縣域循環(huán)畜禽養(yǎng)殖主體種養(yǎng)結(jié)合意愿
——基于煙臺(tái)市牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶實(shí)證分析

孫一丹， 郭笑君， 劉佳妮， 王思齊， 叢 磊

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院，山東 煙臺(tái) 264670）

0 引言

種養(yǎng)結(jié)合是發(fā)展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要途徑，對(duì)畜禽糞污資源化利用、農(nóng)田肥力提升、農(nóng)村環(huán)境改善及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)具有重要意義。隨著農(nóng)業(yè)走向集約化與規(guī)?；?，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)關(guān)系漸行漸遠(yuǎn)，大部分養(yǎng)殖業(yè)都是獨(dú)立于種植業(yè)而單獨(dú)發(fā)展。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“食物取之于土，瀉物還之于土”的循環(huán)體系逐漸被打破。養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的割裂導(dǎo)致了很多農(nóng)業(yè)問題。一方面，種植業(yè)缺少可供施用的有機(jī)肥，種植戶為提高產(chǎn)量施用大量化肥，導(dǎo)致農(nóng)田氮磷養(yǎng)分盈余，直接影響土地肥力，引起耕地質(zhì)量下降，無法保障持續(xù)發(fā)展；另一方面，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的大量廢棄物難以回收與再利用，尤其是產(chǎn)生的糞污在未經(jīng)處理的情況下隨意排放，不僅造成有機(jī)糞肥浪費(fèi)，糞污還會(huì)滲透河流與地下水，嚴(yán)重污染周邊環(huán)境，甚至破壞生態(tài)平衡[1]。

歷史上，歐美國家也曾在追求農(nóng)業(yè)高產(chǎn)量發(fā)展的過程中遇到上述問題，而在推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合模式后有效解決了養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)能量循環(huán)關(guān)系中斷所產(chǎn)生的問題[2]。為推動(dòng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展，近年來我國出臺(tái)一系列指導(dǎo)文件，如2016 年中央1 號(hào)文件提出推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，并啟動(dòng)實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程。而由于種養(yǎng)廢棄物處理成本高，種養(yǎng)結(jié)合模式在國內(nèi)尚未普及，大部分農(nóng)戶仍然以專業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，只有少部分的養(yǎng)殖農(nóng)場采取種養(yǎng)結(jié)合的模式開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。農(nóng)戶是種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展的支撐點(diǎn)，想要發(fā)揮種養(yǎng)結(jié)合的積極效應(yīng)，必須讓農(nóng)戶內(nèi)部實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，無論采取何種種養(yǎng)結(jié)合的方式都離不開農(nóng)戶的參與，農(nóng)戶開展種養(yǎng)結(jié)合的意愿起到關(guān)鍵作用。

眾多研究人員對(duì)農(nóng)戶參與種養(yǎng)結(jié)合意愿與行為領(lǐng)域展開了相關(guān)研究，并取得了豐碩的成果。張紅麗等[3]發(fā)現(xiàn)，價(jià)值認(rèn)知能顯著提高農(nóng)戶畜禽養(yǎng)殖糞污資源化的行為發(fā)生概率。崔藝凡[4]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛生豬養(yǎng)殖戶對(duì)畜禽糞便還田效果的認(rèn)知、對(duì)種養(yǎng)結(jié)合節(jié)約成本的認(rèn)知、個(gè)人了解種養(yǎng)結(jié)合政策等因素對(duì)開展種養(yǎng)結(jié)合有著顯著的正向影響。資源稟賦包括生豬養(yǎng)殖戶現(xiàn)有資金、機(jī)械設(shè)備和可使用土地等。孫芳等[5]研究發(fā)現(xiàn)，家庭財(cái)產(chǎn)狀況、耕地資源對(duì)于農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)一體化經(jīng)營，如種養(yǎng)結(jié)合有顯著正向影響。唐佳麗等[6]通過對(duì)種養(yǎng)結(jié)合領(lǐng)域高頻關(guān)鍵詞統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵技術(shù)的中心度高達(dá)0.24，說明關(guān)鍵技術(shù)對(duì)于種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)模式十分重要。趙俊偉等[7]發(fā)現(xiàn)，影響生豬養(yǎng)殖戶糞污治理意愿轉(zhuǎn)化行為的因素主要與養(yǎng)殖規(guī)模、糞污消納地面積、養(yǎng)殖凈收益、周邊群眾輿論、糞污處理技術(shù)、糞污處理經(jīng)濟(jì)條件、糞污處理相關(guān)培訓(xùn)、政府補(bǔ)貼和政府監(jiān)管等相關(guān)性較大，并且對(duì)意愿向行為轉(zhuǎn)化具有顯著的促進(jìn)作用。姜天龍等[8]認(rèn)為，尤其對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶來說，市場風(fēng)險(xiǎn)也是種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)戶必然面臨的問題。孟祥海等[9]研究結(jié)果表明，養(yǎng)殖場是否獲得過養(yǎng)殖環(huán)保政策補(bǔ)貼、環(huán)保部門的監(jiān)管壓力、養(yǎng)殖規(guī)模和配套土地面積等因素對(duì)養(yǎng)殖場種養(yǎng)結(jié)合意愿具有顯著正向影響。李烊等[10]認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖戶采納種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)模式的意愿會(huì)受當(dāng)?shù)卣推渌i養(yǎng)殖戶，以及鄰居與親戚看法的影響，而當(dāng)?shù)卣膽B(tài)度則尤為重要。

上述研究基于多種角度探討生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合的影響因素并提出具有針對(duì)性的建議，對(duì)研究生豬養(yǎng)殖戶開展種養(yǎng)結(jié)合的意愿具有重要的啟示意義。但研究多基于省級(jí)區(qū)域，對(duì)縣域生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合的影響動(dòng)因關(guān)注相對(duì)不足；相對(duì)于全省總體而言，不同縣域的條件具有特殊性，而且缺少基于縣域特殊條件的討論分析與相關(guān)建議；將生豬養(yǎng)殖主體設(shè)定為“理性經(jīng)濟(jì)人”，缺少對(duì)生豬養(yǎng)殖戶心理與個(gè)體行為規(guī)律的挖掘，“理性經(jīng)濟(jì)人”理論難以支持中國小農(nóng)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的行為與決策；大多對(duì)影響因素進(jìn)行評(píng)價(jià)，缺乏對(duì)影響因素之間作用機(jī)制與傳導(dǎo)路徑的分析，導(dǎo)致影響種養(yǎng)結(jié)合意愿的關(guān)鍵因素難以找出。

基于以上認(rèn)識(shí)，本研究以山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶為研究對(duì)象，基于縣域生豬養(yǎng)殖戶視角對(duì)牟平區(qū)當(dāng)前種養(yǎng)結(jié)合關(guān)系進(jìn)行梳理，進(jìn)行3 點(diǎn)創(chuàng)新。第一，以實(shí)體小農(nóng)學(xué)派理論為理論基礎(chǔ)，突出農(nóng)民的主體性和 “主位” 觀，強(qiáng)調(diào)從農(nóng)民的生存邏輯、生存?zhèn)惱砗捅就廖幕瘋鹘y(tǒng)等多個(gè)層面探討農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營問題。以計(jì)劃行為理論為理論框架選取變量，深度挖掘影響牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶選擇種養(yǎng)結(jié)合模式的影響因素。第二，研究對(duì)象為山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶，地域范圍集中，相比于調(diào)查空間范圍較大、生產(chǎn)方式存在差異的全省生豬養(yǎng)殖戶，縣域調(diào)查成果更具針對(duì)性，可以為促進(jìn)煙臺(tái)市牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展提出適應(yīng)性較強(qiáng)的建議。第三，將二元logit 計(jì)量模型與ISM 模型結(jié)合。通過Logit 模型對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，討論不同因素對(duì)種養(yǎng)結(jié)合意愿的邊際效應(yīng)，采用ISM 模型解析各個(gè)影響因素之間的內(nèi)在邏輯，厘清決策過程。最終提出針對(duì)性建議，以期對(duì)牟平區(qū)種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展有所裨益。

1 種養(yǎng)結(jié)合現(xiàn)狀

1.1 牟平區(qū)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)基本情況

煙臺(tái)市是養(yǎng)殖大市，也是種植大市，禽畜養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)都集中在牟平區(qū)。據(jù)煙臺(tái)市統(tǒng)計(jì)年鑒，牟平區(qū)土地總面積約1 511 km2，2021 年末常用耕地面積38 098.15 hm2，林地48 460.30 hm2，農(nóng)作物種植以小麥、玉米、花生為主。種植業(yè)多施用化肥，2021 年化肥施用量69 710 t。生豬年末存欄量238 228 頭，能繁母豬16 817 頭，當(dāng)年出欄量387 270 頭[11]。

1.2 牟平區(qū)種養(yǎng)結(jié)合情況

牟平區(qū)傳統(tǒng)種養(yǎng)結(jié)合模式以沼氣池為紐帶，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)與微生物分解有機(jī)結(jié)合。以水泡糞形式收集糞污，進(jìn)行固液分離后液體直接進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，沼氣池產(chǎn)生沼氣可供發(fā)電使用。固體糞進(jìn)入生物反應(yīng)堆，與種植區(qū)產(chǎn)生的秸稈或果蔬殘?bào)w進(jìn)行適當(dāng)配比，經(jīng)微生物分解形成可施用的有機(jī)肥，與來自沼氣池中的沼液、沼渣混合施用。秸稈與果蔬殘?bào)w也可作為飼料供生豬食用。整個(gè)系統(tǒng)形成閉環(huán)體系，在適當(dāng)?shù)姆N養(yǎng)配比下可實(shí)現(xiàn)廢棄物循環(huán)利用與零排放，生態(tài)效用顯著。上一環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢棄物循環(huán)至下一環(huán)節(jié)利用，減少資源投入，降低生產(chǎn)成本，有效提高經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

牟平區(qū)某示范性種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)場在傳統(tǒng)模式的基礎(chǔ)上加入魚菜共生系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)豬-沼-魚-糧-果循環(huán)。農(nóng)場以蚯蚓養(yǎng)殖連接豬-沼-果（糧）種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)與魚菜共生系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)、露天種植、溫室大棚和魚池4 個(gè)主體多維度有機(jī)結(jié)合，如圖1 所示。農(nóng)場養(yǎng)殖區(qū)的生豬糞便與大田秸稈、大棚蔬果殘?bào)w收集進(jìn)入生物反應(yīng)堆堆肥，堆肥發(fā)酵產(chǎn)生的熱量供溫室大棚加溫。熟肥飼養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓可制成魚餌與蚯蚓茶，作為魚飼料與溫室蔬果種植的營養(yǎng)液。在魚菜共生系統(tǒng)中，魚池水被抽到溫室大棚種植槽中，微生物分解魚糞轉(zhuǎn)化成養(yǎng)料供應(yīng)蔬果吸收，水經(jīng)過植物根系凈化回到魚池中，如此循環(huán)往復(fù)。大田中的作物秸稈與溫室中掉落的蔬果殘?bào)w喂養(yǎng)生豬，由此系統(tǒng)完成能量與物質(zhì)循環(huán)。在傳統(tǒng)種養(yǎng)結(jié)合模式的基礎(chǔ)上有兩點(diǎn)優(yōu)勢：一是農(nóng)場體系可持續(xù)性更強(qiáng)，上一環(huán)節(jié)的廢棄物不再只提供給單一環(huán)節(jié)利用，廢棄物利用率顯著提高；二是農(nóng)場不僅產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，也對(duì)原材料進(jìn)行加工處理產(chǎn)出香氛、魚餌、蚯蚓茶和魚蝦醬等農(nóng)副產(chǎn)品，在實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮農(nóng)場經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

圖1 牟平區(qū)示范農(nóng)場種養(yǎng)結(jié)合流程Fig.1 Process of combining planting and breeding in demonstration farm in Muping District

2 理論基礎(chǔ)與研究方法

2.1 理論基礎(chǔ)

在農(nóng)民經(jīng)濟(jì)行為研究領(lǐng)域中，存在實(shí)體論與形式論兩種主要的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)。以舒爾茨、波普金等為代表的形式小農(nóng)論認(rèn)為，農(nóng)戶在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生產(chǎn)要素的資源配置時(shí)遵循市場經(jīng)濟(jì)理性原則，始終以利益最大化為導(dǎo)向，即為“理性經(jīng)濟(jì)人”。而以恰亞諾夫、湯普森、斯科特等人對(duì)此展開批判，所代表的實(shí)體小農(nóng)學(xué)派認(rèn)為，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)社會(huì)行為不僅受到“理性經(jīng)濟(jì)人”的制約，還受到外部環(huán)境制約與基于社群發(fā)展、文化價(jià)值和情感認(rèn)同等方面復(fù)雜多元的非實(shí)體因素的影響。即農(nóng)戶具有“經(jīng)濟(jì)人”和“社會(huì)人”的雙重身份，決策過程中不只追求利潤，社會(huì)效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)等均是其在生產(chǎn)過程中追求的目標(biāo)[12]。在實(shí)體小農(nóng)學(xué)派看來，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)行為主要目的是保障家庭生存，實(shí)現(xiàn)“勞動(dòng)——消費(fèi)均衡”，而實(shí)現(xiàn)這一目的的重要手段是農(nóng)戶自身或家庭勞動(dòng)力，并非通過雇傭方式獲取農(nóng)戶家庭之外的勞動(dòng)力，因此勞動(dòng)是既定的，家庭農(nóng)場受到規(guī)模限制。農(nóng)戶具有一定的土地，在家戶經(jīng)濟(jì)組織的整體系統(tǒng)中包含了土地、技術(shù)、資本、勞動(dòng)力、家庭結(jié)構(gòu)、投入和產(chǎn)出等要素[13]。與理性小農(nóng)相比，生存小農(nóng)更符合中國農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的心理狀態(tài)，與本研究的牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶適配程度較高，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義[14]?；诖耍郧喼Z夫的實(shí)體小農(nóng)學(xué)派中適用性部分作為理論基礎(chǔ)，以生豬養(yǎng)殖戶為主體，基于生豬養(yǎng)殖戶的視角，假設(shè)生豬養(yǎng)殖戶遵循生存理論與家庭農(nóng)場適度規(guī)模理論。

計(jì)劃行為理論是研究個(gè)體決策的重要理論，由Ajzen 提出。計(jì)劃行為理論指出，個(gè)體意愿受主觀規(guī)范、行為態(tài)度和知覺行為控制的影響。個(gè)體行為的態(tài)度越正面，主觀規(guī)范越有利，知覺行為控制越強(qiáng)，個(gè)體行為意愿會(huì)越強(qiáng)烈[15]。計(jì)劃行為理論為本次研究提供理論框架，如圖2 所示。主觀規(guī)范反映個(gè)體對(duì)于特定行為的采納意愿受其他重要個(gè)人或團(tuán)體的影響程度。生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行決策的過程中會(huì)受到親戚、朋友、鄰居等人決策的影響，生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿與周圍人對(duì)種養(yǎng)結(jié)合模式的反饋正向相關(guān)[10]。行為態(tài)度即生豬養(yǎng)殖戶對(duì)采取種養(yǎng)結(jié)合模式的傾向程度?；趯?shí)體小農(nóng)學(xué)派的理論，生豬養(yǎng)殖戶不以單一的利潤最大化為導(dǎo)向，而對(duì)于經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)和生態(tài)效應(yīng)均有追求，生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為這3 種效應(yīng)越高，便越傾向于種養(yǎng)結(jié)合模式。知覺行為控制反應(yīng)主體采取行為的難易程度感知，包括感知強(qiáng)度和控制信念兩個(gè)方面。感知強(qiáng)度表現(xiàn)為生豬養(yǎng)殖戶采取種養(yǎng)結(jié)合模式的必要性感知，包括政策要求、監(jiān)管壓力等?？刂菩拍钍侵干i養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合的難易程度認(rèn)知和控制能力，具體包括對(duì)土地、資金、技術(shù)和勞動(dòng)力等資源是否充足的認(rèn)知，生豬養(yǎng)殖戶感知到購買價(jià)值高，認(rèn)為自身掌握的可控因素多，選擇種養(yǎng)結(jié)合模式的意愿越強(qiáng)烈[10]。

圖2 基于計(jì)劃行為理論生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿理論框架Fig.2 Theoretical framework of pig farmer's willingness to combine planting and breeding based on theory of planned behavior

2.2 模型選擇

養(yǎng)豬經(jīng)營主體會(huì)根據(jù)經(jīng)營情況、產(chǎn)生利潤、資源充足和政策等多種因素來決定是否選擇種養(yǎng)結(jié)合模式。但不管生豬養(yǎng)殖戶意愿形成的條件是否有利于選擇種養(yǎng)結(jié)合，從最終結(jié)果上考察，則只有兩種可能，即“選擇”或者“不選擇”，考慮到生豬養(yǎng)殖戶是否進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合是一個(gè)二元選擇的問題，本研究選用二元Logit 模型對(duì)牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿進(jìn)行實(shí)證分析。存在顯著性因素的條件下，養(yǎng)殖經(jīng)營主體選擇種養(yǎng)結(jié)合模式可記概率為1，而不選擇記為0，Logit 模型表達(dá)式為

式中P——選擇種養(yǎng)結(jié)合的概率

1-P——不成功選擇種養(yǎng)結(jié)合的概率

X——變量向量組

β——回歸系數(shù)系數(shù)向量組

u——隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)

Logit 模型為非線性函數(shù)，模型參數(shù)的估計(jì)須采用極大似然估計(jì)法。但模型回歸系數(shù)無法反應(yīng)影響因素的邊際效應(yīng)，需要進(jìn)一步計(jì)算 （ɑρ（y=1））/ɑx來解釋各因素對(duì)生豬養(yǎng)殖戶開展種養(yǎng)結(jié)合意愿的邊際效應(yīng)。本文借助Stata 16 估計(jì)模型參數(shù)，計(jì)算因變量邊際效應(yīng)。

ISM 模型基本思想是將因素集{Si,S2, ···,Sk}各因素間邏輯關(guān)系以鄰接矩陣進(jìn)行描述，鄰接矩陣經(jīng)過復(fù)雜的計(jì)算得出可描述各因素層次關(guān)系及數(shù)據(jù)流向的可達(dá)矩陣，最終轉(zhuǎn)化為描述因素層級(jí)與作用路徑的層級(jí)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)。具體步驟如下

構(gòu)建鄰接矩陣R

基于布爾算法，將鄰接矩陣按照公式轉(zhuǎn)化為可達(dá)矩陣M

式中I——單位矩陣

R——構(gòu)建的鄰接矩陣

確定各層次因素

式中L——關(guān)系層次

P(Si)——可達(dá)集，為可達(dá)矩陣中Si直接或間接影響的全部要素集合

Q(Si)——先行集，為直接或間接影響Si的全部要素集合

3 數(shù)據(jù)來源與描述性統(tǒng)計(jì)分析

3.1 數(shù)據(jù)來源

基于計(jì)劃行為理論框架的要求，問卷共調(diào)查18 個(gè)變量，并將18 個(gè)變量歸納為5 個(gè)方面：一是生豬養(yǎng)殖戶個(gè)體特征，包括性別、年齡、家庭收入和生豬養(yǎng)殖戶文化程度；二是生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)營特征，包括養(yǎng)殖年限、養(yǎng)殖規(guī)模及農(nóng)戶采用種養(yǎng)結(jié)合之后的預(yù)期收益；三是資源稟賦，包括農(nóng)戶具備專業(yè)知識(shí)、機(jī)械設(shè)備、資金支持、家庭勞動(dòng)力和獲取足夠的土地；四是生豬養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合的認(rèn)知，種養(yǎng)結(jié)合可以減少污染、節(jié)約資源、增加經(jīng)濟(jì)收益和提供就業(yè)崗位等；五是外部環(huán)境因素，包括政策扶持、環(huán)保部門的監(jiān)管壓力、農(nóng)戶周邊人員對(duì)種養(yǎng)結(jié)合的意愿。數(shù)據(jù)來源于對(duì)山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)250 位生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行線上線下問卷調(diào)研，回收有效問卷210 份，有效率達(dá)84%；KMO 檢驗(yàn)0.687，接近0.7；克隆巴赫Alpha 檢驗(yàn)為0.674，接近0.7；問卷通過效度檢驗(yàn)與信度檢驗(yàn)，問卷質(zhì)量良好。

3.2 變量賦值與描述

引入Logit 模型對(duì)生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合的影響因素分析之前，需把有關(guān)生豬養(yǎng)殖戶家庭特征、當(dāng)?shù)卣畬?duì)當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)結(jié)合的扶持政策、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施狀況、生豬養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合程度和經(jīng)營及經(jīng)濟(jì)狀況等調(diào)查數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為統(tǒng)計(jì)變量[15-16]。根據(jù)本研究目標(biāo)和調(diào)研數(shù)據(jù)類別，共設(shè)置了18 個(gè)變量。Logit 模型的因變量和自變量賦值：因變量Y，代表是否選擇種養(yǎng)結(jié)合模式，選值0=否、1=是。自變量X1年齡，選值1=年齡<41 歲、2=41 歲≤年齡<50 歲、3=51 歲≤年齡<60 歲和4=年齡≥61 歲；X2家庭年收入，選值1=家庭年收入<50 000 元、2=50 000 元≤年收入<80 000 元、3=80 000元≤年收入<120 000 元和4=年收入≥120 000 元；X3文化程度，選值1=小學(xué)及以下、2=初中、3=高中、4=大專和5=本科及以上；X4養(yǎng)殖年限，選值 1=年限<3 年、2=3 年≤年限<6 年、3=6 年≤年限<10 年和4=年限≥10 年；X5養(yǎng)殖規(guī)模，選值1=年存欄量<30 頭、2=30 頭≤年存欄量<100 頭、3=100 頭≤年存欄量<1 000 頭和4=年存欄量≥1 000 頭；X6種養(yǎng)結(jié)合預(yù)期收益，選值1=養(yǎng)殖收益增加>25%、2=養(yǎng)殖收益增加5%～25%、3=養(yǎng)殖收益幾乎持平、4=養(yǎng)殖收益減少5%～25%和5=養(yǎng)殖收益減少>25%；自變量X7具備足夠的專業(yè)知識(shí)至X18周邊人員開展種養(yǎng)結(jié)合，均采用里克特量表中的計(jì)分賦值方法，對(duì)所設(shè)置的12 個(gè)變量賦值：1=非常不同意、2=不同意、3=無所謂、4=同意和5=非常同意，變量含義及其統(tǒng)計(jì)描述如表1 所示。

表1 變量描述性統(tǒng)計(jì)Tab.1 Variable descriptive statistics

4 二元Logit 模型分析

4.1 變量選擇

采用逐步回歸法剔除不顯著變量，18 個(gè)變量中有8 個(gè)變量通過了5%的顯著性檢驗(yàn)，依次是生豬養(yǎng)殖戶年齡、預(yù)期收益、具備足夠的資金進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、具備足夠的配套土地進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染、種養(yǎng)結(jié)合有利于節(jié)約資源、種養(yǎng)結(jié)合有利于促進(jìn)就業(yè)及來自環(huán)保部門的監(jiān)管壓力。其余變量沒有通過顯著性檢驗(yàn)。

4.2 參數(shù)估計(jì)與邊際效應(yīng)分析

將不顯著因素剔除之后，對(duì)通過顯著性檢驗(yàn)的8個(gè)變量再次回歸分析，得出影響生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿的二元Logit 模型為

Logit 模型是通過對(duì)事物發(fā)生概率分布的統(tǒng)計(jì)特性來確定相關(guān)影響因素的作用方向和顯著性的，8 個(gè)變量均對(duì)生豬養(yǎng)殖戶選擇種養(yǎng)結(jié)合模式的意愿具有顯著影響。需要注意二元Logit 模型回歸系數(shù)對(duì)解釋影響因素的邊際效應(yīng)沒有意義，需要進(jìn)一步計(jì)算（ɑρ（y=1））/ɑx，用來解釋個(gè)自變量對(duì)生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿的邊際效應(yīng)。模型回歸系數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差、邊際效應(yīng)如表2 所示，均借助Stata16.0 計(jì)算。

表2 生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿模型參數(shù)估計(jì)結(jié)果及邊際效應(yīng)分析Tab.2 Parameter estimation results and marginal effect analysis of pig farmer's willingness model to combine planting and breeding

生豬養(yǎng)殖戶個(gè)體特征方面，年齡對(duì)生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿具有顯著負(fù)向影響，即生豬養(yǎng)殖戶年齡越大，越不愿意接受種養(yǎng)結(jié)合模式。其邊際效應(yīng)達(dá)到0.58，即年齡每增加一個(gè)單位，生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿會(huì)減少58%。這可能是因?yàn)殡S著生豬養(yǎng)殖戶年齡的增長，對(duì)較為新興的事物接受能力較弱，不愿意對(duì)原有的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式做出改變，難以改進(jìn)生產(chǎn)模式從而得到經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的提高。

生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)營特征方面，預(yù)期收益對(duì)種養(yǎng)結(jié)合意愿具有顯著的正向影響。農(nóng)戶進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合后的預(yù)期收益越多，農(nóng)戶種養(yǎng)結(jié)合的意愿就越高。預(yù)期收益對(duì)種養(yǎng)結(jié)合意愿的邊際效應(yīng)為2.58，預(yù)期收益每增加一個(gè)單位，農(nóng)戶種養(yǎng)結(jié)合意愿平均提高2.58。在是否轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式的決策中，養(yǎng)殖經(jīng)營主體首先考慮種養(yǎng)結(jié)合模式能否提高經(jīng)濟(jì)效益。在發(fā)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合后的預(yù)期收益比原有養(yǎng)殖模式有所增加后，生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合的意愿會(huì)顯著提升。

資源稟賦方面，農(nóng)戶認(rèn)為資金、配套土地是否充足對(duì)種養(yǎng)結(jié)合意愿產(chǎn)生正向影響，二者的邊際效應(yīng)分別為2.72 與2.30，表明在其他條件不變的情況下，農(nóng)戶對(duì)資金充足的感知每增加一單位，意愿平均相應(yīng)提高2.72；對(duì)配套土地充足的感知每增加一單位，意愿平均增加2.3。生豬養(yǎng)殖業(yè)本身具有投入成本高、凈利潤少的特點(diǎn)[17]。加之近年來非洲豬瘟的影響，豬肉價(jià)格超常規(guī)波動(dòng)，產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大幅提高[18]。而對(duì)于諸多生豬養(yǎng)殖主體而言，種養(yǎng)結(jié)合模式投入成本較高，成本回收期較長，如果缺乏資金與穩(wěn)定的現(xiàn)金流難以抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)，容易破產(chǎn)且造成巨大虧損。在對(duì)生豬養(yǎng)殖戶調(diào)研的過程中得知，養(yǎng)殖土地主要受3 方面限制：禁止基本農(nóng)田發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、一般農(nóng)田不適合發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和房前土地須人畜分離[8]。養(yǎng)殖土地空間不足無疑增加了農(nóng)戶種養(yǎng)結(jié)合實(shí)施的難度，極大影響了農(nóng)戶種養(yǎng)結(jié)合的意愿。

認(rèn)知方面，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染、節(jié)約資源和促進(jìn)就業(yè)的認(rèn)知程度均可正向影響?zhàn)B豬經(jīng)營主體種養(yǎng)結(jié)合的意愿，邊際效應(yīng)分別為2.52、5.20 和4.36，其中種養(yǎng)結(jié)合有利于節(jié)約資源對(duì)生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿的邊際效應(yīng)最高。在控制其他變量的前提下，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合有利于節(jié)約資源的認(rèn)知度每增加一個(gè)單位，選擇種養(yǎng)結(jié)合模式的概率平均增加5.20，節(jié)約資源對(duì)提升生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合的意愿發(fā)揮的作用較大。采用種養(yǎng)結(jié)合模式可實(shí)現(xiàn)廢棄物循環(huán)至下一環(huán)節(jié)，有效降低廢棄物排放。除此之外，種養(yǎng)結(jié)合模式產(chǎn)生的廢棄物如秸稈、樹枝或作物殘?bào)w的利用降低飼料成本，由此帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)極大鼓勵(lì)了生豬養(yǎng)殖戶選擇種養(yǎng)結(jié)合模式。

外部環(huán)境方面，來自環(huán)保部門的壓力對(duì)生豬養(yǎng)殖戶選擇種養(yǎng)結(jié)合模式的意愿具有顯著正向影響，環(huán)保部門監(jiān)管壓力越大，農(nóng)戶選擇種養(yǎng)結(jié)合的概率越高。監(jiān)管壓力的邊際效應(yīng)為2.31，監(jiān)管壓力每增加一個(gè)單位，養(yǎng)殖主體種養(yǎng)結(jié)合意愿就會(huì)提高2.31。自2014 年以來《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等養(yǎng)殖環(huán)保政策法規(guī)的相繼出臺(tái)，山東禽畜產(chǎn)業(yè)環(huán)保力度加大。高昂的罰款倒逼生豬養(yǎng)殖戶對(duì)糞污進(jìn)行嚴(yán)格處理，而對(duì)于開展種養(yǎng)結(jié)合的生豬養(yǎng)殖戶可以獲得補(bǔ)貼，環(huán)保部門的監(jiān)管與政府財(cái)政補(bǔ)貼極大提升了生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿。

5 ISM 模型分析

根據(jù)二元Logit 模型的篩選結(jié)果，將年齡、預(yù)期收益、是否有足夠的資金、配套土地進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、生豬養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染、節(jié)約資源、促進(jìn)就業(yè)的認(rèn)知程度、環(huán)保部門的監(jiān)管壓力等具有顯著性影響的因素，分別以S1、S2、S3、S4、S5、S6、S7、S8表示，S0表示生豬養(yǎng)殖戶選擇種養(yǎng)結(jié)合模式。根據(jù)實(shí)地調(diào)研、閱讀文獻(xiàn)、專家建議建立顯著性因素的邏輯關(guān)系模型，“V”表示行因素對(duì)列因素有影響，“A”表示列因素對(duì)行因素有影響，“0”表示行因素與列因素之間無影響。邏輯關(guān)系模型如圖3 所示。

圖3 影響生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿的因素邏輯關(guān)系Fig.3 Logical relationship of factors that influence willingness of pig farmers to combine planting and breeding

根據(jù)式（1）將因素邏輯關(guān)系轉(zhuǎn)化為鄰接矩陣R

通過Matlab2021，根據(jù)式（2）得出可達(dá)矩陣M

根據(jù)式（3）可得層次矩陣L，自上而下確定各層次所含因素及各層次影響路徑向

將層次矩陣轉(zhuǎn)化為描述各因素層次關(guān)系與影響路徑的層次結(jié)構(gòu)，如圖4 所示。

圖4 影響生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿顯著性因素間的解釋結(jié)構(gòu)模型Fig.4 Multi-model of explanatory structure between significance factors that affect willingness of growers to combine planting and breeding

由圖4 可知，L1={S0}，L2={S2,S5}，L3={S3,S4,S6,S7}，L4={S1,S8}。將影響生豬養(yǎng)殖戶采用種養(yǎng)結(jié)合意愿的顯著性因素劃分3 層：直接因素包括生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染與預(yù)期收益，間接因素包括生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于促進(jìn)就業(yè)與節(jié)約資源、生豬養(yǎng)殖戶是否有足夠的資金與土地，底層因素包括年齡與環(huán)保部門監(jiān)管壓力。

路徑一：年齡→節(jié)約資源與促進(jìn)就業(yè)認(rèn)知、是否有足夠的資金進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合→預(yù)期收益→種養(yǎng)結(jié)合意愿。

路徑二：環(huán)保部門監(jiān)管壓力→是否有足夠的資金或配套土地開展種養(yǎng)結(jié)合、節(jié)約資源認(rèn)知→預(yù)期收益→種養(yǎng)結(jié)合意愿。在這兩條作用路徑中，生豬養(yǎng)殖戶是否傾向選擇種養(yǎng)結(jié)合模式直接取決于預(yù)期收益是否增加，分別從年齡與環(huán)保部門監(jiān)管壓力兩個(gè)底層因素出發(fā)，認(rèn)知與資源受生豬養(yǎng)殖戶個(gè)體自身因素與外部政策因素共同作用。

路徑三：生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染→生豬養(yǎng)殖戶選擇種養(yǎng)結(jié)合模式。路徑三為非營利性因素對(duì)種養(yǎng)結(jié)合意愿的影響作用，由生豬養(yǎng)殖戶對(duì)減少污染的認(rèn)知作為直接因素影響種養(yǎng)結(jié)合的意愿。

6 結(jié)論與建議

6.1 結(jié)論

6.1.1 8 個(gè)變量通過顯著性檢驗(yàn)

結(jié)合人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征，以計(jì)劃行為理論為框架選取的18 變量中，年齡、預(yù)期收益、具備足夠的資金進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、具備足夠的配套土地進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染、種養(yǎng)結(jié)合有利于節(jié)約資源、種養(yǎng)結(jié)合有利于促進(jìn)就業(yè)及來自環(huán)保部門的監(jiān)管壓力等變量具有顯著性影響。8 個(gè)變量均正向影響種養(yǎng)結(jié)合意愿，生豬養(yǎng)殖戶具備足夠的資金進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合、認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于節(jié)約資源、認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于促進(jìn)就業(yè)這3 個(gè)因素邊際效應(yīng)較大。

6.1.2 生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿受個(gè)體行為規(guī)律影響

在通過顯著性檢驗(yàn)的8 個(gè)變量中，有6 個(gè)變量的潛變量為知覺行為控制或行為態(tài)度，可知生豬養(yǎng)殖戶在進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合模式選擇的決策過程中，并非以徹底的“理性經(jīng)濟(jì)人”身份決策，決策過程受到知覺行為控制與行為態(tài)度的影響。

6.1.3 意愿影響因素之間存在層次遞階關(guān)系

預(yù)期收益、種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染直接影響?zhàn)B殖主體采用種養(yǎng)結(jié)合模式的意愿；生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于促進(jìn)就業(yè)與節(jié)約資源、生豬養(yǎng)殖戶是有足夠的資金與土地起到間接影響作用；底層因素包括年齡與環(huán)保部門監(jiān)管壓力，為影響生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合意愿的根本因素。

6.2 建議

6.2.1 完善農(nóng)業(yè)融資政策

牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶調(diào)研分析結(jié)果顯示，具有充足的資金進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合這一因素邊際效應(yīng)較高，影響程度較大，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合需要當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)融資政策的突破。種養(yǎng)結(jié)合投資高、回報(bào)期長、風(fēng)險(xiǎn)大，極少的生豬養(yǎng)殖戶具備合適的資金條件應(yīng)對(duì)投資與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防，絕大部分農(nóng)戶要想發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合需要借貸。而當(dāng)下農(nóng)村融資限制條件多、周期長、利率高，對(duì)于收入與還款能力本就低的農(nóng)民而言，極大打擊了生豬養(yǎng)殖戶將原有的養(yǎng)殖經(jīng)營模式轉(zhuǎn)為種養(yǎng)結(jié)合模式的積極性。拓寬農(nóng)戶融資渠道，根據(jù)牟平區(qū)農(nóng)民收入與還款能力降低貸款利率、適當(dāng)延長還款期限，針對(duì)農(nóng)戶可抵押與擔(dān)保的條件放寬貸款限制，當(dāng)生豬市場遇到行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)及時(shí)推出抵抗風(fēng)險(xiǎn)的貸款項(xiàng)目與壓力較小的還款政策。切實(shí)為生豬養(yǎng)殖戶提供資金獲取成本低、還款壓力小、有效抵御生豬行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的融資制度。

6.2.2 加強(qiáng)種養(yǎng)結(jié)合效益宣傳

牟平區(qū)生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于節(jié)約資源、種養(yǎng)結(jié)合有利于促進(jìn)就業(yè)兩個(gè)因素邊際效應(yīng)大，并且生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合有利于減少污染作為直接因素影響種養(yǎng)結(jié)合意愿。這3 個(gè)因素潛變量均為生豬養(yǎng)殖戶的行為態(tài)度，生豬養(yǎng)殖戶實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合不僅可以增加生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，還可以擴(kuò)大有機(jī)肥對(duì)化肥的替代比例，從而保護(hù)土地地力、優(yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，改善生豬養(yǎng)殖戶的生活居住環(huán)境，顯著的生態(tài)效應(yīng)極大提升生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合積極性[19]。種養(yǎng)結(jié)合需要大量的專業(yè)人才，由此提供更多的就業(yè)崗位，社會(huì)效益有所提高。綜合效益的增加促使生豬養(yǎng)殖戶對(duì)種養(yǎng)結(jié)合的結(jié)果和價(jià)值具有正向的評(píng)價(jià)，進(jìn)而增強(qiáng)種養(yǎng)結(jié)合意愿。當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)種養(yǎng)結(jié)合理念、技術(shù)、效益等方面的宣傳，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展與公共感知的一致，讓生豬養(yǎng)殖戶深刻理解發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的意義所在，推進(jìn)當(dāng)?shù)匮h(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展[20]。

6.2.3 推進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域內(nèi)大循環(huán)發(fā)展

煙臺(tái)市牟平區(qū)作為國家級(jí)畜禽糞污資源化利用示范縣，立足區(qū)域資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)主體內(nèi)部、種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)間、區(qū)域內(nèi)部多維度的種養(yǎng)結(jié)合。調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖戶種養(yǎng)結(jié)合注重種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)配比，合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地與種植用地。建立全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源臺(tái)賬，實(shí)時(shí)追蹤秸稈、糞便等農(nóng)業(yè)剩余物的產(chǎn)生、利用和排放情況，總結(jié)推廣實(shí)用技術(shù)與先進(jìn)經(jīng)營模式，依靠數(shù)據(jù)做好監(jiān)督工作與決策工作[21]。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心力量，對(duì)小戶落實(shí)好產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼，重視小規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶的主體地位，推動(dòng)以生態(tài)鏈為基礎(chǔ)，縱向延長產(chǎn)業(yè)鏈、橫向耦合相關(guān)產(chǎn)業(yè)為主要方式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)營體系的發(fā)展[22]。