種植密度對(duì)小麥籽粒淀粉品質(zhì)與莖稈抗倒性能的調(diào)控效應(yīng)

摘要：為探究種植密度對(duì)小麥籽粒淀粉品質(zhì)及莖稈抗倒性能的調(diào)控效應(yīng)，以小麥品種荃麥725為材料，設(shè)置D1（180萬(wàn)株/hm2）、D2（240萬(wàn)株/hm2）、D3（300萬(wàn)株/hm2）、D4（360萬(wàn)株/hm2）4個(gè)密度水平，研究種植密度對(duì)小麥籽粒淀粉品質(zhì)與莖稈抗倒性能的影響。結(jié)果表明：隨著密度水平的增加，小麥籽粒B型淀粉粒體積、表面積百分比呈上升趨勢(shì)，A型淀粉粒體積、表面積百分比呈下降趨勢(shì)。在B型淀粉粒中，密度對(duì)粒徑0.1～2.8 μm淀粉粒組影響較大，在A型淀粉粒中，密度對(duì)粒徑10～22 μm淀粉粒組影響較大。密度對(duì)淀粉粒數(shù)量分布無(wú)顯著影響。適宜密度水平下，顯著提高了小麥籽粒蛋白質(zhì)、濕面筋、淀粉含量及產(chǎn)量；植株形態(tài)指標(biāo)中的株高、重心高和節(jié)間長(zhǎng)呈先增加后降低的趨勢(shì)，D3密度水平下小麥莖稈機(jī)械強(qiáng)度最強(qiáng)，抗倒伏指數(shù)最高；小麥抗倒伏指數(shù)與重心高呈顯著負(fù)相關(guān)，與株高、基部節(jié)間長(zhǎng)呈極顯著負(fù)相關(guān)，表明小麥倒伏受株高、重心高及節(jié)間長(zhǎng)影響，小麥株高和重心高越低，則基部節(jié)間長(zhǎng)越短，抗倒伏指數(shù)就越高，莖稈抗倒性能越強(qiáng)；由相關(guān)分析可知，小麥抗倒伏指數(shù)與重心高呈顯著負(fù)相關(guān)，與株高、基部節(jié)間長(zhǎng)呈極顯著負(fù)相關(guān)?？梢?，適宜的密度水平有利于增加B型淀粉粒占比、降低A型淀粉粒占比，進(jìn)而提高淀粉峰值黏度等黏度參數(shù)，同時(shí)適宜的密度水平有利于提高莖稈抗倒能力，進(jìn)而提高小麥產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)。在本試驗(yàn)條件下荃麥725的最適宜種植密度為300萬(wàn)株/hm2。

關(guān)鍵詞：小麥；種植密度；淀粉含量；糊化特性；抗倒性能

中圖分類號(hào)：S512.104" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2024）04-0108-06

收稿日期：2023-06-12

基金項(xiàng)目：安徽省高校協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目（編號(hào)：GXXT-2021-089）；安徽省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金（小麥）；安徽省自然科學(xué)基金（編號(hào)：1408085MC48）。

作者簡(jiǎn)介：周文銀（1998—），女，安徽銅陵人，碩士研究生，主要從事作物栽培生理研究。E-mail：1992118972@qq.com。

通信作者：閆素輝，博士，教授，主要從事小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究，E-mail：yansh@ahstu.edu.cn；汪建來(lái)，研究員，主要從事小麥育種與品質(zhì)生理研究，E-mail：2804011975@qq.com。

北美等軟質(zhì)小麥籽粒硬度低，蛋白質(zhì)含量低、面筋強(qiáng)度弱、吸水率低，適于制作糕點(diǎn)、餅干、蛋糕等［1］。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)軟質(zhì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求量不斷增加，但由于缺少優(yōu)質(zhì)軟質(zhì)小麥原料，需要從美國(guó)等國(guó)家進(jìn)口優(yōu)質(zhì)軟質(zhì)小麥［2］。傳統(tǒng)食品（如南方饅頭等）對(duì)軟質(zhì)小麥的要求是有差異的，我國(guó)軟質(zhì)小麥籽粒品質(zhì)與國(guó)外軟質(zhì)小麥又有較大差異［3］。有研究表明，軟質(zhì)小麥品質(zhì)穩(wěn)定性易受環(huán)境或不當(dāng)栽培措施的影響，其中環(huán)境條件對(duì)品質(zhì)影響大于遺傳因子，光照、溫度等氣候因子對(duì)小麥品質(zhì)形成至關(guān)重要［4-5］。

倒伏易受栽培環(huán)境和品種遺傳特性的影響［6］。衡量小麥抗倒伏能力的指標(biāo)主要有株高、基部節(jié)間壁厚、莖稈化學(xué)成分等［7］。前人研究發(fā)現(xiàn)，隨著種植密度增加，小麥植株形態(tài)特征發(fā)生變化，基部節(jié)間長(zhǎng)、株高和重心高度呈增加趨勢(shì)，繼而莖稈機(jī)械強(qiáng)度和抗倒伏指數(shù)降低，倒伏風(fēng)險(xiǎn)就越大［8-9］。淀粉對(duì)小麥的加工品質(zhì)起著關(guān)鍵作用，淀粉是小麥籽?；瘜W(xué)成分中所占比例最大的成分，一般達(dá)65%～70%［10］。淀粉貯存于籽粒胚乳中，主要形式為粒徑不同的淀粉粒。按粒徑大小主要可分為A型（粒徑gt;10 μm）和B型（粒徑≤10 μm）2種類型淀粉粒［11-12］。淀粉的主要化學(xué)特性是糊化特性和凝沉特性，可以通過(guò)黏度快速分析儀測(cè)定的黏度曲線反映出來(lái)。淀粉粒度分布特征與黏度參數(shù)密切相關(guān)，對(duì)小麥籽粒淀粉品質(zhì)有顯著影響［13］。有研究表明，小麥淀粉粒度分布取決于遺傳、環(huán)境等諸多因素共同調(diào)控影響［14］。譚植等研究發(fā)現(xiàn)，隨施鉀量增加，粒B型淀粉粒體積、表面積百分比顯著提高，A型淀粉粒體積、表面積百分比顯著降低［15］。張潤(rùn)琪等研究發(fā)現(xiàn)，A、B型淀粉粒在不同施磷水平的基本形態(tài)未發(fā)生明顯變化［16］。前人研究圍繞磷、鉀肥對(duì)小麥籽粒淀粉粒度分布和黏度參數(shù)影響研究較多，而關(guān)于不同密度水平下籽粒淀粉品質(zhì)與莖稈抗倒性能的調(diào)控效應(yīng)方面研究較單薄。因此，本研究選用軟質(zhì)小麥荃麥725，設(shè)置不同密度水平，分析不同密度水平下籽粒淀粉品質(zhì)與莖稈抗倒性能的調(diào)控效應(yīng)，旨在為小麥生產(chǎn)上選擇合理密植提供理論借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2020—2021年在安徽科技學(xué)院種植科技園進(jìn)行。供試材料為軟質(zhì)小麥品種荃麥725，設(shè)置4個(gè)密度梯度：D1、D2、D3、D4（180萬(wàn)、240萬(wàn)、300萬(wàn)、360萬(wàn)株/hm2）。試驗(yàn)地前茬為玉米，土壤類型為黏壤土，速效氮、速效磷、速效鉀含量分別為53.4、15.0、60.4 mg/kg。氮、磷、鉀肥施用量（按N、P2O5、K2O計(jì)）分別為180、90、90 kg/hm2，所用肥料分別為尿素（含N 46%）、過(guò)磷酸鈣（含P2O5 12%）、氯化鉀（含K2O 60%），磷、鉀肥全部底施，氮肥的基追比為7 ∶3，追肥在拔節(jié)期結(jié)合降雨施入。小麥于2020年10月18日播種，小區(qū)面積 9 m2（3 m×3 m），每個(gè)小區(qū)10行，行距25 cm，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。2021年5月26日收獲，田間管理同一般大田生產(chǎn)。

1.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.2.1 產(chǎn)量及構(gòu)成因素測(cè)定 在小麥抽穗期調(diào)查各處理有效穗數(shù)，成熟期調(diào)查穗粒數(shù)。每小區(qū)隨機(jī)挑取1 m2長(zhǎng)勢(shì)均勻的區(qū)域進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，小麥分扎曬干脫粒，考種稱質(zhì)量，數(shù)取1 000粒籽粒，稱質(zhì)量記為千粒質(zhì)量，每個(gè)處理重復(fù)3次。

1.2.2 籽粒品質(zhì)及淀粉粒提取、粒度分布、糊化黏度參數(shù)測(cè)定 利用波通公司DA7200近紅外品質(zhì)分析儀，測(cè)定小麥籽粒品質(zhì)。參照蔡瑞國(guó)等的方法［17］提取淀粉粒。淀粉粒徑分析用LS13320衍射粒度分析儀分析，淀粉糊化參數(shù)用快速黏度分析儀（starchmaster-2，瑞典波通公司）進(jìn)行粒徑分析。

1.2.3 株高、重心高、節(jié)間長(zhǎng)度測(cè)定 成熟期在每處理每小區(qū)選取15株長(zhǎng)勢(shì)均勻一致的單株，進(jìn)行株高和重心高測(cè)定，再將小麥基部第二節(jié)間用剪刀剪下，用直尺測(cè)量距離，記為節(jié)間長(zhǎng)度。

1.2.4 基部第二節(jié)間干質(zhì)量、壁厚、莖粗系數(shù)和節(jié)間充實(shí)度測(cè)定 用剪刀剪下基部第二節(jié)間，剝?nèi)ネ獠壳o鞘，用游標(biāo)卡尺測(cè)量基部第二節(jié)間的壁厚和直徑。莖粗系數(shù)=節(jié)間的直徑/節(jié)間的長(zhǎng)度［18］。用電子天平稱基部第二節(jié)間質(zhì)量記為節(jié)間鮮質(zhì)量，先用105 ℃殺青1 h，再用75 ℃恒溫烘干稱量記為干質(zhì)量。節(jié)間充實(shí)度=莖稈節(jié)間干質(zhì)量/莖稈節(jié)間長(zhǎng)度×100%。

1.2.5 倒二節(jié)間抗折力、針刺力和抗倒伏指數(shù)測(cè)定 隨機(jī)挑取15株長(zhǎng)勢(shì)均勻單株，使用YDD-1莖稈強(qiáng)度測(cè)定儀分別測(cè)定倒二節(jié)間的抗折力、針刺力?？沟狗笖?shù)=單莖基部折抗力/植株重心高。

1.2.6 半纖維素、纖維素及其木質(zhì)素含量測(cè)定 以小麥第二節(jié)間莖稈為測(cè)定對(duì)象，最后測(cè)出節(jié)間結(jié)構(gòu)碳水化合物的含量［19］。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Excel 2019整理數(shù)據(jù)，用DPS 7.05對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 種植密度對(duì)籽粒產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

由表1可知，種植密度對(duì)小麥穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量和產(chǎn)量均有顯著影響。種植密度在D1～D3范圍內(nèi)，隨著密度增大，小麥穗粒數(shù)呈下降的趨勢(shì)，穗數(shù)和千粒質(zhì)量呈先上升后下降的趨勢(shì)。D2水平較D1水平產(chǎn)量增加了234.93 kg/hm2，D2水平較D3水平產(chǎn)量減少了68.27 kg/hm2，D3水平較D4水平產(chǎn)量增加了35.47 kg/hm2，D3小麥產(chǎn)量最高。可見，適宜的密度水平有利于小麥產(chǎn)量的提高。

2.2 種植密度對(duì)籽粒品質(zhì)的影響

2.2.1 種植密度對(duì)籽粒品質(zhì)性狀的影響 由表2可知，種植密度對(duì)小麥籽粒蛋白質(zhì)和淀粉含量均有顯著影響，而對(duì)濕面筋含量無(wú)顯著影響。種植密度在D1～D3范圍內(nèi)，隨著密度水平的增加，小麥籽粒蛋白質(zhì)含量呈上升的趨勢(shì)，淀粉含量呈下降的趨勢(shì)。D3水平下籽粒蛋白質(zhì)含量最高，淀粉含量最低。可見，適宜的密度水平下有利于小麥蛋白質(zhì)的提升。

2.2.2 種植密度對(duì)小麥淀粉粒體積分布的影響 由

表3可知，種植密度對(duì)小麥淀粉粒體積分布有顯著影響。隨著密度水平的增加，B型淀粉粒體積百分比呈上升的趨勢(shì)，A型淀粉粒體積百分比呈下降的趨勢(shì)。B型淀粉粒中，與粒徑0.1～2.8 μm淀粉粒組相比，密度對(duì)粒徑2.8～10 μm淀粉粒組的影響最大；A型淀粉粒中，與粒徑10～22 μm淀粉粒相比，密度對(duì)粒徑gt;22 μm淀粉粒組的影響最大?？梢?，適宜的密度水平有利于B型淀粉粒體積的增加。

2.2.3 種植密度對(duì)表面積分布的影響 由表4可知，種植密度對(duì)小麥淀粉粒表面積分布有顯著影響。隨著種植密度水平的增加，B型淀粉粒表面積分布百分比顯著增大，A型淀粉粒表面積分布百分比顯著降低。B型淀粉粒中，與粒徑為0.1～2.8 μm 淀粉粒組相比，種植密度對(duì)粒徑為2.8～10 μm 淀粉粒組的影響最大；A型淀粉粒中，與粒徑為gt;22 μm淀粉粒組相比，種植密度對(duì)粒徑10～22 μm 淀粉粒組影響最大。可見，適宜的密度水平有利于B型淀粉粒表面積的增大。

2.2.4 種植密度對(duì)淀粉粒數(shù)量分布的影響 由表5可知，種植密度對(duì)小麥淀粉粒數(shù)量分布無(wú)顯著影響。B型淀粉粒數(shù)量占總體積百分比99.88%～99.89%，A型淀粉粒數(shù)量占總體積百分比0.11%～0.12%?？梢姡←湹矸哿?shù)目主要由B型淀粉粒構(gòu)成。

2.2.5 種植密度對(duì)淀粉黏度參數(shù)的影響 由表6可知，種植密度對(duì)小麥峰值黏度、稀懈值、回升值、低谷黏度有顯著影響。種植密度在D1～D3范圍內(nèi)，隨著種植密度水平的增加，低谷黏度、峰值黏度、稀懈值、最終黏度和回升值均呈上升的趨勢(shì)。D3密度水平下峰值黏度和稀懈值等參數(shù)最高。表明，適宜的密度水平有利于提高小麥峰值黏度等黏度參數(shù)。

2.3 種植密度對(duì)倒伏相關(guān)指標(biāo)的影響

2.3.1 種植密度對(duì)植株形態(tài)指標(biāo)的影響 由表7可知，種植密度對(duì)小麥植株的重心高、株高和基部節(jié)間長(zhǎng)均有顯著影響。種植密度在D1～D2范圍內(nèi)，隨著種植密度水平的增加，小麥株高、重心高、基部節(jié)間長(zhǎng)均呈上升的趨勢(shì)。D3水平下小麥植株的株高、重心高、基部節(jié)間長(zhǎng)均較低。表明適宜的密度水平有利于小麥抗倒性能的提高。

2.3.2 種植密度對(duì)植株莖稈特征的影響 由表8可知，種植密度對(duì)小麥植株的節(jié)間干質(zhì)量、節(jié)間壁厚、節(jié)間莖粗系數(shù)和節(jié)間充實(shí)度均有顯著影響。種植密度在D1～D2范圍內(nèi)，隨著密度水平的增加，小麥基部節(jié)間壁厚、節(jié)間干質(zhì)量、節(jié)間充實(shí)度和莖粗系數(shù)均呈下降的趨勢(shì)。D3水平下節(jié)間干質(zhì)量、節(jié)間壁厚、莖粗系數(shù)和節(jié)間充實(shí)度最大。表明適宜的密度水平有利于小麥抗倒性能的提高。

2.3.3 種植密度對(duì)莖稈機(jī)械強(qiáng)度和抗倒伏指數(shù)的影響 由表9可知，種植密度對(duì)小麥植株基部第二

節(jié)間抗折力、針刺力和抗倒伏指數(shù)均有極顯著影響。種植密度D1～D2范圍內(nèi)，隨著密度水平的增加，基部抗折力、針刺力和倒伏指數(shù)均呈下降的趨勢(shì)。D3水平下小麥莖稈抗折力、針刺力最大，抗倒伏指數(shù)最高。表明適宜的密度水平有利于莖稈機(jī)械強(qiáng)度的增強(qiáng)。

2.3.4 種植密度對(duì)結(jié)構(gòu)性碳水化合物的影響 由表10可知，種植密度對(duì)小麥基部莖稈纖維含量和木質(zhì)素含量均有顯著影響。種植密度D1～D2范圍內(nèi)，隨著密度水平的增加，纖維素含量、半纖維素含量均呈下降的趨勢(shì)。D3密度水平下節(jié)間結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量最高。表明適宜的密度水平有利于結(jié)構(gòu)碳水化合物含量的增加。

2.3.5 抗倒指標(biāo)間的相關(guān)分析 由表11可知，小麥抗倒伏指數(shù)與重心高呈顯著負(fù)相關(guān)，與株高、基部節(jié)間長(zhǎng)呈極顯著負(fù)相關(guān)，表明抗倒伏受株高、重心高及節(jié)間長(zhǎng)影響，小麥株高和重心高越低，則基部節(jié)間長(zhǎng)越短，抗倒伏指數(shù)就越高，莖稈抗倒性能越強(qiáng)?；康诙?jié)間壁厚、干質(zhì)量、充實(shí)度、莖粗系數(shù)與抗倒伏指數(shù)呈正顯著相關(guān)，小麥纖維素、木質(zhì)素、壁厚與針刺力和抗折力呈正顯著相關(guān)，小麥莖中纖維素和木質(zhì)素含量越高，節(jié)間壁厚越厚，小麥抗折力和針刺力就越強(qiáng)，莖稈抗倒性能越強(qiáng)。表明小麥植株壁厚、株高、重心高、木質(zhì)素含量、半纖維素含量等指標(biāo)對(duì)小麥倒伏影響最大。

3 討論

種植密度對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯的調(diào)控效應(yīng)［20-21］。有研究表明，低密處理導(dǎo)致小麥有效穗數(shù)不足，但增加穗粒數(shù)，籽粒產(chǎn)量降低［22］。高密處理雖然提高了小麥的穗數(shù)、每穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量，但密度過(guò)大會(huì)導(dǎo)致冬小麥群體偏大，后期易倒伏，最終降低籽粒產(chǎn)量［23］。樊繼偉等研究發(fā)現(xiàn)，在一定范圍內(nèi)，增加種植密度能提高小麥產(chǎn)量［24］。本研究表明，小麥產(chǎn)量隨密度水平的增加呈先上升后降低的趨勢(shì)，在D3密度水平下產(chǎn)量最高，與樊繼偉等的研究結(jié)果［24］一致。姚廣平等的研究表明，隨著密度增加，蛋白質(zhì)含量、濕面筋和沉降值均呈上升趨勢(shì)［25］。本研究表明，小麥籽粒蛋白質(zhì)含量和濕面筋含量均隨密度水平的增加呈先上升后降低的趨勢(shì)，在D3密度水平下籽粒蛋白質(zhì)含量最高，與前人研究結(jié)果不一致，可能是密度水平設(shè)置不同導(dǎo)致的?？梢?，適宜的密度水平下有利于小麥產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升。

栽培措施是影響小麥植株倒伏的重要因素之一，其中種植密度影響最大［26］。前人研究發(fā)現(xiàn)，基部節(jié)間的長(zhǎng)度、針刺力、抗折力是決定倒伏能力的重要指標(biāo)［27］?；康诙?jié)間壁厚、莖粗系數(shù)、節(jié)間充實(shí)度也是影響小麥抗倒伏性的重要指標(biāo)［28］。本研究通過(guò)相關(guān)分析結(jié)果得出植株形態(tài)特征及抗倒伏性能均達(dá)顯著影響，小麥株高、重心高、節(jié)間長(zhǎng)對(duì)小麥抗倒伏有顯著負(fù)影響，在D3密度水平下株高、重心高度和基部節(jié)間長(zhǎng)最低；小麥莖稈抗折力、針刺力最大，抗倒伏指數(shù)最高。小麥抗倒伏與結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量之間關(guān)系緊密［29］。王丹等的研究表明，抗倒伏指數(shù)與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素含量呈顯著正相關(guān)［30］。本研究表明，小麥結(jié)構(gòu)碳水化合物在D3密度水平含量最高，纖維素、木質(zhì)素含量與針刺力、抗折力呈極顯著正相關(guān)，而小麥莖稈纖維素等碳水化合物與抗倒伏指數(shù)無(wú)顯著影響，這與王丹等的研究結(jié)果不一致，可能因氣候等環(huán)境因素及品種的不同而造成的差異?？梢?，適宜的密度水平有利于莖桿抗倒能力的提高。

淀粉粒度分布特征受基因型控制和栽培環(huán)境因素共同影響［31］。前人研究發(fā)現(xiàn)，硬質(zhì)小麥B、A型淀粉粒體積百分比分別為30.80%～45.65%、54.35%～69.20%［15］，而中筋小麥籽粒B、A型淀粉粒體積百分比分別約為49%、51%［30］。本研究表明，軟質(zhì)小麥B、A型淀粉粒體積百分比分別為33.29%～36.05%、63.95%～66.71%，與譚植等的研究結(jié)果一致?？梢娷涃|(zhì)小麥較硬質(zhì)小麥有比例更高的A型淀粉粒。許倍銘等的研究表明，A型淀粉粒體積、表面積和數(shù)量分布百分比隨種植密度水平增加均呈上升趨勢(shì)［32］。本研究表明，隨著密度水平的增加，B型淀粉粒體積、表面積百分比呈上升的趨勢(shì)，A型淀粉粒體積、表面積百分比呈下降的趨勢(shì)。在B型淀粉粒中，密度對(duì)粒徑0.1～2.8 μm淀粉粒組體積百分比的影響較大，在A型淀粉粒中，密度對(duì)粒徑 10～22 μm淀粉粒組表面積百分比影響較大。小麥淀粉的糊化特性數(shù)值大小是衡量淀粉品質(zhì)的重要指標(biāo)，對(duì)加工品質(zhì)有顯著影響［33］。馬冬云等研究發(fā)現(xiàn)，A型淀粉粒的峰值黏度、低谷黏度、最終黏度和回升值高于B型淀粉粒［34］。本研究表明，種植密度顯著提高了B型淀粉粒體積和表面積占比，低谷黏度、峰值黏度和最終黏度等黏度參數(shù)隨著密度水平的增加呈先上升后降低的趨勢(shì)，在D3密度水平下糊化黏度參數(shù)數(shù)值最高?？梢?，適宜的密度水平有利于B型淀粉粒體積的增加和表面積的增大，進(jìn)而提高淀粉的黏度參數(shù)。

4 結(jié)論

本研究表明，適宜的密度能調(diào)控籽粒淀粉粒度分布，即顯著提高了B型淀粉粒體積和表面積的比例，進(jìn)而改變糊化特性和提高了峰值黏度、低谷黏度等參數(shù)；同時(shí)適宜的密度能提高小麥抗倒伏性能，有利于實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)量和品質(zhì)同步提高。種植密度對(duì)荃麥725產(chǎn)量與品質(zhì)影響較大，種植密度為 300萬(wàn)株/hm2 時(shí)產(chǎn)量最高，株高、重心高等植株形態(tài)特征最適宜，機(jī)械強(qiáng)度和抗倒性能最強(qiáng)，淀粉品質(zhì)好。因此在本試驗(yàn)條件下，較適宜的種植密度應(yīng)為300萬(wàn)株/hm2。

參考文獻(xiàn)：

［1］施德云，徐 波，王其飛，等. 浙江省不同生態(tài)條件對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2023，43（6）：775-783.

［2］劉 豐，蔣佳麗，周 琴，等. 美國(guó)軟麥籽粒品質(zhì)變化趨勢(shì)及對(duì)我國(guó)弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)度分析［J］. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，55（19）：3723-3737.

［3］鄭文寅，胡澤林，程 穎，等. 安徽麥區(qū)軟質(zhì)小麥籽粒品質(zhì)和終端制品品質(zhì)評(píng)價(jià)［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2023，43（2）：182-189.

［4］湯永祿，吳元奇，朱華忠，等. 四川小麥主栽品種的品質(zhì)性狀表現(xiàn)及其穩(wěn)定性［J］. 作物學(xué)報(bào)，2010，36（11）：1910-1920.

［5］姬興杰，胡莉婷，胡學(xué)旭. 中國(guó)小麥主產(chǎn)省不同筋型冬小麥品質(zhì)形成的氣候條件分析［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2023，43（3）：379-390.

［6］孫盈盈，王 超，王瑞霞，等. 小麥倒伏原因、機(jī)理及其對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響研究進(jìn)展［J］. 農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2022，12（3）：1-5.

［7］張培文，閆素輝，張從宇，等. 沿淮地區(qū)小麥莖稈抗倒伏能力與基部節(jié)間性狀的關(guān)系［J］. 江漢大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2022，50（5）：41-49.

［8］韓金玲，楊 晴，周印富，等. 冀東地區(qū)種植密度對(duì)小麥京冬8號(hào)抗倒伏能力和產(chǎn)量的影響［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2015，35（5）：667-673.

［9］張明偉，王 慧，董召娣，等. 揚(yáng)麥系列品種植株抗倒性能的演變及與莖稈性狀的關(guān)系［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2016，36（9）：1199-1208.

［10］蔡雨佳，楊凱鈞，王德鵬，等. 不同小麥品種淀粉粒徑的比較研究［J］. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021，53（7）：46-50.

［11］李文陽(yáng)，盧繼承，閆素輝，等. 施氮水平對(duì)小麥籽粒淀粉粒分布與加工品質(zhì)的影響［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2012，32（2）：297-302.

［12］Yan H，Lu Q. Effect of A-and B-granules of wheat starch on Chinese noodle quality［J］. Journal of Cereal Science，2020，91：102860-102860.

［13］高 欣，郭 雷，單寶雪，等. 淀粉顆粒類型及其比例在小麥品質(zhì)特性形成與改良中的作用［J］. 作物學(xué)報(bào)，2023，49（6）：1447-1454.

［14］Keres I，Alaru M，Talgre L，et al. Impact of weather conditions and farming systems on size distribution of starch granules and flour yield of winter wheat［J］. Agriculture，2020，10（1）：3390-3398.

［15］譚 植，李 瑞，吳培金，等. 鉀肥對(duì)弱筋小麥淀粉粒度分布與黏度參數(shù)的影響［J］. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2020，46（5）：507-512.

［16］張潤(rùn)琪，付凱勇，李 超，等. 磷素對(duì)小麥淀粉粒微觀特性的影響及其形成機(jī)理［J］. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，50（22）：4235-4246.

［17］蔡瑞國(guó)，尹燕枰，趙發(fā)茂，等. 強(qiáng)筋小麥胚乳淀粉粒度分布特征及其對(duì)弱光的響應(yīng)［J］. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，41（5）：1308-1316.

［18］尚 賞，胡啟國(guó)，郭書亞，等. 種植密度對(duì)黃淮海夏玉米品種倒伏率與莖稈抗倒特性的影響［J］. 山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（8）：1282-1285.

［19］張紅漫，鄭榮平，陳敬文，等. NREL 法測(cè)定木質(zhì)纖維素原料組分的含量［J］. 分析試驗(yàn)室，2010，29（11）：15-18.

［20］王鑫煒，任愛霞，孫 敏，等. 播量對(duì)寬幅條播冬小麥群體結(jié)構(gòu)和干物質(zhì)積累分配的影響［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2021，41（10）：1272-1280.

［21］郭 瑞，黃曉高，溫明星，等. 追氮量和種植密度對(duì)春性強(qiáng)筋小麥鎮(zhèn)麥12號(hào)籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］. 核農(nóng)學(xué)報(bào)，2020，34（8）：1834-1839.

［22］王 慧，朱冬梅，高致富，等. 播期與密度組合對(duì)不同小麥品種產(chǎn)量及抗倒性的影響［J］. 揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版），2020，41（6）：34-39.

［23］Xiu Z，Wen M Z，Shu X D，et al. Interactive effects of irrigation regime and planting density on grain yield and water use efficiency in winter wheat［J］. The Journal of Applied Ecology，2021，32（1）：163-174.

［24］樊繼偉，王康君，張廣旭，等. 黃淮麥區(qū)不同小麥品種氮素利用差異分析［J］. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，50（4）：43-51.

［25］姚廣平，汪娟梅，張 睿，等. 關(guān)中中部灌區(qū)播期密度對(duì)農(nóng)大399小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的效應(yīng)［J］. 西安文理學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2018，21（5）：71-77.

［26］劉慶芳，蘇玉環(huán)，馬永安，等. 不同小麥品種的莖稈特性與抗倒性［J］. 貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，50（5）：48-54.

［27］孟令志，買春艷，于立強(qiáng)，等. 黃淮冬麥區(qū)部分小麥品種（系）抗倒伏相關(guān)性狀分析［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2016，36（7）：888-895.

［28］姚金保，馬鴻翔，姚國(guó)才，等. 小麥抗倒性研究進(jìn)展［J］. 植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2013，14（2）：208-213.

［29］邵慶勤，萬(wàn) 成，李曉慶，等. 取樣后處理措施對(duì)小麥抗倒伏性狀測(cè)定結(jié)果的影響［J］. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2019，42（4）：632-640.

［30］王 丹，丁位華，馮素偉，等. 不同小麥品種莖稈特性及其與抗倒性的關(guān)系［J］. 應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2016，27（5）：1496-1502.

［31］Dai Z，Yin Y，Zhang M，et al. Distribution of starch granule size in grains of wheat grown under irrigated and rainfed conditions［J］. Acta Agronomica Sinica，2008，34（5）：795-802.

［32］許倍銘，馮健超，郝紫瑞，等. 種植密度對(duì)不同小麥品種籽粒淀粉含量及其特性的影響［J］. 麥類作物學(xué)報(bào)，2022，42（9）：1109-1116.

［33］穆培源，何中虎，徐兆華，等. CIMMYT 普通小麥品系Waxy 蛋白類型及淀粉糊化特性研究［J］. 作物學(xué)報(bào)，2006（7）：1071-1075.

［34］馬冬云，郭天財(cái)，王晨陽(yáng)，等. 施氮水平對(duì)小麥籽粒淀粉粒度分布及淀粉粒糊化特性的影響［J］. 西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010，19（11）：43-47.