順應漁業(yè)新形勢保障效益穩(wěn)增長
——方城縣望花亭魚苗場經(jīng)營管理紀實

丁奕涵，丁 一，孟 陽，趙旭東

（1.南陽市宛北中等專業(yè)學校，河南 南陽 473200；2.方城縣水利局，河南 南陽 473200；3.方城縣招商投置促進中心，河南 南陽 473200）

隨著現(xiàn)代漁業(yè)快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高和食品結構不斷改善，人們對水產(chǎn)品品質的追求越來越高，尤其是高品質加工產(chǎn)品的需求日益增加，對優(yōu)質新鮮、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品的消費不斷上升，市場需求量越來越大，市場潛力越來越受到各界的重視，水產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場發(fā)展空間。方城縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖已取得階段性成效，但與發(fā)達地區(qū)相比，無論是在養(yǎng)殖模式、生產(chǎn)效益、產(chǎn)品加工還是市場流通等環(huán)節(jié)都存在很大差距。隨著新技術的不斷推廣應用、發(fā)展方式的不斷轉變、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提升，產(chǎn)業(yè)鏈條仍有延伸的空間。

1 漁業(yè)新形勢

1.1 市場潛力

大宗水產(chǎn)品品種價格較低，部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益較差，亟待轉養(yǎng)利潤較高的鱸魚、鱖魚、鮰魚等名優(yōu)品種。河南的鱸魚、鱖魚商品魚及苗種大部分依賴外省，鱸魚的特性決定了長途運輸?shù)木薮箫L險。規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶魚苗運輸成本更高，不得不棄養(yǎng)。所以鱸魚商品魚、魚苗養(yǎng)殖都有很大的市場潛力。

1.2 環(huán)保綠色養(yǎng)殖是漁農(nóng)生存發(fā)展之道

《關于推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》指出大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，為落實“綠水青山就是金山銀山”，各級各地政府出臺了一系列政策。高投餌、高污染的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，在當今嚴格的環(huán)保要求下必然被淘汰。探索一條低碳、環(huán)保、綠色、高效的漁業(yè)模式，是漁業(yè)企業(yè)、漁農(nóng)生存發(fā)展之道。

2 漁場的基本狀況

2.1 自然狀況

望花亭魚苗場遠離村鎮(zhèn)，四周無工業(yè)和居民生活污染源，歷年來沒有重大自然災害發(fā)生。2016年大旱，望花亭水庫蓄水水面僅剩266 hm2，將近達到最低庫容的情況下，望花亭魚苗場養(yǎng)殖用水得到基本保障。2021年7月方城持續(xù)大雨，望花亭水庫水面面積達到歷史新高533 hm2，溢洪道出水，望花亭魚苗場塘埂沒受到損害。

魚苗場年均氣溫14.4℃，年均日照2092 h，自然條件良好，養(yǎng)殖用水源為望花亭水庫庫容水和地下井水，望花亭水庫庫容3920萬m3，水質潔凈無污染，水溫適中，溶氧豐富。水庫最大水深10 m左右，所以供水水溫受季節(jié)影響明顯，尤其是在氣溫高、日照強烈的夏季，表層水溫較高，水體透明。水庫水質屬于中性偏堿性水，供水口pH值7.2～8.2，溶解氧5～8 mg/L、氨氮小于0.002 mg/L、亞硝酸鹽小于0.002 mg/L、汞小于0.0002 mg/L、銅小于0.005 mg/L、鉛小于0.005 mg/L、鎘小于0.0002 mg/L（望花亭魚苗場委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量檢測測試中心鄭州站測定）。魚苗場總進水口最高水溫28.6℃，最低水溫4℃。水質整體上在淡水養(yǎng)殖魚類生存、生長的最適宜范圍內。春、夏季水體溶解氧和pH值呈分層狀態(tài)，浮游植物生長旺盛，光合作用強，再加上風浪的作用，表層溶解氧往往呈過飽和狀態(tài)；秋、冬兩季，從水面到水底，pH值基本維持不變，溶解氧從水面到水底量逐步減少的趨勢。水體總硬度變化范圍為2.59～3.89 mg/L，屬軟水或中等軟水，符合漁業(yè)水質標準。

2.2 社會經(jīng)濟條件

魚苗場所在周圍沒有任何工業(yè)污染和“三廢”排放，是比較理想的種質資源繁育基地。且緊鄰風力發(fā)電區(qū)和變電站，電力充足。望花亭魚苗場知名度高、客源廣、市場大、銷售渠道暢通，銷售經(jīng)驗豐富，銷售服務信譽良好，銷售前景廣闊。養(yǎng)殖的魚苗、魚種，以優(yōu)良的品質、較低的價格、完善的售后服務贏得了客戶的青睞。暢銷全國，在業(yè)內都具有很高的知名度和良好的信譽度。魚苗場擔負起領航和服務方城漁業(yè)的社會責任、供應魚種、協(xié)調購銷產(chǎn)品、技術服務，示范帶動周邊眾多的養(yǎng)殖戶，幫助漁民提高養(yǎng)殖水平，脫貧致富，為方城漁業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了較大的作用。

望花亭水庫庫容3920萬m3，是方城水質重點保護區(qū)，水質清新，溶氧豐富、無污染。隨時保證漁業(yè)用水,且自流自排。

2.3 區(qū)位優(yōu)勢

方城縣望花亭魚苗場占地面積17.7 hm2，位于AAA水利風景區(qū)方城縣望花湖風景區(qū)內，北有風力發(fā)電，東有波光粼粼湖光山色的望花湖美景，與德云山風情植物園，大乘山森林公園相呼應，西與方城縣藍莓園緊鄰，不同風格不同內容種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的互補和促進,彰顯方城現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)的風采。

2.4 基礎設施

方城縣望花亭魚苗場配套設施完善，交通便利，土地連片。溝渠路涵基礎設施較好，具備進行培訓、實驗、展示的條件?；赜谐靥?8個，其中16個硬化、12個土塘，有育苗車間2000 m2。

3 增效措施

3.1 發(fā)揮優(yōu)勢

魚苗場規(guī)模較小，水源豐富，有50多年的魚苗繁育歷史。因此方城縣望花亭魚苗場的戰(zhàn)略定位就是特優(yōu)品種，重點是苗種，“良種是漁業(yè)的芯片”。

3.2 改變品種

經(jīng)過對全國先進漁區(qū)的考察以及河南水產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的分析。魚苗場以“四大家魚”和大口黑鱸的苗種繁育和養(yǎng)殖為主，年可供應鱸魚魚苗5000萬尾，主推“五大行動”中用配合飼料代替野雜魚技術，每年人工馴化食配合飼料的鱸魚苗種5000萬尾。

3.3 積極實施水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖“五大行動”

方城縣望花亭魚苗場養(yǎng)殖模式一是魚鱉混養(yǎng)，二是苗種繁育。魚苗繁育有反季節(jié)工廠化繁育，外塘順季繁育，外塘和溫室工廠配合繁育；三是進行工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖和池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖。池塘原排水系統(tǒng)改造成底排污，把縱貫漁場的自然溝改造為生態(tài)溝，尾水在一級凈化后流進生態(tài)池，生態(tài)池內種植蔬菜，經(jīng)二級凈化，通過曝氣增氧、生化等手段達到養(yǎng)殖水質標準，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達標排放。四是用配合飼料代替冰鮮野雜魚養(yǎng)殖鱸魚。100%使用膨化顆粒飼料投喂，即使鱸魚親魚培育也沒用冰鮮野雜魚，而是專門定制了親魚料。由于底排污水質調控得當，放養(yǎng)密度適中，有效防控了病害的發(fā)生，大大減少養(yǎng)殖用藥。選購苗種堅決選擇優(yōu)鱸，先進行檢測，杜絕帶病毒的卵苗、親魚進場，本場生產(chǎn)的苗種定期進行檢測，蟲害高發(fā)期，每天鏡檢，采取多種措施提升種業(yè)質量。水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖“五大行動”。在漁場里全部得到實施。

3.3.1 魚鱉混養(yǎng)技術

在養(yǎng)魚塘邊建設防逃設施，選擇適合的魚類品種和規(guī)格與甲魚進行混養(yǎng)，確定合理養(yǎng)殖密度。魚類正常喂養(yǎng)，甲魚攝食小魚蝦，補充野雜魚及觀賞魚次品等。這種模式養(yǎng)殖的甲魚，品質賽過野生甲魚品質，售價可與野生甲魚媲美，純利潤可達15～30萬元/hm2。

3.3.2 鱸魚養(yǎng)殖反季魚苗當年養(yǎng)成模式

3月份投放規(guī)格25 g，放養(yǎng)密度30000～33000尾/hm2，除套養(yǎng)鰱鳙魚外，套養(yǎng)少量的黃顙魚、鯽魚、錦鯉。當年8、9月賣魚，這時由于南方的鱸魚運往河南的風險大,成本高，本地魚存塘少等因素售價高，單價在36～40元/kg，最高售價46元/kg，經(jīng)濟效益達到15～45萬元/hm2。

3.3.3 鱸魚養(yǎng)殖順季魚苗高效養(yǎng)殖技術

5～6月投放規(guī)格200～400尾/kg的鱸魚苗，放養(yǎng)密度4500尾/hm2左右，除套養(yǎng)鰱鳙魚外，套養(yǎng)少量的黃顙魚、鯽魚、錦鯉。次年7～9月養(yǎng)成商品魚銷售，效益15～45萬元/hm2。

3.3.4 反季節(jié)鱸魚苗工廠繁育技術

繁育車間建設好控溫、增氧、排污等設施。投放鱸魚水花或受精卵，從投喂豐年蟲逐步到配合飼料，注意及時分篩和排污。工廠繁育的鱸魚苗規(guī)格整齊，吃料率高，耐運輸，周期短，見效快。工廠化養(yǎng)殖鱸魚苗利潤在300～800元/hm2。

3.4 拓寬營銷手段

3.4.1 傳統(tǒng)批發(fā)。對于養(yǎng)殖面積大或者產(chǎn)量高的養(yǎng)殖場，傳統(tǒng)的大量批發(fā)，仍然是一條銷售捷徑。

3.4.2 線上引流，線下零售

充分利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)平臺，加強漁業(yè)電子商務。和商超市、菜市場、美團、小區(qū)中央廚房預制菜等合作經(jīng)營，取得了良好的銷售效果和很好的經(jīng)濟效益。

3.4.3 垂釣

垂釣對鱸魚的規(guī)格要求不像批發(fā)商、超市那么嚴苛，所以垂釣按斤收費，是對其他幾種銷售模式有效輔助，而且給不符合商超規(guī)格大小的鱸魚找到一條較好的銷路。

4 效果

4.1 效益

外塘經(jīng)濟效益15～45萬元/hm2；大棚養(yǎng)殖效益300～800元/hm2。

4.2 榮譽

榮獲了“國家級健康養(yǎng)殖示范場”、“省級水產(chǎn)良種場”、“省級種質資源單位”、“綠色水產(chǎn)品基地、“南陽市農(nóng)業(yè)科技示范展示基地”等榮譽；全國2022年水產(chǎn)“五大行動”的亮點基地；成了河南省水產(chǎn)科學院、河南師范大學、信陽農(nóng)林學院等科研院所教學試驗基地；是南陽漁業(yè)的一面旗幟，方城縣青少年產(chǎn)學游基地。

5 展望

5.1 示范引領

作為方城縣唯一的規(guī)模化水產(chǎn)苗種生產(chǎn)場及縣域水產(chǎn)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，魚苗場未來發(fā)展應具備先進技術引領推廣、帶動就業(yè)、休閑觀光與增產(chǎn)增收的綜合功能。魚苗場將結合自身水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，應用先進的漁業(yè)科技，引進優(yōu)良品種，采用高新管理體制，遵循科學操作規(guī)程，通過展示和示范作用，輻射帶動周邊漁民科學養(yǎng)殖、幫助農(nóng)民增加收入，促進當?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

5.2 積極申報國家級良種繁育場

通過完善功能建設，更好發(fā)揮魚苗場“農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場”及“省級良種繁育場”的作用，為魚苗場未來申報“國家級良種繁育場”奠定扎實基礎。

魚苗場設計分成三個主題功能區(qū)，分別是：魚苗良種繁育區(qū)、現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖示范區(qū)、觀光休閑漁業(yè)區(qū)。在現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖示范區(qū)里面分別設立成魚養(yǎng)殖區(qū)、魚（甲魚）生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)和陸基倉儲式流水高密度養(yǎng)殖；在觀光休閑漁業(yè)區(qū)分別設立科普教育區(qū)、垂釣區(qū)和休閑魚樂區(qū)。

5.3 把漁業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整、鄉(xiāng)村振興相結合

與單一繁育苗種的傳統(tǒng)魚苗場相比，新型漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)更加符合漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，不僅能夠達到生產(chǎn)性與科普性相結合、觀賞性與參與性相結合的目的。同時還可以為養(yǎng)殖戶提供更加優(yōu)良的種苗，提供更加優(yōu)質的養(yǎng)殖技術服務，幫助養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)品的銷售渠道，帶動漁民共同致富。同時，在場區(qū)凈化渠內增加尾水處理及利用設施，使整個場區(qū)的池塘建立一個水凈化循環(huán)系統(tǒng)，節(jié)約水資源。