溫州三熟制模式下油菜品種比較試驗(yàn)

倪日群，何忠林，盛含嫣

(1.溫州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 溫州 325000；2.瑞安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 瑞安 252000)

油菜(BrassicacampestrisL.)是世界四大油料作物之一，年播種面積約3 610.7 萬hm2，油菜籽年產(chǎn)量約7 179.6萬t(FAO數(shù)據(jù)庫)。作為食用植物油和植物蛋白的主要來源，油菜兼具油、菜、花、蜜、肥、飼等多維度利用價(jià)值，在農(nóng)產(chǎn)品中占有重要地位。油菜是我國第一大油料作物，種植規(guī)模、種植業(yè)產(chǎn)值和涉及農(nóng)民就業(yè)數(shù)量均僅次于糧食作物，油料產(chǎn)品的穩(wěn)定生產(chǎn)和有效供給是保障國家食品安全的重要組成部分[1]。油菜鈣、磷、硒、鐵、錳含量高，蛋白質(zhì)、蛋氨酸、色氨酸含量高，維生素豐富，為重要的飼料蛋白質(zhì)原料。目前，我國年生產(chǎn)高蛋白飼用菜籽餅粕約800萬t，是第二大飼用蛋白源[2]，在當(dāng)前玉米豆粕減量替代背景下，菜籽餅粕的飼用價(jià)值愈加凸顯。同時(shí)，油菜是浙江省傳統(tǒng)的春花作物，種植油菜不僅可充分利用冬閑季光溫資源和耕地資源，提高復(fù)種指數(shù)，有效統(tǒng)籌糧油生產(chǎn)，而且是春季扮“靚”鄉(xiāng)村的重要作物。目前，全市糧食和油料生產(chǎn)形勢(shì)嚴(yán)峻，糧油增產(chǎn)保供壓力較大，新形勢(shì)下早稻和油菜爭(zhēng)地矛盾突出，充分利用光溫資源豐富的優(yōu)勢(shì)，因地制宜進(jìn)行農(nóng)作制度創(chuàng)新，發(fā)展“油-稻-稻”三熟制種植模式勢(shì)在必行。

溫州平原連作晚稻收獲時(shí)間多數(shù)在11月中下旬，而一般要求油菜最遲于11月上中旬直播，除本地白菜型油菜之外，適合溫州市發(fā)展糧油周年三熟制的早熟油菜品種匱乏。引進(jìn)和篩選出適宜三熟制種植的生育期短、產(chǎn)量高、綜合抗性好的油菜品種，在平原雙季稻區(qū)積極開展“油-稻-稻”周年三熟制工作試點(diǎn)，旨在為溫州平原雙季稻區(qū)大力發(fā)展“油-稻-稻”糧油周年三熟制提供理論與技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2021年在瑞安市桐浦鎮(zhèn)浦東村葉守敏試驗(yàn)田進(jìn)行，年均氣溫18.9 ℃，常年降雨量1 600～1 800 mm。前作為連作晚稻，試驗(yàn)點(diǎn)土壤為青紫塥黏田水稻土，pH值5.84，有機(jī)質(zhì)含量為36.9 g·kg-1，全氮含量為2.28 g·kg-1，速效磷含量為9.1 mg·kg-1，速效鉀含量為218 mg·kg-1，水溶性鹽含量為0 g·kg-1。試驗(yàn)田地勢(shì)平坦，排灌方便。每個(gè)品種(表1)為1個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)排列，畦長(zhǎng)23.0 m，畦寬4.4 m，小區(qū)面積101.2 m2，溝寬30 cm，溝深20 cm，四周設(shè)有保護(hù)行。幼苗3葉期補(bǔ)苗間苗，統(tǒng)一密度為30 萬株·hm-2。11月23日播種，用種量4.5 kg·hm-2，撒播，2021年12月24-25日追施復(fù)合肥(N 25%，P2O58%，K2O 15%)187.5 kg·hm-2，2022年1月13-14日追肥尿素225 kg·hm-2，硼砂15 kg·hm-2，2月12-14日追施薹肥尿素150 kg·hm-2。其他田間栽培管理按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)生產(chǎn)進(jìn)行。

表1 參試品種基本情況Table 1 The basic information of the tested varieties

1.2 測(cè)定內(nèi)容與方法

齊苗后至分蘗前，每個(gè)處理隨機(jī)定3個(gè)10 m2小區(qū)數(shù)基本苗，成熟收獲前，考查小區(qū)的有效莢數(shù)，生育期觀測(cè)記載參照胡立勇等[3]方法?？沟狗栽u(píng)價(jià)參照伍曉明等[4]方法，分強(qiáng)、中、弱三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查時(shí)間在收獲前2～3 d。每個(gè)小區(qū)調(diào)查20株，分好、中、差三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行菌核病評(píng)價(jià)。成熟期各處理小區(qū)選取長(zhǎng)勢(shì)均勻的點(diǎn)連續(xù)取樣5株，測(cè)定植株一級(jí)分枝數(shù)、單株角果數(shù)、每角粒數(shù)及千粒重等進(jìn)行考種。成熟期各處理小區(qū)割取6.0 m2(1.5 m×4.0 m)收獲曬干稱產(chǎn)量，并進(jìn)行種植效益分析。含油量、芥酸和硫苷采用DA7200型二極管陣列近紅外光譜分析儀分光光度法測(cè)定。參試品種詳見表1。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

13個(gè)參試油菜品種的全生育期在163～170 d(表2)。陽光131和湘油420全生育期最短，均為163 d，比對(duì)照灃油737短6 d；早3、圣光168E、H20-04全生育期最長(zhǎng)，均為170 d，比對(duì)照遲1 d；早1比對(duì)照灃油737早4 d；早4和陽光1018比對(duì)照灃油737早3 d；早2和陽光972比對(duì)照灃油737早2 d；圣光127和華油雜652比對(duì)照灃油737早1 d。

表2 13個(gè)油菜品種生育期Table 2 Growth period of 13 rapeseed varieties

2.2 抗性

田間調(diào)查結(jié)果表明(表3)，早1、早2、早4、圣光168E、圣光127、華油雜652、H20-04、陽光131、陽光972和陽光1018等10個(gè)品種抗倒伏能力強(qiáng)，對(duì)照灃油737和湘油420抗倒伏能力一般，無明顯倒伏現(xiàn)象，早3抗倒伏能力相對(duì)較弱，有輕度倒伏現(xiàn)象。早1、早3、圣光168E、華油雜652、H20-04、陽光131、陽光972田間病株率較低，抗菌核病能力相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)照灃油737、圣光127、陽光1018、湘油420等4個(gè)品種菌核病病株率稍高，抗菌核病能力一般。早4菌核病病株率較高，抗菌核病能力相對(duì)較差。

表3 不同油菜品種抗性Table 3 Resistance of different rapeseed varieties

2.3 農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量

參試油菜品種的株高變幅為115～131 cm(表4)，對(duì)照灃油737株高122 cm，參試品種早3、陽光1018、華油雜652和H20-04株高高于對(duì)照，H20-04株高最高，為131 cm。早2、早2、早4、陽光131、圣光168E、圣光127和湘油420株高矮于對(duì)照，其中陽光131株高最矮，為115 cm。參試品種主花序長(zhǎng)度變幅為48～65 cm，除早2和對(duì)照主花序長(zhǎng)度相仿之外，其他品種主花序長(zhǎng)度均長(zhǎng)于對(duì)照，以早1主花序長(zhǎng)度最長(zhǎng)，為65 cm。各參試油菜品種最低分枝節(jié)位變幅為27～48 cm，除早2低于對(duì)照之外，其余品種均高于對(duì)照，以陽光972最高，為48 cm。各參試油菜品種一次有效平均分枝數(shù)變幅為1.33～2.24個(gè)，其中湘油420、圣光127和陽光1018少于對(duì)照，以湘油420最少，為1.33個(gè)，其余品種高于對(duì)照，以H20-04最高，為2.24個(gè)。各參試油菜品種全株平均有效莢數(shù)變幅為50.0～85.0莢，圣光127最低，早3最高。各參試油菜品種每莢實(shí)粒數(shù)變幅為17～21粒，早1、早2和陽光1018最低，為17粒，H20-04最高，為21粒，對(duì)照為20粒。各參試油菜品種千粒重為3.8～3.9 g，差異不大。各參試品種產(chǎn)量變幅為888.0～1 529.4 kg·hm-2，陽光131產(chǎn)量1 529.4 kg·hm-2，居于首位，比對(duì)照增產(chǎn)3.8%；早3產(chǎn)量居第二位，為1 491.9 kg·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)1.2%；H20-04比對(duì)照產(chǎn)量略增；其他幾個(gè)品種產(chǎn)量低于對(duì)照，早1產(chǎn)量最低(888.0 kg·hm-2)。各參試品種日均產(chǎn)量變幅為5.38～9.38 kg·hm-2，陽光131日均產(chǎn)量9.38 kg·hm-2，居于首位，比對(duì)照增產(chǎn)7.6%；早3日均產(chǎn)量居第二位，為8.78 kg·hm-2，比對(duì)照增0.7%；H20-04與對(duì)照日均產(chǎn)量相仿；其他幾個(gè)品種日均產(chǎn)量低于對(duì)照，早1日均產(chǎn)量最低(5.38 kg·hm-2)。就本試驗(yàn)而言，“油-稻-稻”糧油周年三熟制直播油菜苗數(shù)是產(chǎn)量基礎(chǔ)，一次有效分枝數(shù)、全株有效莢數(shù)及每莢實(shí)粒數(shù)是影響最終產(chǎn)量的重要因素。

表4 13個(gè)油菜品種農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量Table 4 Agronomic traits and yield of 13 rapeseed varieties

2.4 籽粒品質(zhì)性狀

參試品種含油量變幅為40.91%～48.28%(表5)，除早3含油量(40.91%)低于對(duì)照灃油737，其余品種均高于對(duì)照，早2含油量最高，為48.28%。各品種芥酸含量變幅為0.12%～9.44%，以對(duì)照灃油737含量最低，為0.12%，除早3芥酸含量偏高之外，其余品種芥酸含量都屬于低芥酸檢測(cè)值。各參試品種硫苷含量變幅為20.29～59.98 μmol·g-1，圣光127含量(20.29 μmol·g-1)最低，早3含量偏高(59.98 μmol·g-1)。

表5 13個(gè)油菜品種籽粒品質(zhì)性狀Table 5 Grain quality traits of 13 rapeseed varieties

2.5 種植效益綜合評(píng)價(jià)

對(duì)各油菜品種種植效益進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)(表6)，其中生產(chǎn)成本8 775元·hm-2，油菜規(guī)模種植補(bǔ)貼1 800元·hm-2，菜籽油銷售價(jià)格25元·kg-1，平均收益3 393.0～9 895.3元·hm-2，收益高于8 500.0元·hm-2的有H20-04、陽光131、陽光972和早2，其中H20-04最高，為9 895.3元·hm-2。低于5 000元·hm-2的有早4、華油雜652、圣光127、早1和圣光168E，其中圣光168E最低，為3 393.0元。

表6 13個(gè)油菜品種種植效益Table 6 Planting benefits of 13 rapeseed varieties

3 結(jié)論與討論

“油-稻-稻”周年三熟制種植模式推廣的關(guān)鍵在于早熟耐遲播的油菜品種篩選及茬口安排。當(dāng)前水稻生育期越來越長(zhǎng)，更有農(nóng)戶片面追求水稻高產(chǎn)而拉長(zhǎng)生育期，造成茬口矛盾異常尖銳，在這種情況下，只有種植早熟耐遲播的油菜品種才能解決倒茬問題。為篩選出適合溫州周年三熟制種植的油菜品種，對(duì)13個(gè)油菜品種進(jìn)行了大區(qū)對(duì)比試驗(yàn)。本試驗(yàn)以瑞安市推廣面積較大、生育期較短的油菜品種灃油737為對(duì)照，試驗(yàn)結(jié)果顯示，參試油菜品種最早5月4日成熟，最遲5月11日成熟，5月4日之前成熟收獲基本不影響后茬早稻的正常生產(chǎn)，5月11日成熟收獲，后茬早稻毯苗機(jī)插季節(jié)過遲，不僅會(huì)影響早稻產(chǎn)量，還會(huì)影響連作晚稻安全齊穗。

油菜產(chǎn)量除與自身遺傳因素密切相關(guān)外，還受光、溫、肥、水和土壤等外在因素影響。本季油菜生長(zhǎng)期間，受2021年10月中旬第18號(hào)臺(tái)風(fēng)“圓規(guī)”外圍影響和11月初強(qiáng)冷空氣南下帶來的狂風(fēng)暴雨影響，一方面土壤墑情過高導(dǎo)致冬種油菜無法開展翻耕、開溝等農(nóng)機(jī)作業(yè)，另一方面冬種生產(chǎn)進(jìn)程受連作晚稻不同程度倒伏而順延。苗期長(zhǎng)勢(shì)總體偏弱，2022年開春以來，天氣晴好，雜交油菜后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯，總體長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)好，病害輕于往年，因此，本試驗(yàn)所得油菜產(chǎn)量與往年水平持平。參試的13個(gè)品種中，產(chǎn)量最高的是陽光131，為1 529.4 kg·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)3.8%；日均產(chǎn)量也最高，為9.38 kg·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)7.6%；陽光131全生育期163 d，比對(duì)照短6 d；凈種植效益為9 320.8元·hm-2，比對(duì)照增加9.9%。從籽粒品質(zhì)上看，陽光131含油量(42.62%)高于灃油737(41.95%)，陽光131硫苷含量(21.60 μmol·g-1)低于灃油737(30.36 μmol·g-1)，陽光131芥酸含量(1.34%)稍高于灃油737(0.12%)。總體來看，陽光131生育期較短、產(chǎn)量高、品質(zhì)和種植效益較好，適宜油-稻-稻周年三熟制種植模式種植，可進(jìn)一步擴(kuò)大示范種植。

“油-稻-稻”周年三熟制種植模式的生命力在于穩(wěn)步提高綜合生產(chǎn)效益。因此，要深入組織實(shí)施農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)行動(dòng)”。要篩選早熟耐遲播、單產(chǎn)高、高含油、高油酸、綜合抗性較好且適合全程機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)油菜品種，還得對(duì)油菜、早稻和晚稻茬口安排和品種搭配進(jìn)行更加全面深入細(xì)致的研究，同時(shí)加強(qiáng)省工節(jié)本和提質(zhì)增效技術(shù)集成與示范推廣，加大力度抓緊引進(jìn)推廣缽苗機(jī)插等可有效緩解季節(jié)緊張矛盾的新機(jī)具。要充分發(fā)揮油菜的油用、菜用、花用、蜜用、肥用和飼用等多種用途，對(duì)油菜各生育期的全價(jià)值鏈深入挖掘和對(duì)各價(jià)值點(diǎn)的全產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高油菜綜合種植效益[5]；政策上要加大規(guī)模種油支持和加工薄弱環(huán)節(jié)補(bǔ)貼力度[6]，重點(diǎn)對(duì)開展優(yōu)質(zhì)油菜產(chǎn)加銷一體經(jīng)營主體進(jìn)行低息和貼息支持，對(duì)加工銷售國產(chǎn)油菜籽的企業(yè)給予加工補(bǔ)貼，加大機(jī)收、烘干、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)的補(bǔ)償投資，切實(shí)解決農(nóng)戶油菜產(chǎn)后加工的“后顧之憂”，保障農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效。