8個早熟梨品種在山東聊城的引種表現(xiàn)

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.05.014

摘" 要：為優(yōu)化山東聊城的梨品種結(jié)構(gòu)，篩選適宜栽培的優(yōu)質(zhì)早熟梨品種，引進(jìn)并調(diào)查8個早熟梨品種的物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)性狀、抗性等。結(jié)果表明，中梨4號果實(shí)成熟期最早，7月14日成熟，早紅玉最晚，8月16日成熟；中梨4號、鄂梨2號樹勢強(qiáng)健，蘇翠1號、蘇翠4號樹勢較弱，鄂梨2號的成枝力和單株產(chǎn)量最高，早酥蜜成枝力與單株產(chǎn)量最低；中梨4號，鄂梨2號單果重最小；蘇翠1號、鄂梨2號可溶性固形物含量較高，中梨4號硬度和總酸含量較高，早紅玉可溶性固形物、硬度和總酸含量最低；品種抗性除早酥蜜對白粉病中抗外，其他品種均高感白粉病。綜上認(rèn)為，中梨4號、鄂梨2號綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異，適宜在山東省聊城地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：早熟梨；引種；栽培性狀；山東聊城

中圖分類號：" S661.2" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：" A""" 文章編號：" 1002-2910（2024）05-0064-05

收稿日期：2024-02-26

基金項(xiàng)目：聊城市梨種質(zhì)資源圃建設(shè)項(xiàng)目。

*通信作者：何子順（1970-），男，山東冠縣人，高級工程師，從事梨樹栽培研究工作。E-mail：herzishun@163.com

作者簡介：趙永飛（1990-），女，山東莘縣人，農(nóng)藝師，從事果樹生理栽培研究工作。E-mail：19806089862@163.com

Performance evaluation of 8 early-ripening pear cultivars in Liaocheng， Shandong Province

ZHAO Yongfei， HE Zishun*， ZHANG Ming， LI Guimei， ZHANG Guodong

（Liaocheng Academy of Agricultural Sciences， Liaocheng， Shandong 252000， China）

Abstract：

In order to optimize the pear variety structure in Liaocheng， Shandong province， and select high-quality and early-ripening pear varieties suitable for cultivation， the phenological period， growth and fruiting habits， fruit traits， resistance and other main traits of 8 pear varieties were investigated. The result demonstrated that Zhongli 4 had the earliest fruit ripening period， on July 14th， and was an extremely early maturing variety. Zaohongyu matured at the latest on August 16th. Zhongli 4 and" Eli 2 had strong tree vigor and perform well， but" Sucui 1 and" Sucui 4 was weak and their performance was poor. The branching ability and single plant yield of" Eli 2 were the highest， while" Zaosumi were the lowest." Zhongli 4 had the largest single fruit weight， while" Eli 2 was the smallest. Sucui 1 and" Eli 2 had higher soluble solids， and" Zhongli 4 had higher hardness and total acid content， while" Zaohongyu had the lowest soluble solids， hardness， and total acid content. Except for" Zaosumi which was moderately resistant to powdery mildew， all other varieties were highly susceptible to powdery mildew. Overall， Zhongli 4 and" Eli 2 had excellent comprehensive performance and were suitable for cultivation in Liaocheng， Shandong Province.

Key words：early-ripening pear; introduction; cultivation characteristics; Liaocheng

山東省是我國梨的重要產(chǎn)區(qū)之一，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截止于2021年底，產(chǎn)量位居全國第六［1］，主要種植區(qū)域包括膠東地區(qū)、魯西地區(qū)、魯中地區(qū)，其中魯西地區(qū)約占總量40%［2］。目前，以聊城冠縣為中心的魯西地區(qū)，主栽品種以豐水、黃金、鴨梨、長把等中晚熟梨為主，上市期集中在8月下旬至10月底，早熟品種種類少且占比較小，有綠寶石、黃冠等。為優(yōu)化山東聊城梨品種結(jié)構(gòu)，于2021年引進(jìn)蘇翠1號、中梨4號（圖1）、鄂梨2號（圖2）、早酥蜜等8個早熟品種進(jìn)行栽培適應(yīng)性研究，從物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)性狀、抗性等方面進(jìn)行綜合評價(jià)，以篩選出適合山東聊城的早熟品種，增添山東聊城7月至8月上旬的市場梨果品種。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院梨試驗(yàn)示范基地（山東冠縣）進(jìn)行。東經(jīng)115°62'，北緯36°59'，年平均氣溫13.1 ℃，降水量576.4 mm，日照時(shí)數(shù)2 557.5 h，無霜期199 d，屬于溫帶季風(fēng)氣候?；赝寥罏樯叭劳粒袡C(jī)質(zhì)含量0.70%，堿水解氮含量71.00 mg/kg，有效磷含量17.75 mg/kg，速效鉀含量107.50 mg/kg。

1.2試驗(yàn)材料

2021年引進(jìn)蘇翠1號、蘇翠2號、蘇翠3號、蘇翠4號、中梨4號、鄂梨2號、早酥蜜、早紅玉8個梨新品種。品種基本信息見表1。所有引進(jìn)梨品種苗齡均為2年生，苗高1.5～1.8 m，地徑1.0 cm以上，砧木為杜梨。栽植株行距1.0 m×3.5 m，紡錘形樹形，田間常規(guī)管理，果實(shí)套內(nèi)黑外褐雙層紙袋。

1.3調(diào)查內(nèi)容與方法

1.3.1物候期。參照《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》［3］于2023年記錄各品種的花芽萌動期、初花期、盛花期、終花期、果實(shí)成熟期和落葉期?；ㄆ诿? d觀察一次，其他物候期每7 d觀察1次。

1.3.2樹體生長狀況。在休眠期，對各品種的樹勢、干徑、節(jié)間長度、一年生枝長度與粗度、枝類組成進(jìn)行調(diào)查，參考章文才等［4］研究方法。

1.3.3生長結(jié)果習(xí)性。在萌芽期、新梢停長期和果實(shí)成熟期調(diào)查各品種的萌芽率、成枝力、短果枝率和株產(chǎn)［3］。

1.3.4果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀。在果實(shí)成熟期，各品種隨機(jī)選取20個果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測定果實(shí)橫徑、縱徑，計(jì)算果形指數(shù)；用感量為0.01 g的電子天平稱量單果重；用GY-4水果硬度計(jì)測定硬度；用手持折光儀（ATC）測定可溶性固形物含量，用酸堿滴定法測定果實(shí)中的總酸含量，具體操作方法參照《GB/T 12456-2008食品中總酸的測定》，并計(jì)算固酸比；果實(shí)性狀、外觀綜合評價(jià)、風(fēng)味、內(nèi)在品質(zhì)綜合評價(jià)由專業(yè)人員10人組成品評小組進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)參考《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》［3］，對評價(jià)結(jié)果進(jìn)行分析。

1.3.5抗性。在2023年10月，調(diào)查各品種的日灼、黑斑病、灰斑病、白粉病、梨木虱等發(fā)生情況。每個品種選擇生長勢基本一致的5株樹，每株隨機(jī)調(diào)查20片葉，共100片葉，記錄每個葉片黑斑病、灰斑病的病斑數(shù)，以及日灼、白粉病的病斑占葉面積大小，葉面變黑面積。日灼、黑斑病、灰斑病、白粉病等的病情指數(shù)計(jì)算和分級標(biāo)準(zhǔn)參考《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》［3］；梨木虱等害蟲的蟲情指數(shù)的計(jì)算和分級標(biāo)準(zhǔn)參考曹玉芬等研究方法［5］。

1.4數(shù)據(jù)分析

利用SPSS和Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2結(jié)果與分析

2.1物候期

從表2可知，8個早熟品種的花芽萌動期與花期相同，3月19日為花芽萌動期，3月28日至4月12日為花期。果實(shí)成熟期不同，中梨4號成熟最早，在7月中旬，屬于極早熟品種；蘇翠1號成熟于7月下旬；其它6個品種均成熟于8月上中旬。2023年10～11月氣溫較往年高，落葉普遍較晚，其中蘇翠2號、蘇翠3號落葉最早，為10月19日；中梨4號落葉最晚，為11月9日；其他品種落葉11月3日。

2.2樹體生長狀況

如表3，中梨4號、鄂梨2號、早紅玉樹勢強(qiáng)健，干徑、一年生枝長度與粗度均位于前列。鄂梨2號節(jié)間長度最短，說明其矮化性狀顯著。枝類組成對分析果樹早果性和豐產(chǎn)性具有參考價(jià)值［6］。8個梨品種的枝類組中，蘇翠1號、蘇翠4號、中梨4號、早酥蜜、早紅玉5個品種葉叢枝和短枝所占比例（58.20±10.29，40.76±20.48，25.57±21.09，40.63±19.11，32.13±22.56）高于其他枝類（表3）。

2.3生長結(jié)果習(xí)性

從表4可知，8個品種的萌芽率均高于80%。成枝力鄂梨2號、蘇翠2號、蘇翠3號超過20%，早酥蜜成枝力，僅為4.67%。8個品種的短果枝率超過80%，說明以短果枝結(jié)果為主。由于8個品種初見果，單株產(chǎn)量均未超過1.5 kg，其中鄂梨2號單株產(chǎn)量最高，為1.19 kg；早酥蜜單株產(chǎn)量最低，僅為0.35 kg。

2.4果實(shí)性狀

從表5可知，單果重中梨4號最大，均值為411.37 g；鄂梨2號最小，均值為288.85 g，差異顯著。果形蘇翠2號、蘇翠3號、早紅玉3個品種多為圓形，蘇翠1號、鄂梨2號2個品種的倒卵圓形，中梨4號、早酥蜜2個品種的果實(shí)卵圓形，蘇翠4號圓錐形。除鄂梨2號、早酥蜜、早紅玉外觀綜合評價(jià)為中等外，其他5個品種均為好或極好。

果實(shí)硬度蘇翠3號最大，均值4.59 kg/cm2，其次是中梨4號為4.29 kg/cm2?？扇苄怨绦挝锖刻K翠1號最高，均值為12.70%；早紅玉最低，均值為10.10%?？偹岷恐欣?號最高，均值為1.98 g/kg；早紅玉最低，均值為1.52 g/kg。固酸比早酥蜜最高，均值為109.32，其次蘇翠1號，為74.95，其他品種的固酸比為59.02～70.03，酸甜適中，口感較佳。8個品種的果實(shí)風(fēng)味不盡相同，蘇翠3號為甘甜，蘇翠4號、中梨4號、鄂梨2號、早紅玉為酸甜，蘇翠1號、蘇翠2號、早酥蜜為甜。內(nèi)質(zhì)綜合評價(jià)蘇翠1號、蘇翠2號、中梨4號、鄂梨2號為上，其他品種為中或中上。

2.5抗性

2023年6月，在山東聊城發(fā)生3次高溫，即8～9日氣溫達(dá)到35 ℃；15～17日和21～24日氣溫達(dá)到39 ℃。調(diào)查8個梨品種的日灼率（表6）可知，除蘇翠1號日灼指數(shù)為15.00%，為抗病，其他品種日灼指數(shù)較低，甚至沒有，說明8個梨品種均對日灼有一定抗性。8個早熟品種對黑斑病、灰斑病、梨木虱均有一定的抗性，除早酥蜜對白粉病為中抗外，其他品種均高感白粉病。

3小結(jié)與討論

經(jīng)試驗(yàn)，8個早熟梨品種在山東聊城的成熟期不同，中梨4號果實(shí)成熟期最早，在7月中旬，蘇翠1號成熟于7月下旬，其它6個品種均成熟于8月上中旬。

樹體生長情況、生長結(jié)果習(xí)性、抗性是一個果樹品種適宜性調(diào)查的重要指標(biāo)。在本試驗(yàn)中，中梨4號、鄂梨2號樹勢強(qiáng)健，表現(xiàn)良好；蘇翠1號、蘇翠4號樹勢較弱，表現(xiàn)較差。8個梨早熟品種的成枝力與單株產(chǎn)量有差別，鄂梨2號的成枝力和單株產(chǎn)量最高，早酥蜜成枝力與單株產(chǎn)量最低。山東聊城梨栽培歷史悠久，果農(nóng)基礎(chǔ)較好，病蟲害較少，8個早熟梨品種對日灼、黑斑病、灰斑病、梨木虱均有一定抗性，但近年來白粉病愈發(fā)嚴(yán)重［7］，除早酥蜜對白粉病中抗外，其他品種均高感白粉病。

果實(shí)性狀包括外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)，前者包括果實(shí)大小、形狀等，后者包括糖、酸、風(fēng)味等。本試驗(yàn)中，中梨4號的單果重較大、卵圓形等外觀性狀，表現(xiàn)較好。梨品質(zhì)一般用梨果實(shí)可溶性固形物含量高低衡量，其值越高時(shí)品質(zhì)越好。本試驗(yàn)中，蘇翠1號、鄂梨2號可溶性固形物含量較高，這與涂俊凡等［8］的研究結(jié)果相似。硬度是果實(shí)貨架期的重要評價(jià)指標(biāo)［9］。本試驗(yàn)中，中梨4號在山東聊城的硬度較高，為4.29 kg/cm2，而在廣州地區(qū)的硬度值為6.80 kg/cm2［11］，可能是因?yàn)閮傻毓麑?shí)發(fā)育期不一致，中梨4號在廣州地區(qū)果實(shí)發(fā)育期為3月初至5月底，在山東聊城為4月初至7月中旬，梨果實(shí)的成熟期越長，硬度會降低［11］。

綜上所述，通過物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)性狀、抗性等方面進(jìn)行綜合評價(jià)8個早熟品種在山東聊城的引種表現(xiàn)，中梨4號、鄂梨2號樹勢強(qiáng)健，萌芽率高，早果，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀好，抗性強(qiáng)，綜合評價(jià)上。在山東聊城，適量發(fā)展中梨4號、鄂梨2號，可避開夏季高溫多雨，降低生產(chǎn)管理成本，豐富當(dāng)?shù)?月至8月上旬市場的梨果品種。

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