初中化學(xué)核心素養(yǎng)下“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式實(shí)踐

王月 趙麗娜

依據(jù)《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，化學(xué)課程要培養(yǎng)的核心素養(yǎng)主要包括化學(xué)觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究與實(shí)踐、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任，是中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)在化學(xué)課程中的具體化，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科育人功能。因此，筆者以“酸和堿的中和反應(yīng)”為案例，進(jìn)行初中化學(xué)“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式的研究與實(shí)踐，創(chuàng)設(shè)松花蛋苦澀味道的情境，編寫核心素養(yǎng)下的教學(xué)設(shè)計(jì)，以問題為導(dǎo)向，以演示實(shí)驗(yàn)為線索，引導(dǎo)學(xué)生形成中和反應(yīng)的概念，認(rèn)識(shí)其實(shí)質(zhì)，了解其應(yīng)用，確保學(xué)生在“讀中思、問中思、研中思、做中思、練中思”，更有效地提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣，發(fā)展核心素養(yǎng)。

一、“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式的內(nèi)涵

根據(jù)國內(nèi)外對(duì)“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式相關(guān)研究，以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，在課改理念和《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》的指導(dǎo)下，構(gòu)建“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式，即促使教學(xué)目標(biāo)進(jìn)課堂，由始至終，目標(biāo)管理課堂，讓課堂動(dòng)起來；促使教學(xué)問題進(jìn)課堂，注重思維培養(yǎng)，讓更多學(xué)生參與，讓課堂活起來；促使教學(xué)情境進(jìn)課堂，讓課堂熱起來，無情境不教學(xué)；促使教學(xué)評(píng)價(jià)進(jìn)課堂，讓課堂教學(xué)用起來，當(dāng)堂清，堂堂清。

二、“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式的流程

（一）操作要點(diǎn)

“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式主要操作要點(diǎn)為“情境閱讀放手學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)思、實(shí)踐運(yùn)用指導(dǎo)做”，結(jié)合化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，分析教學(xué)模式具有以化學(xué)問題為出發(fā)點(diǎn)、以探究為途徑，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，以認(rèn)知的意義建構(gòu)為目的的特征；以素材處理、情境創(chuàng)設(shè)、問題引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、引導(dǎo)探究、互動(dòng)協(xié)商、調(diào)控評(píng)價(jià)等為教學(xué)策略。

（二）流程圖

“學(xué)、思、做”課堂教學(xué)模式具體為以“創(chuàng)設(shè)情境讀中思、思考問題問中思、探究任務(wù)研中思、實(shí)踐探究做中思、實(shí)踐反思練中思”為教學(xué)流程，其基本框架如圖1所示。

三、“酸和堿的中和反應(yīng)”教學(xué)案例

基于初中化學(xué)核心素養(yǎng)對(duì)“酸和堿的中和反應(yīng)”進(jìn)行“學(xué)、思、做”課堂模式的實(shí)踐，有助于學(xué)生形成酸堿鹽知識(shí)體系，承上啟下。

（一）學(xué)情分析

學(xué)生通過知識(shí)的積累以及在一些生活中聽到過酸堿中和這個(gè)詞，但還不了解中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。另外，學(xué)生在學(xué)習(xí)前面的知識(shí)時(shí)已多次感受了實(shí)驗(yàn)探究、交流討論、歸納總結(jié)等方法，所以在技能上能較好地設(shè)計(jì)并分析中和實(shí)驗(yàn)的探究過程。對(duì)于中和反應(yīng)發(fā)生的實(shí)質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)初步建立微粒觀認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)，并且在“常見的酸和堿”中也已了解到酸和堿在水溶液中會(huì)解離出離子，這些都使學(xué)生具備了從微觀角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)和反應(yīng)的能力。所以，本課的學(xué)習(xí)，目的是進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐以及歸納總結(jié)能力。

（二）教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合教材，以初中化學(xué)核心素養(yǎng)為導(dǎo)向，本節(jié)課確定如下教學(xué)目標(biāo)。

知識(shí)與技能目標(biāo)：認(rèn)識(shí)中和反應(yīng)的概念及實(shí)質(zhì)，會(huì)書寫化學(xué)方程式，了解中和反應(yīng)在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

過程與方法目標(biāo)：通過演示實(shí)驗(yàn)，以問題為導(dǎo)向進(jìn)行探究，提升學(xué)生思維能力，樹立科學(xué)分析問題的意識(shí)。

情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：培養(yǎng)敢于實(shí)踐的科學(xué)精神，認(rèn)識(shí)化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，體會(huì)化學(xué)的價(jià)值和重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：中和反應(yīng)與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酸和堿發(fā)生反應(yīng)。

教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)事實(shí)進(jìn)行證據(jù)推理的意識(shí)。

（四）教學(xué)流程

教學(xué)情境具有認(rèn)知性、情感性和實(shí)踐性，其中真實(shí)性是學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)和保證。情境真實(shí)性是指實(shí)際生活和社會(huì)生活中真實(shí)發(fā)生的和可能發(fā)生的，同時(shí)情境也應(yīng)是有時(shí)代感的，即能反映當(dāng)代人民的生活水平、思想觀念、精神面貌、時(shí)代氣息。

因此，此案例中教師創(chuàng)設(shè)大情境，通過圖片展示或描述向?qū)W生介紹松花蛋的由來，引導(dǎo)學(xué)生回憶品嘗松花蛋感受到的苦澀味道，提出“通過本課的學(xué)習(xí)，如何運(yùn)用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)手段使松花蛋變得更美味”這一問題，引入新課。

1.“思考問題”環(huán)節(jié)

學(xué)生根據(jù)教師創(chuàng)設(shè)的情境，在一定條件的啟發(fā)下，主動(dòng)閱讀情境，實(shí)現(xiàn)在“讀中思”；思考去除松花蛋的澀味與中和反應(yīng)的聯(lián)系，對(duì)問題的可能答案做出猜想和假設(shè)，實(shí)現(xiàn)在“問中思”。

［設(shè)計(jì)意圖］利用生活中真實(shí)存在的美味食物“松花蛋”吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生集中注意力，引導(dǎo)學(xué)生自主分析，將實(shí)踐與理論相聯(lián)系，帶著疑問進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生初中化學(xué)“科學(xué)態(tài)度與責(zé)任”這一核心素養(yǎng)，發(fā)展學(xué)生的好奇心、想象力與探究欲。

教師演示三組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)1為氫氧化鋇溶液與稀硫酸的反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)2為氫氧化銅與稀鹽酸的反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)3為氫氧化鈉溶液與稀鹽酸的反應(yīng)。引導(dǎo)學(xué)生觀察試管內(nèi)物質(zhì)出現(xiàn)的變化，準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

2.“探究任務(wù)”環(huán)節(jié)

學(xué)生通過觀察演示實(shí)驗(yàn)是否有現(xiàn)象，明確實(shí)驗(yàn)1中有白色沉淀出現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)2中有氫氧化銅藍(lán)色沉淀消失的現(xiàn)象，說明兩組酸和堿之間發(fā)生了反應(yīng)，思考實(shí)驗(yàn)3中無現(xiàn)象是否能說明反應(yīng)一定沒發(fā)生，若不能說明，如何證明無現(xiàn)象反應(yīng)的發(fā)生，確定證明無現(xiàn)象反應(yīng)發(fā)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)新思路“證明反應(yīng)物被消耗”，實(shí)現(xiàn)在“研中思”。

［設(shè)計(jì)意圖］三組演示實(shí)驗(yàn)使學(xué)生意識(shí)到通過證明有新物質(zhì)生成與證明反應(yīng)物被消耗是兩種說明反應(yīng)確實(shí)發(fā)生的依據(jù)，有明顯現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)，可通過直接觀察確認(rèn)；無明顯變化的實(shí)驗(yàn)，需設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明反應(yīng)的發(fā)生。引導(dǎo)學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中基于事實(shí)與邏輯進(jìn)行獨(dú)立思考和判斷，對(duì)不同信息提出創(chuàng)造性見解，基于實(shí)驗(yàn)事實(shí)進(jìn)行證據(jù)推理并推測(cè)物質(zhì)及其變化，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生“科學(xué)思維”核心素養(yǎng)的培養(yǎng)與提升。

教師引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材設(shè)計(jì)探究氫氧化鈉溶液與鹽酸是否發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方案，如圖2所示。由學(xué)生選擇儀器與藥品進(jìn)行實(shí)踐探究，認(rèn)真觀察、總結(jié)、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及相互反饋評(píng)價(jià)。針對(duì)意外情況，如預(yù)見與生成的矛盾或?qū)嶒?yàn)失敗以及組內(nèi)無法達(dá)成一致等系列疑難問題，教師引導(dǎo)學(xué)生分析原因，答疑解惑，應(yīng)用遷移。

3.“實(shí)踐探究”環(huán)節(jié)

學(xué)生將稀鹽酸逐滴加入滴有酚酞溶液的稀氫氧化鈉溶液中，觀察顏色變化情況，滴入酚酞溶液后，溶液由無色變?yōu)榧t色；滴入稀鹽酸后，溶液由紅色變回?zé)o色。學(xué)生合作分析變色原因，氫氧化鈉溶液顯堿性，使酚酞溶液變紅；滴加鹽酸后溶液變成無色，說明溶液一定不顯堿性，不含氫氧化鈉這種物質(zhì)，得出氫氧化鈉與鹽酸發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，引出酸和堿發(fā)生中和反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)在“做中思”。

［設(shè)計(jì)意圖］鼓勵(lì)學(xué)生親自設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)參與教材中的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，突出重點(diǎn)證明酸和堿能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，突破難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)事實(shí)進(jìn)行證據(jù)推理的意識(shí)，提升學(xué)生提出解決實(shí)際問題初步方案及與他人分工協(xié)作、溝通交流、合作解決問題的能力，提升學(xué)生“科學(xué)探究與實(shí)踐”的核心素養(yǎng)。

教師結(jié)合三組實(shí)驗(yàn)涉及的化學(xué)反應(yīng)方程式，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)酸堿中和反應(yīng)概念，引導(dǎo)學(xué)生從微觀視角，從離子是否參與反應(yīng)的角度研究中和反應(yīng)的本質(zhì)是氫離子與氫氧根反應(yīng)產(chǎn)生水分子，思考中和反應(yīng)方程式書寫技巧，實(shí)現(xiàn)在“練中思”。

［設(shè)計(jì)意圖］通過簡單的判斷題引導(dǎo)學(xué)生判斷會(huì)產(chǎn)生鹽和水的“金屬氧化物與酸、非金屬氧化物與堿、酸與堿”三個(gè)化學(xué)反應(yīng)方程式是否屬于中和反應(yīng)，讓學(xué)生初步體會(huì)判斷中和反應(yīng)的依據(jù)。通過簡答題“中和反應(yīng)生成鹽和水，生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)嗎”，結(jié)合判斷題使學(xué)生意識(shí)到，金屬氧化物與酸、非金屬氧化物與堿的反應(yīng)不是中和反應(yīng)，使學(xué)生明確判斷中和反應(yīng)要依據(jù)反應(yīng)物為酸與堿，而不是生成物為鹽與水。通過如下選擇題進(jìn)行階段性評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)“化學(xué)觀念”形成的理解。

下列物質(zhì)能跟鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)的是（ ?）

A.鐵釘 B.氫氧化鎂

C.氧化銅 D.銀

教師引領(lǐng)學(xué)生查閱資料，從農(nóng)業(yè)領(lǐng)域如何改良土壤的酸堿性；工業(yè)領(lǐng)域如何處理硫酸廠和印染廠的污水；醫(yī)療領(lǐng)域如何治療胃酸過多、蚊蟲叮咬如何止癢等問題情境中思考中和反應(yīng)的具體實(shí)際應(yīng)用，了解中和反應(yīng)與生活的密切聯(lián)系。

學(xué)生通過閱讀教材，明確可利用化學(xué)藥品熟石灰改良酸性土壤、處理硫酸廠廢水；利用硫酸中和印染廠堿性廢水；利用氫氧化鎂與氫氧化鋁中和胃酸，利用肥皂液減輕蚊蟲叮咬痛癢，進(jìn)而思考可用食醋改善松花蛋苦澀味道、減輕黃蜂蜇傷疼痛感，體會(huì)化學(xué)源于生活、服務(wù)于生活的價(jià)值與重要性。

［設(shè)計(jì)意圖］這一環(huán)節(jié)使學(xué)生保持對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)和科學(xué)探究的濃厚興趣，提升嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，敢于提出并堅(jiān)持自己的見解、勇于修正或放棄錯(cuò)誤觀點(diǎn)、反對(duì)偽科學(xué)的科學(xué)精神；增強(qiáng)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)對(duì)生活及社會(huì)實(shí)際問題作出判斷和決策的意識(shí)；形成節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的習(xí)慣，樹立生態(tài)文明的理念等，實(shí)現(xiàn)“科學(xué)態(tài)度與責(zé)任”核心素養(yǎng)的提升。

4.“實(shí)踐反思”環(huán)節(jié)

教師要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極思考和探究成果的展示，鼓勵(lì)學(xué)生以板書或圖表、思維導(dǎo)圖等方式構(gòu)建中和反應(yīng)知識(shí)點(diǎn)。教師可梳理具體、精準(zhǔn)、簡練的知識(shí)整合思路與方法，通過分層訓(xùn)練與鏈接中和反應(yīng)相關(guān)中考題，將學(xué)生的思維引向“教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)和中考考點(diǎn)”的學(xué)習(xí)能力與方法上。習(xí)題鞏固過程中，學(xué)生要重點(diǎn)反思知識(shí)的建構(gòu)過程與方法、知識(shí)的運(yùn)用與遷移，總結(jié)化學(xué)特有的學(xué)科思想與探究方法，以達(dá)到融會(huì)貫通、學(xué)以致用的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)在“練中思”。

對(duì)“學(xué)、思、做”課堂模式的研究與實(shí)踐，面向全體學(xué)生，因材施教，聚焦核心素養(yǎng)，面向未來，從教學(xué)環(huán)境變革育人方式，突出實(shí)踐，注重關(guān)聯(lián)。發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，這些都是教學(xué)改革永恒的主題。在科學(xué)探究與實(shí)踐過程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生從運(yùn)用化學(xué)觀念、科學(xué)思維解決情境問題，在科學(xué)探究與實(shí)踐中感受和體驗(yàn)化學(xué)學(xué)科價(jià)值，形成正確的價(jià)值觀等視角出發(fā)。作為一名一線化學(xué)教師，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，把握化學(xué)課程和教材，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入深層探究和高階思維，將課程標(biāo)準(zhǔn)、教材、中考考點(diǎn)、方向及多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)造性融合，激發(fā)學(xué)生的科學(xué)思維，提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，這才是教學(xué)最希望達(dá)到的目的。

（作者單位：吉林師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院）

編輯：張俐麗