鉛水污染，你關注了嗎

蓋迪

現(xiàn)代社會，鉛污染可謂無處不在：汽油、電纜、蓄電池，玻璃、橡膠、化妝品，冶金、化工、涂/顏料……從事這些行業(yè)的朋友和家屬自不必說，而汽車尾氣排放不當導致的空氣鉛污染、鉛蓄電池處理失當導致的土壤鉛污染，使得幾乎每個人都避無可避，必須面對—不過，你知道嗎，飲用水、地下水相關的鉛污染問題也非常嚴重，同樣值得關注。

一、水中鉛的來源有哪些

日常生活中，水中鉛的來源主要包括：

（1）舊水管和水龍頭：如果使用舊水管和水龍頭，特別是含鉛的管道材料，長此以往，鉛就可能從這些管道中滲出，進入飲用水中，導致鉛水污染。

（2）工業(yè)排放：工廠排放的廢水中可能含有鉛，如果這些廢水未經(jīng)適當處理，直接排放到水中，就可能引起鉛水污染。

（3）農(nóng)業(yè)和園藝用品：一些農(nóng)業(yè)和園藝用品（如化肥、殺蟲劑等）可能含有鉛，使用后可能通過滲入土壤和地下水污染水源。

（4）鉛礦開采和冶煉：鉛礦的開采和冶煉過程中會釋放廢水和廢渣，如果未經(jīng)適當處理，可能導致鉛水污染。

（5）自然地質條件：某些地區(qū)的地質條件可能導致地下水中含有較高的鉛，從而引發(fā)鉛水污染。

（6）某些工業(yè)和垃圾處理場：一些工業(yè)和垃圾處理場可能未妥善處理含鉛的廢物，導致鉛滲漏到周圍環(huán)境和水源中。

二、鉛水污染有哪些危害

1.對飲食的影響

鉛水污染主要包括飲用水污染和水生生物污染兩方面。需要說明的是，由于這些水生生物最終大多會被食用，再與被污染的飲用水先后進入人體，就會共同對人類健康造成危害。

鉛會對水生生物的生存和繁殖能力產(chǎn)生負面影響。高濃度的鉛可以直接毒害水生生物，導致它們死亡或無法正常繁殖，可能威脅整個食物鏈和生態(tài)系統(tǒng)的平衡。某些魚類—尤其是淡水或近海底棲魚類更容易吸收水體中的鉛，因為鉛常富集在水體的底泥和沉積物中，而這些魚類又更容易被捕食，導致食用者在不知不覺中就攝入了過多的鉛，造成鉛蓄積，引起鉛中毒。常見的鉛中毒癥狀包括：

（1）神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：包括頭痛和眩暈、失眠和疲勞、高度易激惹和焦慮、記憶力下降和注意力不集中、抽搐和肌肉痙攣。

（2）消化系統(tǒng)癥狀：腹痛和惡心、嘔吐和食欲不振、腹瀉或便秘。

（3）血液系統(tǒng)癥狀：貧血（血紅蛋白減少），白細胞計數(shù)降低。

（4）腎臟問題：腎功能受損。

（5）生殖系統(tǒng)問題：不孕或生育問題。

（6）行為和智力問題：兒童特別容易受到鉛中毒的影響，可能導致智力發(fā)展遲緩、學習障礙和行為問題。

2.對生育的影響

這個問題值得重點強調，尤其是在生育率逐年下降的當今。鉛水污染對生育的影響可追溯到青年甚至兒童。鉛可以通過胎盤進入胎兒體內，導致胎兒畸形、自然流產(chǎn)與胎膜早破等多種不良事件，這點想必已被大家熟知。但你可能不知道的是，未婚育的男女其實更應注意鉛污染。鉛是一種可能直接作用于性腺的精子毒性劑：若男性長期處在鉛污染環(huán)境中，少精液癥、無精子癥、精子活力不足等疾病的發(fā)病率會明顯增加；女性則會出現(xiàn)月經(jīng)紊亂、排卵失調、阻礙受精卵著床等。所以，鉛中毒可能是不孕不育的重要原因之一，并且這一過程可能從兒童時期便已開始了。我國研究表明，家用油漆、吸煙、經(jīng)常使用含鉛食物（古法制作的皮蛋等）、經(jīng)常食用乳制品（有助鉛的吸收）、父母從事涉及鉛的高危工作、家住在工廠附近……都是兒童鉛中毒的危險因素。

三、如何防治鉛水污染

首先，藥師建議：防治鉛水中毒，需要減少攝入，促進排出，推薦多食用蔬菜瓜果，補充維生素。

“減少攝入”不僅指減少食用被污染的水生生物，同時需要第一時間脫離鉛污染的環(huán)境。這是因為：鉛主要通過呼吸道和消化道被人體吸收，慢性鉛中毒常因空氣污染及水污染引起。所以，通過“脫離環(huán)境”促進“減少攝入”很重要。與此同時，研究顯示，水溶性維生素（如維生素C、維生素B1、B2、B5、B6、B9等，維生素B9也稱作“葉酸”）被證明也有輔助排出體內鉛的作用。另外，以下措施也可以幫助減少攝入鉛的風險：

（1）清洗和削皮：對于蔬菜和水果，可以充分清洗，并在可能的情況下削去外皮，以減少表面的鉛污染。

（2）去骨和去皮：對于肉類和魚類，通過去除骨頭和皮以減少鉛積累的部位，也可以降低鉛污染。

（3）烹飪方式：采用煮、燉、蒸等方式烹飪，而不是油炸或煎炸，可以幫助減少食物中鉛的含量。

（4）分離油脂：油脂中可能含有更多的鉛，烹飪時盡量將食物和油脂分離，避免食物過多吸收鉛。

（5）多樣化飲食：減少單一食品的攝入，盡量多樣化飲食，以減少特定食品中鉛的積累。

（6）選擇有機食品和優(yōu)質食品，避免從低質量來源購買食品。

（7）關注地區(qū)風險：特別是在高鉛污染地區(qū)，應該特別關注食品安全和健康風險。

（8）增加鈣和鐵的攝入：一些研究表明，增加鈣和鐵的攝入可以減少鉛在人體內的吸收和積累。

相關鏈接：鉛中毒的那些事兒

（1）近年來，美國的奇葩新聞時有發(fā)生。在這個背景下，有一種說法是美國人表現(xiàn)出來的一些行為可能不只是由于文化差異和種族傲慢。實際上，他們自家的權威期刊《美國科學院院報》已經(jīng)“實錘”了一個病因：全民鉛中毒導致智商下降（右圖）。眾所周知，大排量汽車是氣候變暖的始作俑者之一；與此同時，尾氣排放導致大面積鉛污染也是不爭的事實。而且這一過程很可能從娘胎里或嬰幼兒期便開始了：自1976年以來，高劑量的含鉛尾氣導致美國出生的幼兒智力顯著下降；隨著這一年齡層的人群逐漸成為社會中堅階層，對整個國家的發(fā)展都造成了深遠影響。

（2）據(jù)記載，羅馬帝國的崩潰也與鉛中毒密切相關。羅馬帝國臣民尤其鐘愛使用鉛制品：小至生活中常用的杯子以及餐盤，大至城市的公共設施（如水管或建筑）—而且，越是富貴的人，用具含鉛越高。對此，文獻記載道：他們是面色蒼白、神經(jīng)衰弱、長期痛風的，都是典型的鉛中毒癥狀，這促使了羅馬帝國的最終崩潰。

（3）約3000年前，我國商代所用青銅器中也含有較多的鉛，同樣也是國家崩潰的原因之一。鉛在元素周期表中與碳同族，脂溶性較好，在酒中溶解度更高（加之古代好喝燙酒），成為導致“酒池肉林”的商朝亡國的一個因素。，改朝換代后，周王（西周）吸取教訓，限制飲酒，國家重新昌盛起來。到了春秋戰(zhàn)國時期（東周），我國的冶鐵技術已十分發(fā)達，逐漸不再使用青銅器。