突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)高效發(fā)展
——以陜西順鑫種豬選育有限公司為例

劉義興，周 偉，史俊鵬*

（1.陜西順鑫種豬選育有限公司，陜西漢中 723000；2.靖邊縣農(nóng)牧業(yè)科技示范中心，陜西榆林 718500）

“豬糧安天下”，生豬產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重要事情，實(shí)現(xiàn)“種源自主可控，種業(yè)科技自立自強(qiáng)”，可從源頭上保障國(guó)家糧食安全?！丁笆奈濉比珖?guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出到2025 年我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)到5500 萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到1.5 萬(wàn)億以上，建成完善的商業(yè)化育種體系，確保豬肉自給率保持在95%左右[1]。強(qiáng)化畜禽育種創(chuàng)新，堅(jiān)持“以我為主、自主創(chuàng)新、引育結(jié)合”，構(gòu)建以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研深度融合的現(xiàn)代畜禽種業(yè)創(chuàng)新體系。未來(lái)我國(guó)生豬種業(yè)將堅(jiān)持“以我為主、自主創(chuàng)新、引育結(jié)合”，構(gòu)建以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研深度融合的現(xiàn)代畜禽種業(yè)創(chuàng)新體系[2]。作為種豬育種企業(yè)，應(yīng)該在我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中擔(dān)當(dāng)重任，探索以企業(yè)為主，與科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)教深度融合的路線。陜西順鑫種豬選育有限公司（以下簡(jiǎn)稱“順鑫”）先后通過(guò)無(wú)非洲豬瘟小區(qū)、國(guó)家級(jí)豬繁殖與呼吸綜合癥凈化場(chǎng)和畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)等驗(yàn)收，順鑫種豬受到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。近年來(lái)，為適應(yīng)生豬種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，提升順鑫核心競(jìng)爭(zhēng)力，順鑫持續(xù)優(yōu)化企業(yè)管理理念，始終如一、堅(jiān)持培育高質(zhì)量的順鑫種豬；建設(shè)智能化種豬飼喂管理設(shè)備，不斷提高企業(yè)工作效率；開(kāi)展校企聯(lián)合育種，不斷為企業(yè)輸送人才，加強(qiáng)企業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。

1 專注育種

順鑫成立于2001 年，是由北京順鑫農(nóng)業(yè)投資控股的高端種豬企業(yè)，是一家擁有20 多年歷史的專業(yè)化種豬培育企業(yè)，公司主要從事種豬育種，繁育和銷售，種豬銷售業(yè)務(wù)遍及全國(guó)20 多個(gè)省市。公司位于陜西省漢中市城固縣，擁有4個(gè)獨(dú)立的養(yǎng)殖基地，分別為陜西順鑫丹系原種豬場(chǎng)、陜西順鑫美系原種豬場(chǎng)以及2 個(gè)二元母豬繁育場(chǎng)。豬場(chǎng)選址優(yōu)越，擁有天然的地理防疫屏障，結(jié)合嚴(yán)格的生物安全措施以及健全的防疫制度，始終保持著豬群藍(lán)耳、偽狂犬等多種疫病抗原陰性?，F(xiàn)存欄曾祖代母豬4800 頭，其中新丹系3600 頭，新美系1200 頭，年可提供原種豬及父母代種豬50000 多頭。順鑫始終堅(jiān)持科學(xué)的飼養(yǎng)管理、優(yōu)良的硬件設(shè)施與切實(shí)的生物安全相結(jié)合，是生產(chǎn)優(yōu)秀種豬的基礎(chǔ)。

1.1 堅(jiān)持精準(zhǔn)喂養(yǎng)種豬

場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)代化豬舍建設(shè)齊全，妊娠母豬舍配備智能化飼喂設(shè)備（圖1），設(shè)備內(nèi)置飼喂曲線，可自動(dòng)按懷孕日齡飼喂，自動(dòng)調(diào)整飼喂量，可實(shí)現(xiàn)懷孕母豬精準(zhǔn)飼喂，易于控制膘情，提高繁殖性能。產(chǎn)房母豬舍配備智能化粥料器（圖2），可做到精準(zhǔn)飼喂、智能濕拌、全程粥料喂養(yǎng)，內(nèi)置飼喂曲線與分餐飼喂方式，有效保障母豬產(chǎn)前及產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)供給，提高產(chǎn)后母豬采食量，保障產(chǎn)奶量。

圖1 母豬自動(dòng)飼喂系統(tǒng)

圖2 產(chǎn)房母豬自動(dòng)飼喂系統(tǒng)

智能飼喂系統(tǒng)可自動(dòng)識(shí)別豬只耳標(biāo)和上傳采食數(shù)據(jù)，對(duì)妊娠母豬的采食數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控分析，及時(shí)預(yù)警問(wèn)題豬只，準(zhǔn)確把控豬只健康問(wèn)題，做到早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)、早治療。此外，智能飼喂系統(tǒng)可將飼喂作業(yè)程序化、智能化，提升豬場(chǎng)管理的執(zhí)行力與生產(chǎn)效率。同時(shí)種豬場(chǎng)均配備種豬性能智能化測(cè)定站，可有效排除人工誤差，為種豬的性能及健康狀況提供精確反饋。

1.2 堅(jiān)持科學(xué)選種選配

順鑫豬場(chǎng)內(nèi)大白、長(zhǎng)白、杜洛克丹系豬分別有10 家系、10 家系和4 家系，美系豬分別有10家系、9 家系和7 家系。育種選配采用專業(yè)的GPS 育種軟件和丹育國(guó)際同步育種，擁有專業(yè)的育種體系和人才隊(duì)伍。生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照選配計(jì)劃配種選留。后備豬選留，以軟件計(jì)算指標(biāo)結(jié)合生長(zhǎng)測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行留種。經(jīng)過(guò)多年選育，母豬的繁殖性能依然與丹麥同步；與同行業(yè)相比，丹系豬的一些缺點(diǎn)，也得到較大改善，選育出了較適合中國(guó)飼養(yǎng)的優(yōu)秀種豬。

1.3 堅(jiān)持創(chuàng)新生物安全防控技術(shù)

順鑫豬場(chǎng)內(nèi)具有遙控電動(dòng)軌道帶升降轉(zhuǎn)豬車（圖3），可做到場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外人員零接觸，豬只單向運(yùn)輸，有力保障了豬場(chǎng)安全，切實(shí)做到了對(duì)非洲豬瘟的有效防控。豬場(chǎng)已通過(guò)了無(wú)非洲豬瘟小區(qū)、國(guó)家級(jí)豬繁殖與呼吸綜合癥凈化場(chǎng)和畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)等驗(yàn)收，在疫病防控方面效果顯著。

圖3 順鑫發(fā)明的轉(zhuǎn)豬車

2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略

2.1 企業(yè)經(jīng)營(yíng)有高度

首先要“走正道”。生豬飼養(yǎng)與管理是全球生豬企業(yè)密切關(guān)注的話題，順鑫用國(guó)際化的眼光認(rèn)識(shí)行業(yè)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等高校保持長(zhǎng)期的交流合作，在現(xiàn)有育種成果的基礎(chǔ)上全面開(kāi)展種豬基因組測(cè)序育種工作，以與科研單位合作為技術(shù)依托，聚焦種業(yè)核心，努力打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的種豬品牌。

其次要“傍大款”。順鑫由北京順鑫農(nóng)業(yè)投資控股，北京順鑫為高品質(zhì)的種豬選育提供了充足的財(cái)力支撐與技術(shù)支持，切實(shí)提高了企業(yè)的行動(dòng)力。順鑫敢于創(chuàng)新、追趕超越，始終牢記企業(yè)使命，堅(jiān)持高品質(zhì)的選育標(biāo)準(zhǔn)，盡心培育繁殖性能高、生產(chǎn)性能好的優(yōu)質(zhì)種豬。

最后，順鑫切實(shí)貫徹“一諾千金”的企業(yè)核心價(jià)值觀，以“用心、放心、同心”作為行為準(zhǔn)則，穩(wěn)扎穩(wěn)打，扎實(shí)推進(jìn)企業(yè)人員培訓(xùn)與豬場(chǎng)管理，積極響應(yīng)國(guó)家地方政策號(hào)召，為全國(guó)生豬育種提供了優(yōu)質(zhì)種源和有力的技術(shù)支持。

2.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)要?jiǎng)?wù)實(shí)

首先要“懂趨勢(shì)”，觀察局勢(shì)，洞察未來(lái)。任何行業(yè)都需要時(shí)刻保持敏銳的洞察力和前瞻性，才能抓住市場(chǎng)先機(jī)。2015 年聽(tīng)取專家建議和對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)行分析研判后，認(rèn)為養(yǎng)高產(chǎn)豬才能降低養(yǎng)豬成本，才能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)中占領(lǐng)一席之地，通過(guò)多年的運(yùn)營(yíng)和實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，高產(chǎn)種豬優(yōu)勢(shì)凸顯，其中仔豬出生成本每頭就下降60～80 元。

其次要“懂人性”，經(jīng)營(yíng)企業(yè)，人才是關(guān)鍵。留住人才的關(guān)鍵就是要懂人性。順鑫在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)和生物安全體系建設(shè)中，秉承以人為本的原則，始終站在一線員工的角度去考慮。尤其是非洲豬瘟以來(lái)，中國(guó)整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)實(shí)行了史無(wú)前例的嚴(yán)格措施，但是生產(chǎn)線員工的生活也受到了很大影響。因此，順鑫在豬場(chǎng)建設(shè)中充分考慮了員工的基本生活需求，讓其在豬場(chǎng)呆得住，生活得好，才能更好地去工作。創(chuàng)建一流的企業(yè)、創(chuàng)造一流的效益、讓員工享受一流的待遇是順鑫一直踐行的工作理念。

最后以“現(xiàn)金為王”。順鑫具有充足的戰(zhàn)略資金儲(chǔ)備和高瞻遠(yuǎn)矚的產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，穩(wěn)步推進(jìn)，不斷優(yōu)化。企業(yè)秉承“保存實(shí)力、勇抓機(jī)遇”的消費(fèi)計(jì)劃，面對(duì)復(fù)雜多變的生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，先謀生存、再求發(fā)展，留足度過(guò)豬周期低谷的資金、留足度過(guò)政策性風(fēng)險(xiǎn)的資金、留足企業(yè)糾錯(cuò)和重生的資金，同時(shí)留足企業(yè)抓機(jī)遇、再生產(chǎn)的資金，穩(wěn)扎穩(wěn)打，在開(kāi)創(chuàng)至今都保持著穩(wěn)定的資金儲(chǔ)備與正向收益。

3 用好高產(chǎn)種豬，實(shí)現(xiàn)高效發(fā)展

順鑫所有種源均來(lái)自國(guó)際一流的SPF 種豬企業(yè)，從投產(chǎn)至今，豬場(chǎng)依然保持著藍(lán)耳病和支原體抗原抗體雙陰性，傳染性胸膜肺炎、偽狂犬等多種疫病保持抗原陰性。由于生豬養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，生產(chǎn)鏈條復(fù)雜，容易受到環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、疾病等因素的影響。在優(yōu)質(zhì)種源的前提下，結(jié)合嚴(yán)格的防疫措施和科學(xué)的飼喂計(jì)劃，豬群始終保持多種疫病陰性，豬群達(dá)到高度健康，在育種上最大限度地發(fā)揮了種豬的遺傳潛力，育肥期間日增重可達(dá)1274g 以上。

順鑫種豬年可提供斷奶仔豬數(shù)32 頭以上，該指標(biāo)直接反映豬場(chǎng)母豬的繁殖能力，也是衡量豬場(chǎng)綜合管理能力的關(guān)鍵指標(biāo)[3]。目前丹麥種豬場(chǎng)的平均PSY 為34.4 頭，處于國(guó)際領(lǐng)先地位。2022 年順鑫PSY 達(dá)32.8 頭，表明在企業(yè)的科學(xué)防疫、正確飼養(yǎng)管理下，順鑫種豬PSY 基本達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。同時(shí)，順鑫后備豬種用率93%以上，大白窩均產(chǎn)活仔數(shù)17.72 頭，長(zhǎng)白窩均產(chǎn)活仔數(shù)17.19 頭，母豬繁殖性能較高，生產(chǎn)效率處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

順鑫種豬長(zhǎng)得快，料肉比低，順鑫堅(jiān)持開(kāi)展生產(chǎn)性能測(cè)定，利用潤(rùn)農(nóng)自動(dòng)飼喂站準(zhǔn)確計(jì)算每頭種豬的料肉比，順鑫種豬育肥期料肉比在2.6以內(nèi)，育肥期日增重963g 以上，平均背膘厚13.1mm，生產(chǎn)性能較好，已基本達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

4 科技提高生產(chǎn)力

目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖企業(yè)育種積極性不高，在種豬國(guó)際貿(mào)易方面，我國(guó)種豬以進(jìn)口為主，對(duì)美國(guó)、丹麥、法國(guó)等生豬育種產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家依賴程度高[4]。為推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，順鑫已經(jīng)記錄了十幾萬(wàn)條繁殖性狀、生長(zhǎng)性狀的數(shù)據(jù)。與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和西北農(nóng)林科技大學(xué)生豬育種專家深入合作，引進(jìn)專家教授，為公司制定五年育種計(jì)劃，選派青年教師和研究生駐場(chǎng)開(kāi)展選種選配和種豬測(cè)定工作。利用種豬50K 芯片和全基因組重測(cè)序等技術(shù)，開(kāi)展了基因組選擇育種，在產(chǎn)仔數(shù)、達(dá)100kg 日齡、日增重和料肉比等性狀方面取得了顯著效果，提高了順鑫種豬的品種和競(jìng)爭(zhēng)力。

5 小結(jié)

中國(guó)是世界上最大的養(yǎng)豬大國(guó)和豬肉消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖量占全球生豬養(yǎng)殖總量的48%，消費(fèi)水平占49%。在中國(guó)所有的肉類消費(fèi)中，有60%左右來(lái)自豬肉產(chǎn)品[5]，生豬產(chǎn)業(yè)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，對(duì)于畜牧業(yè)和社會(huì)發(fā)展具有十分重要的意義。順鑫聚焦種業(yè)核心，努力打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的種豬品牌，為我國(guó)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)之夢(mèng)提供優(yōu)質(zhì)種源保障。