泰和縣中藥材統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)挖掘與分析△

胡慧心，陳超，張燎斌，史婷婷，蔡妙婷1，2，，李雪微，王小青，*

1.江西省中醫(yī)藥研究院，江西 南昌 330046；2.江西省中藥資源保護(hù)與開發(fā)利用工程研究中心，江西 南昌 330046；3.中藥材種質(zhì)選育繁育重點(diǎn)研究室，江西 南昌 330046；4.江西省中藥原料質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)服務(wù)中心，江西 南昌 330046；5.中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心 道地藥材品質(zhì)保障與資源持續(xù)利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100700

中醫(yī)藥是我國(guó)獨(dú)特的衛(wèi)生資源，在防治重大傳染病、治療慢性病方面發(fā)揮著重要作用[1-2]。中藥資源是中藥發(fā)揮療效的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是國(guó)家重要的戰(zhàn)略資源[3-5]。隨著《中華人民共和國(guó)中醫(yī)藥法》等一系列政策法規(guī)的出臺(tái)，中藥種植與生產(chǎn)越來越受到重視[6]。中藥材種植面積過大還是不足，中藥材種植能否滿足中藥生產(chǎn)的需求、支持中醫(yī)藥事業(yè)健康發(fā)展，解答這一系列問題都需要中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)作為數(shù)據(jù)支撐[7]。因此，開展中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作、準(zhǔn)確掌握中藥材種植面積迫在眉睫。充分挖掘中藥材種植數(shù)據(jù)信息，有助于了解中藥材種植空間分布格局，精準(zhǔn)服務(wù)各地區(qū)中藥材生產(chǎn)規(guī)劃。

本研究以江西省泰和縣為研究區(qū)，采用地理信息技術(shù)與空間自相關(guān)分析方法，利用2018—2021 年泰和縣中藥材統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與土地利用數(shù)據(jù)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)格網(wǎng)水平，從空間與時(shí)間多維尺度研究泰和縣這4 年的中藥材情況、空間分布格局及分異機(jī)制。研究彌補(bǔ)了統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來源單一與缺失的不足，為中藥材統(tǒng)計(jì)提供了新思路、新方法，為泰和縣中藥產(chǎn)業(yè)布局提供了依據(jù)，也為全國(guó)其他縣域分析生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、鞏固中藥資源普查成果提供了參考。

1 研究區(qū)概況

泰和縣位于江西省中部地區(qū)吉泰平原（吉泰盆地）腹地[8]，吉安市東南部，西接井岡山市、永新縣，西南毗鄰萬安縣、遂川縣，東北連青原區(qū)，北與吉安縣相連。該縣地處N26.45°～26.98°，E114.95°～115.33°[9]。贛江從南至北貫穿泰和縣，將該縣分為東西兩部分，在中部形成河谷平原[10]。該縣總面積約2670 km2，地貌以丘陵、河谷平原、山地為主[9]，氣候類型屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，濕潤(rùn)多雨、陽光充足，年平均氣溫18.6 ℃，年均日照1 756.4 h，無霜期281 d，降雨量1726 mm，適合多種植被生長(zhǎng)，十分有利于中藥材種植[11]。

2 方法

2.1 數(shù)據(jù)獲取

2020 年，泰和縣土地利用數(shù)據(jù)來源于中國(guó)科學(xué)院資源環(huán)境科學(xué)數(shù)據(jù)中心，是在2015 年土地利用遙感監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，基于Landsat 8 遙感影像，通過人工目視解譯生成。土地利用類型包括耕地、林地、草地、水域、建設(shè)用地5 個(gè)一級(jí)類型。中藥材統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來源于中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥區(qū)劃與生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)專業(yè)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱專委會(huì)）及江西省中藥原料質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)服務(wù)中心調(diào)查結(jié)果。數(shù)據(jù)包括2021 年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按品種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的中藥材種植面積及2018—2021 年泰和縣按品種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的中藥材種植總面積、總產(chǎn)量和總產(chǎn)值。

2.2 數(shù)據(jù)挖掘與分析

采用地理信息技術(shù)和相關(guān)性分析方法對(duì)泰和縣中藥材種植統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘與分析。其中，空間自相關(guān)分析可以對(duì)泰和縣中藥材種植面積的空間格局進(jìn)行分析?？臻g自相關(guān)分析是用于檢驗(yàn)空間要素觀測(cè)值之間相互依賴程度的地理學(xué)統(tǒng)計(jì)方法，包括全局自相關(guān)與局部空間自相關(guān)2種方法，通常采用莫蘭指數(shù)（Moran′sI）表示[12]。本研究采用全局空間自相關(guān)分析泰和縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積的空間格局。全局自相關(guān)Moran′sI按公式（1）計(jì)算[12]。

式中，n表示區(qū)域內(nèi)的空間單元數(shù)量；S0表示各空間權(quán)重矩陣之和；wij表示空間單元的空間權(quán)重矩陣；xi、xj分別表示不同空間要素單元的觀測(cè)值；表示各觀測(cè)值的均值。

標(biāo)準(zhǔn)化值（Z）的顯著性通常用Moran′sI檢驗(yàn)，按公式（2）計(jì)算[12]。

全局空間自相關(guān)分析能夠從空間的角度識(shí)別種植面積的屬性值是否存在集聚特征，但只能用于特征檢驗(yàn)，不能具體表達(dá)出聚集區(qū)位置[13]。

3 結(jié)果

3.1 2021 年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積、種植品種數(shù)空間分布特征

泰和縣中藥材種植面積分為4 個(gè)等級(jí)，分別為不 足100 畝（1 畝≈666.67 m2）、[100，1000）畝、[1000，3000）畝、3000畝以上。其中，種植面積在3000 畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)依次為塘洲鎮(zhèn)、萬合鎮(zhèn)、冠朝鎮(zhèn)、沿溪鎮(zhèn)和苑前鎮(zhèn)；種植面積為[1000，3000）畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)依次為馬市鎮(zhèn)、橋頭鎮(zhèn)、蘇溪鎮(zhèn)和石山鄉(xiāng)；種植面積不足100 畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)是老營(yíng)盤鎮(zhèn)、水槎鄉(xiāng)、小龍鎮(zhèn)、上圯鄉(xiāng)、沙村鎮(zhèn)、南溪鄉(xiāng)、碧溪鎮(zhèn)、螺溪鎮(zhèn)和中龍鄉(xiāng)，數(shù)據(jù)見表1。

表1 2021年泰和縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積和種植品種數(shù)

2021 年泰和縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植品種數(shù)較多的是苑前鎮(zhèn)和萬合鎮(zhèn)，種植品種數(shù)分別為8、7；其次是馬市鎮(zhèn)、塘洲鎮(zhèn)、沿溪鎮(zhèn)和橋頭鎮(zhèn)，種植品種數(shù)為4～5；種植品種數(shù)較少的是灌溪鎮(zhèn)、石山鄉(xiāng)、碧溪鎮(zhèn)、老營(yíng)盤鎮(zhèn)、上圯鄉(xiāng)、上模鄉(xiāng)、南溪鄉(xiāng)、螺溪鎮(zhèn)和中龍鄉(xiāng)。

通過分析可以看出，萬合鎮(zhèn)和苑前鎮(zhèn)在種植總面積和種植品種數(shù)方面位居前列；馬市鎮(zhèn)和橋頭鎮(zhèn)雖種植品種多，但種植總面積不大；而塘洲鎮(zhèn)、冠朝鎮(zhèn)和沿溪鎮(zhèn)種植面積大，種植品種數(shù)居中。

3.2 2021年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主產(chǎn)中藥材面積分析

以種植面積＞2000 畝的藥材為泰和縣的主產(chǎn)藥材，包括車前子、枳殼、梔子和腫節(jié)風(fēng)。對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主產(chǎn)藥材種植面積進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)果見表2。車前子種植面積最大，有澄江鎮(zhèn)、石山鄉(xiāng)、蘇溪鎮(zhèn)、馬市鎮(zhèn)、沿溪鎮(zhèn)、塘洲鎮(zhèn)、冠朝鎮(zhèn)、萬合鎮(zhèn)8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。其中，車前子種植面積最大的是萬合鎮(zhèn)，其次是塘洲鎮(zhèn)和冠朝鎮(zhèn)。種植面積處于第2 位的是枳殼，有4 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，依次是沿溪鎮(zhèn)、冠朝鎮(zhèn)、塘洲鎮(zhèn)和萬合鎮(zhèn)。種植面積居第3位的是梔子，有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，種植面積較大的3 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別是上模鄉(xiāng)、塘洲鎮(zhèn)和馬市鎮(zhèn)。腫節(jié)風(fēng)種植面積最小，僅苑前鎮(zhèn)和橋頭鎮(zhèn)2 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。碧溪鎮(zhèn)、螺溪鎮(zhèn)、南溪鄉(xiāng)、沙村鎮(zhèn)、水槎鄉(xiāng)、上圯鄉(xiāng)、老營(yíng)盤鎮(zhèn)、中龍鄉(xiāng)、小龍鎮(zhèn)沒有種植主產(chǎn)藥材。

表2 2021年泰和縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主產(chǎn)藥材種植面積及占比

對(duì)泰和縣主產(chǎn)藥材種植面積進(jìn)行對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥材種植結(jié)構(gòu)差異明顯，澄江鎮(zhèn)、橋頭鎮(zhèn)、禾市鎮(zhèn)、石山鄉(xiāng)、蘇溪鎮(zhèn)、苑前鎮(zhèn)、灌溪鎮(zhèn)和上模鄉(xiāng)均只種植某一種優(yōu)勢(shì)品種，而沿溪鎮(zhèn)、塘洲鎮(zhèn)、冠朝鎮(zhèn)和萬合鎮(zhèn)均種植3 種主產(chǎn)藥材。

對(duì)泰和縣4 種主產(chǎn)中藥材種植面積進(jìn)行空間自相關(guān)分析（圖1）。從圖中可以看出，4 種主產(chǎn)中藥材中，只有枳殼種植面積呈現(xiàn)正空間自相關(guān)，在5%顯著水平下，枳殼種植面積空間分布呈現(xiàn)聚集現(xiàn)象，這種現(xiàn)象可能與枳殼種植面積集中連片、種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)比較集中有關(guān)；梔子、車前子和腫節(jié)風(fēng)種植面積的空間自相關(guān)性較弱，空間分布是隨機(jī)的。

圖1 泰和縣主產(chǎn)藥材種植面積空間自相關(guān)結(jié)果

3.3 泰和縣土地利用類型與中藥材種植的關(guān)系分析

采用ArcGIS 軟件對(duì)泰和縣土地利用現(xiàn)狀數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，獲取各鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地分類數(shù)據(jù)（表3）。泰和縣中藥材種植面積最大的是塘洲鎮(zhèn)，土地利用類型主要為耕地和林地；其次的是萬合鎮(zhèn)，土地利用類型是以耕地為主。中藥材品種數(shù)最多的是苑前鎮(zhèn)，土地利用類型是耕地、林地和草地。

表3 2020年泰和縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用類型數(shù)據(jù) km2

通過分析發(fā)現(xiàn)，車前子種植面積最大的是萬合鎮(zhèn)，其土地利用類型耕地占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。枳殼的種植面積較大的3 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是沿溪鎮(zhèn)、冠朝鎮(zhèn)和塘洲鎮(zhèn)，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用類型以耕地和林地為主，這與枳殼原植物屬于小喬木、生長(zhǎng)于山地林中的生境習(xí)性相符。梔子種植面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)包括上模鄉(xiāng)、塘洲鎮(zhèn)、馬市鎮(zhèn)和禾市鎮(zhèn)，其土地利用主要類型以耕地和林地為主。腫節(jié)風(fēng)種植地區(qū)較少，種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)是苑前鎮(zhèn)，主要是耕地、草地和林地。

綜上所述，中藥材種植面積和品種數(shù)都較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及主產(chǎn)藥材種植面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，土地利用類型都以耕地和林地為主，這與主產(chǎn)藥材的生境特征有著密切關(guān)系，同時(shí)與泰和縣中藥材種植的實(shí)際情況相一致。

3.4 2018—2021年泰和縣中藥材種植特征分析

對(duì)2018—2021 年泰和縣中藥材種植總面積、總產(chǎn)量和總產(chǎn)值3 個(gè)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)果見表4?？梢园l(fā)現(xiàn)，2018—2021 年中藥材總產(chǎn)量指標(biāo)呈逐年遞增趨勢(shì)，4年總產(chǎn)量增幅為108.29%；中藥材總面積指標(biāo)整體呈U 型增長(zhǎng)趨勢(shì)，4 年總產(chǎn)量增幅為40.13%；中藥材總產(chǎn)值指標(biāo)整體呈U 型增長(zhǎng)趨勢(shì)，4年總產(chǎn)值增幅約44.83%。

表4 2018—2021年泰和縣中藥材種植情況

對(duì)2018—2021 年泰和縣4 種主產(chǎn)藥材（枳殼、梔子、車前子和腫節(jié)風(fēng)）種植總面積、總產(chǎn)量及總產(chǎn)值3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)果見表5。從總面積指標(biāo)看，種植面積最大的為車前子，其次是枳殼和梔子，腫節(jié)風(fēng)種植面積較小。這4 年，腫節(jié)風(fēng)種植面積逐年遞增，2018 年種植面積較??；車前子種植面積呈U 型增長(zhǎng)；枳殼與梔子4 年種植面積變化不大，2020 年枳殼種植面積最小，4 年中梔子種植面積逐年遞減。從總產(chǎn)量指標(biāo)看，2021 年總產(chǎn)量從大到小依次是腫節(jié)風(fēng)、枳殼、車前子、梔子。2018—2021年，腫節(jié)風(fēng)總產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增加趨勢(shì)；車前子總產(chǎn)量呈U 型增長(zhǎng)；枳殼總產(chǎn)量在4 年內(nèi)逐年遞減，2021 年總產(chǎn)量最大；梔子總產(chǎn)量呈逐年遞減趨勢(shì)。從總產(chǎn)值指標(biāo)看，總產(chǎn)值從大到小依次是車前子、枳殼、梔子、腫節(jié)風(fēng)。2018—2020 年，車前子總產(chǎn)值呈U 型增長(zhǎng)；腫節(jié)風(fēng)總產(chǎn)值呈逐年遞增趨勢(shì)；枳殼總產(chǎn)值逐年遞減，2021 年枳殼總產(chǎn)值最高；梔子總產(chǎn)值變化不大，呈逐年遞減趨勢(shì)。總體來講，車前子的種植面積大，產(chǎn)量較小，但產(chǎn)值較大；枳殼和梔子的種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都一般；腫節(jié)風(fēng)的種植面積較小，產(chǎn)量較大，產(chǎn)值較小。

3.5 “贛食十味”之泰和烏雞

泰和烏雞原產(chǎn)于江西泰和縣武山山麓，是泰和縣主產(chǎn)藥食兩用產(chǎn)品，養(yǎng)殖應(yīng)用的歷史最早可追溯到唐代，在明清時(shí)期已頗負(fù)盛名。其具有烏皮、烏腳、烏爪、烏肉、烏骨等十大特征，味甘、辛，性熱，全身可入藥，具有滋陰補(bǔ)腎、益助陽氣功效[14]，與其他品種相比溫補(bǔ)效用更勝，多用于痘證、陰證、虛證及某些婦科病證的治療，中國(guó)北京同仁堂（集團(tuán)）有限公司所產(chǎn)烏雞白鳳丸即以泰和烏雞為主要原料[14]。

泰和烏雞養(yǎng)殖區(qū)域以澄江鎮(zhèn)、馬市鎮(zhèn)、塘洲鎮(zhèn)、南溪鄉(xiāng)、冠朝鎮(zhèn)、石山鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。在政策引導(dǎo)下，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展烏雞大型養(yǎng)殖基地、專業(yè)合作社、養(yǎng)殖大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體，采取“公司+基地+新型經(jīng)營(yíng)主體+農(nóng)戶”的模式，實(shí)行訂單式生產(chǎn)，統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌銷售，管理更加規(guī)范化，生產(chǎn)更加標(biāo)準(zhǔn)化，既保障了泰和烏雞的質(zhì)量，也有利于實(shí)現(xiàn)各經(jīng)營(yíng)主體間的共贏[15]。同時(shí)，當(dāng)?shù)匾卜e極發(fā)展泰和烏雞林下全生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，充分利用林地、果園、魚塘周邊等空閑地，開展林（果）下、荒丘有機(jī)泰和烏雞養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)示范，推廣以草養(yǎng)雞、以牧促林、以林護(hù)牧的全生態(tài)養(yǎng)殖[15]。

2018—2021 年，泰和烏雞年出欄約2000 萬羽，按每只市值約100 元計(jì)算，年產(chǎn)值較穩(wěn)定，約20 億元，年產(chǎn)值約占泰和縣中藥產(chǎn)值的85%以上，是泰和縣重要產(chǎn)業(yè)之一。自1986 年泰和烏雞養(yǎng)殖列入國(guó)家“星火”計(jì)劃以來，泰和烏雞產(chǎn)業(yè)快速興起，經(jīng)過多年發(fā)展已經(jīng)形成了龍頭引領(lǐng)，養(yǎng)殖、加工、銷售一體化的企業(yè)鏈條[16]。

目前，全縣共有26 個(gè)泰和烏雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，其中國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)1家、一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)2家；現(xiàn)有泰和烏雞養(yǎng)殖、加工、電商等企業(yè)110 多家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)4 家、市級(jí)龍頭企業(yè)9 家；產(chǎn)品達(dá)8 個(gè)系列130 多個(gè)品種，包括烏雞白鳳丸、復(fù)方烏雞口服液、烏雞酒、烏雞精、烏雞醬油、泰和烏雞肽、泰和烏雞餅干、泰和烏雞熟食制品等。泰和烏雞是非常具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，2004 年入選為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，有2 個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、5 個(gè)江西省著名商標(biāo)、3個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

4 結(jié)論與討論

本研究以泰和縣為研究區(qū)，利用多源數(shù)據(jù)，采用地理信息學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)的技術(shù)方法，從空間與時(shí)間多維尺度研究了泰和縣中藥材空間分布格局及分異機(jī)制，并統(tǒng)計(jì)分析了2018—2021 年中藥材的種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值情況。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來源于專委會(huì)江西省委員與江西省中藥原料質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)服務(wù)中心，由于統(tǒng)計(jì)口徑、統(tǒng)計(jì)渠道等有限，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可能與實(shí)際數(shù)據(jù)存在一定差異。據(jù)了解，目前泰和烏雞主要用于食用，藥用較少，具體藥用養(yǎng)殖量還待后續(xù)調(diào)研。

建議當(dāng)?shù)卣ㄟ^多形式、多層次調(diào)研，對(duì)泰和縣中藥材種植/養(yǎng)殖現(xiàn)狀（包括品種資源、特優(yōu)品種培育、種苗供應(yīng)、栽培/養(yǎng)殖技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)加工等）進(jìn)行全面的調(diào)查摸底后，規(guī)劃發(fā)展品種，編制泰和縣中藥材發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展方向、發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)及保障措施，有計(jì)劃、分步驟、系統(tǒng)地推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。同時(shí)，可以通過種植補(bǔ)貼、低息貸款、中藥材種植保險(xiǎn)等方式出臺(tái)惠農(nóng)惠民政策，扶持中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合中藥材種植、養(yǎng)殖歷史與資源稟賦，選定幾個(gè)具有泰和特色的道地藥材品種（如泰和烏雞、車前子、黃梔子、枳殼、薄荷、荊芥、淮山藥等）集中發(fā)展。

泰和烏雞產(chǎn)業(yè)是泰和縣的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。烏雞養(yǎng)殖過程中，雞瘟等疾病給養(yǎng)殖戶造成了難以挽回的損失，建議當(dāng)?shù)匾劳行竽辆趾娃r(nóng)科院等機(jī)構(gòu)積極開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)衛(wèi)生免疫體系建設(shè)，完善養(yǎng)殖過程中的疫病防控。同時(shí)，建議當(dāng)?shù)卣哟笈c科研院所、高等院校等合作力度，加強(qiáng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究，盡快確定泰和烏雞區(qū)別于其他烏雞的藥用標(biāo)準(zhǔn)和食用標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)烏雞系列產(chǎn)品精深加工開發(fā)研究，充分挖掘泰和烏雞滋補(bǔ)、防癌、保健、美容等功效，開發(fā)泰和烏雞美容產(chǎn)品、高端營(yíng)養(yǎng)保健品、藥品等系列產(chǎn)品，提升泰和烏雞產(chǎn)品附加值。

泰和縣種植車前子已有300 多年歷史。1993 年《泰和縣志》記載，泰和縣在康熙三十七年（1698年）就已經(jīng)種植車前[17]。泰和產(chǎn)車前子以其顆粒大、飽滿、油性足的特點(diǎn)深受市場(chǎng)藥商、藥企的青睞，市場(chǎng)稱之為“江車前”或“鳳眼前仁”。一直以來，泰和縣車前種植均以農(nóng)戶自種為主，種植面積一直在10 000 畝以下徘徊，小、散、亂問題突出，產(chǎn)業(yè)始終不能形成規(guī)模效應(yīng)。江西省新干縣于1995 年引進(jìn)種植車前，種植歷史不足30 年，種植模式亦以農(nóng)戶自種為主，但種植區(qū)域相對(duì)集中，主要集中在三湖鎮(zhèn)及周邊。近年來，新干車前種植規(guī)模有超過泰和縣的勢(shì)頭。因此，建議泰和縣政府部門統(tǒng)籌整縣全面推進(jìn)，對(duì)全縣500 畝以上贛江沿岸砂質(zhì)及所有相對(duì)連片土地全部流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一種植技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化種植，緊扣產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，統(tǒng)一采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式組織生產(chǎn)和銷售；縣級(jí)龍頭企業(yè)對(duì)采收的車前子進(jìn)行統(tǒng)一加工、篩選分級(jí)，并依托縣級(jí)龍頭企業(yè)對(duì)分級(jí)車前子進(jìn)行銷售，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值最大化；合作社負(fù)責(zé)流轉(zhuǎn)土地及組織農(nóng)戶務(wù)工；農(nóng)戶通過資金量化入股分紅、流轉(zhuǎn)土地及合作社務(wù)工等方式獲得收入。應(yīng)注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，建議泰和縣政府與省屬科研院所建立長(zhǎng)期合作，主動(dòng)邀請(qǐng)國(guó)家/省科研院所專家團(tuán)隊(duì)到產(chǎn)地培訓(xùn)、辦示范點(diǎn)，對(duì)品種提純復(fù)壯、提質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害防治等開展科學(xué)研究，成果共享，使泰和車前子品質(zhì)進(jìn)一步提升，同時(shí)培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)管理、善分揀的“土專家”和“田秀才”，為泰和縣車前子產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；涂沙掷m(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。