“口水豆腐”逗口水

王可雋

假期里，我與父母一起回婁底探親，順便品嘗這道名揚(yáng)萬里的地方特色菜——“口水豆腐”。

說起“口水豆腐”，我的口水都被“逗”出來了。

開席了！一道道菜如流水般被端上了桌，我的“雷達(dá)”在迅速掃描后鎖定目標(biāo)，就是你啦——“口水豆腐”！只見那金黃發(fā)亮的豆腐塊兒平鋪在盤子里，鮮紅的辣椒、雪白的蒜末和著晶瑩的湯汁蓋在豆腐塊兒上。我湊上前去，深深地吸一口氣，香味撲鼻，讓人食欲大振。我忍不住夾了一塊兒，幾滴鮮亮的油水順著筷子流下來，泛著誘人的光澤；一口咬下去，焦脆的外皮里面是鮮嫩的豆腐，軟硬結(jié)合得恰到好處，整個(gè)口腔中都彌漫著一股豆腐的香氣。

頃刻間，一塊豆腐便下了肚。我忍不住又夾了幾塊，不一會兒，盤子里的“口水豆腐”就一掃而空，大家還意猶未盡地夾起盤子里面的辣椒和大蒜等配料品嘗起來，那上面還留著豆腐的豆香，鮮而不膩。直到現(xiàn)在，“口水豆腐”那鮮香、溫和的味道，仿佛還一直留香于唇齒間。

“口水豆腐”逗口水，食之，三月而不知肉味。只有用我們老家甜美的井水、原汁原味的黃豆，才做得出這樣美味的“口水豆腐”，鮮嫩美味沒“渣滓”，醇香甘甜香味濃。

“口水豆腐”不愧為婁底的一道特色菜，真是應(yīng)了它的名，讓人垂涎三尺！哎呀不說了，我又想回故鄉(xiāng)去吃這道“逗”口水的豆腐啦！親愛的朋友，也歡迎你來品嘗哦！

【湖南長沙市麓山外國語實(shí)驗(yàn)中學(xué)C2207班】

點(diǎn)評

習(xí)作中，小作者通過細(xì)致的觀察，從視覺、嗅覺和味覺的角度，用細(xì)膩的文字，生動地向大家介紹了家鄉(xiāng)的美食——“口水豆腐”，體驗(yàn)深刻，見解獨(dú)到，不僅表達(dá)了對家鄉(xiāng)美食的贊美，更表達(dá)了對家鄉(xiāng)的熱愛。

（指導(dǎo)老師：陳南玉）