石家莊市食用型甘薯配套栽培技術(shù)

王路彩 劉 強(qiáng) 劉環(huán)環(huán) 丁民偉 孫麗嵐 范戰(zhàn)勝

（石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河北 石家莊 050051）

1 選擇適宜品種

食用型甘薯品種要求薯肉呈黃或桔紅色，薯形美觀，表皮光滑而且鮮艷；薯塊大小均勻，食味好，含糖量高；成熟早，出干率中等，高產(chǎn)、抗病、耐貯藏。適宜石家莊市種植的品種有北京553、龍薯9 號(hào)、煙薯25、普薯32、濟(jì)薯26、紅遙、蘇薯16 等。

2 深耕起壟 施足底肥

甘薯種植以土質(zhì)疏松、耕層深厚、肥力適度的沙壤土為佳。特別是食用型甘薯，應(yīng)選擇無甘薯病害的生茬地，要求土層較厚、排水良好，以保證較高的商品薯率。整地時(shí)深耕25~30 cm，起壟做到壟距相等，壟形肥胖，壟溝深窄，一般壟寬60~80 cm，壟高25~30 cm。丘陵旱地要起小壟，風(fēng)沙地可不起壟。施肥掌握基肥為主，追肥為輔，控氮穩(wěn)磷增鉀。一般畝底施有機(jī)肥2 000~3 000 kg，氮磷鉀復(fù)合肥20 kg，硫酸鉀15~20 kg，起壟時(shí)開溝施于壟下。

3 選用壯苗及秧苗處理

壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是莖粗壯、節(jié)間短、剪口多白漿；葉片肥厚且大小適中，頂葉平齊；苗高20~25 cm，苗齡30~35 d；組織充實(shí)老嫩適度，無病蟲無白根，百株重500 g 以上。秧苗消毒處理：采用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸苗基部6 ~ 10 cm 處，浸泡10 min，再栽苗，可防治黑斑病。

4 適期栽秧及栽秧密度

春薯以5~10 cm 地溫穩(wěn)定在16 ℃~17 ℃時(shí)為栽秧適期。石家莊市食用型甘薯適宜栽秧時(shí)間春薯為4月20 日~5 月20 日，夏薯在收完小麥后盡早栽秧，越早越好，最晚不超過7 月5 日。栽秧方法可采用水平栽插法或船形栽插法。栽秧時(shí)將壯苗、弱苗分開栽，防止壯苗欺弱苗，并澆足水。另外，栽植龍薯9、普薯32 等不耐貯藏品種，應(yīng)將生育期控制在120 d 左右，生育期過長會(huì)影響甘薯的貯藏性。

食用型甘薯品種，單塊薯重在300~500 g 商品性最好，不需要太大的薯塊。春薯可適當(dāng)密植，夏薯適當(dāng)降低栽植密度，以增加商品薯率。石家莊市西部干旱山區(qū)，適宜栽植密度：春薯每畝3 000~3 500 株，夏薯每畝3 500~4 000 株；平原地區(qū)栽植密度：春薯每畝3 500~4 000 株，夏薯每畝4 000~4 500 株。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗，保證全苗。栽秧后4~5 d 對(duì)因病蟲害或栽植不當(dāng)造成缺苗死苗現(xiàn)象的，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。

5.2 及早中耕除草。栽秧后及早中耕除草，促進(jìn)根系發(fā)育，封壟前中耕除草2~3 遍。

5.3 科學(xué)澆水和追肥。甘薯生長前期適時(shí)澆好緩苗水、分枝結(jié)薯水等關(guān)鍵水，中后期防旱排澇，保持田間持水量60%~70%，遇到天氣干旱時(shí)及時(shí)澆水，雨水大時(shí)及時(shí)排水防澇。缺肥的地塊，注意在緩苗期至伸蔓期追施提苗肥，畝施尿素5~10 kg，壯株促長，追肥可結(jié)合澆水進(jìn)行。后期葉片黃化出現(xiàn)早衰現(xiàn)象的，可噴施1%的尿素與0.2%~0.4%的磷酸二氫鉀混合液1~2 次，促進(jìn)薯塊膨大。

5.4 莖蔓調(diào)控措施。①在甘薯栽植前應(yīng)對(duì)基礎(chǔ)地力進(jìn)行測定，若土壤堿解氮含量達(dá)80 mg/kg 以上，基肥不應(yīng)再施氮肥。②以水控苗，在栽植初期采用控水措施進(jìn)行蹲苗，生長中期盡量不澆水。③化學(xué)調(diào)控，在肥水條件好的地塊，生長中期出現(xiàn)旺長現(xiàn)象的，盡早用生長調(diào)節(jié)抑制劑控制旺長。對(duì)于長蔓或者長勢壯的甘薯品種可使用烯效唑或調(diào)環(huán)酸鈣噴霧控制旺長，在50%的薯蔓長度達(dá)到20 cm 時(shí)進(jìn)行首次控旺，間隔7~10 d 再次控旺，連續(xù)2~3 次。④提蔓忌翻蔓，7、8月份溫度高雨水多，甘薯莖葉生長茂盛，節(jié)根易滋生，消耗養(yǎng)分，提蔓1~2 次，不要翻蔓。

5.5 病蟲害防治。苗期地下害蟲防治，結(jié)合中耕，用辛硫磷等殺蟲劑拌細(xì)土撒在壟面，觸殺地下害蟲；栽秧時(shí)，可選用30%三唑磷微膠囊劑1 kg/畝，按1∶5加水和適量泥土和成泥漿，蘸根莖基部10 cm 栽種，防治甘薯莖線蟲病；生長后期甘薯天蛾等食葉害蟲為害時(shí)，可用菊酯類農(nóng)藥防治。

6 適時(shí)收獲與貯藏

根據(jù)市場需求及用途，確定合適的收獲期。準(zhǔn)備早上市的食用型甘薯，在薯塊產(chǎn)量達(dá)到1 000 kg/畝以上后即可收獲。準(zhǔn)備貯藏的必須枯霜前收刨完畢，選擇白天溫度在18 ℃~20 ℃的晴天上午收獲，中午在田間晾曬3~4 h 脫水。在收獲時(shí)一定要做到輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕卸，防止破傷。

甘薯安全儲(chǔ)藏溫度為10 ℃~15 ℃，最適溫度12 ℃~13 ℃，濕度應(yīng)保持85%~90%。入窯前，要對(duì)薯窯進(jìn)行消毒和清掃，嚴(yán)格選薯，剔除破皮、斷傷、帶病、經(jīng)霜凍和水淹的薯塊。不要裝窖太滿，留1/3 空間通風(fēng)換氣，經(jīng)常檢查調(diào)節(jié)溫濕度，加強(qiáng)管理。