費縣甘薯綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

王瑞華 楊小康 朱錦華 董勤成

（費縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東 費縣 273400）

甘薯是費縣重要的糧食作物和經(jīng)濟作物，常年種植面積6 700 hm2以上。近年來，該縣充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，根據(jù)生產(chǎn)和市場的發(fā)展趨勢及消費需要，在集約優(yōu)化淀粉加工甘薯的基礎(chǔ)上，重點發(fā)展鮮食型甘薯，提高商品薯率，并提出了一整套適合費縣甘薯生產(chǎn)的綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。

1 選用良種培育健康種苗

1.1 因地制宜，選用優(yōu)良品種。根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件、生產(chǎn)特點、甘薯用途和病蟲發(fā)生規(guī)律等，因地制宜地選用通過國家或地方審定(鑒定或登記)的優(yōu)質(zhì)專用甘薯抗病品種。適宜淀粉加工型的品種有濟薯25、商薯19、徐薯18 等；適宜鮮食及加工型的品種有濟薯26、煙薯25、蘇薯8 號、北京553 等；適宜色素提取的品種有濟紫薯1 號、煙紫薯3 號、紫薯新引一號等；菜用型品種有福薯7-6、福薯18 等。

1.2 加強病蟲防控 培育健壯薯苗

1.2.1 選擇適宜的育苗棚型。根據(jù)地域氣候條件采取冷床雙膜、溫室大棚等育苗方式。為了便于煉苗，建議采用拱棚育苗，實行雙膜或三膜覆蓋。

1.2.2 做好種薯處理。精選薯塊表皮光滑、無病斑、中等大小且來源可追溯的脫毒薯塊進行育苗。排種前需進行苗床土壤及種薯消毒，采用80%多菌靈800 倍液或70%甲基托布津1 200～1 500 倍液浸泡30 min，或用70%敵克松可濕性粉劑600～800 倍液均勻噴灑種薯，或用95%敵克松可濕性粉劑0.5～0.6 g/m2拌細(xì)土22.5～37.5 g 撒施于種薯上，并迅速進行土封，可消滅種薯表面帶菌；或排種覆土后用25%甲霜靈可濕性粉劑250～300 倍液均勻噴灑苗床。

1.2.3 加強苗床管理。育苗地施腐熟有機肥60 ～75 t/hm2。前期保溫催芽，床溫控制在28 ℃～35 ℃；中期催煉結(jié)合，床溫維持在25 ℃～30 ℃；后期重點搞好通風(fēng)煉苗，床溫保持在22 ℃～25 ℃。苗床澆水要干濕交替進行，促進秧苗健壯生長。

1.2.4 強化病蟲防控。出苗以后對黃化皺縮、嚴(yán)重卷葉等異常苗要及時拔除銷毀，預(yù)防甘薯病毒病在苗床和大田進一步傳播蔓延；采取高剪苗的方法，減少或避免秧苗帶病而可能產(chǎn)生的風(fēng)險。做好種薯種苗的規(guī)范調(diào)運，嚴(yán)格檢疫甘薯小象甲、莖線蟲病等病蟲害。

2 精細(xì)整地

選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、肥力適度的地塊，以沙壤土最適宜。栽前深耕細(xì)耙，機械起大壟深溝，壟高30 ～ 32 cm，間距85～ 90 cm，壟寬100 ～ 120 cm。小壟單行種植，壟距70～80 cm，壟高25～30 cm。

3 合理密植調(diào)優(yōu)種植模式

因地制宜確定合理栽插密度，一般丘陵旱薄地種植密度52 500 ～ 60 000 株/hm2，平原地45 000 ～52 500 株/hm2。短蔓品種宜密，長蔓品種宜稀；春薯宜稀，夏薯宜密。食品加工和淀粉加工型甘薯45 000 株/hm2左右；鮮食型甘薯適當(dāng)增加密度，67 500 ～ 75 000 株/hm2左右。推薦使用寬壟雙行密植，每壟栽插2 行，以增加商品薯率。鮮食甘薯可分期栽插、適當(dāng)密植，采取早收和分批收獲，避免集中上市。

4 適期移栽

4.1 間套輪作。有條件的可與花生、黃煙、谷子等旱作作物間作、套種或輪作，以減輕病蟲害和連作障礙。間套作甘薯應(yīng)選用薯蔓較短的耐陰品種。特別注意前茬作物除草劑使用情況，謹(jǐn)防藥害。春薯4月下旬～5月中旬栽植，夏薯6月中下旬栽植。輪作倒茬可有效降低病蟲害，克服連作障礙，增產(chǎn)效果明顯。

4.2 地膜覆蓋。推廣覆膜栽培，使用黑色地膜可以有效防除雜草。春薯4月下旬扦插，推薦覆蓋地膜，要掌握蓋濕不蓋干、蓋優(yōu)不蓋劣的原則，以提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。不提倡在干旱貧瘠的山嶺薄地覆蓋地膜，移栽后壟面要進行化學(xué)除草。

4.3 栽插時間。春、夏薯栽植時間本著雙薯不過“雙夏”(即立夏和夏至)的原則。春薯栽植期一般在4月下旬～5月上旬，氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上；食品加工和淀粉加工型甘薯可適當(dāng)早栽以提高單產(chǎn)；鮮食型春薯可適當(dāng)晚栽10～15 d；夏薯要力爭早栽，以6月上中旬為宜，否則非商品性小薯過多，經(jīng)濟效益下降。

4.4 栽插方法。甘薯栽插方法較多，生產(chǎn)上常見的有直栽法、斜栽法、釣鉤栽法、船底型栽法以及水平栽插法等5 種方法，栽秧時可以根據(jù)土層厚度、地塊位置、肥力高低、土壤質(zhì)地、保水性能等土壤條件，以及品種、薯塊商品用途等靈活選用。①水平栽插法。適合水肥條件較好的地塊，各地大面積高產(chǎn)田多采用。此方法要求秧苗較長，一般為20～30 cm，土面下各節(jié)處于5 cm 左右深的淺土層，結(jié)薯較多且大小基本一致。該方式不抗旱，如遇連續(xù)干旱、高溫等不良?xì)夂驐l件，容易導(dǎo)致苗弱不旺或死株。另外，由于結(jié)薯數(shù)量較多，極易導(dǎo)致薯塊偏小，不利于提升產(chǎn)量。但如果收獲食用鮮薯，小薯多反而銷路好。②斜插法。適用于苗長15～20 cm 的短苗，此方法入土深度較深，約10 cm，地上5～10 cm，栽插斜度為45左右。此方法結(jié)薯多且大，但主要集中在上部節(jié)位，下部節(jié)位不但少而小，大小也不太均一。但是比較抗旱，易于成活，適宜山區(qū)丘陵地帶以及缺水的旱地。③鉤形栽插法。大致同深斜栽，栽時將苗基部彎成鉤狀直接壓入土壤中，常使基部入土較深，故易成活。苗稍長時可用此法，地上露出10 cm 左右的苗身。

5 堅持測土配方施肥

5.1 基肥。①中低產(chǎn)地塊。施用硫酸鉀型17-10-18(或相近的配方)肥料600 kg/hm2、腐熟農(nóng)家肥30 000～45 000 kg/hm2或商品有機肥2 250～3 000 kg/hm2，并配合施入硝酸銨鈣120～150 kg/hm2、硼肥15 kg/hm2。②高產(chǎn)地塊。施硫酸鉀型15-10-20(或相近配方)肥料600～750 kg/hm2、腐熟農(nóng)家肥45 000～60 000 kg/hm2、商品有機肥3 000 ～ 4 500 kg/hm2、硝酸銨鈣150 ～180 kg/hm2、硼肥15 kg/hm2。

5.2 追肥。針對基肥較少的地塊，甘薯栽插后30 ～40 d，追施硝銨磷112.5 ～ 150 kg/hm2或尿素52.5 ～67.5 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2或草木灰1 500 kg/hm2。長勢較好的可減少施用量。結(jié)合施肥還要及時搞好中耕除草和灌水防旱等工作。

5.3 葉面噴肥。薯塊膨大中期，生長正常者，一般用含微量元素螯合態(tài)葉面肥或0.3%磷酸二氫鉀溶液或5%～10%草木灰過濾液噴施；長勢較弱者，用0.5%尿素溶液，在午后16：00 以后噴施，連噴2 次，間隔7 d。為提高商品薯率，提倡運用水肥一體化技術(shù)。

6 加強田間管理提高商品薯率

栽插時一次性澆足窩水，以促生長、早發(fā)苗、早封壟。鮮食甘薯可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技術(shù)措施提高商品薯率，促使壯苗早發(fā)。中期以控制莖葉旺長、建立合理群體結(jié)構(gòu)為重點；中后期以促進薯塊膨大為重點，如增施磷酸二氫鉀1.5 kg/hm2，并根據(jù)實際情況適當(dāng)控旺；生長后期特別注意防澇，及時排除田間積水。

7 適時防治病蟲草害

相比于小麥、玉米、水稻等大田糧食作物，危害甘薯的病蟲較少，但不同年份、不同地塊、不同品種、不同管理水平，病蟲危害的程度有一定差異，如不適時預(yù)防或控制，仍會給甘薯生產(chǎn)造成一定的危害，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、質(zhì)量變差，降低經(jīng)濟效益。

在費縣危害甘薯的主要病害有黑斑病、莖線蟲病、根腐病、病毒??；主要蟲害有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、煙粉虱、白粉虱等地上害蟲及蠐螬、金針蟲等地下害蟲；主要草害有馬唐、千金子、蟋蟀草、狗牙根、畫眉草、狗尾草等禾本科雜草，及藜、反枝莧、鐵莧菜、裂葉牽牛、馬齒莧、朝天委陵菜等雙子葉雜草。

7.1 病蟲防治。在合理輪作、間作套種、選擇抗性品種及脫毒薯塊、做好薯塊和苗床消毒的基礎(chǔ)上，用辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2，1%阿維菌素顆粒劑30 kg/hm2兌適量細(xì)土施于栽植穴內(nèi)，既可防治甘薯莖線蟲病，又可預(yù)防地下害蟲及粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛的發(fā)生；甘薯天蛾、斜紋夜蛾等食葉類害蟲蟲齡3 齡前，用80%敵百蟲晶體或可溶性粉劑500 倍液，或1.8%阿維·高氯乳油1 000 倍液葉面噴霧。

7.2 雜草防除。秧苗扦插后，可用33%二甲戊靈乳油3 000～4 500 ml/hm2，或用96%異丙甲草胺乳油1 200～1 800 ml/hm2兌水噴霧，進行土壤封閉，然后覆蓋地膜。田面較干、土壤偏粘、不覆地膜，用藥量用上限，并適當(dāng)加大用水量；地面較濕、土壤偏沙、覆蓋地膜，用藥量用下限，并適當(dāng)減少用水量。該除草劑不但對本田作物安全，尤其對間作套種的西瓜、甜瓜等不會產(chǎn)生藥害。甘薯生長期，如遇雜草較多，可用10.8%高效氟吡甲禾靈乳油500 ～ 750 ml/hm2，或用10%精喹禾靈乳油450～525 ml/hm2，兌水莖葉噴霧，可有效防除1年生禾本科雜草，天氣長期干旱或多年生雜草較多時，可適當(dāng)加大用量。

8 適期收獲

春薯鮮食型蓋膜地塊可自9月中旬后陸續(xù)收獲，未蓋膜地塊可于10月中旬后收獲。陰雨天或濕度較大時不要收獲，在溫度降低到10 ℃以前收獲完畢，避免受到冷害，嚴(yán)禁凍薯入窖。收刨、裝卸、運輸要注意防止破傷，不要用塑料編織袋或麻袋，最好用塑料周轉(zhuǎn)箱或條筐裝運。淀粉加工型品種可適當(dāng)晚收，但過晚收獲薯塊易受凍害，不耐儲存，且切干率降低。

9 貯存

貯存前要對貯存場所進行全面清掃消毒，可用硫磺熏蒸或用多菌靈或甲基硫菌靈噴灑消毒滅菌。嚴(yán)格剔除帶病、破傷、受水浸、受凍害的薯塊，貯藏量一般占窖空間的2/3，前期做好通風(fēng)排濕降溫，保持充足的氧氣。貯藏期甘薯窖溫保持12 ℃～15 ℃(煙薯25在10 ℃～ 12 ℃)，濕度保持85% ～ 90%(煙薯25 在75%～80%)。加強管理，確保安全貯藏。