果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化技術(shù)發(fā)展研究

周大森，馬 迪，高 玲，楊相政，張 鑫，鄭曉冬，黃寓洋，陳 靜，公維敏，宋 燁*

（1.中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所，山東濟(jì)南 250014；2.全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果蔬華德公司，山東濟(jì)南 250014；3.蘇州蘇納光電有限公司，江蘇蘇州 215000；4.山東友誼出版社，山東濟(jì)南 250003）

2023年，中央網(wǎng)信辦等五部門印發(fā)《2023年數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展工作要點(diǎn)》，提出因地制宜發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，包括加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技和智能裝備支撐。當(dāng)前，我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)處于應(yīng)對(duì)綜合成本上升、保障質(zhì)量安全、提升發(fā)展效益等復(fù)雜因素影響的關(guān)鍵時(shí)期，促進(jìn)果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展，有助于加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。果蔬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型就是數(shù)字技術(shù)在果蔬領(lǐng)域的創(chuàng)新擴(kuò)散過(guò)程，對(duì)于加快解放和發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、促進(jìn)農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈躍升、優(yōu)化城鄉(xiāng)要素流動(dòng)具有重要意義[1]。

為推動(dòng)果蔬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，保障果蔬產(chǎn)品質(zhì)量，有效提升果蔬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈等新一代信息技術(shù)逐漸應(yīng)用于果蔬生產(chǎn)和流通實(shí)踐。宋鐘炎[2]研究了基于物聯(lián)網(wǎng)的設(shè)施果蔬數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)，分析了種植過(guò)程中信息技術(shù)的應(yīng)用方式和應(yīng)用體系。董苗苗[3]研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈平臺(tái)數(shù)字化運(yùn)作模式，重點(diǎn)提出了倉(cāng)儲(chǔ)、流通、銷售等環(huán)節(jié)信息技術(shù)的應(yīng)用模式和數(shù)字化管理體系。張樂(lè)偉[4]研究了刺梨果實(shí)分級(jí)的智能設(shè)備，包括智能分級(jí)控制系統(tǒng)和分級(jí)機(jī)械設(shè)備，可通過(guò)深度學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)分級(jí)效果的提升。呂怡秋等[5]研究了果園機(jī)械采摘和分級(jí)的研究進(jìn)展，提出目前機(jī)械采摘尚處于初步發(fā)展階段，智能采摘仍不具備條件，但是部分果品的分級(jí)機(jī)械化已經(jīng)十分成熟，數(shù)字化將為果品分級(jí)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大發(fā)展空間。果蔬智能化在不同環(huán)節(jié)的發(fā)展進(jìn)程不盡相同，智能化改造難度也有較大差異，本文梳理了果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理體系和技術(shù)，分析整理了果蔬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展存在的問(wèn)題和下一步發(fā)展建議，為果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化改造提供思路。

1 果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理體系

果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立又緊密聯(lián)系的整體，要實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化管理，需要對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化改造，根據(jù)每個(gè)環(huán)節(jié)的特點(diǎn)建成獨(dú)立的數(shù)字化管理體系，再通過(guò)云計(jì)算技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)等實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通、共享，保證數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，形成統(tǒng)一的管理體系。根據(jù)果蔬產(chǎn)業(yè)鏈特點(diǎn)和聯(lián)系性，可將全產(chǎn)業(yè)鏈分為生產(chǎn)環(huán)節(jié)、分選環(huán)節(jié)、貯藏流通環(huán)節(jié)、終端交易環(huán)節(jié)。在每個(gè)環(huán)節(jié)，均需建立適當(dāng)?shù)臄?shù)字化管理體系，為數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用、全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化水平的提升奠定基礎(chǔ)。

1.1 生產(chǎn)環(huán)節(jié)

生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括果蔬產(chǎn)品從栽培到采收的全過(guò)程，生產(chǎn)過(guò)程數(shù)字化需實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)環(huán)境信息的采集、智能決策及農(nóng)事自動(dòng)控制，生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)工作流程見圖1。圖1 顯示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)的核心是智能決策子系統(tǒng)，一方面，智能決策子系統(tǒng)根據(jù)果蔬生產(chǎn)要求調(diào)動(dòng)環(huán)境信息采集子系統(tǒng)采集相關(guān)環(huán)境信息，如環(huán)境溫度、空氣濕度、光照強(qiáng)度、CO2濃度、土壤濕度等相關(guān)參數(shù)；另一方面，決策系統(tǒng)需根據(jù)采集的環(huán)境信息及預(yù)先設(shè)定的專家知識(shí)庫(kù)，做出決策或決策建議，進(jìn)而調(diào)動(dòng)（或建議農(nóng)民）相關(guān)農(nóng)事自動(dòng)控制系統(tǒng)開展農(nóng)事活動(dòng)，如水肥控制子系統(tǒng)、施藥控制子系統(tǒng)、環(huán)境控制子系統(tǒng)等。

圖1 生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)Fig.1 Digital management system for production process

1.2 分選環(huán)節(jié)

分選環(huán)節(jié)是通過(guò)人工、機(jī)械將果蔬產(chǎn)品按外在或內(nèi)在特征進(jìn)行分類，有針對(duì)性進(jìn)行后續(xù)處理，是提升果蔬產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。分選環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)工作流程見圖2，該系統(tǒng)主要包括數(shù)字化上料子系統(tǒng)、智能輸送子系統(tǒng)、智能分級(jí)子系統(tǒng)，其中核心是智能分級(jí)子系統(tǒng)。果蔬產(chǎn)品通過(guò)數(shù)字化上料子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上、線下“上料”，在輸送過(guò)程中，由智能輸送子系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)品轉(zhuǎn)動(dòng)、速度調(diào)控等，協(xié)助智能分級(jí)子系統(tǒng)進(jìn)行分級(jí)。智能分級(jí)子系統(tǒng)通過(guò)分析果蔬產(chǎn)品的大小、質(zhì)量、糖度、酸度、硬度、缺陷等指標(biāo)，按需進(jìn)行智能分級(jí)。

圖2 分選環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)Fig.2 Digital management system for sorting process

1.3 貯藏流通環(huán)節(jié)

果蔬產(chǎn)品貯藏流通環(huán)節(jié)損失率高達(dá)10%～20%[6]，是全產(chǎn)業(yè)鏈中損失率最高的環(huán)節(jié)，通過(guò)貯藏流通環(huán)節(jié)數(shù)字化改造，既能降低產(chǎn)品供應(yīng)方的成本風(fēng)險(xiǎn)，提高市場(chǎng)響應(yīng)能力，又可以為消費(fèi)者提供產(chǎn)品質(zhì)量保障，提升消費(fèi)者滿意度。貯藏流通環(huán)節(jié)智能管理系統(tǒng)工作流程見圖3，該系統(tǒng)主要包括中控管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)、運(yùn)輸車管理系統(tǒng)，其中倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)包括出入庫(kù)管理子系統(tǒng)、倉(cāng)儲(chǔ)定位查詢子系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)控子系統(tǒng)，運(yùn)輸車管理系統(tǒng)包括環(huán)境監(jiān)控子系統(tǒng)、線路規(guī)劃子系統(tǒng)。倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)能對(duì)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境信息進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并根據(jù)預(yù)設(shè)條件開展監(jiān)控預(yù)警，通過(guò)“智慧門”實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出入庫(kù)管理，通過(guò)定位查詢子系統(tǒng)獲取倉(cāng)庫(kù)貨物情況；運(yùn)輸車管理系統(tǒng)中通過(guò)環(huán)境監(jiān)控子系統(tǒng)監(jiān)控環(huán)境情況并開展監(jiān)控預(yù)警，通過(guò)線路規(guī)劃子系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線路智能規(guī)劃和優(yōu)化。

圖3 貯藏流通環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)Fig.3 Digital management system for storage and circulation links

1.4 終端交易環(huán)節(jié)

近幾年終端交易模式變化較多，尤其近兩年，“直播帶貨”“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”等新興模式興起，對(duì)終端交易環(huán)節(jié)數(shù)字化改造提出了新的要求。終端交易環(huán)節(jié)數(shù)字化管理系統(tǒng)工作流程見圖4，該系統(tǒng)主要包括溯源信息系統(tǒng)和交易管理系統(tǒng)。溯源信息系統(tǒng)通過(guò)向消費(fèi)者展示果蔬生產(chǎn)、流通、加工全過(guò)程信息，保障消費(fèi)者知情權(quán)，同時(shí)采集消費(fèi)者反饋信息，指導(dǎo)果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)。交易管理系統(tǒng)包括經(jīng)銷商管理子系統(tǒng)、交易信息管理子系統(tǒng)、售后管理子系統(tǒng)，通過(guò)經(jīng)銷商管理子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上線下銷售信息管理及消費(fèi)者信息維護(hù)，并通過(guò)售后管理子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)售后產(chǎn)品的處理。

圖4 終端交易數(shù)字化管理系統(tǒng)Fig.4 Terminal transaction digital management system

2 果蔬產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化技術(shù)

果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型必須依靠數(shù)字化技術(shù)，數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步是果蔬產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展的基礎(chǔ)。在果蔬生產(chǎn)、加工、流通的全過(guò)程，信息技術(shù)尤其是新一代信息技術(shù)的應(yīng)用能有效實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的動(dòng)態(tài)管理，提高果蔬生產(chǎn)效率，降低果蔬生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度[7]。按照信息技術(shù)在果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈的功能，可分為信息采集技術(shù)、信息無(wú)線傳輸技術(shù)、信息處理技術(shù)、自動(dòng)化控制技術(shù)。

2.1 信息采集技術(shù)

果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈信息采集主要通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)。物聯(lián)網(wǎng)（Internet of Things，IoT）是在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上的進(jìn)一步延伸和擴(kuò)展，將各種信息傳感設(shè)備與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合起來(lái)而形成的一個(gè)巨大網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)人、機(jī)、物的互聯(lián)互通、信息交換與智能服務(wù)[8]。在果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)主要用于信息采集，運(yùn)用的技術(shù)主要有傳感器技術(shù)、遙感技術(shù)等。傳感器技術(shù)應(yīng)用較多的是溫度傳感器、濕度傳感器、光照傳感器、位置傳感器、質(zhì)量傳感器等，主要用于生產(chǎn)、流通、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的環(huán)境信息、位置信息、倉(cāng)儲(chǔ)信息采集；遙感技術(shù)應(yīng)用較多的是紅光探測(cè)技術(shù)、紅外探測(cè)技術(shù)，主要用于各環(huán)節(jié)高清視頻信息采集、植物生長(zhǎng)信息采集和加工環(huán)節(jié)果蔬產(chǎn)品外觀信息采集。整體來(lái)看，信息采集技術(shù)改變了果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈各種信息的采集模式，提升了數(shù)據(jù)采集的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)于從宏觀層面上加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，完善果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化體系，推動(dòng)果蔬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型具有基礎(chǔ)性作用[9]。

2.2 無(wú)線傳輸技術(shù)

果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化系統(tǒng)的信息無(wú)線傳輸技術(shù)按傳輸距離分為長(zhǎng)距離無(wú)線通信技術(shù)和短距離無(wú)線通信技術(shù)。當(dāng)前長(zhǎng)距離無(wú)線通信主要依靠第5 代移動(dòng)通信技術(shù)（5G 技術(shù)），該技術(shù)具有高速率、低延時(shí)和大連接的特點(diǎn)。第5 代移動(dòng)通信技術(shù)需投入大量資源建設(shè)通訊設(shè)施，目前，我國(guó)已建成全球規(guī)模最大的移動(dòng)寬帶和光纖網(wǎng)絡(luò)，建成5G 基站近160 萬(wàn)個(gè)，成為全球首個(gè)基于獨(dú)立組網(wǎng)模式規(guī)模建設(shè)5G 網(wǎng)絡(luò)的國(guó)家，有力支撐經(jīng)濟(jì)社會(huì)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化轉(zhuǎn)型。短距離信息傳輸主要依靠RFID 技術(shù)、Zigbee 技術(shù)、藍(lán)牙技術(shù)等[10]，具有建設(shè)成本低、傳輸效率高、性能穩(wěn)定、保密性好等特點(diǎn)，用于短距離信息傳輸，實(shí)現(xiàn)大量復(fù)雜數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確傳輸。

2.3 信息處理技術(shù)

數(shù)字化管理系統(tǒng)中信息整合、智能決策、自我學(xué)習(xí)、安全加密等功能的實(shí)現(xiàn)都依賴于信息處理技術(shù)的不斷進(jìn)步。目前應(yīng)用較多的有大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)、人工智能技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)，果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理系統(tǒng)的信息采集環(huán)節(jié)會(huì)采集大量數(shù)據(jù)，大數(shù)據(jù)技術(shù)為數(shù)據(jù)的匯總、存儲(chǔ)提供支撐，能有效提高數(shù)據(jù)調(diào)取、使用的效率，為信息處理奠定良好基礎(chǔ)；云計(jì)算技術(shù)通過(guò)云端并行計(jì)算促進(jìn)了大數(shù)據(jù)的高效化處理，結(jié)合專家知識(shí)庫(kù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化預(yù)警和決策；人工智能模型的訓(xùn)練依托于大規(guī)模云計(jì)算資源的支持，通過(guò)構(gòu)建智能模型反作用于云計(jì)算，進(jìn)行更優(yōu)化更智能的決策；區(qū)塊鏈技術(shù)解決了信息被泄露、篡改的安全性問(wèn)題，對(duì)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等提供基礎(chǔ)支撐及重塑信任機(jī)制[11]。

2.4 自動(dòng)化控制技術(shù)

自動(dòng)化技術(shù)的核心是電子電力技術(shù)，具有準(zhǔn)確高效的特點(diǎn)，通過(guò)信息技術(shù)自動(dòng)化系統(tǒng)會(huì)不斷的輸出指令，同時(shí)按照特定的設(shè)備進(jìn)行輸送，這些指令在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)指定的設(shè)備，并真實(shí)有效、精準(zhǔn)地完成指令[12]。自動(dòng)化控制技術(shù)是數(shù)字化管理系統(tǒng)的輸出環(huán)節(jié)，能夠促進(jìn)果蔬生產(chǎn)效率的提高，進(jìn)而大大解放農(nóng)村的生產(chǎn)力，降低果蔬生產(chǎn)成本[13]。目前應(yīng)用較多的自動(dòng)化控制技術(shù)主要有單片機(jī)技術(shù)、PLC（Programmable Logic Controller，可編程邏輯控制器）技術(shù)、工控機(jī)技術(shù)等，果蔬生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈中，種植過(guò)程研究較為成熟，包括溫室控制自動(dòng)化、水肥一體化、農(nóng)機(jī)自動(dòng)化、收獲自動(dòng)化等，但加工環(huán)節(jié)研究相對(duì)較少，近幾年機(jī)器視覺(jué)技術(shù)等逐漸發(fā)展成熟，其在果蔬產(chǎn)品初加工領(lǐng)域的研究和應(yīng)用越來(lái)越受到重視。

3 果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，各環(huán)節(jié)發(fā)展不平衡

果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈鏈條長(zhǎng)、涉及部門多、發(fā)展不平衡，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)與信息化部、中華全國(guó)供銷合作總社、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等多個(gè)部委分別根據(jù)職責(zé)管理果蔬產(chǎn)品種植、加工、貯藏流通、貿(mào)易等相關(guān)環(huán)節(jié)。各個(gè)部委數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程不一致，尚未建立協(xié)調(diào)一致的果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制，無(wú)法有效引導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型。例如，在深加工環(huán)節(jié)，機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)，數(shù)字化技術(shù)也已應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐；在貿(mào)易環(huán)節(jié)，受益于電商及新零售產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，數(shù)字化技術(shù)已廣泛應(yīng)用；但是在種植環(huán)節(jié)，尤其在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的生態(tài)果蔬種植區(qū)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型尚處于試驗(yàn)示范階段。各環(huán)節(jié)發(fā)展不平衡導(dǎo)致環(huán)節(jié)銜接不通暢，數(shù)據(jù)傳輸效率低。

3.2 基礎(chǔ)設(shè)施不健全，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成本高

目前，我國(guó)農(nóng)村地區(qū)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尚不完善，尤其是果品產(chǎn)業(yè)集中的山區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)普及率較低[14]，甚至有的生態(tài)果園區(qū)尚未通電，不具備數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)條件。即使在基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)完善的地區(qū)，果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)施設(shè)備也以非智能設(shè)施設(shè)備為主。全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要相應(yīng)的硬件設(shè)備及軟件支持，如硬件平臺(tái)、軟件平臺(tái)、控制平臺(tái)等，這對(duì)多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者而言成本較高，而且后續(xù)運(yùn)營(yíng)維護(hù)也是一大難題，影響其在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的真正落地[15]。

3.3 數(shù)字技術(shù)與果蔬產(chǎn)業(yè)融合度不高

數(shù)字技術(shù)發(fā)源于工業(yè)，但果蔬產(chǎn)品屬于生鮮產(chǎn)品，具有生產(chǎn)面積大、環(huán)境復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、變化快等特點(diǎn)，直接將數(shù)字技術(shù)用于果蔬產(chǎn)業(yè)，無(wú)法有效發(fā)揮數(shù)字技術(shù)優(yōu)勢(shì)，解決果蔬產(chǎn)業(yè)特有問(wèn)題。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)，也是引入數(shù)字技術(shù)提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理水平的基本要求，但從果蔬產(chǎn)業(yè)實(shí)際來(lái)看，果蔬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度低的局面依然未改變[16]，果蔬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在適應(yīng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展需求方面仍然存在一些問(wèn)題。

4 果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展建議

4.1 推動(dòng)果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展

相關(guān)部委應(yīng)加大對(duì)果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展的支持力度，制定果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展規(guī)劃，形成跨部門協(xié)同發(fā)展機(jī)制，共同推動(dòng)果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型。一方面應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)支持本領(lǐng)域數(shù)字化轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)、引導(dǎo)本領(lǐng)域數(shù)字化發(fā)展，由點(diǎn)到面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；另一方面應(yīng)重點(diǎn)突破果蔬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展技術(shù)難題，推動(dòng)環(huán)節(jié)銜接和信息聯(lián)通，通過(guò)建設(shè)統(tǒng)一的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化平臺(tái)共建共享、數(shù)字化技術(shù)相輔相成、數(shù)字化信息互聯(lián)互通，避免形成“數(shù)據(jù)壁壘”“信息孤島”，統(tǒng)籌推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展，

4.2 推進(jìn)數(shù)字化軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)包括硬件基礎(chǔ)建設(shè)和軟件基礎(chǔ)建設(shè)，要齊抓共建，全面推進(jìn)。一是加快果蔬主產(chǎn)區(qū)建設(shè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型必需的供電站、網(wǎng)絡(luò)基站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，統(tǒng)籌采購(gòu)傳感器、線纜、支架等硬件材料，降低數(shù)字化硬件網(wǎng)絡(luò)搭建成本，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。二是由政府統(tǒng)籌建設(shè)果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化開源系統(tǒng)。集成種植、加工、流通、貿(mào)易等全程服務(wù)，形成跨區(qū)域、跨主體的數(shù)據(jù)歸集場(chǎng)景[17]。通過(guò)搭建開源生態(tài)框架，能夠?qū)崿F(xiàn)“跨環(huán)節(jié)”的數(shù)據(jù)集成，更能夠吸引大量農(nóng)業(yè)數(shù)字化主體參與應(yīng)用開發(fā)創(chuàng)造，不但解決了數(shù)字化體系建設(shè)成本高的問(wèn)題，也解決了監(jiān)管部門無(wú)法實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)業(yè)情況的問(wèn)題，有助于加速果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化應(yīng)用生態(tài)的形成。

4.3 促進(jìn)數(shù)字技術(shù)與果蔬產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的運(yùn)用，破解果蔬產(chǎn)業(yè)技術(shù)的壁壘，數(shù)字化提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用效率和水平，實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果的最大化應(yīng)用[18]。結(jié)合果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際需求，針對(duì)先進(jìn)數(shù)字化技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)和適配，推動(dòng)適合果蔬產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、解決果蔬關(guān)鍵問(wèn)題的技術(shù)在果蔬產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮作用，提升產(chǎn)業(yè)效率。通過(guò)技術(shù)研究，挖掘數(shù)字化技術(shù)在果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用模式和路徑，充分發(fā)揮數(shù)字技術(shù)在信息獲取、傳遞、處理方面的優(yōu)勢(shì)，高效解決果蔬產(chǎn)業(yè)鏈中信息難采集、易斷鏈、利用低等問(wèn)題，不斷提升數(shù)字化技術(shù)對(duì)果蔬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造的支撐作用。