東北甜百合種植技術(shù)

●張代成 林裕偉 呂佳偉 王占新

（1．吉林省集安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 吉林 通化 134200；2．吉林省集安市頭道鎮(zhèn)盛譽百合種植合作社 吉林 通化 134211；3．吉林省梅河口市佳和農(nóng)業(yè)科技有限公司 吉林 通化 135000；4．吉林省集安市花甸鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心 吉林 通化 134215）

百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，鱗莖含豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖及多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素，還含有生物堿等特殊的營養(yǎng)成分，對人體不僅具有很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效，而且對因氣候干燥引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的預(yù)防和防治作用。其花、鱗狀莖均可食用、入藥，中醫(yī)認(rèn)為百合是養(yǎng)生佳品，性微寒平，具有潤肺止咳、清火、養(yǎng)心安神之功效。百合花色鮮艷，花姿雅致，葉片青翠，莖稈玉立，花語美好，是一種藥、食及觀賞兼用植物。

1 品種選育

集安市頭道鎮(zhèn)盛譽百合種植合作社在2010年開始引種食用百合。在種植過程中發(fā)現(xiàn)，引入的龍牙百合、蘭州百合等食用百合品種均不同程度地出現(xiàn)了各種栽培問題，嚴(yán)重影響口感和產(chǎn)量。于是從2012年開始，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采挖食用野生百合的經(jīng)驗，通過查閱資料，在當(dāng)?shù)匾吧俸现羞x育出4個品種進(jìn)行栽培馴化，包括東北百合、毛百合、渥丹百合和東北甜百合等。

經(jīng)過栽培試驗對比，發(fā)現(xiàn)東北百合和毛百合的鱗片小且細(xì)，采收時種球易碎，不利采收且不宜食用。毛百合開花時花朵較大，而且花期較長，可以栽培用于觀賞和藥用。渥丹百合則是花和鱗莖都偏小，3年生的鱗莖單個重量僅20 g左右，口感微甜，產(chǎn)量較低。東北甜百合鱗莖大，抱球緊實，2年生的單個種球可達(dá)150 g。栽1 kg種栽可繁殖6～8 kg產(chǎn)品，口感佳，產(chǎn)量高。作為對照的農(nóng)家栽培品種多為卷丹百合，味微苦，產(chǎn)量不高。因此將東北甜百合確定為發(fā)展品種，可進(jìn)行試驗推廣。

在試驗過程中，發(fā)現(xiàn)東北甜百合還沒有正式的具體品種名稱。經(jīng)過不斷選育，在2016年將所選育的東北甜百合品種申請定名為玉林百合。該品種株高140～150 cm，個別株高可達(dá)200 cm。紫稈，稈頂端著生茸毛?；ㄆ谳^早，比其他品種早約7 d。花蕾呈長橢圓形，兩端細(xì)、中間粗?；槌燃t色。萌芽后，莖在地下先橫走20 cm左右再出土，此特征為玉林百合所特有，有利于種球繁殖。

2 種植技術(shù)

2.1 選地

選擇有一定坡度、利于排水的地塊。土質(zhì)為黑土、砂壤土，質(zhì)地疏松，土層深厚，肥力上等。易澇、黃土多、石頭多、黏重等類的土壤，不利于鱗莖的膨大，影響產(chǎn)量，因此不能選作栽培地塊。百合忌連作，前茬應(yīng)避開蔥、蒜等百合科作物，應(yīng)選擇前茬為禾本科作物的地塊。

2.2 整地

選好地塊，秋季移栽前，選用大型耕旋機(jī)械翻耕地塊，先打碎土塊，再精細(xì)旋平。結(jié)合整地施入底肥，均勻撒施，一般每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2500 kg或有機(jī)肥500 kg，以及鈣鎂磷肥50 kg，硫酸鉀8～10 kg。同時進(jìn)行土壤消毒，每667 m2使用50%多菌靈可濕性粉劑2 kg或3%辛硫磷顆粒5 kg。

2.3 選種

選擇潔白無銹斑、根系發(fā)達(dá)、個頭均勻、沒有病蟲害的種球作為繁殖種栽。為了方便后期田間管理，一般會把種栽按大小分成三等，有利于苗齊苗壯、控旺及打頂。

移栽前要對種栽進(jìn)行消毒。一般采用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+殺螨劑+適量生根劑進(jìn)行浸種，以預(yù)防根腐病、刺足根螨，并促進(jìn)生根。藥水漫過種球即可，浸泡10 min，撈出陰干，或直接播種。

2.4 移栽

2.4.1 移栽時間提倡秋栽，一般會選擇9～10月移栽。經(jīng)試驗表明，春栽和秋栽的產(chǎn)量相差250 kg左右，因此多采用秋季移栽。

2.4.2 栽培方式選擇畦作。苗床寬140～150 cm，床高20～25 cm，作業(yè)道寬40～50 cm。

2.4.3 移栽管理播種時床兩邊掛好標(biāo)記線后，用短齒耙把床面耬出5～10 cm的淺槽，土放在作業(yè)道里備用。取出處理好的種栽進(jìn)行播種。一般每667 m2平均用種栽250 kg左右，小種球約200 kg，大種球約300 kg，也可以用小種球播400 g/m2、大一點兒的種球播600～700 g/m2來計算。

播撒種栽后進(jìn)行覆土。將作業(yè)道內(nèi)的土覆蓋到苗床上，蓋土厚度為小種球5～6 cm，大種球7～8 cm。適當(dāng)增加覆土厚度，有利于地下莖的延長生長，促使小種球數(shù)量增加，可覆土12～15 cm。如考慮商品量，淺蓋土即可，利于結(jié)少量大球，增加單位產(chǎn)量。

覆土后，選擇適宜的地方挖排水溝。同時要把作業(yè)道和排水溝清理好，防止積水致種球腐爛。

2.5 田間管理

翌年春天，4月10日左右進(jìn)行春季施肥。一般施硫基復(fù)合肥（15-15-15）40 kg/667 m2。結(jié)合施肥清理作業(yè)道，便于雨季排水，清理深度根據(jù)實際情況確定，干旱地塊可以略淺一些，易澇地塊略深一些。清理出來的土直接放到床面上即可，清理后用耙子把床面耬平。

在整理完床面以后，為了防除田間雜草，根據(jù)土壤濕潤條件，及時用33%二甲戊靈乳油500 mL兌水50 kg均勻噴施，力求一致，以封閉除草。

4月20日左右開始出苗。種球較大的百合會比種球較小的晚出苗約7 d。當(dāng)苗出齊，完全展開葉片以后（高約20 cm），使用多效唑25～40 g/667 m2對百合植株進(jìn)行矮化處理，以增加百合的抗倒伏能力。

由于東北甜百合植株偏高，遇風(fēng)雨天氣易倒伏，引起病苗、死苗，所以在栽培期間必須做好防倒伏工作，一般采取苗床上方掛網(wǎng)的方式。首先，在苗床兩邊每隔8～10 m釘一對木樁（約12 cm×12 cm），柱高50～60 cm。在柱的40～50 cm高處縱橫掛細(xì)線，拉緊。選寬150～200 cm，網(wǎng)眼為20 cm×20 cm或40 cm×40 cm的塑料擋網(wǎng)，把網(wǎng)平鋪在線上，拉緊，兩邊用扎帶綁在線上固定，可以有效防止百合倒伏。

當(dāng)植株長到100 cm左右時，需要補(bǔ)充1～2次中微量元素肥料，采用葉面噴施方式。

6月10日～20日，百合生長進(jìn)入現(xiàn)蕾期。為了便于養(yǎng)分向地下鱗莖轉(zhuǎn)移，需要打頂去蕾。選擇晴朗天氣，在現(xiàn)蕾長1～3 cm時進(jìn)行打頂。如果兼用于觀賞，可以留部分百合不打頂，開花后及時剪去蒴果，利于養(yǎng)分積累。東北甜百合一般在7月10日后逐漸開花。

打頂后，百合進(jìn)入快速生長期，需要進(jìn)行1次追肥，追施硝硫基復(fù)合肥（15-15-15）40 kg/667 m2。追肥后要進(jìn)行中耕除草?？梢匀斯こ?，也可以用20%敵草快二氯鹽水劑定向噴霧除草。

2.6 病害防治

東北甜百合常見的病害有葉枯病、疫病、炭疽病等。疫病在苗期易感，可以用代森錳鋅或殺毒礬進(jìn)行防治。葉枯病一般在6月就開始發(fā)生，可以用甲基硫菌靈或嘧霉胺進(jìn)行防治。炭疽病發(fā)病時葉片先出現(xiàn)墨綠色小斑點，后逐漸變黃擴(kuò)大，導(dǎo)致葉片枯死，可以用苯醚甲環(huán)唑防治。

3 采收

采收前1個月內(nèi)不可以用肥用藥。9月10日以后就可以進(jìn)行采挖收獲。因為采挖時氣溫高，種球易變色，所以要及時銷售或放入冷庫，以免影響品質(zhì)。10月20日以后采挖，天氣逐漸變冷，種球不易變色，質(zhì)量有保障。

采收后進(jìn)行分等，種球重40 g以下的作為種栽，40 g以上的作商品。一般平均產(chǎn)量在1200 kg/667 m2以上。

4 總結(jié)

東北地區(qū)特有的甜百合以其優(yōu)良的口感深受廣大消費者的青睞，也以良好的發(fā)展前景得到了眾多藥材種植戶的認(rèn)可和極大的關(guān)注，使百合種植成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐產(chǎn)業(yè)之一。