綠色無公害大棚西紅柿種植技術(shù)

趙海青

（單縣人民政府南城街道辦事處，山東 菏澤 274000）

西紅柿是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖卟酥唬莆站G色無公害大棚西紅柿種植的關(guān)鍵技術(shù)很重要，種植者要結(jié)合實(shí)踐積極探索，不斷優(yōu)化種植的技術(shù)要點(diǎn)，采取科學(xué)的方法防治病蟲害，并在種植過程中注重細(xì)節(jié)，提高西紅柿種植的經(jīng)濟(jì)效益。

1 綠色無公害大棚西紅柿的優(yōu)勢(shì)與價(jià)值

隨著人們的生活水平不斷提高，對(duì)食品安全性的要求也隨之提升，綠色無公害大棚種植技術(shù)符合人們對(duì)健康安全的要求。綠色無公害大棚西紅柿是指在大棚內(nèi)采用無公害技術(shù)栽培和生產(chǎn)西紅柿，其特點(diǎn)是品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)高、安全無污染等，具有較高的市場(chǎng)價(jià)值和消費(fèi)需求。相比于其他露地種植的西紅柿，綠色無公害大棚西紅柿有以下優(yōu)勢(shì)與價(jià)值。

綠色無公害大棚西紅柿可以提前或延后上市，抓住市場(chǎng)空檔，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。大棚種植可以根據(jù)市場(chǎng)需求和價(jià)格調(diào)節(jié)播種、采收時(shí)間，使西紅柿在露地種植的淡季或旺季之外上市，從而獲得較高的收益。例如，一些地區(qū)可以利用大棚實(shí)現(xiàn)西紅柿的全年生產(chǎn)，或在冬季種植西紅柿，以滿足春節(jié)期間的消費(fèi)需求。大棚西紅柿能避免露地種植的自然災(zāi)害和氣候變化影響，保證西紅柿的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，也可以通過控制溫度、濕度、光照、通風(fēng)等條件，為西紅柿提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，防止凍害、干旱、暴雨、風(fēng)沙、病蟲害等對(duì)西紅柿造成的損失，實(shí)現(xiàn)西紅柿在高溫或低溫條件下正常生長(zhǎng)。除此之外，無公害大棚西紅柿不使用化肥和農(nóng)藥，能夠保護(hù)土壤和環(huán)境，從而提高西紅柿的品質(zhì)和安全性，提升西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。

總的來說，綠色無公害大棚西紅柿在時(shí)間、經(jīng)濟(jì)效益、安全性與健康性等方面都有良好的優(yōu)勢(shì)，是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和較高競(jìng)爭(zhēng)力的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品［1］。

2 種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 大棚構(gòu)建技術(shù)

在種植前先搭建大棚，提前準(zhǔn)備好薄膜、支撐結(jié)構(gòu)等材料，準(zhǔn)備工作完成后，選擇合適的建造地點(diǎn)，提前實(shí)地考察，了解建造地的氣候條件、土壤以及土質(zhì)條件等。選擇好種植區(qū)域以后，要確保土地的平整性和清潔性，依照設(shè)計(jì)圖紙搭建。在搭建的過程中一定要保證大棚的穩(wěn)固性，并控制好大棚的密封性，為西紅柿生長(zhǎng)創(chuàng)造有益的生長(zhǎng)環(huán)境。在大棚膜的選擇上，無公害西紅柿的大棚膜必須采用無滴膜，因?yàn)榈嗡哪?huì)導(dǎo)致棚內(nèi)濕度過大，經(jīng)常起霧，容易發(fā)生病害，影響西紅柿的產(chǎn)量。大棚的結(jié)構(gòu)主要包括骨架、覆蓋材料、通風(fēng)設(shè)備、遮陽設(shè)備和加溫設(shè)備等部分，骨架可以采用鋼管、竹材和木材等材料制作，要求堅(jiān)固耐用，能夠承受風(fēng)雨以及雪壓。在大棚內(nèi)部的布置上，主要包括行列間距、定植密度等方面。行列間距要根據(jù)西紅柿的品種、果穗數(shù)、果實(shí)大小等因素確定，一般行距為50～60 cm，列距為30～40 cm。定植密度要根據(jù)西紅柿的生長(zhǎng)習(xí)性、大棚的光照條件、通風(fēng)條件等因素確定，一般定植3～5 株/m2。

2.2 種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

1）科學(xué)育苗。育苗前要確保種子質(zhì)量，除了要科學(xué)選種，還要做好殺菌、去雜質(zhì)的工作。正式播種前先進(jìn)行殺菌消毒，一般情況下，用溫水浸泡種子3 h，篩選出優(yōu)質(zhì)種子，淘汰不合格的種子，浸泡完將種子再放入高錳酸鉀水溶液中浸泡。待以上工序完成后就可以催芽，催芽時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場(chǎng)需求確定，一般，當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在13 ℃以上時(shí)開展催芽工作，催芽前要配制好營(yíng)養(yǎng)土和育苗盤，同時(shí)做好殺菌和消毒工作。催芽時(shí)要均勻地將種子播撒在育苗盤上，每個(gè)格子放2～3 粒種子，然后覆蓋一層薄土或薄膜。同時(shí)要做好分苗工作，分苗是指剪除或移走育苗盤中多余、弱小的幼苗，留下1 個(gè)健壯的幼苗，目的是保證每個(gè)格子只有1 個(gè)幼苗，避免幼苗之間相互競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和空間，分苗一般在幼苗長(zhǎng)出2～3 片真葉時(shí)進(jìn)行。除此之外，還要控制好育苗盤的溫度和濕度，防止病蟲害的發(fā)生。白天溫度應(yīng)控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在18～20 ℃，濕度控制在70%～80%。應(yīng)注意通風(fēng)換氣，防止高溫、高濕導(dǎo)致苗木或土壤發(fā)生病蟲害。

2）移栽種植。為了確保移栽有效性，需挑選合適的時(shí)間，并控制好移栽間距。需要注意的是，在移栽前要及時(shí)澆水，更好地保護(hù)幼苗的根部，進(jìn)一步提升幼苗的成活率，加快幼苗的生長(zhǎng)速度。同時(shí)，做好補(bǔ)栽工作，即在大棚空缺的地方補(bǔ)上新幼苗，從而更合理地利用空間，增加西紅柿的密度和產(chǎn)量，補(bǔ)栽時(shí)間一般為西紅柿定植后20～25 d。

2.3 科學(xué)灌溉和施肥

幼苗在生長(zhǎng)過程中需要足夠的水分和養(yǎng)分，合理把控灌溉和施肥環(huán)節(jié)，促進(jìn)西紅柿健康生長(zhǎng)。

2.3.1 科學(xué)灌溉

如果大棚內(nèi)部水分過多，會(huì)增加大棚內(nèi)部的濕度，對(duì)西紅柿生長(zhǎng)造成不良影響。因此，一定要控制好灌溉量，在灌溉前先了解大棚的具體情況，掌握西紅柿植株缺水的情況及土壤的濕潤(rùn)情況，在此基礎(chǔ)上合理灌溉，避免出現(xiàn)澆水過量。一旦過度灌溉，會(huì)使植株根部腐爛，還會(huì)引發(fā)各類病蟲害，嚴(yán)重影響西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)。

此外，選擇合適的灌溉方式也很關(guān)鍵，可以使用膜下暗灌的方式，與直接澆水相比較而言，這種灌溉方式具有明顯優(yōu)勢(shì)，既減輕了種植人員的工作壓力，又能節(jié)省水資源。直接澆水的水分蒸發(fā)量較大，且耗費(fèi)人工。在大棚西紅柿種植過程中要選擇暗灌的方式，便于管理大棚內(nèi)部環(huán)境，為西紅柿提供良好的生長(zhǎng)條件。

2.3.2 科學(xué)施肥

為了滿足綠色無公害種植的要求，科學(xué)施肥至關(guān)重要，以施用農(nóng)家肥為主。在栽培西紅柿前要先深耕土地，并施入適量農(nóng)家肥。有機(jī)肥料以雞糞為主，在施用過程中，要確保雞糞充分腐熟后才能正式投入使用，否則很難達(dá)到理想效果。在必要的情況下，可以撒入適量生石灰，能夠起到很好的殺滅病毒和細(xì)菌的作用，還能補(bǔ)充鈣肥。在施肥管理時(shí)，要根據(jù)西紅柿的生長(zhǎng)階段適時(shí)追施氮、磷、鉀和中微量元素水溶肥，以滿足西紅柿對(duì)養(yǎng)分的需求。追肥時(shí)要結(jié)合澆水，稀釋肥料，防止燒根。西紅柿對(duì)N 和K 的需求量較大，尤其是在坐果期前需要大量N，可以促進(jìn)西紅柿莖葉生長(zhǎng)，K 可以促進(jìn)西紅柿果實(shí)膨大和著色。

西紅柿在開花期、結(jié)果期和膨果期要進(jìn)行多次追肥，每次追肥的用量和比例要根據(jù)西紅柿的生長(zhǎng)情況和土壤情況確定。一般來說，開花期要施用均衡型水溶肥和中微量元素水溶肥，結(jié)果期需要施用高氮型水溶肥和中微量元素水溶肥，膨果期要施用高鉀型水溶肥和中微量元素水溶肥。需要注意的是，在綠色無公害大棚西紅柿在種植過程中，雖然可以使用一些符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的化學(xué)合成肥料以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，但要嚴(yán)格控制用量和時(shí)間，避免對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害。同時(shí)，為了保證施肥的科學(xué)性、合理性，應(yīng)提前檢測(cè)土壤，依據(jù)檢測(cè)結(jié)果制訂施肥方案，既能夠保證施肥的有效性，又能夠降低種植成本，關(guān)鍵是提高植株的抗病能力，降低病蟲害的發(fā)生概率。

3 科學(xué)防治病蟲害

由于大棚種植密閉性比較強(qiáng)，如果發(fā)生了病蟲害沒有及時(shí)控制，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致病蟲害大面積蔓延，從而造成嚴(yán)重?fù)p失?；诖?，在綠色無公害西紅柿種植過程中做好病蟲害防治工作很重要。在防治的過程中要始終堅(jiān)持綠色種植和管理的原則，盡量使用生物防治和物理防治的方法，非必要盡量不采取化學(xué)防治的方法。

3.1 生物防治

在種植前和種植階段做好水肥管理工作，合理把控好種植的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，在保證品質(zhì)優(yōu)良的前提下，將病蟲害植株拔除掉并進(jìn)行焚燒處理，避免影響健康植株。除此之外，可以利用害蟲的天敵進(jìn)行防治。

3.2 物理防治

為了避免蟲害進(jìn)入到大棚內(nèi)，在通風(fēng)處設(shè)置防蟲網(wǎng)，也可以在合適的位置上懸掛藍(lán)色或黃色的粘蟲板。

3.3 化學(xué)防治

在必要的情況下會(huì)應(yīng)用到化學(xué)防治，在使用的過程中一定要慎重，要確保選擇的化學(xué)藥劑安全無害，不會(huì)對(duì)西紅柿的質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。比如，在防治腐病的過程中要使用化學(xué)防治方法，腐病是西紅柿種植過程中的常見病害，為了降低該病害的發(fā)生概率，可以施用硝酸鉀和硝酸鈣等葉面肥。需要注意的是，一旦防治效果不明顯時(shí)，要盡快焚燒處理掉病害嚴(yán)重的植株，避免其他健康植株被感染?？傊?，在病蟲害防治過程中要將多種防治方式相結(jié)合，保證防治效果［2］。

4 注意事項(xiàng)

4.1 控制大棚內(nèi)溫度

將西紅柿移栽到大棚內(nèi)，要嚴(yán)格控制好溫度。通常情況下，白天溫度要保持在25 ℃，夜晚溫度要控制在18 ℃左右。考慮到西紅柿喜陽，一定要保證白天有足夠的光照時(shí)間，如果是陰天要按時(shí)通風(fēng)，以實(shí)現(xiàn)降低大棚內(nèi)部濕度的目的，提升大棚內(nèi)部干燥性，更加適宜西紅柿的生長(zhǎng)。在移栽后5 d要進(jìn)行第1 次施肥，進(jìn)入到結(jié)果期以后要進(jìn)行第2 次施肥，滿足西紅柿的生長(zhǎng)需求，結(jié)出更飽滿、更優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。需要注意的是，大棚西紅柿的收獲季節(jié)一般在春季，越冬時(shí)一定要確保大棚內(nèi)部溫度適宜，并時(shí)刻保持通風(fēng)。如果白天溫度超過了30 ℃，要盡快通風(fēng)。由于冬天的早晨氣溫較低，要確保大棚內(nèi)部溫度不能低于8 ℃，一旦溫度過低會(huì)形成霜凍，影響西紅柿的生長(zhǎng)。

4.2 適當(dāng)調(diào)整株形

為了確保西紅柿的結(jié)果率，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整西紅柿植株。西紅柿開始坐果以后，要采取吊蔓處理，盡快將西紅柿的生長(zhǎng)點(diǎn)吊在繩子上，避免各個(gè)枝杈之間擁擠，留出更多生長(zhǎng)空間，保證果實(shí)的質(zhì)量。在植株不斷生長(zhǎng)的過程中適當(dāng)修剪，剪掉一些側(cè)枝，保留主枝，提高西紅柿的產(chǎn)量。此外，還需要考慮頂端效應(yīng)，由于側(cè)枝的坐果率并不高，如果不及時(shí)處理好側(cè)枝，任由其生長(zhǎng)的話，會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)葉子不結(jié)果的情況，因此要適當(dāng)抑制側(cè)枝的生長(zhǎng)。在具體修剪階段要注意觀察植株葉片，如果發(fā)現(xiàn)葉片上有蟲卵或是葉片有變黃的趨勢(shì)，要盡快將其摘掉，以免對(duì)整個(gè)植株的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。不可忽視的一點(diǎn)是，摘取的葉片不能過多，一定要保證留有一定量的葉片，確保整個(gè)植株正常生長(zhǎng)。與此同時(shí)，要進(jìn)行疏花疏果，如果一個(gè)植株上結(jié)的果實(shí)過多，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，要盡快將多余的果實(shí)除掉?？傊?，疏花疏果很有必要，種植人員一定要及時(shí)去掉畸形花和畸形果。

4.3 搭架和吊蔓工作

西紅柿是一種蔓生草本植物，莖稈不夠堅(jiān)硬，不能支撐自身質(zhì)量，尤其是開花結(jié)果后，果實(shí)的質(zhì)量會(huì)使莖稈彎曲或折斷，影響西紅柿的生長(zhǎng)和品質(zhì)。因此需要給西紅柿搭建支撐架，使西紅柿的莖葉平展，提高光合作用，避免果實(shí)與地面接觸而引起病蟲害。對(duì)西紅柿進(jìn)行吊蔓處理可以使西紅柿的莖稈保持直立或斜拉狀態(tài)，防止莖稈彎曲或折斷，促進(jìn)果實(shí)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。搭架和吊蔓的方法有很多，可以根據(jù)西紅柿的品種、生長(zhǎng)習(xí)性和栽培方式選擇，常用的方法包括以下4 種。

1）人字支撐架。人字支撐架法適用于單稈整枝留2～3 個(gè)果的栽培方式。在每株西紅柿植株外側(cè)各插1 根1 m 左右的竹竿或其他材料，再將鄰近2 行4 根搭架材料的架頭綁在一起，或架頭交錯(cuò)，在上面綁1 根橫桿。

2）三橫桿搭架。三橫桿搭架法適用于早熟、矮架、雙干整枝品種的栽培方式，在每株西紅柿植株的兩邊各插3 根50～80 cm 的竹竿或其他材料，架頭交錯(cuò)，并綁上橫桿，在兩邊距地面20 cm 處各綁1 根橫桿，將西紅柿的枝、蔓固定在兩邊橫桿上［3］。

3）桿插搭架。桿插搭架法適于植株矮小、高度密植的自封頂類型品種的栽培方式。在每株西紅柿植株旁插1 根70 cm 左右的竹竿或其他材料。

4）塑料吊繩。塑料吊繩法適用于大棚吊蔓栽培方式，在大棚內(nèi)拉鐵絲或固定其他堅(jiān)固材料作為支撐線，在每株西紅柿植株上方綁1 根塑料吊繩，將西紅柿莖稈與吊繩綁在一起，隨著西紅柿的生長(zhǎng)，隨時(shí)調(diào)整吊繩的長(zhǎng)度和松緊度。

5 結(jié)束語

綠色無公害大棚西紅柿是一種具有較高價(jià)值的健康農(nóng)產(chǎn)品，具有全年供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。要始終秉持科學(xué)種植的原則，做好育苗與栽植、水肥管理以及病蟲害防治工作，特別是在復(fù)合肥料的使用上要堅(jiān)持最小化原則，充分確保大棚西紅柿能夠達(dá)到綠色無公害的標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造更多的價(jià)值和收益。