宋元時期龍泉青瓷厚釉技術(shù)及裝飾工藝演變

摘要：宋元兩代是龍泉青瓷發(fā)展的鼎盛期，并在這一時期成為中國陶瓷界的杰出代表。而厚釉技術(shù)是其成功的關(guān)鍵，其中，原料的選擇、燒制的控制、釉面的亮澤與厚度的平衡起到了至關(guān)重要的作用。在裝飾工藝上，從最初的簡單刻紋，到后來的精美印花，每一個轉(zhuǎn)變都與當(dāng)時的社會文化背景息息相關(guān)。通過對龍泉青瓷在宋元時期技術(shù)與藝術(shù)發(fā)展的探究，不僅可以深化對于我國古代制瓷工藝的理解，而且能夠感受到中華文明在持續(xù)創(chuàng)新中的獨特魅力。

關(guān)鍵詞：宋元時期；龍泉青瓷；厚釉技術(shù)；裝飾工藝演變

一、宋元時期龍泉青瓷概覽

宋元時期，龍泉青瓷猶如一顆璀璨的明珠，映照出我國古代瓷器制造的高峰，其質(zhì)地細(xì)膩、色澤鮮亮、造型雅致，成為當(dāng)時陶瓷工藝的重要代表，廣受海內(nèi)外民眾的青睞和喜愛。宋代初期的龍泉青瓷，高爐溫和精確的釉料比例共同孕育了這一時期青瓷的獨特風(fēng)貌，其原料主要源自當(dāng)?shù)氐牡V山，采用高品質(zhì)的瓷石、瓷土和石英砂，通過精心的篩選和混合，制備出質(zhì)感均勻、可塑性高的泥料。在成形工藝上，不僅有著嚴(yán)格的輪制技術(shù)，還融入了手捏、刻劃等多種技法。至宋代中期，龍泉青瓷迎來了繁榮的興盛期，流派逐漸建立，各自帶有鮮明的特色與標(biāo)志。其中，開片技術(shù)和印花裝飾開始大量應(yīng)用，這也意味著龍泉青瓷的生產(chǎn)不再局限于單一的技藝，而是逐漸形成了一套完整且復(fù)雜的體系。流派間的競爭促使技術(shù)不斷創(chuàng)新，而交流又使得各流派得以取長補短，共同推動了宋代龍泉青瓷的全盛。然而，在進入元代后，龍泉青瓷也面臨著技術(shù)與文化的雙重沿革。在技術(shù)上，元代龍泉青瓷更注重造型的創(chuàng)新，從而出現(xiàn)了更多的瓷器造型與用途。同時，元代的社會文化背景也為龍泉青瓷注入了新的文化內(nèi)涵，使其在繼承宋代青瓷傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，更具有時代特色和創(chuàng)新性。

從宋代初期的初始發(fā)展，到宋代中期的興盛，再到元代的沿革，龍泉青瓷可謂書寫了古代陶瓷制作工藝的華麗篇章。

二、宋元時期龍泉青瓷厚釉技術(shù)探究

（一）釉料之源：原材料的選擇及其對厚釉特性的影響

宋元時期的龍泉青瓷代表了中國瓷器藝術(shù)的一個巔峰，它的厚釉技術(shù)更是達(dá)到了技術(shù)與藝術(shù)的完美結(jié)合，其背后深受原材料選擇與制作技藝的雙重影響。首先，龍泉地區(qū)豐富的礦物資源尤其是高純度的瓷石和石英砂，為龍泉青瓷的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件。這兩種原材料是二元配方的核心，具體來說，瓷石貢獻了優(yōu)越的熔點和黏度，而石英砂則增強了釉料的透明度和穩(wěn)定性。當(dāng)瓷石與石英砂的比例保持在3：2時，釉料的流動性和光澤度達(dá)到最佳，從而形成了宋元時期龍泉青瓷獨特的厚釉特性[1]。其次，原材料的處理技術(shù)在厚釉的形成過程中也起到關(guān)鍵作用。匠人們采用精細(xì)的粉碎、混合和浸泡技術(shù)來優(yōu)化釉料的成分和粒度，為了獲得更加均勻和細(xì)膩的釉面，瓷石和石英砂經(jīng)連續(xù)多次的研磨，其粒度被控制在50—60微米之間，這不僅確保了兩種材料的充分融合，還大大提高了釉面的密度和細(xì)膩度。再者，石灰堿釉在這一過程中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。當(dāng)草木灰的添加量控制在5%—7%時，它可以有效地降低釉料的熔點，并在燒制過程中形成穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，確保釉面的厚重和光澤。此外，草木灰中所含的堿性物質(zhì)，如氧化鈣和氧化鉀，能夠與瓷石和石英砂中的硅酸鹽發(fā)生反應(yīng)，從而形成穩(wěn)定的硅酸鈣和硅酸鉀，這些成分不僅強化了與胎體的結(jié)合，還進一步提高了釉面的穩(wěn)定性和耐磨性。最后，宋元時期的社會文化背景與審美觀念也對厚釉技術(shù)產(chǎn)生影響。出于對自然的敬畏，以及追求和諧平衡的審美，龍泉青瓷的裝飾和顏色選擇都傾向于顯現(xiàn)其原始、純凈和天然的美。因此，在釉料的選擇和處理過程中，匠人們都力求保持原材料的天然特性，避免使用化學(xué)添加劑，以確保瓷器表現(xiàn)出的是最為純凈和自然的色澤。這種對天然和純凈的追求，也是宋元時期龍泉青瓷厚釉技術(shù)得以長盛不衰的重要原因。

（二）溫火之技：燒制溫度與時間對厚釉形成的關(guān)鍵性研究

溫火之技，作為瓷器制作中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，對宋元時期龍泉青瓷厚釉的形成有著決定性的影響。第一，燒制溫度是決定釉料熔化、流動以及最終凝固形成的關(guān)鍵因素。宋元時期龍泉青瓷所采用的釉料，大多需要在1300℃至1350℃的高溫下才能達(dá)到理想的熔化狀態(tài)。在這一溫度區(qū)間，釉料中的瓷石、石英砂及其他礦物質(zhì)開始相互作用，使得釉面均勻、緊密，充分展現(xiàn)出龍泉青瓷獨有的青翠色澤。過低的溫度可能導(dǎo)致釉料未能完全熔化，形成釉面粗糙、色澤不均的現(xiàn)象；而過高的溫度則可能導(dǎo)致釉料流動過度，失去其厚重、滋潤的特質(zhì)。第二，燒制時間對于釉料的熔化程度以及與胎體的結(jié)合同樣具有決定性作用。在宋元時期龍泉青瓷的燒制過程中，通常要持續(xù)40—50小時，這不僅保證了釉料與胎體的緊密結(jié)合，還有助于釉面中的氣泡逐漸上升并釋放，形成更為平滑、光澤的釉面。此外，適當(dāng)?shù)臒茣r間還能確保釉料中的各種礦物成分得到充分的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生出具有深度變化和豐富色澤的釉面。第三，溫度與時間的精準(zhǔn)控制也取決于當(dāng)時的窯爐結(jié)構(gòu)和技術(shù)。宋元時期，龍泉地區(qū)廣泛使用穴窯和龍窯，這些窯爐的特點能夠在相對封閉的環(huán)境下持續(xù)提供穩(wěn)定的高溫，特別是在達(dá)到1265℃的關(guān)鍵溫度時，釉料開始流動，形成均勻的薄層[2]。同時，窯內(nèi)的熱量分布相對均勻，確保每一件瓷器都能夠在最佳的溫度下得到充分燒制。爐火的控制、柴草的選擇以及上窯的方式都反映了當(dāng)時工匠對燒制技術(shù)深入的認(rèn)知和經(jīng)驗積累。

（三）亮澤與厚重：厚釉的光澤、顏色與其厚度之間的科學(xué)關(guān)聯(lián)

亮澤與厚重這兩者之間的關(guān)聯(lián)，對宋元時期龍泉青瓷賦予了其獨特的魅力。一方面，光澤是評價龍泉青瓷質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，它直接反映了釉料的純凈度和燒制技術(shù)的成熟度。在燒制過程中，釉料中的瓷石、石英砂等礦物質(zhì)在高溫下熔融，形成均勻、致密的玻璃質(zhì)結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)能夠有效地反射光線，使瓷器表面呈現(xiàn)出鮮亮的光澤。同時，由于釉料的高純度，燒制后的釉面無雜質(zhì)、無氣泡，進一步增強了其光澤度。另一方面，顏色的形成與釉料的成分、燒制溫度以及厚度有著密切的關(guān)系。釉料中的各種礦物質(zhì)在高溫下進行化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了各種彩色的化合物。例如，含有鐵元素的釉料在還原氛圍下燒制，可產(chǎn)生青瓷特有的青翠色澤（圖1）。而釉料的厚度則會影響其透明度和顏色的深淺，適中的厚度可以使顏色呈現(xiàn)出深邃、豐富的效果，而過厚或過薄則可能導(dǎo)致顏色失真或呈現(xiàn)出雜色。同時，觀察這件元代龍泉窯青釉褐彩瓷罐，還發(fā)現(xiàn)其上存在一些特殊的紋路和色塊，這些可能是由于釉料中的某些礦物質(zhì)在特定的溫度下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或是由于釉料在燒制過程中的流動造成的。這些“瑕疵”反而成為這件作品的特色，增添了其藝術(shù)價值。

三、宋元龍泉青瓷裝飾工藝之演變

（一）紋飾之變：從刻紋到印花，裝飾技法的創(chuàng)新與變遷

紋飾之變，為古代陶瓷藝術(shù)注入了持續(xù)的生機與變革。宋元之交，龍泉青瓷在制瓷技藝的不斷完善中，裝飾工藝也經(jīng)歷了從簡單到復(fù)雜、從刻紋到印花的發(fā)展過程。宋代初期的龍泉青瓷，往往采用簡單的線條刻紋，這些線條既有幾何的規(guī)律，也有自然的流暢，反映了當(dāng)時對自然與和諧的追求。這些紋飾雖然簡單，但每一筆、每一畫都凝聚著工匠的匠心與智慧，使得器物在簡約中顯現(xiàn)出獨特的美感[3]。隨著時間的推移，宋代中期龍泉青瓷的裝飾技法逐漸豐富，刻紋不再局限于簡單的線條，而是開始出現(xiàn)各種復(fù)雜的圖案和紋樣，這些紋飾更加細(xì)致和立體，使得瓷器更具有藝術(shù)感和觀賞價值。到了元代，隨著制瓷技術(shù)和裝飾技法的進一步發(fā)展，龍泉青瓷開始出現(xiàn)印花技術(shù)。這種技法是先將圖案或文字雕刻到預(yù)制的模具上，再印在瓷器上，然后進行上釉燒制，使得圖案與胎釉完美結(jié)合，形成了獨特的藝術(shù)效果。如元代模印小盤（圖2），印花紋飾色彩鮮明、線條流暢，展現(xiàn)了當(dāng)時印花技術(shù)的高超水平。而這種技術(shù)不僅僅是為了裝飾，更是為了表達(dá)工匠對藝術(shù)的熱愛以及對技術(shù)的探索。

（二）色釉與畫意：多彩釉色與刻畫裝飾的結(jié)合與演進

色釉與畫意，兩者的結(jié)合為宋元時期龍泉青瓷賦予了無盡的魅力與生命力。早在宋代，色釉的使用已開始盛行，工匠們在傳統(tǒng)的青瓷基礎(chǔ)上融入了多種色彩[4]。如宋代青釉刻劃蓮花紋粉盒（圖3）就是其中的佳作，其釉面如玉，上面刻有精美的蓮花紋，既展現(xiàn)了匠人刻繪技術(shù)的高超，又反映了當(dāng)時對自然與和諧的追求。進入元代，隨著制瓷技術(shù)的進一步成熟，龍泉青瓷的工藝進入了一個新的發(fā)展時期。如元代龍泉窯青釉雕刻蓮花紋瓶（圖4），瓶身細(xì)長，輪廓分明，匠人在瓶身上刻畫出蓮花和漣漪，展現(xiàn)了當(dāng)時匠人的高超技藝。此瓶完美結(jié)合了刻花工藝與青釉制作技術(shù)，使得蓮花與漣漪在青釉的映襯下更為生動與立體。同時，元代龍泉窯還生產(chǎn)許多風(fēng)格各異的青瓷作品，如青釉刻花龍紋碗、青釉浮雕魚紋盤等，均體現(xiàn)了元代龍泉青瓷在色釉與雕刻藝術(shù)上的深入探索和創(chuàng)新。

（三）文化與藝術(shù)：裝飾主題、圖案與當(dāng)時社會文化背景的關(guān)聯(lián)研究

文化與藝術(shù)息息相關(guān)，為宋元時期龍泉青瓷賦予了深厚的歷史意義和文化內(nèi)涵。在瓷器的裝飾主題和圖案中，可以清晰地看到當(dāng)時社會文化背景的影子。宋代作為文化和藝術(shù)的高峰期，瓷器的裝飾主題多以自然、和諧為主，如宋代青瓷刻鹿紋碗上刻有栩栩如生的鹿，既體現(xiàn)了當(dāng)時儒家思想中“天人合一”的理念，又反映了當(dāng)時社會對和平、安寧的向往。同時，宋代詩詞盛行，許多瓷器上也開始出現(xiàn)與詩詞相關(guān)的圖案或文字。如青瓷雕詩句紋碟，上面刻有當(dāng)時流行的詩句，使得作品不僅具有實用性，還成為文化傳播的媒介。此外，龍泉窯堆雕技術(shù)在盤龍瓶上的運用，也使其成為那個時代瓷器藝術(shù)的代表作。這種盤龍瓶（圖5）通過精湛的堆雕技術(shù)，在瓷胎上雕刻出盤繞的龍形圖案，經(jīng)過高溫?zé)?，使堆雕的龍與瓷胎完美融合。通過在瓷瓶上堆雕盤龍，不僅展現(xiàn)了當(dāng)時瓷器制作的高超技藝，更是體現(xiàn)了宋代社會對帝王權(quán)力和龍的崇拜。這類盤龍瓶在當(dāng)時不僅作為宮廷珍藏和貴族的日常用品，還經(jīng)常被用作重要的禮儀用具或是宮廷的象征，為宋代文化中對龍的崇拜和宮廷文化提供了珍貴的實物佐證[5]。進入元代，社會文化發(fā)生了巨大的變革，在瓷器的裝飾上開始出現(xiàn)了與中原文化不同的圖案和主題。如元代青瓷刻畫馬紋盤，上面刻畫有奔馳的馬，體現(xiàn)了蒙古族對馬的喜愛以及對自由、奔放的追求。同時，元代的文人畫也開始影響到瓷器的裝飾，如青瓷刻花山水人物紋壺，上有文人墨跡，體現(xiàn)了當(dāng)時文人對山水、自然的熱愛和向往。

宋元時期龍泉青瓷的裝飾主題和圖案，都與當(dāng)時的社會文化背景緊密相關(guān)。每一件瓷器都是一個時代的見證，也是一個文化的載體，更反映了當(dāng)時社會的思想、信仰和審美觀念。

結(jié)語

宋元時期龍泉青瓷歷經(jīng)時代洗禮，以其卓越的厚釉技術(shù)和裝飾工藝成為中華陶瓷史上的一顆璀璨明珠。其不僅體現(xiàn)了工匠們對技藝的追求與創(chuàng)新，更揭示了一個時代文化與藝術(shù)的交融與碰撞。作為歷史的見證者，龍泉青瓷講述了一段又一段關(guān)于執(zhí)著、智慧與美學(xué)的故事，對后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的啟示和影響。如今回首，這段華美的藝術(shù)旅程仍然閃耀著永恒的光輝，激勵人們繼續(xù)探索、傳承與發(fā)揚。

參考文獻：

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[3]周莉.宋元時期龍泉青瓷裝飾工藝演變研究[D].中國美術(shù)學(xué)院，2022.

[4]余麗萍.探析宋元龍泉青瓷工藝特點[J].陶瓷研究，2023，38（03）：147-149.

[5]楊吳偉.龍泉青瓷造型藝術(shù)中的禪意探析[J].麗水學(xué)院學(xué)報，2020，42（03）：27-30.

作者簡介：

許敏姝（1995—），女，漢族，福建三明人。大學(xué)本科，文博助理館員，研究方向：文博、文物保護。