

禮堂兼果品庫外墻基本完好，北墻可重建，可定制木質(zhì)梁、椽等構(gòu)件修復屋頂，還原舊貌，用于文藝演出、電影放映或展覽等。

遺留的青香蕉老樹為產(chǎn)業(yè)遺跡的核心部分，具有稀缺唯一性。編號為02、03、04、13四株樹形完整優(yōu)美，樹勢強，基本無病蟲害，管理較為精細，結(jié)果能力依然較強。以上四株保護難度小，尤其02、03、04位置集中，可建立老樹園。01、13號老樹通過芯材法已確定為建國前栽植，樹齡高且樹況較好；08號老樹前期管理較為精細，樹體營養(yǎng)基礎(chǔ)好，樹形完整優(yōu)美，依據(jù)干周結(jié)合13號老樹測定結(jié)果，08號樹齡應(yīng)該也在70年以上，但近年疏于管理，樹勢逐漸衰弱，病蟲害加重；01、08均需單獨復壯，13就地原樣保護。其他老樹多數(shù)樹勢較弱，個別甚至由于往年修剪不當及營養(yǎng)不良造成傷口無法愈合，樹形殘缺，主干空心腐爛，瀕臨死亡，亟需搶救。

以上遺跡是紹瑞口村的獨特資源，需要結(jié)合本地特色綜合利用。首先申請持續(xù)穩(wěn)定的保護經(jīng)費，對老樹進行搶救復壯，讓老樹講好歷史故事。其次，將遺跡利用與本地民俗相結(jié)合，例如農(nóng)歷二月二舉辦“龍?zhí)ь^”老樹修剪儀式，秋季“農(nóng)民豐收節(jié)”舉辦老樹青香蕉采摘節(jié)等，吸引懷舊消費群體；發(fā)揮紹瑞口村地處城郊的位置優(yōu)勢，發(fā)展‘周末游’‘鄉(xiāng)村游’，建好民宿等配套設(shè)施，擦亮‘紹瑞口青香蕉’這一歷史金字品牌。