水禽旱養(yǎng)技術(shù)對(duì)疾病預(yù)防控制的積極影響

文│徐延震（山東省濟(jì)寧市任城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

水禽主要是以水面活動(dòng)為生活環(huán)境的禽類(lèi)動(dòng)物，包括鴨、鵝等。傳統(tǒng)的水禽養(yǎng)殖大致可分為兩類(lèi)，水域放牧養(yǎng)殖和池塘等半放牧養(yǎng)殖，由于水環(huán)境是其長(zhǎng)期的生活地點(diǎn)，所以糞便排放在水域中十分常見(jiàn)，破壞了水體大環(huán)境原有的穩(wěn)定性，污染問(wèn)題日益加劇，水禽被污染的現(xiàn)象更加突出。在社會(huì)不斷發(fā)展的背景下，我國(guó)對(duì)水禽旱養(yǎng)模式越來(lái)越重視，逐漸加大了推廣力度，傳統(tǒng)的水養(yǎng)被淘汰，水禽旱養(yǎng)模式使鴨、鵝的飼養(yǎng)環(huán)境由室外轉(zhuǎn)變?yōu)槭覂?nèi)。應(yīng)用此種模式養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)以水禽養(yǎng)殖品種特性為切入點(diǎn)，選擇針對(duì)性的旱養(yǎng)模式。但目前水禽旱養(yǎng)技術(shù)在疾病預(yù)防控制方面依舊存在一定問(wèn)題，如對(duì)水禽旱養(yǎng)技術(shù)的了解較少、不夠重視消毒工作、分群飼養(yǎng)不足、選擇的水禽旱養(yǎng)模式類(lèi)型不當(dāng)?shù)取Ｔ谏鲜鰡?wèn)題的影響下，水禽旱養(yǎng)技術(shù)的作用受限，疾病預(yù)防控制的效果不佳。因此，圍繞水禽旱養(yǎng)技術(shù)和疾病預(yù)防控制的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討尤為重要。

一、水禽旱養(yǎng)的模式

1.網(wǎng)床養(yǎng)殖。網(wǎng)床養(yǎng)殖是水禽旱養(yǎng)模式的重要構(gòu)成，主要以竹子、木頭、鋼制網(wǎng)為應(yīng)用材料，按照實(shí)際情況搭建一個(gè)牢固的網(wǎng)狀高床，使水禽的日常活動(dòng)在網(wǎng)狀高床上進(jìn)行，以高床的下端位置為操作點(diǎn)，建設(shè)具有一定傾斜度的硬化面，使人工清洗糞便時(shí)更具便捷性，或者形成自動(dòng)清洗的特點(diǎn)。網(wǎng)狀高床上出現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物后，將順著網(wǎng)床空隙漏到硬化面，此環(huán)節(jié)遵循集中收集的原則，對(duì)糞污實(shí)施無(wú)害化處理，或者通過(guò)相關(guān)流程形成有機(jī)肥，使水禽與糞便相分離，避免病原體通過(guò)糞便大范圍傳播。

2.發(fā)酵床養(yǎng)殖。發(fā)酵床養(yǎng)殖是指將鋸末、稻殼、發(fā)酵劑等材料按照適宜比例結(jié)合起來(lái)，制作成符合要求的生物墊料后鋪設(shè)在禽舍內(nèi)，使水禽的嬉戲、進(jìn)食在生物墊料完成。發(fā)酵床養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在發(fā)酵劑或微生物中，很大程度上分解了養(yǎng)殖廢棄物，轉(zhuǎn)化功能也比較顯著，幫助該領(lǐng)域擺脫了惡臭氣味的困擾，水禽生長(zhǎng)環(huán)境更佳，有利于發(fā)病率的降低。隨著對(duì)廢棄墊料的應(yīng)用調(diào)整，完成有機(jī)肥的生產(chǎn)，形成資源化利用的局面。

3.籠養(yǎng)?；\養(yǎng)相對(duì)其他養(yǎng)殖模式來(lái)講比較簡(jiǎn)單，只需把水禽關(guān)進(jìn)籠子即可，建設(shè)一棟規(guī)范的禽舍后，引進(jìn)具有自動(dòng)化處理糞污功能的先進(jìn)設(shè)施設(shè)備。籠養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：其一為自動(dòng)化，其二為標(biāo)準(zhǔn)化。解決了人工成本偏高的問(wèn)題，提升了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)免疫注射、疫病防控的積極影響不可忽視，但會(huì)破壞水禽的外觀，適合的水禽種類(lèi)是有限的，通常情況下以蛋鴨為主。

4.地面平養(yǎng)模式。

所謂地面平養(yǎng)模式，就是采取厚墊料飼養(yǎng)方式，水禽舍平鋪上大量的稻殼、木屑等，墊料保障了水禽活動(dòng)區(qū)域的干燥性。飼養(yǎng)員需經(jīng)常性查看舍內(nèi)環(huán)境有無(wú)存在潮濕的地方，準(zhǔn)備適量的木屑、稻殼，將其及時(shí)覆蓋在潮濕的地方，保障水禽的舒適性，也可以預(yù)防疾病。地面平養(yǎng)模式要求水禽全進(jìn)全出，出欄后即將之前的墊料清理，并準(zhǔn)備好有效的消毒工具對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)展開(kāi)全方位消毒。

二、水禽旱養(yǎng)技術(shù)對(duì)疾病預(yù)防控制的積極影響

1.減少環(huán)境污染。之前水禽養(yǎng)殖的環(huán)境比較固定，即水養(yǎng)，缺乏良好的衛(wèi)生條件，水中嬉戲的鴨、鵝成群結(jié)隊(duì)，也會(huì)在水中覓食，在此過(guò)程中，它們沒(méi)有選擇到合適位置排放糞便，活動(dòng)水體中的糞便不斷增多，進(jìn)一步加劇了水體污染問(wèn)題，當(dāng)水體受到嚴(yán)重污染后，周?chē)h(huán)境的污染情況也會(huì)更加嚴(yán)重。而在旱養(yǎng)模式的作用下，可以降低對(duì)水資源和土地的浪費(fèi)程度，對(duì)糞便進(jìn)行集中發(fā)酵處理，無(wú)害化處理，有效解決了廢物排放的問(wèn)題，避免環(huán)境中存在較多有害氣體，防止水體中存在病原，對(duì)疫病防控發(fā)揮著關(guān)鍵性作用。

2.有效防控病毒性疾病。水禽飼養(yǎng)是一個(gè)相對(duì)復(fù)雜的過(guò)程，容易被諸多因素影響，新城疫病毒、禽流感病毒均會(huì)引起鴨、鵝嚴(yán)重的疾病。病毒以較高的滴度隨著病禽糞便排泄到水中，污染的水成為傳播渠道，促使健康水禽也感染了該疾病，在控制的過(guò)程中十分困難。曾有研究表明，從飼養(yǎng)水禽的水浴池中可以提取到高滴度的禽流感病毒，該病毒并不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)消失，特別在0℃的水中更加明顯，這種病毒能夠維持一個(gè)月以上。有專(zhuān)家指出，影響禽流感的原因偏多，這與水禽水養(yǎng)密不可分，應(yīng)用旱養(yǎng)模式能夠有效緩解上述問(wèn)題，很大程度上減少了水禽感染的可能性。

3.有利于控制蠕蟲(chóng)病等寄生蟲(chóng)病。鴨體內(nèi)存在的寄生蟲(chóng)較多，其中占比偏高的為吸蟲(chóng)。吸蟲(chóng)的中間宿主和其他寄生蟲(chóng)區(qū)別較大，往往是不同種類(lèi)的水生小動(dòng)物，吸蟲(chóng)在中間宿主體內(nèi)完成生長(zhǎng)發(fā)育后，將會(huì)對(duì)鴨體內(nèi)造成影響。在水禽旱養(yǎng)模式的作用下，可防止吸蟲(chóng)在水體中間宿主中獲得有助于其生長(zhǎng)繁殖的條件，隨著該條件被破壞，水禽不會(huì)由于誤食水生小動(dòng)物而出現(xiàn)寄生蟲(chóng)病，所以水禽旱養(yǎng)是控制蠕蟲(chóng)病等寄生蟲(chóng)病的有效措施。

4.有利于開(kāi)展全面清潔消毒。

傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式存在一定不足，主要是水禽生活在不同方向不同位置的水域范圍，由于水長(zhǎng)期處在流動(dòng)狀態(tài)，所以要想對(duì)水禽的水域范圍進(jìn)行徹底消毒十分困難，導(dǎo)致病原微生物的繁殖更加容易，也使其獲得了傳播的機(jī)會(huì)。在旱養(yǎng)模式下，水禽的活動(dòng)區(qū)域比較固定，能夠充分考慮到養(yǎng)殖地的實(shí)際規(guī)模，針對(duì)疾病的流行情況進(jìn)行多角度分析，制定出針對(duì)性的消毒方案，判斷何種類(lèi)型的消毒藥物比較適宜，用此藥物進(jìn)行大范圍的消毒，定期打掃水禽舍內(nèi)存在的垃圾雜物，通過(guò)交替用藥的方式，或者以輪換用藥為主要手段，防止病原菌侵害到水禽的身體健康，為水禽的集中管理帶來(lái)幫助。

5.進(jìn)一步規(guī)范免疫程序。實(shí)施水禽旱養(yǎng)模式的過(guò)程中，能夠?qū)?dāng)?shù)丶膊〉牧餍星闆r納入考慮范圍，并明確水禽的品種屬性、免疫能力等，制定出與其相匹配的免疫程序。該程序?qū)Σ《拘约膊【哂辛己玫目刂乒δ堋６鴤鹘y(tǒng)的水禽養(yǎng)殖，鴨、鵝等長(zhǎng)時(shí)間被放養(yǎng)，面臨著免疫成本高的問(wèn)題，防控體系存在較多疏漏，導(dǎo)致疾病的發(fā)病率居高不下，從而限制了傳統(tǒng)水禽養(yǎng)殖領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)水禽發(fā)病后，這種病原會(huì)以水源為傳播途徑，使其他群體感染，水源中的病原體無(wú)法被及時(shí)消除，對(duì)病情控制造成不利影響，隨著病情的不斷發(fā)作，群體的健康狀況面臨著巨大威脅。而水禽旱養(yǎng)有免疫程序完善的優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格按照要求落實(shí)防疫程序，很大程度上減少了疾病出現(xiàn)的可能性，能夠更好地觀察水禽個(gè)體有無(wú)出現(xiàn)異常，一旦發(fā)現(xiàn)異常的水禽，將其及時(shí)隔離起來(lái)，有助于群體健康率的提升。

三、養(yǎng)殖模式對(duì)比應(yīng)用實(shí)例

2020年，福建省金華龍飼料有限公司旗下在樟湖鎮(zhèn)的5家養(yǎng)殖戶(hù)、2家池塘半放牧散養(yǎng)戶(hù)均飼養(yǎng)中種白羽番鴨，飼喂75天出欄，分別對(duì)不同養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、整理，結(jié)果見(jiàn)表1和表2。

表1 不同養(yǎng)殖戶(hù)及養(yǎng)殖模式的白羽番鴨生產(chǎn)數(shù)據(jù)匯總

表2 不同養(yǎng)殖模式的白羽番鴨生產(chǎn)效益

依據(jù)表2數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，水禽旱養(yǎng)每666.7平方米土地利用率由傳統(tǒng)養(yǎng)殖的小于250羽提高至3000羽以上；肉料比由傳統(tǒng)養(yǎng)殖的3～3.3減少到 2.7～3，用藥成本也大大縮減?？梢?jiàn)，水禽旱養(yǎng)是提升土地利用率的有效方式，飼喂的飼料量有了一定減少，有利于發(fā)病率的降低，避免水禽養(yǎng)殖主體長(zhǎng)時(shí)間面臨著藥物成本高的問(wèn)題，促使養(yǎng)殖工作更加高效。當(dāng)應(yīng)用了成熟、完善的水禽旱養(yǎng)技術(shù)后，室內(nèi)的環(huán)境指標(biāo)會(huì)更加合理，與水禽生長(zhǎng)的需求相一致，使鴨群更加健康，形成良好的養(yǎng)殖生產(chǎn)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水禽旱養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)比較多樣化，不僅可以完善水禽的生活環(huán)境，還可以實(shí)現(xiàn)多批次飼養(yǎng)，有效彌補(bǔ)了生產(chǎn)管理存在的不足，緩解了污水排放問(wèn)題，提高了水禽生活環(huán)境的消毒效果，使相應(yīng)的免疫程序更加規(guī)范，確保水禽養(yǎng)殖朝著更好的方向發(fā)展，對(duì)疾病預(yù)防控制具有較大價(jià)值。