陜北地區(qū)蘋果花期凍害防御的經(jīng)驗啟示與對策建議

劉光東 魯 成

近年來全球氣候變暖，溫室效應(yīng)加劇，極端天氣增多，特別是春季氣候異常多變，晚霜發(fā)生呈加重趨勢，給陜北果業(yè)生產(chǎn)帶來較大影響，生產(chǎn)者必須高度重視花期凍害預(yù)防。

1 蘋果花期凍害基本情況

延安、 榆林兩市地處陜北黃土高原丘陵地帶，溝壑縱橫，峁梁相連，下墊面結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，隨春季氣溫多變， 極易形成小氣候。 加之兩市80%以上的果園建在峁梁、 殘塬頂部或人工修造的條帶狀梯田地塊， 很容易發(fā)生霜凍危害。2013 年以來的10 年間， 除2015 年、2017 年、2019 年花期沒有發(fā)生晚霜凍害外，其余年份均不同程度出現(xiàn)凍害，發(fā)生頻率高達70%。 特別是2013 年和2018 年， 霜凍強度大、 覆蓋范圍廣、降溫幅度大、持續(xù)時間長，造成較大損失。2013 年4 月1—2 日、5—6 日、8—11 日出現(xiàn)3次晚霜凍害， 最低氣溫出現(xiàn)在6 日凌晨， 達-8.7 ℃，僅延安市受凍果園面積達186.8 萬畝，較2012 年減產(chǎn)14.2 萬t， 經(jīng)濟損失7.1 億元。2018 年4 月4—7 日，再次出現(xiàn)歷史少見的強度較大的花期降溫天氣過程，最低氣溫出現(xiàn)在6 日晚至7 日凌晨（達-4～-7 ℃），延安、榆林兩市114個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦、社區(qū)）果園出現(xiàn)凍害，受凍面積176.9 萬畝，較2017 年減產(chǎn)33.95 萬t，經(jīng)濟損失25 億元。 2020 年、2021 年、2022 年和2023 年連續(xù)4 年出現(xiàn)晚霜凍害。從近10 年的發(fā)展趨勢看，蘋果物候期明顯提前，花期晚霜凍害發(fā)生頻率顯著增加，終霜期時間明顯推遲，平流和輻射霜凍疊加發(fā)生，對果業(yè)生產(chǎn)造成嚴重威脅。

2 經(jīng)驗啟示

1）果園區(qū)劃和地形、地塊選擇是防凍基礎(chǔ)。實踐表明，凍害發(fā)生與地形地勢密切相關(guān)，無論南部北部，海拔高、山頂?shù)墓麍@凍害普遍發(fā)生較輕，山體中下位、西北迎風(fēng)面、沿河山體、水庫周邊、低洼地帶、風(fēng)口和林區(qū)凍害普遍發(fā)生較重，特別是冷空氣易停留的低洼地帶發(fā)生最重。 如延安市吳起縣周灣鎮(zhèn)陽洼村、鐵邊城田南灣村、長城鎮(zhèn)雙灣澗村，志丹縣保安鎮(zhèn)太白山、雙河鎮(zhèn)鮑延利果園、杏河鎮(zhèn)青界灣果園，榆林市米脂縣郭興莊鎮(zhèn)榆林洼果園、石溝鎮(zhèn)艾好灣果園，每次發(fā)生凍害無一幸免。這些果園不是在低洼地帶，就是在迎風(fēng)面、水庫周邊。 這就啟示我們，在規(guī)劃和選擇園址上要慎之再慎。

2）最低溫度的出現(xiàn)隨時間推遲有所提前。多年來的防凍實踐表明， 降溫當(dāng)晚基本都是從夜間0:00 開始溫度持續(xù)下降，最低溫度出現(xiàn)在凌晨6:00—7:00。 但近幾年的花期降溫表現(xiàn)出一個新的趨勢：晚霜來得晚，降溫當(dāng)晚最低溫度出現(xiàn)的時間提前到凌晨4:00—5:00。 這也提醒我們，必須準確抓住防凍的關(guān)鍵時間點火熏煙，才能達到事半功倍的效果。

3）強度較大的降溫僅靠熏煙難以防控。 從這一點看，2013 年和2018 年就是明顯的例證，這種超強度、長時間的降溫人為難以控制，即使群防群控，仍然會出現(xiàn)大面積凍害，必須采取推遲花期、提高樹體抗凍能力、搭建防霜網(wǎng)、降溫當(dāng)晚大面積熏煙提溫等綜合措施， 才能將災(zāi)害損失降到最低。

4）凍害出現(xiàn)時間越晚越易造成損失。 2013年以來的10 年間，多數(shù)年份晚霜凍害基本出現(xiàn)在4 月6—15 日，但2020 年之后，終霜凍出現(xiàn)時間推遲到4 月下旬， 甚至到5 月中旬（2020年是4 月20—25 日，2021 年是4 月30 日至5月2 日，2022 年是5 月12 日，2023 年是5 月21 日）。 而這個時間段，南北果區(qū)全部進入花期或坐果期，抗凍能力明顯下降，很難忍受高強度降溫。 物候期的整體提前和終霜期的明顯推遲顯著加重了花期凍害， 必須采取綜合措施加以應(yīng)對。

5）不同品種間抗凍性存在明顯差異。 通過近年觀察，兩市栽培的蘋果品種中，尤以富士系品種抗凍性較差，金冠系、嘎拉系、袖珍蘋果、秦冠等抗凍性相對富士系強。另外，短枝型品種由于新梢停長早、花芽分化早、芽體飽滿、營養(yǎng)充足，明顯表現(xiàn)出較強的抗凍性。 因此，凍害高發(fā)縣區(qū)和極易發(fā)生凍害的區(qū)域（地塊），應(yīng)謹慎選擇品種。

6）持續(xù)完善防凍措施有助于提高防凍效果。 土坑式熏煙防凍技術(shù)是延安市在傳統(tǒng)熏煙防凍技術(shù)基礎(chǔ)上， 進一步完善提升的花期防凍綜合配套新技術(shù)。通過幾年的實踐探索完善，從過去的地面熏煙（易引起火災(zāi)），到現(xiàn)在的花前預(yù)防、花期土坑（容器）熏煙、花后補救；從固定土坑到與移動熏煙裝置結(jié)合； 從單純改善果園小氣候到改善小氣候與提高樹體自身抗寒能力同時發(fā)力，從熏煙提溫到“坑桶器藥”四法防凍，以及2023 年總結(jié)形成的“蓋、提、擋、擾、灌、噴、涂、覆”八字防凍技術(shù)……為大面積精準防凍提供了有力的技術(shù)支撐。

3 對策建議

針對花期凍害常態(tài)化的實際， 除進一步選育抗凍品種、改進栽培措施外，還要在強化防災(zāi)抗災(zāi)設(shè)施裝備、 提高預(yù)報準確度和監(jiān)測精準度上再提升， 才能為產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供強有力的安全保障。

1）做好前期規(guī)劃和地塊選擇。目前看來，規(guī)劃和地塊選擇是做好防凍工作的前提和基礎(chǔ)。延安南部宜選擇在塬地上建園， 延安北部及榆林應(yīng)更加謹慎地選擇建園地塊， 宜在避風(fēng)向陽的山體中上部建園，避開洼地、谷地、迎風(fēng)面、風(fēng)口、水庫周邊、近河道兩邊山體、林區(qū)等冷空氣易停留和聚集的地塊，從基礎(chǔ)上把好防凍關(guān)。

2）要更加重視栽培品種選擇。 品種既是未來市場競爭的核心要素， 也是易凍區(qū)域應(yīng)重點考慮的問題。北部易凍區(qū)域應(yīng)優(yōu)先發(fā)展嘎拉系、金冠系、 袖珍蘋果等抗凍性較強、 花期晚的品種，搭配最佳砧穗組合，進行合理密植（如：短枝型富士+吳起楸子）， 才能更好地抵御花期晚霜凍害。

3）綜合運用集成防御技術(shù)措施。 必須采取前期預(yù)防、低溫防凍、災(zāi)后補救等綜合措施，才能產(chǎn)生應(yīng)有的防凍效果。一是明確防御重點，不僅要突出重度風(fēng)險區(qū)和中度風(fēng)險區(qū)， 還要著重考慮相對海拔高度而不是絕對海拔高度； 要根據(jù)凍害類型分類施策， 一般清明前以平流型凍害為主，清明后以輻射型凍害為主；平流型凍害氣象溫度高于果園溫度， 輻射型凍害氣象溫度低于果園溫度， 點火熏煙的最佳時間要根據(jù)果園實際溫度確定。二是延遲花期。采用萌芽和開花前及早進行果園灌水， 冬春季對果樹主干涂白， 利用秸稈雜草覆蓋樹盤等集成技術(shù)措施推遲花期， 能夠有效預(yù)防和減緩甚至避開晚霜凍害。 三是增強樹體抗性。 加強肥水管理，培養(yǎng)健壯樹勢，低溫來臨前噴施防凍劑（或富含磷、鉀的營養(yǎng)液），提高花、幼果、幼葉等幼嫩組織對低溫的抵抗能力，提高授粉受精質(zhì)量，促進坐果。四是熏煙防凍。通過挖建永久性熏煙防凍坑，配置熏煙桶、 煙霧發(fā)生器， 做到移動和固定相結(jié)合。降溫當(dāng)晚進行大面積群防群控，防凍效果更好。五是搭建防霜網(wǎng)。凍害易發(fā)區(qū)要結(jié)合防雹網(wǎng)搭建，一體化設(shè)計防霜網(wǎng)，通過自動、半自動快速收卷，于低溫來臨時覆蓋防霜。六是災(zāi)后及時補救。 通過推遲疏花疏果、噴施營養(yǎng)液、輔助授粉、加強肥水管理和病害防控等綜合措施，促進受損花器快速恢復(fù)，提高授粉受精質(zhì)量，促進坐果，減輕凍害損失。

4）加密果園氣象監(jiān)測點建設(shè)。延安、榆林兩市蘋果面積大、覆蓋范圍廣，地形地貌復(fù)雜，氣象監(jiān)測點應(yīng)優(yōu)先選擇有代表性的區(qū)域和地塊布設(shè)。 今年延安開發(fā)出的氣象哨兵在花期防凍中發(fā)揮了不小的作用，但還不夠完善，六要素和兩要素監(jiān)測點都不同程度存在與果園實際溫度相比有或高或低的偏差，仍需逐一矯正提升。重點縣區(qū)、重點區(qū)域加密果園氣象監(jiān)測點建設(shè)，特別是一些迎風(fēng)面、洼地、水庫周邊、風(fēng)口、河道兩旁山體果園易發(fā)生凍害的地塊要重點布設(shè)， 提高監(jiān)測精準度。

5）加強栽培方式和品種抗凍性研究。 加強與科研院所聯(lián)合攻關(guān)，對喬化稀植、矮化密植不同栽培模式的抗凍性， 以及不同品種的抗凍性進行系統(tǒng)研究， 進一步摸清喬化稀植和矮化密植兩種栽培方式在防凍方面的差異， 篩選適合北部易凍區(qū)域發(fā)展的優(yōu)良抗凍品種， 從栽培方式和品種上為精準防凍提供支撐。