魔芋摳芽繁殖技術(shù)

摘" "要" "魔芋摳芽繁殖是切塊繁殖技術(shù)的延伸，能更加有效地提高種芋產(chǎn)量。根據(jù)嵐皋縣魔芋種植實際情況，總結(jié)了摳芽魔芋種芋的培育、繁殖方法要點、田間管理、種芋采收等措施。

關(guān)鍵詞" "摳芽繁殖；種芽處理；苗床；魔芋

魔芋富含優(yōu)質(zhì)膳食纖維，是消費者喜歡的健康食品。近年來，隨著陜西嵐皋魔芋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)戶對種芋的需求不斷增加。嵐皋縣2021年被授予“中國魔芋之鄉(xiāng)”，迄今全縣魔芋種植覆蓋12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植規(guī)模10畝以上大戶1 500余戶，是助力鄉(xiāng)村振興、帶動群眾增收致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。藺河鎮(zhèn)魔芋種植歷史悠久，現(xiàn)有魔芋面積3萬余畝，其中蔣家關(guān)村在2018年被認(rèn)定為全國“一村一品”示范村，魔芋產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪盏闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。結(jié)合特有資源稟賦，因地制宜，形成了種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，品牌效應(yīng)日益凸顯，但在提高魔芋產(chǎn)量的技術(shù)環(huán)節(jié)上還存在不少短板。

為提高魔芋產(chǎn)量，保障魔芋種源的高效高產(chǎn)，提升商品魔芋價值，探索試驗了魔芋摳芽繁殖技術(shù)，取得了良好的成效。該技術(shù)包括魔芋地下塊莖的選擇、摳芽技術(shù)、芽錐體消毒滅菌技術(shù)、芽錐體失水方法、芽錐體貯藏技術(shù)、芽錐體栽培等步驟。摳芽繁殖技術(shù)可有效利用魔芋球莖，1 kg以上的魔芋球莖取芽后剩余部分還可用于魔芋烘干片、魔芋淀粉、魔芋豆腐等系列產(chǎn)品的加工。該技術(shù)不僅提高了種子產(chǎn)量（預(yù)計產(chǎn)量翻6倍），還將推動魔芋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展并帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

1" "摳芽種芋的選擇培育

在魔芋倒苗收獲后，將1 kg以上的魔芋球莖去掉頂芽再貯藏，通過室內(nèi)溫度、濕度及通風(fēng)等環(huán)境因素調(diào)控，以促進(jìn)側(cè)芽在越冬期間進(jìn)行生理活動，使球莖的優(yōu)勢側(cè)芽更明顯。

2" "摳芽繁殖方法要點

2.1" "摳芽工具制作方法" "將長20 cm的8號圓絲一端錘成5 cm左右?guī)械牡稜睿瑢胁糠皱N制略為彎曲，在另一端鑲嵌12 cm木制手柄，一把摳芽刀即制作完成。

2.2" "摳芽魔芋狀莖的選擇" "選擇直徑大于10 cm、無病斑、成熟的魔芋作為摳芽的種源。摳芽后剩余部分作為魔芋產(chǎn)品的原料及時加工使用。

2.3" "摳芽技術(shù)" "摳芽前摳芽刀用多菌靈消毒。將未經(jīng)清洗的魔芋放在木板上，用手握緊塊莖，以芽眼為中心，距離芽眼2 cm處與芽呈30°插入至芽眼軸心線旋轉(zhuǎn)1周，1個脫離于母體近圓錐體的帶芽半球體即成，輕輕取出芽體。1個1 kg以上的成熟魔芋塊莖，可以摳出8～10個種用芽體。

2.4" "芽體消毒滅菌及芽椎體失水方法" "將草木灰同多菌靈按500 ∶ 1的比例配制成消毒劑，堆在平鋪于地面的塑料布上，將摳下的芽體錐體向下插入消毒劑至芽頸，待芽體切面水分被消毒劑充分吸取后，取出鋪在泥土地面晾曬1～2 d，讓芽體散失水分15％～20％，用河沙儲存：在地上鋪1層河沙，放1層魔芋，交替鋪放，最上面蓋1層稻草，保溫催芽。

2.5" "摳芽時間" "海拔在800 m以下的地區(qū)，秋季在霜降后立冬前，將采挖的1 kg以上的完整光滑的魔芋去掉頂芽進(jìn)行越冬儲存，待第二年清明前后進(jìn)行摳芽；海拔在800 m以上地區(qū)一般在清明前后，土壤解凍后至魔芋地下塊莖未萌動前進(jìn)行邊采挖邊摳芽。

2.6" "地塊的選擇與整理" "選用地勢較平坦、排灌條件好的壤土或沙壤土地塊，清除地面石塊、雜草，畝施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、敵克松1 kg，深耕耙細(xì)，按順?biāo)较蛘?.5 m寬的高廂，留20 cm步道溝備用。

2.7" "播種時間與方法" "種植魔芋的最佳海拔為800～1 300 m，一般在清明前后播種。芽體通過沙貯，芽體營養(yǎng)充沛。播種時在廂面按30 cm的行距，開挖6～8 cm溝，按20 cm株距將芽體芽眼朝上均勻播于溝內(nèi)，覆蓋細(xì)土3 cm。播種后，有條件可以覆蓋作物秸稈，并在步道溝種植玉米等高稈作物遮陰。如若選擇試驗田栽培，最好覆蓋透光度50%的遮陽網(wǎng)，以有效遮蔽太陽直射和紫外線照射，減輕葉片壓力，使魔芋葉片光合作用更加順暢，提高魔芋品質(zhì)。

3" "田間管理

魔芋出苗后，加強(qiáng)苗期的田間除草、追肥、病蟲防治和防旱排澇等。

3.1" "田間除草" "在魔芋出苗前10～15 d噴施乙草胺、草銨膦等除草劑除草。出苗后，若雜草旺盛須人工拔除，盡量不要損傷魔芋莖葉，也不可噴施化學(xué)除草劑。

3.2" "科學(xué)追肥" "魔芋展葉后進(jìn)行。根據(jù)苗情長勢、葉色濃綠程度確定弱、中、壯苗，弱苗多追肥，中苗次之，壯苗少追或不追。追肥選擇腐熟有機(jī)肥和專用肥[按照畝施有機(jī)肥65 kg、三元復(fù)合肥10 kg、高錳酸鉀10 kg（強(qiáng)氧化劑，慎用）、磷酸二銨10 kg、尿素" " 5 kg]混勻后施入，促進(jìn)魔芋盡早換頭。最好在下雨前追肥，如遇晴天，在兩行魔芋間開淺溝，追肥后用土覆蓋，以免營養(yǎng)流失或蒸發(fā)，對魔芋葉片造成損傷。

3.3" "病害防控" "堅持“預(yù)防為主，治療為輔”的原則，田間一旦發(fā)現(xiàn)病株及時拔除。魔芋出苗后要隨時檢查，發(fā)現(xiàn)軟腐病立即拔除中心病株，包裹后帶出大田處理，并對病窩及其周圍撒生石灰等進(jìn)行土壤消毒，踩實土壤，以免雨水串流傳播病菌。發(fā)現(xiàn)病株的地塊應(yīng)立即噴藥防控，未發(fā)現(xiàn)病株的地塊，在6月底或7月上旬，選擇上午8：00—10：00噴青枯立克或農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行預(yù)防，輪換噴施2～3次，每次間隔7～10 d。

4" "種芋采收

種芋采挖選擇在第2年開春后（3月底）進(jìn)行。對30 g以上芽體當(dāng)年發(fā)育成60 g左右的一級種球，留床加強(qiáng)田間管理，待第2年達(dá)到300 g以上作為栽培用種。60 g以上的種球進(jìn)行采挖用作大田種芋。

周花，陜西省嵐皋縣藺河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，郵編725400；梅放，嵐皋縣農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心。

收稿日期：2024-09-29