摘 要:山東地處易淤、易決、易徙的黃河下游地區(qū),自古以來就深受黃河水患之害。黃河作為重要的地理因素,極大地影響了山東古代制瓷業(yè)的發(fā)展,造就了具有黃河文化元素的古代瓷器,使山東成為北方重要的制瓷地區(qū)之一。在山東地區(qū)瓷業(yè)發(fā)展過程中,黃河、森林等自然地理因素和人口、商貿(mào)等社會經(jīng)濟因素使得山東瓷窯遺址布局呈現(xiàn)出向泰沂山脈縮進的趨勢。山東瓷窯遺址具有較強的地域文化特色,窯址的保護利用尚處于起步階段,需要做好窯址的當代轉(zhuǎn)換,將瓷窯遺址等歷史文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為文化資本,讓文物遺產(chǎn)活起來。
關(guān)鍵詞:山東瓷窯遺址;時空布局;影響因素;黃河文化
山東地區(qū)既是我國最早的制陶業(yè)發(fā)源地之一,也是我國北方陶瓷生產(chǎn)的重要地區(qū),因此,對于山東地區(qū)古代陶瓷業(yè)發(fā)展的研究,是一個具有重要歷史意義的課題。山東地區(qū)陶瓷生產(chǎn)歷史悠久,自后李文化時期直至秦漢時期制陶業(yè)都極為興盛,南北朝時期開始實現(xiàn)由陶轉(zhuǎn)瓷,至宋金時期達到古代陶瓷生產(chǎn)的高峰,明清時期生產(chǎn)下降。雖經(jīng)歷了曲折變化,但是山東地區(qū)的制瓷業(yè)在北方一直處于重要位置,時至今日仍是全國重要的陶瓷產(chǎn)區(qū)。本文從黃河、森林等自然地理和人口、商貿(mào)等社會經(jīng)濟方面探討山東地區(qū)窯址的時空布局及當代形態(tài)。
1 山東地區(qū)瓷窯遺址時空布局
根據(jù)山東省各地市政府公布的文物保護單位名錄,整理出山東地區(qū)列入市級及以上文物保護單位的瓷窯遺址分布(表1),發(fā)現(xiàn)山東地區(qū)瓷窯遺址的時空分布呈現(xiàn)出以下特點:一是主要集中于泰沂山脈南北兩側(cè),二是散布于山地丘陵地帶的主干河流周邊。泰沂山脈特別是南北兩側(cè)富含林木、瓷土、煤等自然資源,目前發(fā)現(xiàn)的窯址多集中在礦區(qū)或煤礦附近。淄博、兗州、棗莊、肥城、寧陽等地的窯址皆位于礦區(qū)或其附近。如淄博市的古瓷窯,均屬民窯,多用本地產(chǎn)的青土制胎,這種青土是煤的伴生物,一般處在煤的上層,離地面較近,容易開采,且可塑性較好,宜制作各種各樣的產(chǎn)品,但含鐵量較高,不能制作細瓷[1]373。山東地區(qū)河流豐富,水量充沛,窯址位于主干河流附近,能獲取到充足的生產(chǎn)用水和豐富的林木燃料,同時便于陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)和運輸。如:淄博市的寨里窯址、磁村瓷窯址靠近孝婦河,西坡地窯址靠近淄河;棗莊市的中陳郝窯址靠近蟠龍河;泰安市的中淳于瓷窯址靠近汶河;臨沂市的朱陳古瓷窯址靠近沂河。
山東歷史上的主要制瓷地有魯中的淄博市,魯西的泰安市、濟寧市,魯南的棗莊市、臨沂市等。淄博陶瓷是山東地區(qū)古代瓷業(yè)的典型代表,北朝開始燒造,宋金時期達到頂峰,延續(xù)到元代,明清時期處于低谷。淄博市的古瓷窯址集中在淄川區(qū)和博山區(qū)。隋唐時期的代表性窯址為淄川區(qū)的寨里窯址和磁村瓷窯址,宋元時期的代表性窯址為淄川區(qū)的磁村瓷窯址、博山區(qū)的博山大街窯址,明清時期的窯址在博山區(qū)城區(qū)及其周圍。泰安市的窯址有多處,早期發(fā)現(xiàn)的有中淳于瓷窯址、西磁窯址、西太平窯址、大窯溝瓷窯址等,2018年又在新泰柳溝新村發(fā)現(xiàn)隋唐時期窯址[2]。其中,代表性窯址為中淳于瓷窯址,其起始年代與淄博市的寨里窯相近,為北朝晚期,隋唐至元明各時期的瓷器均有發(fā)現(xiàn)[3]。濟寧市的瓷窯遺址位于運河與泰沂山脈泗水河流域的曲阜泗水等地,反映出這一帶是魯西地區(qū)重要的制瓷中心。棗莊市制瓷歷史悠久,當?shù)厥妨稀稁F縣志》中有記載:“元時釣臺居民業(yè)陶者甚多”[4]。另據(jù)考古調(diào)查資料表明,在棗莊老城區(qū)北部和西部分布10余處古窯址[5]310,其中燒制青瓷的窯址6處,燒制白瓷或白釉黑花窯址5處,燒制黑瓷或醬釉瓷窯址5處[1]374。這些窯址代表了棗莊市瓷器燒造業(yè)不同的歷史階段[5]310。代表窯口中陳郝窯創(chuàng)燒于北朝晚期,盛燒于金元時期,衰落于清末[6]。該窯址規(guī)模大,延續(xù)時間長,地層堆積豐富,引起國內(nèi)外文物考古界注目,由此獲得“中國江北第一民窯”美譽[5]309。
山東地區(qū)瓷窯遺址布局是逐漸向泰沂山脈收縮。在淄博市,北朝晚期的寨里窯興盛期為北朝晚期和隋代,位于淄博市中部;兩宋時期的主要窯址為磁村瓷窯址、鞏家塢窯址、西坡地窯址、博山大街窯址等,其興盛期為宋金時期,位于淄博市中南部;明清時期,主要的陶瓷產(chǎn)地在博山。侯仁之曾指出:“過去淄博陶瓷生產(chǎn)的總趨勢是從北到南,也就是從淄川境內(nèi)向博山境內(nèi)逐漸擴展,時代愈晚,擴展也愈普遍?!保?]濟寧市、泰安市也出現(xiàn)同樣的情況。從表1可以看出,南北朝時期,濟寧市、泰安市分別有東曹窯址、河套窯址和中淳于瓷窯址;隋、唐時期分別有7座和4座窯址;北宋時期各有5處窯址;金代,濟寧市的窯址已不多見,但泰安市依然有2處。濟寧市、泰安市位于汶河和泗河水系,可以看出,在瓷窯遺址地理布局重心的變化過程為:隋唐時期,濟寧、泰安兩地的瓷窯遺址數(shù)量相近;隋唐以后,制瓷業(yè)重心轉(zhuǎn)移到汶河流域的泰安市。棗莊市幾處窯址的時代主要集中在北朝和隋唐時期。之后,僅余中陳郝窯址一處。臨沂市的瓷窯遺址僅在羅莊區(qū)有發(fā)現(xiàn)。
2 山東地區(qū)瓷窯遺址布局的影響因素
山東西南部、北部的平原地帶是黃河沖積平原,南部的運河水系也多與黃河有關(guān)。制瓷工藝、裝飾技法等諸多方面都深受黃河文化影響,文化淵源頗多,包括黃河流域移民帶來的移民文化、港口瓷器貿(mào)易及黃河流域其他窯口對本地窯口的影響等。
2.1 黃河水患
山東地處易淤、易決、易徙的黃河下游地區(qū),自古以來就深受黃河水患之害。北宋時期,黃河水患較多,多次發(fā)生決口泛濫。如:北宋天禧三年(1019年),黃河決口,洪水波及“澶、濮、曹、鄆”等州,沿河受災州邑達32個[8]2263;北宋熙寧十年(1077年),黃河在澶州曹村決口,進入山東地界,“東匯于梁山、張澤濼,分為二派,一合南清河入于淮,一合北清河入于海,凡灌郡縣四十五,而濮、齊、鄆、徐尤甚,壞田逾三十萬頃?!?[8]2284黃河泛濫的地區(qū)主要集中在鄆、濟、單等州以及南清河流域(今泗水),也就是今天魯西南的德州市、聊城市以及濟寧梁山—濟寧市區(qū)—濟寧微山南四湖—徐州地區(qū)。其中濟寧梁山—濟寧市區(qū)—濟寧微山南四湖一段正是魯西南窯址分布的主要地區(qū)。由此可以看出,這一地區(qū)窯址數(shù)量逐漸減少,而泗河、汶河上游海拔較高的受黃河泛濫影響較小的泰安市窯址數(shù)量增多。這一變化主要是因為受到黃河水患的影響。
2.2 燃料的變化
黃河中下游地區(qū)土地肥沃,森林植被茂密,為制瓷業(yè)發(fā)展提供了充足的燃料。早期陶瓷燒制對木材的需求極大,古代文獻對此多有記載。宋應星在《天工開物》記載,燒造陶制缸瓶時,“大抵陶器一百三十斤,費薪百斤”[9]180;燒琉璃瓦所費薪柴更多,為“每柴五千斤燒瓦百片”[9]171。蔣祈在《陶記》中疾呼:“山川脈絡(luò),不能靜于焚毀之余,而土風日以蕩耶。一里窯五里焦之諺語,其龜鑒矣?!?[10]
中華人民共和國成立初期,周仁曾對現(xiàn)代柴窯的柴、瓷交換比進行過專門的試驗,“窯為四方形”“內(nèi)部面積四平方米,高二米,火道共長九米,煙囪之高亦九米,設(shè)置火床二處,高一米”“燒成時溫度為攝氏一千三百五十度內(nèi)外,每燒成一窯,需松柴自三千六百斤乃至四千斤”[11]。由此可見,陶瓷燒制需要砍伐大量林木。不僅陶瓷業(yè),冶金業(yè)、造紙業(yè)、建筑業(yè)等均消耗大量木材。春秋時期臨淄南郊林木茂密的牛山到戰(zhàn)國晚期已“若彼濯濯”“人以為未嘗有材焉”[12]。北宋時期沈括曾哀嘆:“今齊魯間松林盡矣?!保?3]古代制瓷業(yè)耗薪頗多,寨里窯在隋唐時期逐漸停燒,而磁村窯在唐中晚期興起繁榮,林木資源消耗殆盡是其變化的重要因素之一。
2.3 人口遷徙
經(jīng)歷了唐末五代的戰(zhàn)亂,北宋時期,京東路(今山東省大部,河南東部和江蘇北部地區(qū))經(jīng)濟得到很大的恢復,人口數(shù)量持續(xù)增長。據(jù)《中國歷代戶口、田地、田賦統(tǒng)計》記載,北宋元豐初年,京東路人口已達137萬余戶,僅次于兩浙路(183萬余戶)[14],居全國第二。大量的人口聚集為制瓷等手工業(yè)的發(fā)展提供了充沛的人力資源,絲織、冶礦、制鹽、陶瓷等手工業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)。金代長期實行移民政策,據(jù)史料記載,大金“盡起本國之土人棋布星列,散居四方。令下之日,比屋連村,屯結(jié)而起”[15]。金南遷移民的主遷地集中在山東、河北兩路,即如今的山東、河北、河南、山西地區(qū)。
宋金時期,山東地區(qū)的制瓷工藝呈現(xiàn)出了多樣性,人口遷徙應為主要影響因素。宋代,山東地區(qū)多有外地流民出現(xiàn)。有史料佐證:熙寧元年(1068年)八月,“詔京東西路存恤河北流民”[8]269;十二月,“詔京東路募河北流民,招置教閱廂軍二十指揮,以忠果為額。青、鄆、淄、齊州各三指揮,濟、兗、曹、濮州各兩指揮”[8]4576。流民中不乏制瓷工匠,將周邊窯口的制瓷工藝帶到了山東地區(qū),為山東地區(qū)的陶瓷生產(chǎn)注入了新的工藝。
2.4 商業(yè)貿(mào)易
山東位于華東沿海地區(qū),地處渤海灣、黃河三角洲,是連接東北、華北和華東地區(qū)的交通樞紐,擁有眾多天然港口。北宋時期,形成了汴京至曹州、濟州、兗州、淄州、青州、濰州、萊州、登州的交通干線,是當時一條主要官道,商旅負販,使節(jié)派遣,官物遞運的必經(jīng)之路[16]56。南往江浙、福建、兩廣,北往高麗、日本,皆從此官道經(jīng)登州、萊州、密州、濰州出發(fā)[16]69。密州板橋鎮(zhèn)貿(mào)易繁盛,宋哲宗元祐三年(1088年),朝廷在板橋鎮(zhèn)設(shè)立市舶司[16]73。商業(yè)的繁榮促進了市鎮(zhèn)數(shù)量的增長?!侗彼纬鞘忻芏确治觥芬晃闹嘘P(guān)于“北宋城市分布密度及排序”顯示:京東東路,縣數(shù)37,鎮(zhèn)數(shù)49,排名第15;京東西路,縣數(shù)43,鎮(zhèn)數(shù)45,排名第8 [17]。
商業(yè)的繁榮加上瓷土、煤炭資源豐富及便利的交通,催生了山東制瓷手工業(yè)的繁榮發(fā)展。東營市墾利縣海北遺址出土了包含淄博窯系陶瓷器、定窯白瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷器、耀州窯系青瓷器等窯口的瓷片[18]。膠州板橋鎮(zhèn)遺址也發(fā)現(xiàn)有數(shù)量眾多來自當時全國各地名窯產(chǎn)品的瓷片標本[19]。筆者推斷,山東地區(qū)憑借自身的資源、交通和人口等優(yōu)勢,在宋金時期成為北方重要的陶瓷貿(mào)易的中轉(zhuǎn)站,可能是黃河流域陶瓷貿(mào)易的集散地。
3 山東地區(qū)瓷窯遺址的當代形態(tài)
山東地區(qū)古代的瓷窯遺址,歷史內(nèi)涵豐富,受自然環(huán)境、社會歷史等諸多方面的影響,呈現(xiàn)出了如今的瓷窯遺址布局,是山東陶瓷歷史發(fā)展的重要見證。加強窯址的保護和利用能夠推動山東地區(qū)陶瓷歷史文化資源轉(zhuǎn)化為文化資本,讓文物遺產(chǎn)活起來。
3.1 保護利用現(xiàn)狀
目前,山東省共有瓷窯遺址類國家級保護單位3處,省級保護單位14處,市級保護單位23處。各地的文博單位都結(jié)合實際開展了多種形式的窯址保護利用工作。
泰安市的中淳于瓷窯址保護工作寫入了《泰安歷史文化名城保護規(guī)劃》,得到山東省政府批復同意[20],泰安市文博單位對中淳于瓷窯址進行了細致的考古勘探,并加強了保護和管理。淄博市博山區(qū)山頭古窯村2015年被列入“鄉(xiāng)村記憶”工程文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)文化村落,2018年,地方政府引入資金對古窯村進行了保護性開發(fā),2022年建成的顏神古鎮(zhèn)對外開放;淄博市的渭一窯址是一處內(nèi)容豐富且保存完整的近代制瓷遺址,經(jīng)多年建設(shè),2023年12月列入山東省省級考古遺址公園名單。棗莊市文博單位2020年完成了《中陳郝窯址保護規(guī)劃》的編制工作,并開展了窯址的考古勘探。臨沂市在朱陳古瓷窯址的基礎(chǔ)上建成了臨沂市沂蒙展覽中心,展示臨沂市的陶瓷歷史、民風民俗及紅色文化等。
同時,瓷窯遺址的保護利用也通過舉辦相關(guān)展覽、申請相關(guān)課題開展研究等形式進行。如:山東博物館于2019年舉辦了“窯火千年——淄博窯陶瓷文化展”,該展覽突出了淄博窯發(fā)展呈現(xiàn)的存續(xù)關(guān)系明確的特點,較為完整地體現(xiàn)了淄博窯在山東地區(qū)陶瓷歷史發(fā)展中的地位;德州市博物館的“文明遺珠”常設(shè)陶瓷展展示了德州市的宋元瓷窯和德州黑陶;淄博市于2019年建成了淄博陶瓷琉璃博物館并對外開放,淄博市博物館還以“山東淄博窯調(diào)查研究”為題申報了2020年度山東省人文社會科學課題,并獲立項,旨在通過研究全面反映淄博窯的整體面貌,為淄博窯的科學、全面、深入研究做出一定的貢獻。
3.2 保護利用方面存在的問題
在瓷窯遺址保護利用方面,山東各地雖然開展了許多工作,但瓷窯遺址的保護利用程度仍然較低,多數(shù)還處于未發(fā)掘狀態(tài),只少數(shù)進行了考古發(fā)掘和開發(fā)利用。總的來看,山東地區(qū)瓷窯遺址的開發(fā)利用存在以下幾個方面的問題。
第一,山東地區(qū)瓷窯遺址的考古工作開展的相對較少。目前,山東地區(qū)正式發(fā)掘和發(fā)表報告的窯址數(shù)量較少,僅有淄博市的磁村瓷窯址、博山大街窯址、西坡地窯址,棗莊市的中陳郝窯址,泰安市的西太平窯址等,沒有足夠多的窯址信息,在完整再現(xiàn)山東地區(qū)制瓷歷史方面是一個損失,也會影響對山東地區(qū)制瓷發(fā)展、制瓷技術(shù)、文化交流等方面的研究。
第二,博物館在瓷窯遺址和陶瓷文化展示方面不夠系統(tǒng)。主要表現(xiàn)在瓷窯遺址瓷器和窯具的欠缺,導致在地方瓷窯遺址和陶瓷文化的闡述上缺少文物實證,影響對地方生活方式、制瓷工藝及社會風尚的闡釋。并且,對瓷窯遺址理論和地域陶瓷史的研究不足,沒有系統(tǒng)翔實地展示地域制瓷歷史和陶瓷文化。
第三,瓷窯遺址信息展示不全面。從當前幾個瓷窯遺址的開發(fā)利用來看,存在信息展示相對不全的情況。如:淄博市的顏神古鎮(zhèn),該窯址群所處的地理位置較好,交通便利,但建設(shè)更多地偏向“吃住行游購娛”等旅游要素的構(gòu)建,瓷窯歷史文化信息相對偏少;淄博市的渭一考古窯址公園,其歷史遺存保存較完整,能較全面地反映制瓷工藝面貌,但其更多地偏向遺跡保護,在歷史文化價值體現(xiàn)和旅游便捷性及展示手段等方面有所欠缺;臨沂市的沂蒙展覽中心,位于風景區(qū),地理位置較好,依托朱陳古瓷窯址原有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)而成,建有朱陳古瓷窯址展示大廳,有古瓷窯址復原場景,能再現(xiàn)窯址原有歷史風貌,但對窯址保護利用的主題不夠突出。
瓷窯遺址蘊含的不僅僅是出土瓷器等可移動文物所展現(xiàn)的歷史文化價值,還有窯爐遺跡、作坊遺跡等不可移動文物的歷史文化價值,同時還有制瓷工藝、瓷窯文化等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。瓷窯遺跡的信息越全面才越能反映出古代勞動人民的制瓷水平和文化內(nèi)涵。所以,在展覽過程中,應盡可能地根據(jù)實際情況,對瓷窯遺址進行全方位的展示。
3.3 加強瓷窯遺址當代轉(zhuǎn)化的探討
瓷窯遺址是古代瓷器生產(chǎn)場所的遺址,蘊含著豐富的古代民俗、宗教、科技、生產(chǎn)生活、工藝美術(shù)等文化和歷史信息,是重要的文化遺產(chǎn),具有教育、科研和旅游等多種功能。瓷窯遺址煥發(fā)新的生機活力需要當代轉(zhuǎn)化,才能實現(xiàn)其旅游價值和社會經(jīng)濟價值,即將瓷窯遺址蘊含的歷史信息,進行現(xiàn)代意義的解讀和詮釋,通過現(xiàn)代的語言、技術(shù)等適應現(xiàn)代社會需求和審美的現(xiàn)代表達形式呈現(xiàn)出來。山東地區(qū)瓷窯遺址的當代轉(zhuǎn)化尚處于起步階段,在瓷窯遺址的現(xiàn)代性轉(zhuǎn)化方面應兼顧以下幾個方面。
一是瓷窯遺址當代轉(zhuǎn)化的整體性構(gòu)建。遺址的調(diào)查考古、文物發(fā)掘和研究,能積累豐富的遺址數(shù)據(jù),從而全面認識遺址的歷史淵源,構(gòu)建圍繞遺址的地方性陶瓷文化脈絡(luò)。同時,綜合考慮遺址所在地的人文歷史與自然環(huán)境,將遺址的轉(zhuǎn)化與生態(tài)建設(shè),周邊的文化遺產(chǎn)如古村落、歷史遺跡的修復利用等結(jié)合起來,增強遺址轉(zhuǎn)化的歷史文化底蘊。
二是瓷窯遺址當代轉(zhuǎn)化的惠民性發(fā)展。對于位置距離城鎮(zhèn)市區(qū)較近或為居民生活區(qū)的瓷窯遺址,在保持遺址原有風貌的基礎(chǔ)上,增加現(xiàn)代生產(chǎn)生活需要的設(shè)施,增加關(guān)于遺址的地方性歷史故事、瓷窯文化的特色美食及民風民俗等內(nèi)容,構(gòu)建文化遺產(chǎn)與現(xiàn)代生活相融合的商業(yè)街區(qū)或特色文化小鎮(zhèn),既可以提高遺址的開發(fā)利用,又可以給附近居民帶來福利。
三是瓷窯遺址當代轉(zhuǎn)化的技術(shù)化發(fā)展。當前,數(shù)字化技術(shù)發(fā)展迅速,是實現(xiàn)瓷窯遺址現(xiàn)代性轉(zhuǎn)化的重要手段。在遺址的當代轉(zhuǎn)化中,要充分融入5G、人工智能、AR等數(shù)字化技術(shù),營造沉浸式全景式環(huán)境,將瓷窯遺址蘊含的歷史風貌、文化、藝術(shù)等內(nèi)容直觀地表達出來,實現(xiàn)歷史文化遺產(chǎn)的跨時空的傳承和保護。
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(責任編輯:朱艷紅)