“吃貨”需注意的癌癥

劉秀蘭

【中圖分類號】R735.34??????? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A???????? 【文章編號】1004-7484（2019）06-0037-01

結(jié)直腸癌在人類消化系統(tǒng)疾病中有著非常常見的特點(diǎn)，由于人們飲食習(xí)慣的改變，這種癌癥的發(fā)生情況越來越具有普遍性。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示目前結(jié)直腸癌的發(fā)生率居高不下，并且其導(dǎo)致人類死亡的情況也相對比較普遍，給人們的正常生活和身體健康帶來了非常大的危險(xiǎn)。發(fā)病人群并沒有明顯的年齡性別特征，在各個年齡段和性別均有發(fā)生。疾病的誘發(fā)原因與多種因素有著密不可分的聯(lián)系。除了一些基因和染色體等內(nèi)在因素外，人們?nèi)粘Ｉ钪惺澄锏臄z取不當(dāng)、飲食規(guī)律的混亂，都對結(jié)直腸癌的發(fā)生有著密不可分的直接影響。近些年來，已經(jīng)有了許多新的診斷治療手段，能夠?qū)ζ溥M(jìn)行相應(yīng)的早期診斷和更具有針對性的靶向治療，但是廣大群眾仍要在日常生活中對此疾病做好相應(yīng)的預(yù)防工作，避免一些有害因素的侵襲，首先要從飲食做起。

一、什么是結(jié)直腸癌？

結(jié)直腸癌又稱大腸癌，結(jié)直腸癌在人類消化系統(tǒng)疾病中有著非常常見的特點(diǎn)，在我國這一疾病有著較高的發(fā)病率，并且患有這種疾病的人群死亡情況也相對較多。由于結(jié)直腸癌在早期能夠被檢出的概率并不是非常高，而且非常容易發(fā)生癌細(xì)胞的擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移，因此，許多患者往往不能把握治療的最好時(shí)機(jī)。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，如果能夠在早期發(fā)現(xiàn)結(jié)直腸癌，并對其進(jìn)行治療，那么五年內(nèi)，這種疾病的存活率能夠達(dá)到90%以上。但是一旦癌細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)移，患病者的存活率則會發(fā)生驟減，通常在10%以下。由于我國各領(lǐng)域發(fā)展的不斷推進(jìn)，人們在日常生活中的飲食結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生了非常大的變化，許多不規(guī)律、不平衡的飲食導(dǎo)致了結(jié)直腸癌的高發(fā)現(xiàn)象。就目前形勢來看，關(guān)于這種疾病的早期診治已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步，能夠更全面地從表觀遺傳學(xué)、基因組等方面來綜合分析。除此之外，在對這種疾病進(jìn)行治療時(shí)，也采用了一些非常先進(jìn)的非手術(shù)治療技術(shù)，例如針對性更強(qiáng)的分子靶向治療，能夠很大程度上使患者的生存時(shí)間得到延長，給患者帶來了生命的曙光。綜上所述，對其發(fā)病影響因素必須要有一定的了解，才能更有效地進(jìn)行預(yù)防和治療。

二、結(jié)直腸癌的發(fā)生與飲食的關(guān)系

影響結(jié)直腸癌發(fā)生的因素有許多。除了一些人類自身不可控的基因和細(xì)胞的突變等方面因素外，飲食成了誘發(fā)這種疾病最關(guān)鍵的原因。由于一些不良飲食習(xí)慣的促進(jìn)，加之自身身體素質(zhì)和遺傳因素共同作用，往往非常容易誘發(fā)結(jié)直腸癌的產(chǎn)生。從飲食的角度來講，通常有以下幾點(diǎn)能夠?qū)Y(jié)直腸癌的形成產(chǎn)生助長的作用。

1.高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的攝入

根據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)可知，在日常的飲食當(dāng)中，雖然脂肪和蛋白質(zhì)對人的身體有著一定的好處，但是攝入過多的脂肪和蛋白質(zhì)很可能會使機(jī)體產(chǎn)生一些其他的疾病。脂肪的攝入對人體內(nèi)膽汁酸的合成有著非常大的促進(jìn)作用，從某種程度來說，會增加膽汁酸的總體含量，而這種物質(zhì)能加快癌細(xì)胞的增生，對正常的DNA產(chǎn)生一定的影響，使其代謝無法正常進(jìn)行，并對其造成相應(yīng)的損傷，同時(shí)，這種物質(zhì)也能夠?qū)α馨图?xì)胞的增殖產(chǎn)生一定的抑制作用，這也使得人體的免疫功能有所降低，增加了患有癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且膽汁酸的增高與大量蛋白質(zhì)的攝入共同作用，腸道中的一些細(xì)菌能夠?qū)ζ溥M(jìn)行降解，而這一過程的最終產(chǎn)物也極具致癌的特性。高膳食纖維的攝入能夠一定程度上對癌癥的發(fā)生起到控制的作用，這種膳食纖維能夠吸收許多水分，對人體排泄物進(jìn)行稀釋，使其中致癌物質(zhì)的濃度大幅降低，這樣腸黏膜就不會長期受到高濃度致癌物質(zhì)的侵害。并且這些膳食纖維能夠使腸道中存留的一些有害物質(zhì)一起隨糞便排出。因此，對癌癥的發(fā)生起到了一定的抑制作用。

2.維生素的缺乏

維生素的攝入對人體來講，有著非常強(qiáng)的必要性，一旦維生素缺乏，這極有可能會引發(fā)許多疾病，而且充足的維生素的攝入對細(xì)胞癌變也能夠起到非常好的抑制作用。例如，維生素A及其衍生物能夠?qū)ο嚓P(guān)組織的分化起到一定的調(diào)控作用，使細(xì)胞和組織能夠保持正常的形態(tài)和功能。根據(jù)研究表明，一些患有腫瘤的患者，其血清中的維生素A含量遠(yuǎn)不及正常人體中的含量。而一些其他的維生素如維生素D和葉酸等都對癌癥有著一定的抑制作用，相關(guān)維生素的缺乏，也會提高患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3.腸道菌群的失調(diào)

由于當(dāng)前生態(tài)學(xué)的研究和進(jìn)展，腸道菌群與結(jié)直腸癌關(guān)系的研究也有了新的突破，在正常的人體中，腸道內(nèi)的細(xì)菌種類多種多樣，而這些菌群對人體的健康也能夠產(chǎn)生非常大的影響，對人體相關(guān)代謝和免疫都起著一定的調(diào)節(jié)作用。腸癌患者的腸道中，與正常人體的菌群有著非常明顯的差異，對兩者的糞便進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，其中患有結(jié)直腸癌的患者糞便中厭氧菌與需氧菌的比值與健康人群相比，要低很多。除此之外，對兩者的腸道標(biāo)本進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)患病的腸道菌群類型也與正常腸道有著明顯的不同。

4.亞硝酸鹽類化合物

許多亞硝酸鹽類的化合物都與人類各種癌癥的產(chǎn)生有著密不可分的關(guān)聯(lián)，在大多數(shù)腌制食品中以及食品添加劑里都含有這種化合物。當(dāng)其進(jìn)入人體大腸時(shí)，經(jīng)過一系列的反應(yīng)能夠形成有很強(qiáng)致癌性的亞硝胺，這使患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

三、如何預(yù)防結(jié)直腸癌

1.飲食調(diào)節(jié) 要盡量減少許多高蛋白高脂肪食物的攝入，尤其是牛羊肉等，在高溫加熱后會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，加劇患有癌癥的概率。在每日攝入的營養(yǎng)上也要有所調(diào)整，不要偏向于某一類食品的攝入，蔬菜，水果要多吃。尤其不要挑食，否則可能會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象，許多食物中都含有非常豐富的維生素C，多對這些食物進(jìn)行攝入，能夠有效地防止亞硝胺在體內(nèi)形成，還能一定程度上提升機(jī)體自身的抵抗能力。全谷類食物也要多食用，對癌癥的預(yù)防有著非常積極的作用。

2.增加運(yùn)動，拒絕肥胖 現(xiàn)如今許多吃貨朋友都對美食情有獨(dú)鐘，但是卻不是非常注重自身體重的控制和健康運(yùn)動的進(jìn)行。大量食物的攝入會對體重產(chǎn)生很大的影響，體重的增加會使身體各項(xiàng)指標(biāo)都發(fā)生相應(yīng)的變化，例如胰島素的水平、體內(nèi)炎癥水平等都會受到一定的影響。如果不及時(shí)進(jìn)行鍛煉，體重不保持在正常范圍內(nèi)，長期的各項(xiàng)指標(biāo)水平失調(diào)，很可能會使人體患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)急劇增加，因此應(yīng)該每天堅(jiān)持體育鍛煉，盡量不要長時(shí)間坐臥，這樣對保持自身體重、調(diào)節(jié)身體各項(xiàng)水平都有著非常積極的作用。

結(jié)束語

綜上所述，對于一些在飲食上非常熱衷的朋友來說，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和不健康食品的攝入，一定要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，保持每天所攝入的食物在營養(yǎng)分配上更加平衡，尤其是一些維生素的攝入要更加均衡。并且通過運(yùn)動的方式使身體各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到正常水平，時(shí)常鍛煉使自己的機(jī)體有更強(qiáng)的抵抗力。除此之外，相應(yīng)的檢查也能夠給疾病的預(yù)防提供更好的保障。