基于可持續(xù)發(fā)展的都市農(nóng)業(yè)景觀設計探索

隨著城市化進程的加速，城市生活空間的緊張與自然環(huán)境的退化成為全球性問題，促使人們探索可持續(xù)發(fā)展的新途徑。都市農(nóng)業(yè)景觀設計作為一種結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城市生活的創(chuàng)新模式，不僅有助于提高城市居民生活質(zhì)量，還能為城市可持續(xù)發(fā)展提供新的視角。本文借鑒安德烈·維尤恩和卡特琳·伯恩編著的《都市農(nóng)業(yè)景觀——生產(chǎn)性生態(tài)城市設計》一書中的研究方法，就可持續(xù)發(fā)展視角下的都市農(nóng)業(yè)景觀展開探索，總結(jié)其設計原則，并結(jié)合不同景觀類型具體探討設計策略，以期為當代都市農(nóng)業(yè)景觀設計提供一定參考。

1 可持續(xù)發(fā)展視角下的都市農(nóng)業(yè)景觀

可持續(xù)生產(chǎn)性城市發(fā)展理論指出，都市農(nóng)業(yè)景觀在城市可持續(xù)發(fā)展過程中有重要地位，并從實用主義視角出發(fā)具體論述了都市農(nóng)業(yè)作為一種都市生產(chǎn)性活動是如何促進都市可持續(xù)發(fā)展的。

首先，從城市發(fā)展物資的維度上看，都市農(nóng)業(yè)有助于滿足城市食物可持續(xù)生產(chǎn)的需求。在過去較長一段時間內(nèi)，都市農(nóng)業(yè)景觀的媒體形象主要集中于非盈利性質(zhì)的都市農(nóng)場或社區(qū)園林；但事實上，都市農(nóng)業(yè)景觀并不僅用于景觀展覽，更多的是作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式的一部分存在。它是一個多層面的體系，不僅包括農(nóng)作物種植和收獲，還涵蓋了從生產(chǎn)到消費的整個價值鏈，涉及食品生產(chǎn)、加工和零售，乃至食物分發(fā)、儲存和廢棄物循環(huán)利用。

其次，從城市生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的維度上看，合理的都市農(nóng)業(yè)景觀設計有助于推動生態(tài)城市建設。都市農(nóng)業(yè)為城市居民提供新鮮蔬菜、水果和其他農(nóng)產(chǎn)品的同時，在城市環(huán)境中也發(fā)揮著其他重要作用。它將空閑土地轉(zhuǎn)化為綠色空間，不僅增強了城市的美觀性，還為居民提供了親近自然的機會，改善了居民的生活質(zhì)量。此外，通過增加植被覆蓋，都市農(nóng)業(yè)有助于減少城市熱島效應、調(diào)節(jié)微氣候、降低能源消耗。生物多樣性保護同樣是都市農(nóng)業(yè)帶來的一大利好。

最后，從城市人文空間的維度上看，都市農(nóng)業(yè)景觀設計有助于實現(xiàn)人文關(guān)懷。在當今快節(jié)奏的都市生活中，人們越來越渴望回歸自然。都市農(nóng)業(yè)景觀契合現(xiàn)代城市居民需求，突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅關(guān)注生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益的局限，更加重視創(chuàng)造能夠讓城市居民與自然和諧共處的環(huán)境。合理的都市農(nóng)業(yè)景觀設計能打造多功能、多層次空間。在視覺上，郁郁蔥蔥的植物和開闊的綠地能夠緩解都市鋼鐵森林帶來的壓迫感，為居民提供一種視覺上的放松。在功能上，都市農(nóng)業(yè)可成為一個多功能的公共空間。例如，社區(qū)園藝活動可成為鄰里間交流的平臺，增進社區(qū)成員之間的聯(lián)系。

2 基于可持續(xù)發(fā)展的都市農(nóng)業(yè)景觀設計原則

都市農(nóng)業(yè)作為一種集成到城市環(huán)境的農(nóng)業(yè)形式，不僅要滿足城市居民的綠色食品需求，還要為城市的經(jīng)濟和生態(tài)可持續(xù)發(fā)展提供支持。據(jù)此，本文將都市農(nóng)業(yè)景觀設計原則總結(jié)如下。

其一，生態(tài)保護原則。在都市農(nóng)業(yè)景觀設計過程中，設計主體需貫徹生態(tài)保護原則，在整個設計過程中要遵循生態(tài)優(yōu)先、保護先行的理念，主動保護和恢復城市生態(tài)系統(tǒng)的完整性。例如，在植物造景設計中，設計主體可優(yōu)先選擇本土植物，本土植物通常對當?shù)貧夂蚝屯寥烙懈鼜姷倪m應性，需要較少的養(yǎng)護，為維持生物多樣性和節(jié)約資源提供了雙重效益。此外，設計主體還可在都市農(nóng)業(yè)景觀布局設計中引入生物廊道、小型濕地或鳥類巢箱等生物棲息地，為動物遷徙和棲息提供場地，同時為城市居民觀察和學習自然提供場所。

其二，經(jīng)濟可行原則。經(jīng)濟可行原則強調(diào)的是都市農(nóng)業(yè)景觀設計需要兼顧經(jīng)濟效益，能夠吸引投資并實現(xiàn)自我維持，避免對外部資助的過度依賴。這就要求設計主體不僅要考慮都市農(nóng)業(yè)景觀的美學價值和生態(tài)性，還要確保設計項目的經(jīng)濟效益，以吸引和保持投資，促進項目可持續(xù)發(fā)展。例如，通過提供用于市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品、開展教育旅游以及提供其他增值服務，都市農(nóng)業(yè)景觀可成為城市中的經(jīng)濟活動點。在具體設計上，設計主體還可運用現(xiàn)代技術(shù)和材料來減少運營成本。例如，使用太陽能板和智能灌溉系統(tǒng)，雖初期投資較高，但長期來看可大大降低能源和水資源消耗，減少維護費用，從而提高經(jīng)濟效益。

其三，社會互動原則。社會互動原則強調(diào)都市農(nóng)業(yè)景觀設計應促進社區(qū)居民之間的互動與合作。在具體景觀設計實踐中，設計主體可通過創(chuàng)造各種類型的公共空間來實現(xiàn)這一理念。例如，設計都市農(nóng)業(yè)社區(qū)花園不僅可為居民提供親手種植和照料植物的機會，還可成為社區(qū)活動的中心。如農(nóng)夫市場可成為交易新鮮農(nóng)產(chǎn)品、開展社區(qū)文化交流的場所，居民可在這里購買當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，并與生產(chǎn)者直接交流。將都市農(nóng)業(yè)景觀設計作為一種促進社區(qū)互動的工具，不僅對于提高都市居民的生活質(zhì)量有著重要意義，還有助于將都市農(nóng)業(yè)景觀融入居民生活，并把可持續(xù)性理念植入日常生活，實現(xiàn)城市文化層面的可繼續(xù)發(fā)展。

3 基于可持續(xù)發(fā)展的都市農(nóng)業(yè)景觀設計策略

在可持續(xù)生產(chǎn)性城市實踐這一部分中，作者以倫敦、科隆等城市為例，詳細介紹了多種都市農(nóng)業(yè)景觀類型，并具體探討了如何根據(jù)城市實際情況采取對應的設計辦法。本文將其總結(jié)如下。

其一，公園類都市農(nóng)業(yè)景觀設計。公園類的都市農(nóng)業(yè)景觀一般處于城市功能區(qū)域較為集中的空間，這類空間環(huán)境復雜，所面臨的環(huán)境壓力包括但不限于空氣污染、噪聲干擾以及高人流量帶來的承載負擔等。因此在設計該類景觀時，設計師需深入研究公園內(nèi)外部環(huán)境的相互作用。例如，針對空氣質(zhì)量差，設計師可通過種植大型果樹來改善空氣，植物的光合作用有助于凈化空氣，同時樹木和綠籬等也能夠有效隔離噪聲，為訪客提供相對寧靜的休息空間。另外，設計師也要運用規(guī)整的空間結(jié)構(gòu)設計，借助合理的生產(chǎn)性植物配置，打造出既連續(xù)又多變的空間層次感。這樣的設計既滿足了公園的生產(chǎn)功能，又充分利用了植物的觀賞價值，通過二者的有機結(jié)合，達成景觀和功能的統(tǒng)一與協(xié)調(diào)。考慮到都市農(nóng)業(yè)景觀綠地的公共開放性，設計師還應重視對歷史文化的傳承與展現(xiàn)。例如，可優(yōu)先選擇具有一定地域特色的植物種類，這不僅有助于塑造公園的獨特性，還能促進地方文化的傳播與保護。

其二，居住區(qū)類都市農(nóng)業(yè)景觀設計。居住區(qū)域內(nèi)的都市農(nóng)業(yè)景觀綠地是一個融合自然美和實用性的創(chuàng)新點。通過巧妙利用住宅前后的庭院空間，設計師可根據(jù)居民的喜好和需求，將這些區(qū)域轉(zhuǎn)變成個性化的小型農(nóng)園。由于居住空間的使用者是居民，而每位居民對居住區(qū)內(nèi)景觀的要求不同，因此設計師應當優(yōu)先選擇結(jié)合型和局部型的都市農(nóng)業(yè)景觀。例如，設計師可選擇在大面積區(qū)域內(nèi)優(yōu)先種植果樹，不僅可為居民提供花卉景觀和果實采摘體驗，還能為居民提供乘涼之地。同時，在小范圍區(qū)域內(nèi)適當?shù)胤N植其他類型的農(nóng)作物，如蔬菜或香草，這樣既能美化景觀，又能提供新鮮食材。居住區(qū)的都市農(nóng)業(yè)景觀設計旨在讓居住區(qū)域內(nèi)的綠地不再是簡單的裝飾，而是成為一個連接居民、食物和自然的橋梁。這種都市農(nóng)業(yè)景觀不僅提升了居住環(huán)境的美學價值和生態(tài)效益，也增強了社區(qū)之間的互動和居民對環(huán)境的認同。

其三，主題類都市農(nóng)業(yè)景觀設計。主題類都市農(nóng)業(yè)景觀綠地一般處于城市邊緣地帶或非核心區(qū)域，這種綠地不僅緩解了城市“熱島效應”，也為居民提供了接觸自然的途徑。結(jié)合書中案例來看，主題類都市農(nóng)業(yè)景觀通常占據(jù)著廣闊的土地面積、形態(tài)各異，并且往往自帶豐富多變的自然地貌和生態(tài)系統(tǒng)。與傳統(tǒng)的公園或休閑綠地不同，這些主題性都市農(nóng)業(yè)景觀往往以獨特的主題文化與教育功能為主要特色，是一種新興的城市文化景觀。在設計這類景觀時，設計師一方面要緊密圍繞既定主題使其具備文化傳播功能，另一方面也要注重景觀的美學價值和生產(chǎn)價值。例如，設計一個以“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”為主題的都市農(nóng)業(yè)景觀綠地，展示雨水收集系統(tǒng)、太陽能驅(qū)動的灌溉設備，甚至是農(nóng)作物的種植區(qū)，以此來傳播關(guān)于可持續(xù)生活方式的知識；同時也要融合地景藝術(shù)，通過巧妙的農(nóng)作物景觀單元設計塑造視覺空間。

其四，干道、沿河區(qū)帶狀都市農(nóng)業(yè)景觀設計。在道路綠地、街旁綠地、沿河水濱等帶狀綠地區(qū)域內(nèi)，設計師可依據(jù)地形設計帶狀都市農(nóng)業(yè)景觀，促使都市農(nóng)業(yè)景觀與城市交通線相融合。這樣不僅能提升城市美學價值，增加城市綠色植被的覆蓋率，還能促進生物多樣性保護和城市生態(tài)可持續(xù)生產(chǎn)。這類景觀綠地應布局在郊區(qū)等城市非核心區(qū)域，在確保交通通暢的同時，提供更多空間用于農(nóng)作物種植。

綜上所述，基于可持續(xù)發(fā)展的都市農(nóng)業(yè)景觀設計要求設計師綜合地考慮地區(qū)特性、土地使用現(xiàn)狀、居民需求等多種因素，以生態(tài)保護為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟激勵為驅(qū)動，通過社會互動來實現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)景觀自我維持的循環(huán)。可持續(xù)發(fā)展視野下的都市農(nóng)業(yè)景觀設計不僅能夠為城市環(huán)境帶來積極的變化，而且能夠帶來可持續(xù)的社會經(jīng)濟效益。如此，都市農(nóng)業(yè)景觀能夠?qū)⒕G色空間有效融入城市生活中，提升城市居民生活質(zhì)量，最終促進城市整體可持續(xù)發(fā)展。

作者簡介：杜智勇（1989－），男，碩士，講師，zhiyong_zz@126.com。