無公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

高淑娟，陳丕俠，董 鋒

（菏澤市定陶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 菏澤 274100）

小麥的產(chǎn)量、質(zhì)量受遺傳因素和品種選擇的影響，也受溫度、光照和土壤濕度條件等因素的影響。在小麥栽培中，應(yīng)結(jié)合小麥種植地區(qū)的氣候條件和土壤環(huán)境選擇適合的小麥品種，并且搭配科學(xué)的田間種植管理技術(shù)。

1 無公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的意義

我國小麥種植范圍廣泛，小麥種植是許多地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源之一。應(yīng)用無公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，可以提高小麥的抗自然災(zāi)害和病蟲害能力，減少化肥和農(nóng)藥的用量，確保小麥的質(zhì)量和產(chǎn)量，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。應(yīng)用無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥栽培技術(shù)不僅能夠滿足消費(fèi)者對小麥的需求，還能推動農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展［1］。

2 小麥無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇品種

2.1.1 購買正規(guī)廠家的品種

小麥品種的選擇非常關(guān)鍵，應(yīng)到具有符合國家資質(zhì)的廠家購買小麥品種，確保小麥的生長質(zhì)量。

2.1.2 選種原則

結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤條件，選擇適合本地區(qū)種植的小麥品種，堅(jiān)持因地制宜原則。肥沃的黏土和黑土適合種植中強(qiáng)筋小麥，肥力一般的沙性土壤適合種植弱筋性小麥。

2.1.3 處理種子

1）晾曬。選擇種子后晾曬2～3 d，可滅殺種子表面病菌，增強(qiáng)活性和提高發(fā)芽率。2）浸泡種子。將種子放在冷水中浸泡4～6 h，再放在溫水中浸泡2 min，水溫達(dá)到50 ℃后繼續(xù)加56 ℃溫?zé)崴髶瞥?，放在冷水中冷卻，晾干后即可播種。3）種子包衣。對小麥種子進(jìn)行包衣處理，每50 kg 種子使用2%戊唑醇濕拌種劑50 g 左右，也可以選擇50%甲柳酮40 g 兌水3 kg 均勻攪拌后堆悶3～4 h［2］。

2.2 精細(xì)整地

通過深耕可以使土壤更加松軟，提高土壤的保水和保肥能力，還能夠促進(jìn)土壤中有機(jī)肥料的吸收，滿足小麥生長過程中的養(yǎng)分需求。我國許多小麥種植地區(qū)選擇鏵式犁翻耕操作，能夠有效掩埋有機(jī)肥料和秸稈，但是流程復(fù)雜，遇到干旱天氣會導(dǎo)致土壤失墑，影響小麥的產(chǎn)量。為此，應(yīng)堅(jiān)持少耕免耕原則，可以幾年深耕一次。在完成深耕和旋耕后，結(jié)合土壤墑情科學(xué)耙地，通過鎮(zhèn)壓操作讓土壤更加結(jié)實(shí)，確保土地平整，增強(qiáng)土壤含水能力，讓小麥根部能夠吸收充足的水分，保證苗齊和苗壯。

2.3 播種前的施肥工作

為了促進(jìn)種子的發(fā)芽和生長，應(yīng)對播種區(qū)域進(jìn)行預(yù)先施肥。選擇充分腐熟的秸稈經(jīng)過粉碎后還田處理，翻耕深度為25～30 cm，并施用少量尿素，可以更好地促進(jìn)秸稈腐爛分解，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。另外，還可以施用商品有機(jī)肥，并堅(jiān)持以下施肥標(biāo)準(zhǔn)。其中，總有機(jī)質(zhì)的含量應(yīng)大于22.5%，純氮含量60～75 kg/hm2，純磷含量為37.5～45.0 kg/hm2，純鉀含量為15～30 kg/hm2。在確定有機(jī)肥的種類后，施肥深度要控制在8～12 cm［3］。

2.4 播種技術(shù)

2.4.1 土壤墑情

播種前檢查土壤墑情，墑情不足應(yīng)及時澆水造墑，保證耕作層的土壤含水量控制在70%～75%。通過造墑能夠提高小麥根部的吸水能力，提高小麥的抗旱性，減少后期倒伏。

2.4.2 播種時間

播種前要時刻關(guān)注未來幾天的天氣變化，如果土壤中的水分不足，并且未來幾天沒有降水，可以通過人工灌溉的方式補(bǔ)充土壤中的水分，提高小麥種子的發(fā)芽率?？刂坪眯←湹牟シN時間，每年3月下旬至4月上旬，氣溫達(dá)到17～20 ℃時播種春小麥；第2年9月下旬至10月上旬適合播種冬小麥。

2.4.3 播種方式

在小麥種植過程中，選擇機(jī)械播種可以有效提高小麥栽培水平，機(jī)械播種前做好開溝處理，溝寬度控制在20～30 cm，深度保持在30～35 cm，并且達(dá)到規(guī)定的要求和標(biāo)準(zhǔn)，保證灌溉和排水效果。

2.4.4 播種量

合理的播種量能為小麥單株提供適宜的生長空間，讓小麥生長和環(huán)境關(guān)系相協(xié)調(diào)。土壤肥力比較好的種植地區(qū)，控制播種量為300 萬～375 萬粒/hm2，如果播種時間延長，必須增加播種量，否則會影響小麥出苗率。當(dāng)前小麥播種可以采取機(jī)械化的播種方式，但是要控制好播種深度，了解播種機(jī)械設(shè)備的參數(shù)，深度控制在3～5 cm，有利于小麥發(fā)芽。

2.4.5 查苗和補(bǔ)種

小麥播種完成后，應(yīng)定期觀察小麥的出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗及時補(bǔ)種，將原來的小麥種子經(jīng)過催芽之后補(bǔ)種，時間越早越好。如果缺苗不嚴(yán)重，可以選擇移栽，要控制好栽植深度，及時澆水，提高小麥成活率。

2.5 田間管理

2.5.1 春季管理

1）劃鋤。在早春季節(jié)進(jìn)行劃鋤，當(dāng)土壤化凍超過2 cm 后可以進(jìn)行劃鋤作業(yè)，通常劃鋤2～3 次，拔節(jié)之前停止作業(yè)。2）化控防倒。在麥苗起身前進(jìn)行化控倒伏處理，可以選擇15%多效唑可濕性粉劑1 000 倍液，對準(zhǔn)麥苗均勻噴霧即可。3）清除雜草。為了保證小麥的綠色無公害，最好選擇物理除草的方式，小麥苗拔節(jié)期前使用小型除草機(jī)械設(shè)備，拔節(jié)期后選擇人工除草設(shè)備。4）春季的肥水管理。在春季要做好施肥管理，最好在拔節(jié)期進(jìn)行，可以施用少量尿素促進(jìn)小麥分蘗和成穗，不同類型的小麥植株施肥量存在明顯差異性，一類苗的施用量為150 kg/hm2；二類苗的施用量為75.0～112.5kg/hm2；三類苗的施用量為195.0～262.5 kg/hm2。在返青期長勢過旺的小麥田，需要采取中耕鎮(zhèn)壓或者化控的措施，抑制小麥苗徒長。5）極端天氣的預(yù)防。極端天氣會影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，在春季田間管理中，要時刻關(guān)注天氣變化情況，一旦出現(xiàn)強(qiáng)降溫天氣要及時進(jìn)行澆水作業(yè)，在極端天氣結(jié)束之后，要及時查看小麥苗是否受凍。如果小麥苗出現(xiàn)凍害，要結(jié)合凍害的程度噴施葉面肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑，做好防凍補(bǔ)救工作，避免影響小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.5.2 冬季管理

1）灌溉和排水。在冬季做好水分管理工作，灌溉被稱為冬灌，當(dāng)氣溫4～8 ℃時，深度50～20 cm的土層中，沙土中的含水量低于13%，壤土中的含水量低于16%，黏土中的含水量低于18%時，及時灌溉。針對低洼地和黏土地，要盡早灌溉，脫肥缺水嚴(yán)重的田塊要盡早灌溉，壯苗適當(dāng)晚灌溉。在完成灌溉后，種植戶做好田間環(huán)境的檢測工作，如果土壤含水量過高要及時排水。另外，在降水之后也要及時排出田間的積水，否則會影響小麥根部的呼吸能力。

2）科學(xué)施肥。在播種期間一旦遇到干旱天氣，并且底肥不足，應(yīng)追施含氮有機(jī)肥，提高土壤墑情。在施肥過程中還應(yīng)該加強(qiáng)對田間病蟲害的監(jiān)測，加強(qiáng)對幼苗的保護(hù)工作。

2.5.3 弱苗管理

有些小麥苗長勢弱，對土壤中的養(yǎng)分吸收能力差，很容易出現(xiàn)碳氮比例失調(diào)的問題，要適當(dāng)追施碳酸氫銨肥料，施肥之后合理灌溉?；蜻x擇生物有機(jī)肥料，其中含有溶鉀菌和溶磷菌等物質(zhì)，有助于麥苗吸收養(yǎng)分。在田間管理中，做好土壤溫度監(jiān)測工作，一旦溫度突然偏低，可以通過覆蓋地膜保溫。

2.5.4 控制旺苗

在小麥田間管理中，要做好旺苗的控制工作，避免小麥發(fā)生倒伏和早衰?？梢試姙⑸L調(diào)節(jié)劑，選擇壯豐安和矮壯素等生長調(diào)節(jié)劑，小麥起身拔節(jié)期前噴灑，能夠預(yù)防小麥后期倒伏，嚴(yán)格控制用水量和用藥量，按照說明書操作。如果發(fā)現(xiàn)田塊旺苗生長旺盛，可以適當(dāng)推遲追肥的時間，也能起到控制徒長的作用［4］。

2.5.5 除草

小麥在生長的過程中會遇到多種雜草，在小麥播種后的20 d，會大量出現(xiàn)雜草，可以通過化學(xué)除草的方式抑制雜草生長。

如果小麥田出現(xiàn)闊葉類或單子葉雜草，應(yīng)選擇6.9%精惡唑禾草靈750 mL/hm2左右，兌水375 kg/hm2噴霧；如果出現(xiàn)薺菜和豬殃殃等雜草，可以選擇75%苯磺隆27 g/hm2，兌水375 kg/hm2均勻噴霧防治；一旦出現(xiàn)多生惡性雜草，可選擇20%使它隆乳油420 mL/hm2，兌水675 kg/hm2防治。

2.5.6 小麥田中后期的管理工作

在小麥中后期要做好水肥管理工作，在孕穗期進(jìn)行第2 次灌溉和追肥，在小麥揚(yáng)花后進(jìn)行第3 次灌溉，優(yōu)先選擇施用氮肥，第2 次追肥中的氮肥含量約80%，剩余的20%在第3 次灌溉環(huán)節(jié)施加。在孕穗期和灌漿期施入磷酸二氫鉀7.5 kg/hm2和尿素7.5 kg/hm2，混合噴施即可。選擇晴天下午進(jìn)行，每間隔7～10 d 噴灑1 次，能增加小麥千粒重。

2.5.7 病蟲害綠色防治技術(shù)

1）農(nóng)業(yè)防治。首先，選擇良種。選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抗病蟲害能力強(qiáng)的品種，避免在同一個地塊大面積種植同一個小麥品種，能夠延緩病蟲害的暴發(fā)速度。選擇經(jīng)過包衣處理的種子，該種方法具有經(jīng)濟(jì)簡單和實(shí)用綠色環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，并且用藥量少，能夠減少環(huán)境污染，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞，同時能夠預(yù)防地下害蟲以及多種土傳病害。其次，科學(xué)整地。在收獲完成后要及時整地，拔除被病蟲害感染的秸稈，并且將秸稈充分粉碎還田，深耕掩埋，耙平壓實(shí)，連續(xù)旋耕2～3年的地塊必須深耕1 次。增施腐熟有機(jī)肥和微肥。控制好田塊種植密度，不能在同一個田塊長期種植小麥，應(yīng)將小麥和甘薯、土豆等非寄主作物進(jìn)行多年輪作倒茬，或者穿插種植，能夠有效預(yù)防小麥全蝕病和黃花葉病。最后，應(yīng)用和推廣測土配方施肥技術(shù)。適當(dāng)增施有機(jī)肥，合理補(bǔ)充微肥和生物肥料。將沒有病害的秸稈粉碎還田處理，并增加尿素施用量，調(diào)節(jié)土壤中的碳氮比例。

2）物理防治。有些害蟲的趨光性明顯，可利用該特點(diǎn)進(jìn)行誘殺，主要使用頻振式殺蟲燈，安裝在距離地面1.5 m 處。有條件的地區(qū)可以在殺蟲燈下面套袋子，并且裝入少量揮發(fā)性農(nóng)藥，能夠提高害蟲的滅殺效果，在滅殺小麥蚜蟲和小麥麥葉蜂等害蟲方面效果顯著。也可以選擇性誘劑誘殺，能夠破壞害蟲的交配環(huán)境，減少害蟲的繁殖數(shù)量。通過深翻土壤，可以將部分蟲卵和病菌翻到土壤表面，利用高溫滅殺地表的蟲卵。有條件的地區(qū)可以適當(dāng)推遲播種時間，也能降低病蟲害的發(fā)生概率。一些害蟲有明顯的趨性特點(diǎn)，包括趨黃性和趨藍(lán)性?？梢岳脩覓煺诚x板滅殺，藍(lán)板能夠滅殺薊馬，黃板能夠滅殺粉虱和蚜蟲，要設(shè)置好安裝高度，高于小麥植株頂部，并控制好粘板用量，當(dāng)粘滿害蟲時可在泥板上涂抹機(jī)油，然后繼續(xù)使用，降低防治成本［5］。

3）生物防治。生物防治技術(shù)是當(dāng)前普遍應(yīng)用和推廣的綠色病蟲害防治技術(shù)之一，可以有效改善小麥生長環(huán)境。在小麥種植地周圍可以種植春玉米或者苜蓿等，為小麥害蟲天敵營造良好的生長環(huán)境，有利于天敵繁殖，提高害蟲的防治效果。此外，加大對天敵的保護(hù)力度，控制好天敵的引進(jìn)數(shù)量。在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的背景下，一些生物制劑被研發(fā)和應(yīng)用推廣，可以在小麥病蟲害防治過程中被應(yīng)用，能夠取得明顯的防治效果。

4）化學(xué)防治。在小麥病蟲害防治過程中，要合理利用化學(xué)防治技術(shù)，病蟲害基數(shù)大時可以采用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害的擴(kuò)散和蔓延。選擇低毒和低殘留的化學(xué)藥劑，準(zhǔn)確判斷病蟲害類型、發(fā)生程度、科學(xué)搭配用藥，禁止大面積盲目用藥。嚴(yán)格控制好用藥的安全周期，精準(zhǔn)把控用藥時間，控制好用藥量，避免農(nóng)藥的大量殘留，減少質(zhì)量安全問題和環(huán)境污染問題。

3 結(jié)束語

無公害小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠保證小麥的質(zhì)量，保證國家的糧食安全，推動小麥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，建議推廣使用。