《插花藝術(shù)》課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐
——以江西財(cái)經(jīng)大學(xué)為例

王子燕,魏緒英,袁菊紅

(江西財(cái)經(jīng)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院,330032,南昌)

0 引言

當(dāng)前,落實(shí)立德樹人,推行素質(zhì)教育為目標(biāo)的課堂教學(xué)改革,是一項(xiàng)高校構(gòu)建全方位育人格局的緊迫任務(wù)。推進(jìn)思政美育教育,是將思政教育與專業(yè)教育融合,同向同行,實(shí)現(xiàn)價(jià)值形成[1]、知識傳授、能力培養(yǎng)有機(jī)統(tǒng)一的重要舉措。

《插花藝術(shù)》是藝術(shù)專業(yè)一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程。課程主要教學(xué)內(nèi)容有插花藝術(shù)概念、花材認(rèn)知與養(yǎng)護(hù)、裝飾花藝、花束設(shè)計(jì)與制作、禮儀花藝與裝飾、桌花設(shè)計(jì)與制作、蔬果插花、架構(gòu)花藝、自由花藝、東方式插花及插花藝術(shù)作品的鑒賞等[2]。大學(xué)階段對于每個(gè)大學(xué)生來說都是非常重要的人生道路轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在大學(xué)期間,學(xué)生們不僅要學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識,更要開拓個(gè)人的視野,甚至是人情世故的處世之道。通過《插花藝術(shù)》課程教學(xué),能使本科學(xué)生逐步提升藝術(shù)修養(yǎng),不斷提高自身的綜合素質(zhì)。

江西財(cái)經(jīng)大學(xué)2006年開設(shè)了《插花藝術(shù)》專業(yè)選修課程,現(xiàn)已成為江西財(cái)經(jīng)大學(xué)全校本科生的公選美育課及公共選修課。《插花藝術(shù)》課是環(huán)境藝術(shù)專業(yè)的選修課,從選課情況來看,其他專業(yè)學(xué)生愿意選修該門課程的也較多。學(xué)校過去一般注重主干學(xué)科課程。除藝術(shù)類專業(yè)外,不會(huì)超綱設(shè)置美育課程,均是把美育培養(yǎng)納入到思政教育課程任務(wù)中。大部分學(xué)校按照傳統(tǒng)教學(xué)做法照本宣科,比較生硬枯燥,達(dá)不到引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、懂得美、欣賞美、理解美。因此,《插花藝術(shù)》課程便作為學(xué)校各專業(yè)學(xué)生提高綜合素養(yǎng)的美育公選課程。借助主題活動(dòng),不斷提升學(xué)生審美能力。以提升美育素養(yǎng)為導(dǎo)向的插花藝術(shù)課程不僅要作為一門職業(yè)技能課教學(xué),還應(yīng)作為素質(zhì)教育課程教學(xué)。插花藝術(shù)課程的教學(xué)是以我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ),同時(shí)汲取世界文化精髓,通過思政美育要素的切入更加自然,更加能夠提高學(xué)生的藝術(shù)鑒賞與審美情趣。以人的情感入手來提升思想境界,能增添美育的趣味性,十分有利學(xué)生理解和接受,受到廣大學(xué)生的喜愛和歡迎。

根據(jù)高等教育的特點(diǎn)選擇創(chuàng)新的教學(xué)方法和評價(jià)方法,及對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的科學(xué)規(guī)劃,是大學(xué)教育創(chuàng)新需要深入研究的重要主題。本文以江西財(cái)經(jīng)大學(xué)本科學(xué)生為主體,考察了大學(xué)生對《插花藝術(shù)》課程的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)目標(biāo)、考察了采納創(chuàng)新教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容和評估方法等的愿望。其結(jié)果可作為改進(jìn)和創(chuàng)新大學(xué)插花藝術(shù)課程的參考基礎(chǔ)。

1 調(diào)查基本情況

本次調(diào)查以江西財(cái)經(jīng)大學(xué)211、212、221學(xué)期的美育課程《插花藝術(shù)》實(shí)踐小班為調(diào)查對象,以問卷調(diào)查對8個(gè)小班163人考察為主,座談方式調(diào)查6個(gè)小班124人為副的方式完成考察任務(wù)。

調(diào)查活動(dòng)共分發(fā)調(diào)查問卷163份,收回有效問卷163份,問卷調(diào)查有效率為100%。調(diào)查時(shí)間為2022年11月。座談?wù){(diào)查均適時(shí)完成。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 項(xiàng)目式插花實(shí)踐課程學(xué)習(xí)目的的認(rèn)知調(diào)查

項(xiàng)目式插花實(shí)踐課程是通過實(shí)際操作教授設(shè)計(jì)和制作插花,完善基本技能,深化對插花不同種類的插花理論的理解,并表現(xiàn)出對插花實(shí)踐的興趣和熱情[3]。同學(xué)們對項(xiàng)目式插花實(shí)踐課堂充滿了好奇和熱情[4]。本文對《插花藝術(shù)》課程的項(xiàng)目式插花實(shí)踐教學(xué)方式[5]的問卷調(diào)查結(jié)果表明(見表1),本科學(xué)生對《插花藝術(shù)》課程項(xiàng)目式插花實(shí)踐部分滿意和基本滿意高達(dá)99.39%,而對于插花實(shí)踐課程不滿意比例僅為0.61%。座談?wù){(diào)查結(jié)果和問卷調(diào)查結(jié)果基本接近。可見,學(xué)生對課程的興趣度高,學(xué)習(xí)積極性也進(jìn)一步得到提升[6]。

表1 你對插花實(shí)踐項(xiàng)目內(nèi)容的豐富度? [單選題]

學(xué)生汪同學(xué)(法學(xué)214班)說:“實(shí)踐過程雖然辛苦,但我們卻是實(shí)實(shí)在在地學(xué)到了很多知識技能,美育不再是紙上談兵。”黃同學(xué):“上了本學(xué)期的插花課,本人深深體會(huì)到插花是一門非常特殊的藝術(shù)。所謂特殊,是指純粹是當(dāng)下的藝術(shù)。只有當(dāng)時(shí)的場景、當(dāng)時(shí)的花材、當(dāng)時(shí)的人和工具才能創(chuàng)造出當(dāng)時(shí)的造型。即使是拍照或視頻,也無法切實(shí)體會(huì)和感受現(xiàn)場的花藝造型以及本人的感受。你可以模仿書本照片和視頻的造型,但是不可能百分百一致,而且花器、花材的獲取和插花人的體悟都是不同的,所以跟老師上課學(xué)習(xí)是最好的?！?/p>

由此可見,動(dòng)手實(shí)操插花不僅陶冶了同學(xué)們的情操,還給予了參與者自主選擇、排列、刪選的機(jī)會(huì),使其形成了自身獨(dú)特的審美觀,在不知不覺中審美能力得到了提煉和積累。更是一次次讓美育之花在同學(xué)們心中綻放的積極實(shí)踐。在實(shí)踐教學(xué)過程中積極引導(dǎo),給予學(xué)生殷切的期望,不斷促進(jìn)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和綜合素養(yǎng)的提高。

2.2 課程實(shí)踐教學(xué)融入思政美育內(nèi)容的調(diào)查分析

插花藝術(shù)課程中融入美育教育主要載體是藝術(shù)欣賞,欣賞能力的提高是美育教育實(shí)施的根本路徑。通過《插花藝術(shù)》課堂講授、樣品賞析、作品設(shè)計(jì)、材質(zhì)選配、構(gòu)建實(shí)施、實(shí)操互動(dòng)、寓意體現(xiàn)。教師帶領(lǐng)學(xué)生、強(qiáng)化思想引領(lǐng),引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考、創(chuàng)造,巧妙融入思政元素[3]。

將思政美育教育與專業(yè)課程教學(xué)融會(huì)貫通,在知識講授、課堂互動(dòng)、實(shí)訓(xùn)等環(huán)節(jié)融入思政元素,引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)守文化自信,培育愛國情懷。探索《插花藝術(shù)》課程教學(xué)改革將美育教育在插花過程中浸潤和滋養(yǎng)學(xué)生的成長[7]。通過插花的實(shí)踐活動(dòng),親身感受和體驗(yàn)到寓意美,在欣賞中感受到人格美,使思政美育課堂生動(dòng)而又受到學(xué)生的歡迎。通過試點(diǎn)先行、逐步推廣,精準(zhǔn)培育、逐步提高,分階段有序推進(jìn)課程思政工作。逐步實(shí)現(xiàn)在專業(yè)課程中融入美育元素,促進(jìn)美育教育與專業(yè)教育有效融合,實(shí)現(xiàn)思政美育教育與專業(yè)教育同步健康發(fā)展,打造具有“江財(cái)”特色的課程思政教育體系。

3 《插花藝術(shù)》課程教學(xué)改革設(shè)計(jì)

3.1 課程教學(xué)設(shè)計(jì)及教學(xué)方法創(chuàng)新

示范課程要深入探討各類課程蘊(yùn)含的美育元素,切實(shí)將課程思政教學(xué)目標(biāo)逐步融入到教學(xué)設(shè)計(jì),編制課程教學(xué)指南、教學(xué)大綱,做好課程教學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì),創(chuàng)新教學(xué)方式方法[8]。

本次針對本科學(xué)生感興趣的插花相關(guān)的思政元素調(diào)查結(jié)果(見表2)[9],學(xué)生喜歡的思政教學(xué)內(nèi)容依次為:加入中國傳統(tǒng)文化,如古詩詞、紅色歌曲、古諺語、古代故事等(34.36%);加入一些中華歷史英雄人物、革命志士感人故事(18.40%);加入藝術(shù)家的故事(23.93%);插入與課程內(nèi)容相聯(lián)系的文藝節(jié)目(23.31%)。同時(shí),通過學(xué)生座談?wù){(diào)查發(fā)現(xiàn),有的學(xué)生還喜歡獲悉花卉相關(guān)的故事[10]。

表2 在上插花課時(shí),結(jié)合以下內(nèi)容,你最喜歡加入哪項(xiàng)?[單選題]

3.2 課程教學(xué)內(nèi)容的調(diào)查分析

大學(xué)階段是學(xué)生世界觀、哲學(xué)和價(jià)值觀形成的關(guān)鍵時(shí)期,良好的職業(yè)素質(zhì)是學(xué)生未來競爭能力形成的基礎(chǔ)。這一課程通過美育學(xué)習(xí)結(jié)合美學(xué)插花、生產(chǎn)和技術(shù)操作,訓(xùn)練了學(xué)生努力學(xué)習(xí)、積極思考、共同合作創(chuàng)新的思維習(xí)慣,培養(yǎng)了樂觀向上的生活態(tài)度(如圖1)[11]。

圖1 授課要點(diǎn)及教學(xué)內(nèi)容及方法

課程主要教學(xué)內(nèi)容有插花藝術(shù)概念、花材的認(rèn)知與采集、裝飾花藝、花束設(shè)計(jì)與制作、禮儀花藝與裝飾、桌花設(shè)計(jì)與制作、蔬果插花、架構(gòu)花藝、自由花藝、東方式插花及插花藝術(shù)作品的鑒賞等[12]?？茖W(xué)合理的教學(xué)內(nèi)容有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性[13]。

本次對《插花藝術(shù)》課程實(shí)踐內(nèi)容和時(shí)間的調(diào)查結(jié)果(見表3),學(xué)習(xí)《插花藝術(shù)》課程的實(shí)踐項(xiàng)目時(shí)間分配滿意的學(xué)生比例占79.75%,基本滿意的學(xué)生比例占19.63%,而認(rèn)為學(xué)習(xí)《插花藝術(shù)》課程時(shí)間安排不滿意的學(xué)生比例僅占0.61%。通過本次實(shí)踐課程,學(xué)生的興趣重點(diǎn)在花材基本知識、裝飾花藝、花束設(shè)計(jì)與制作、蔬果插花、架構(gòu)花藝等方面,各個(gè)學(xué)院由于專業(yè)特點(diǎn)不同,授課側(cè)重面也就不同。例如,酒店管理主要集中在酒店、婚禮、花展、設(shè)計(jì)和布置上,專業(yè)的旅游服務(wù)應(yīng)該集中在酒店、慶典、花園和布置上。

表3 你對插花的實(shí)踐內(nèi)容和時(shí)間安排? [單選題]

3.3 課程考核方式的調(diào)查分析

教學(xué)效果的全面評估應(yīng)有合理的課程考核方式。本次對課程考核方式的調(diào)查結(jié)果(見表4、5),以兩人為一小組進(jìn)行實(shí)踐考核作為《插花藝術(shù)》課程最終考核方式,表示滿意和基本滿意的有98.16%,同學(xué)認(rèn)為因插花課程結(jié)識的組員,在實(shí)踐操作的過程中,和自己的伙伴培養(yǎng)了深厚的友誼,在學(xué)習(xí)上互幫互助,在生活中相互關(guān)心,插花實(shí)踐課不僅對學(xué)習(xí)生活帶來了變化,且成績也比較容易獲得。僅有2.45%的本科生認(rèn)為實(shí)踐考核項(xiàng)目較難,過去完全的閉卷考試并不能真正反映出學(xué)生的能力水平,也不利于學(xué)生能力的提高[14]。

表4 你對插花課程的考核項(xiàng)目難易程度?[單選題]

表5 你對雙人小組進(jìn)行實(shí)踐考核操作是否滿意? [單選題]

根據(jù)本次調(diào)查結(jié)果,結(jié)合本校《插花藝術(shù)》課程培養(yǎng)要求,建議正確的評估方法是結(jié)合不同的考察方法來評估本科生的綜合素質(zhì)、專業(yè)知識和行動(dòng)技能:(項(xiàng)目實(shí)踐+課堂互動(dòng))占總成績的60%,期末考試技能占總成績的40%。

4 結(jié)論

從本文調(diào)查中表明,本科生對《插花藝術(shù)》課程的花材認(rèn)知及現(xiàn)代式插花學(xué)習(xí)興趣較高,對專業(yè)選修課程融入美育教育表示歡迎。本文的研究表明,學(xué)生對將專業(yè)選修課納入美育教育感到高興。在教學(xué)過程中,教師必須向?qū)W生解釋課程的目的,在教學(xué)中實(shí)施藝術(shù)、美育教育,重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)合作、溝通和自學(xué)。提高學(xué)生教育質(zhì)量的目標(biāo)是通過合理的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生定制的實(shí)際實(shí)踐評估來實(shí)現(xiàn)的。與此同時(shí),必須不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),深化“插花藝術(shù)”這一學(xué)科的教學(xué)創(chuàng)新[15]。

改革傳統(tǒng)教學(xué),以學(xué)生為中心,項(xiàng)目化教學(xué)和分組式的團(tuán)隊(duì)有機(jī)銜接和創(chuàng)作,吸引除了藝術(shù)專業(yè)學(xué)生外,更多其他專業(yè)學(xué)生參與到插花美育課程中來。以插花藝術(shù)為側(cè)重點(diǎn)的大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目,在近年畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中越來越多。學(xué)生認(rèn)為“插花藝術(shù)”課程拓寬了專業(yè)視野,增強(qiáng)了自身的創(chuàng)新能力。2015年江西財(cái)大某生創(chuàng)業(yè)成立上海銘峪文化傳播有限公司,旗下有‘雙城漫愛’宴會(huì)策劃,峪-Flower花藝禮品店兩個(gè)品牌,主營業(yè)務(wù):高端婚禮策劃、鮮花零售,附帶鮮花周邊產(chǎn)品銷售。類似畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)花藝的不在少數(shù)。