若爾蓋縣青貯飼料生產(chǎn)與加工技術(shù)

馬 莉，蘇元君，余水泉，王 慧，向金華，杜艷林

（1.阿壩藏族羌族自治州畜牧科學(xué)技術(shù)研究所，四川 紅原 624402；2.四川省若爾蓋縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 若爾蓋 624500）

若爾蓋縣是四川省重要的草食畜牧業(yè)基地，牦牛、綿羊是其畜牧產(chǎn)業(yè)的支柱和優(yōu)勢(shì)資源，并取得了國(guó)家地理標(biāo)志，而牧草是草食牲畜重要、經(jīng)濟(jì)、優(yōu)良的“糧食”，是草食牲畜植物性營(yíng)養(yǎng)蛋白的主要來(lái)源，還是保護(hù)環(huán)境、防止水土流失、改良草山草坡的物質(zhì)基礎(chǔ)。

近年來(lái)，黃河上游生態(tài)保護(hù)力度加大促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，種草養(yǎng)畜成為必然。隨著減畜工作開(kāi)展，畜牧業(yè)集約化飼養(yǎng)模式的發(fā)展，青貯飼料的需求量越來(lái)越大。

1 地理位置

若爾蓋縣位于青藏高原東部邊緣地帶，地處阿壩藏族羌族自治州北部，地理坐標(biāo)東經(jīng)102°08′至103°39′、北緯32°56′至34°19′之間，東與阿壩州九寨溝縣、松潘縣和甘肅省迭部縣交接，南與阿壩州紅原縣接壤，西與甘肅省瑪曲縣以黃河為界隔河相望，北與甘肅省碌曲縣毗鄰，東西長(zhǎng)、南北寬約110 km，居川、甘、青三省交界處，是長(zhǎng)江、黃河的重要水源涵養(yǎng)地，是四川省重要的草食畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。

2 氣候條件

全縣轄6 個(gè)鄉(xiāng)，7 個(gè)鎮(zhèn)，88 個(gè)行政村和1 個(gè)省屬牧場(chǎng)，平均海拔3 450 m 左右，屬高原大陸季風(fēng)氣候，氣候寒冷干燥，日照充足，晝夜溫差大，冬長(zhǎng)無(wú)夏，春秋短暫，無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期，多年平均氣溫0.7 ℃，最高氣溫24.6 ℃，最低氣溫-33.7 ℃，年平均降水量657 mm，相對(duì)濕度68%，年平均日照時(shí)數(shù)2 300～2 400 h。該地區(qū)水熱同期，水草豐茂，具有發(fā)展草地畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。

3 青貯飼料生產(chǎn)與加工

能制成青貯飼料的作物品種較多，如青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥、飼用黑麥、雜交狼尾草、飼用大麥、飼用高粱、黑麥草等。

根據(jù)若爾蓋的氣候、水土等自然條件及青貯飼料作物品種的生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)，可優(yōu)選青貯玉米、飼用燕麥、飼用黑麥等作物品種進(jìn)行青貯。

3.1 青貯玉米

3.1.1 主要品種 審定品種有京科968、沃玉3號(hào)、京九青貯16 等。可選擇抗寒抗旱的品種，如雅玉青貯系列，其適宜在若爾蓋地區(qū)種植。

3.1.2 田間管理 一般在4 月底5 月初播種，播種時(shí)要求地面積溫高于10 ℃。播種方式采用穴播覆膜，行距60 cm，株距25 cm，種植密度一般每畝（1 畝≈667 m2，下同）4 500 株，手播用種量每畝2 kg，底肥每畝施1 500 kg 有機(jī)肥或35～40 kg 復(fù)合肥，追肥每畝施15～20 kg尿素。根據(jù)降雨及土壤濕度情況，適時(shí)灌溉。

3.1.3 收割、運(yùn)輸、切碎 適宜收獲期為抽雄后40d左右，即乳熟后期或蠟熟前期。隨割隨運(yùn)，留茬高度10～15 cm，收獲的青貯玉米切碎成3～5 cm的長(zhǎng)度。

3.1.4 青貯加工 將切碎的含水量在60%～70%的青貯料及時(shí)裝填到青貯窖或青貯袋中，邊裝填邊壓緊壓實(shí)，每裝到30 cm 就壓實(shí)一次。貯料裝填后立即密閉保存，或直接用青貯裹包機(jī)進(jìn)行裹包青貯。

3.2 飼用燕麥

3.2.1 主要品種 國(guó)內(nèi)主要品種有青引系列、青海444、隴燕系列等。引進(jìn)品種主要有林納、牧樂(lè)思、愛(ài)沃等。

可選擇經(jīng)審定的、適宜若爾蓋地區(qū)種植的抗倒伏、產(chǎn)量高的燕麥品種，種子質(zhì)量必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定的三級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)。有青海444、阿壩燕麥、青引2號(hào)、夢(mèng)龍、隴燕3號(hào)、青海甜燕麥等供選擇。

3.2.2 田間管理 一般在4 月下旬～6 月中旬播種，播種時(shí)要求地面平整。播種方式采用條播，播種量每畝15～18 kg，行距20～30 cm，播種深度3～4 cm，也可以撒播，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。底肥每畝施有機(jī)肥2 000～3 000 kg，在拔節(jié)期、抽穗期每畝追施10～15 kg 尿素。在分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期各灌溉一次。

3.2.3 收割、運(yùn)輸、切碎 一般在初花期或乳熟期收割。隨割隨運(yùn)，留茬高度5～8 cm，收獲的飼用燕麥切碎成2～3 cm的長(zhǎng)度。

3.2.4 青貯加工 為提高青貯料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可將切碎的青飼料與豆科牧草混合裝填到青貯窖或青貯袋壓緊壓實(shí)，每裝到30 cm 就壓實(shí)一次。裝填后立即密閉保存，或直接用青貯裹包機(jī)進(jìn)行裹包青貯。壓實(shí)密度宜在每立方米500 kg左右。

3.3 飼用黑麥

3.3.1 主要品種 品種主要有冬牧70、甘農(nóng)1號(hào)、甘農(nóng)2 號(hào)、甘農(nóng)3號(hào)、中飼1788等，根據(jù)種植地區(qū)的氣候特點(diǎn)選擇適宜的種植品種。

3.3.2 田間管理 一般在4 月底5 月初播種，選擇地勢(shì)平坦、耕層深厚、土質(zhì)肥沃、肥力中等以上，保水保肥性能好、有灌溉條件的地塊播種。整地要細(xì)平，并清除所有雜草。翻耕深度為25～30 cm，耕后耙平，播種前一般要求土塊細(xì)碎，底肥每畝施入復(fù)合肥25 kg。播種方式一般采用條播、撒播，條播行距18～20 cm，播深3～4 cm，覆土深度1～2 cm。苗期生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)及時(shí)中耕除草，拔節(jié)期追施尿素，每畝5～10 kg。

3.3.3 收割、運(yùn)輸、切碎 一般在灌漿至乳熟期收割。隨割隨運(yùn)，留茬高度5 cm，收獲的飼用黑麥切碎成2～3 cm的長(zhǎng)度。

3.3.4 青貯加工 飼用黑麥可與豆科牧草混合及時(shí)裝填到青貯窖或青貯袋壓緊壓實(shí)，每裝到30 cm 就壓實(shí)一次。裝填后密閉保存，或直接用青貯裹包機(jī)進(jìn)行裹包青貯。壓實(shí)密度宜在每立方米650 kg左右。

4 小結(jié)

若爾蓋縣地處高海拔地區(qū)，冬季長(zhǎng)，冬春常草料儲(chǔ)備不足、草畜矛盾突出，畜牧業(yè)抗災(zāi)能力較弱。為解決飼草短缺問(wèn)題，將牧草等加工成青貯飼料不僅可提高其保存時(shí)間和利用價(jià)值，同時(shí)能降低成本，增加效益。青貯飼料可廣泛應(yīng)用到牦牛、綿羊養(yǎng)殖中。

青貯飼料生產(chǎn)主要應(yīng)把握好種植時(shí)間和收割時(shí)間，在青貯飼料加工過(guò)程中要注重控制水分，并做好壓實(shí)、密封等操作。