北方稻漁綜合種養(yǎng)新模式效益分析初報(bào)

摘 "要：構(gòu)建一種北方稻漁綜合種養(yǎng)新模式并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，該模式在稻蟹生態(tài)種養(yǎng)的基礎(chǔ)上，添加了南美白對(duì)蝦、中華長(zhǎng)臂蝦和鰱鳙魚(yú)。結(jié)果表明，此模式2022年和2023年水產(chǎn)生物中產(chǎn)值最多是河蟹，達(dá)到31 212元/hm2和32 965元/hm2，產(chǎn)投比最大的為南美白對(duì)蝦，兩年分別為17.74和21.32。此模式比水稻單一種植模式增收27 809元/hm2和29 329元/hm2，對(duì)綜合效益有正面作用。

關(guān)鍵詞：稻漁綜合種養(yǎng)；產(chǎn)投比；綜合效益

中圖分類號(hào)：S511：S966.9 " " " " " " " " " " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-6737（2024）04-0026-04

Preliminary Report On the Benefit Analysis of A New Model of Rice

and Aquaculture Animal in Northern China

MA Liang1 ， LI Zhi-qiang2 ， HAN Lei3 ， DONG Li-qiang1 ， YANG Tie-xin1 ， ZHAO Xu2 ，

WU Zhao-hui2 ， MA Xiao-hui4 ， SUN Fu-yu2*

（1 Liaoning Rice Research Institute， Shenyang 110101， China;

2 Institute of Plant Protection， Liaoning Academy of Agricultural Sciences， Shenyang 110161， China;

3 Affiliated Experimental Farm of Shenyang Agricultural University， Shenyang 110161， China；

4 Liaoning Institute of Saline-Alkali Land Utilization， Panjin Liaoning 124010， China）

Abstract：A new mode of integrated farming of rice and aquaculture animal in the north was constructed and economic benefits were analyzed. On the basis of rice-crab ecological mode，this model added pacific white shrimp（Penaeus Vannamei）， Chinese grass shrimp（Palaemonetes sinensis） and silver carp and bighead carp. The results showed that the highest profit among aquatic products in this model in 2022 and 2023 was crab， reaching 31，212 yuan/hm2 and 32，9652 yuan/hm2. The largest input-output ratio was white shrimp， which was 17.74 and 21.32 respectively in the two years. Compared with the rice monoculture model， this new model increased the income by 27，809 yuan/hm2 and 29，329 yuan/hm2， which had a positive effect on the comprehensive benefits.

Key words： Comprehensive rice-fishery cultivation; Input-output ratio; Comprehensive benefits

水稻是中國(guó)重要的糧食作物之一，近年來(lái)，生產(chǎn)中過(guò)量施用農(nóng)藥化肥、超量使用除草劑等造成了土壤肥力下降、稻米品質(zhì)降低，水稻生產(chǎn)的成本增加，嚴(yán)重污染環(huán)境，危害人類健康[1，2]。稻田綜合種養(yǎng)模式是有效緩解上述問(wèn)題的一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型模式[3]，該模式將稻田種稻和水產(chǎn)（禽）養(yǎng)殖結(jié)合起來(lái)，充分利用稻田濕地生態(tài)系統(tǒng)，優(yōu)化水域空間配置，充分發(fā)揮水稻和養(yǎng)殖產(chǎn)品之間共生互利，從而實(shí)現(xiàn)“一水多用、一地多收、一年多產(chǎn)、穩(wěn)糧增效”的作用。

稻漁綜合種養(yǎng)在中國(guó)有著悠久歷史，早在1200 多年前就出現(xiàn)了稻田養(yǎng)殖青魚(yú)的先例[4]。自新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)已形成稻-魚(yú)、稻-蝦、稻-蟹、稻-鱉、稻-鰍等5 大類19 種典型模式[5]，主要經(jīng)歷了4個(gè)階段[6-7]：1949～1977 年的探索過(guò)渡期；1978～1994 年的平穩(wěn)增長(zhǎng)期；1995～2011年的快速增長(zhǎng)期；2012 年起的綠色增長(zhǎng)期。目前，我國(guó)有稻漁綜合種養(yǎng)面積統(tǒng)計(jì)的省（區(qū)、市）27個(gè)，種養(yǎng)面積4 295.56萬(wàn)畝[8]，2020年，遼寧省稻漁綜合種養(yǎng)的面積新增1.04萬(wàn)hm2，超過(guò)6.67萬(wàn)hm2，其中盤錦市稻蟹種養(yǎng)的面積超過(guò)4萬(wàn)hm2，已經(jīng)形成具有代表特性的“盤山模式”。本研究嘗試在稻蟹生態(tài)種養(yǎng)的基礎(chǔ)上，添加南美白對(duì)蝦、中華長(zhǎng)臂蝦和鰱鳙魚(yú)，建立一個(gè)新的稻漁綜合種養(yǎng)模式，為優(yōu)化水域空間和農(nóng)民增加收入提供依據(jù)。

1 "材料與方法

1.1 "試驗(yàn)材料

水稻：鹽粳939，由遼寧省鹽堿地研究所提供。

套養(yǎng)生物：螃蟹（中華絨螯蟹）、南美白對(duì)蝦、中華小長(zhǎng)臂蝦和鰱鳙魚(yú)，由遼寧省水稻研究所提供。

1.2 "試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在遼寧省盤錦市盤山縣太平鎮(zhèn)新村盤錦繞陽(yáng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司稻蟹種養(yǎng)示范基地（北緯 41°31′～41°32′、東經(jīng) 122°06′～122°07′）。試驗(yàn)設(shè)置了稻漁綜合種養(yǎng)模式和常規(guī)水稻單一種植模式兩個(gè)處理。稻漁綜合種養(yǎng)模式在種養(yǎng)田四周挖養(yǎng)殖環(huán)溝，養(yǎng)殖溝占整個(gè)稻田面積的8%左右。2022年水稻于4月15日播種，5月18日移栽；2023 年水稻于4月 10 日播種，5 月12日移栽。行株距為 30 cm×20 cm，每穴3～5 株苗。每個(gè)處理設(shè)置 3 次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)面積為 200 m2，旋地前一次性施用稻蟹田專用肥50 kg/667 m2和5 kg/667 m2尿素（含 N26%、P14%、K12%），其他時(shí)間不再施肥，養(yǎng)殖期間不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，害蟲(chóng)采用引誘劑誘殺為主。水產(chǎn)生物投放時(shí)間及數(shù)量等詳見(jiàn)表1。常規(guī)水稻單一種植模式的水稻播種時(shí)間和方式同稻漁綜合種養(yǎng)模式，施肥方式同當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常用方式。

1.3 "水稻和水產(chǎn)生物產(chǎn)量相關(guān)因素測(cè)定

水稻收獲時(shí)每重復(fù)取 5 穴長(zhǎng)勢(shì)一致的水稻，稻穗自然風(fēng)干后測(cè)定產(chǎn)量構(gòu)成因素，包括結(jié)實(shí)率、千粒重、實(shí)粒數(shù)、有效穗數(shù)和實(shí)際產(chǎn)量。螃蟹、南美白對(duì)蝦、中華小長(zhǎng)臂蝦和鰱鳙魚(yú)進(jìn)行收獲的產(chǎn)量和回捕率統(tǒng)計(jì)。

1.4 "數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用 Excel 2007 匯總計(jì)算。

2 "結(jié)果與分析

2.1 "稻漁綜合種養(yǎng)對(duì)水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

2022年和2023年分別對(duì)稻漁綜合種養(yǎng)模式和水稻單一種植模式的水稻產(chǎn)量和產(chǎn)量構(gòu)成因素進(jìn)行分析（表2），從產(chǎn)量構(gòu)成因素看，水稻單一種植模式的千粒重略低于稻漁綜合種養(yǎng)模式，實(shí)粒數(shù)卻表現(xiàn)相反的規(guī)律。稻漁綜合種養(yǎng)模式提高了水稻的有效穗數(shù)，其中，2022年稻漁綜合種養(yǎng)有效穗數(shù)比水稻單一種植提高了12.15%，2023年提高了13.70%。稻漁綜合種養(yǎng)2022年產(chǎn)量達(dá)到8 670 kg/hm2，2023年產(chǎn)量達(dá)到9 585 kg/hm2，均略低于水稻單一種植的水稻產(chǎn)量，可能是由于稻漁綜合種養(yǎng)通過(guò)有效穗數(shù)的增加彌補(bǔ)了環(huán)溝引起的空地造成的損失。

2.2 "稻漁綜合種養(yǎng)中不同水產(chǎn)生物的產(chǎn)量和回捕率

對(duì)稻漁綜合種養(yǎng)的4種水產(chǎn)生物的回捕率、成本和收益進(jìn)行調(diào)查，由表3可知，4種水產(chǎn)生物回捕率最高的是鰱鳙魚(yú)，兩年分別為74.67%和72.73%。2022年產(chǎn)值最多是河蟹，達(dá)到31 212元/hm2，其次是中華小長(zhǎng)臂蝦，為8 112元/hm2。2023年產(chǎn)值最多是河蟹，達(dá)到32 965元/hm2，其次是中華小長(zhǎng)臂蝦，為9 224元/hm2。河蟹、南美白對(duì)蝦、中華小長(zhǎng)臂蝦和鰱鳙魚(yú)的兩年產(chǎn)投比基本一致，其中最大的是南美白對(duì)蝦，兩年分別為17.74和21.32，其次是中華小長(zhǎng)臂蝦產(chǎn)投比分別為4.70和4.46。南美白對(duì)蝦產(chǎn)投比最高原因可能是全生育期不需要投入飼料，營(yíng)養(yǎng)源來(lái)自河蟹殘餌和水生（浮游）動(dòng)物。

2.3 "不同模式的經(jīng)濟(jì)效益分析

對(duì)不同處理的田間輸出產(chǎn)品效益分析可知（表4），稻漁綜合種養(yǎng)和水稻單一種植的水稻產(chǎn)值有所不同，是由于兩方面因素引起的，一是實(shí)際產(chǎn)量略有差異，另一方面，由于稻漁綜合種養(yǎng)采用了減肥減藥措施，稻谷的價(jià)格也略高于水稻單一種植水稻價(jià)格，約高0.2元/kg。兩年稻漁綜合種養(yǎng)模式純收益比水稻單一種植模式純收益分別高27 809元/hm2和29 329元/hm2，其中，兩年的水產(chǎn)純收益分別為26 111元/hm2和27 808元/hm2，占總收益的65.35%和63.16%，說(shuō)明稻漁綜合種養(yǎng)在穩(wěn)定水稻產(chǎn)值的基礎(chǔ)上增加了2倍以上的收益。

3 "結(jié)論與討論

我國(guó)水稻常年種植面積3 000 萬(wàn)hm2、產(chǎn)量2 億t 左右，是世界上水稻產(chǎn)量第一、種植面積第二大的國(guó)家[9]?！笆濉逼陂g我國(guó)水稻播種面積明顯先下滑后回升、單產(chǎn)增速減緩，產(chǎn)量呈穩(wěn)中略降趨勢(shì)[10]。遼寧省2022年水稻播種面積51.64萬(wàn)hm2，比上一年減少0.42萬(wàn)hm2，如何在現(xiàn)有土地面積上為農(nóng)民增收是急需解決的問(wèn)題。稻漁綜合種養(yǎng)則是提高農(nóng)民收入的有效手段。楊天嬌[11]、易芙蓉等[12]認(rèn)為，稻蝦共作模式較常規(guī)稻作模式產(chǎn)投比提高0.5～1.0；佀國(guó)涵等[13]研究中稻蝦模式產(chǎn)投比達(dá)4.20。本研究也證明這一點(diǎn)，中南美白對(duì)蝦的產(chǎn)投比最大為17.74和21.32，中華小長(zhǎng)臂蝦的產(chǎn)投比達(dá)到4.70和4.46均高于水稻單一種植的產(chǎn)投比（2.27和2.53）。還有大量的研究表明，稻蟹種養(yǎng)能增加經(jīng)濟(jì)效益，其中杜錦[14]研究認(rèn)為，稻田養(yǎng)蟹處理顯著提高了稻米的整精米率和經(jīng)濟(jì)效益，馬亮[15]研究也認(rèn)為稻蟹種養(yǎng)可以在穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上增加優(yōu)質(zhì)食味稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。李經(jīng)成[16]研究認(rèn)為，稻魚(yú)綜合種養(yǎng)比單一水稻種植模式增收48 276.8元/hm2。在本研究通過(guò)建立水稻與多種水產(chǎn)生物混合種養(yǎng)的新模式，分別比水稻單一種植高27 809元/hm2和29 329元/hm2，說(shuō)明在稻蟹綜合種養(yǎng)的基礎(chǔ)上混養(yǎng)蝦和魚(yú)并未對(duì)水稻生產(chǎn)起到負(fù)面作用，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益有正面作用。

有研究表明，水稻的生長(zhǎng)前期，浮游植物（綠藻門）快速繁殖，對(duì)水稻的分蘗期產(chǎn)生危害[17-18]，濾食性魚(yú)類（鰱鳙等）可以有效控制形成群體的藻類[19]，達(dá)到以魚(yú)控藻養(yǎng)水的目的，是改善水體環(huán)境的重要途徑[20-21]。本研究在原有的稻蟹綜合種養(yǎng)的基礎(chǔ)上投放鰱鳙魚(yú)達(dá)到了優(yōu)化水域，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

因此，在遼寧中部鹽堿地可以嘗試水稻與多種水產(chǎn)生物混合種養(yǎng)，達(dá)到空間水域優(yōu)化和提高綜合效益的目的。

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基金項(xiàng)目：遼寧省自然基金面上項(xiàng)目（2023-MS-049）；遼寧省科學(xué)技術(shù)計(jì)劃項(xiàng)目（2022JH2/101300161）。

收稿日期：2023-12-25

作者簡(jiǎn)介：馬亮（1981—），男，副研究員，主要從事水稻病蟲(chóng)害防控和優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究。

*通訊作者：孫富余（1964—），男，研究員，主要從事農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控及食品安全控害生產(chǎn)技術(shù)研究。