山楂 酸酸甜甜妙用多

廣州中醫(yī)藥大學 潘毅

山楂常被制成冰糖葫蘆、山楂片、山楂糕、山楂條等,深受人們的喜愛。很多人知道山楂有幫助消化的作用，但凡吃多了、吃膩了，只要吃幾片山楂片，就能起到很好的消食解膩作用。如果家里的小朋友胃口不好、不愛吃飯，吃幾片山楂片，能促進孩子食欲。同時，山楂也是一味中藥，在臨床上被廣泛使用。

山楂功效

消食健胃山楂最主要的作用就是消食健胃。雖然山楂可以消解各種飲食帶來的積滯，但其最擅長的是消肉食。尤其是吃多了油膩的肉類食物后導致的腹脹、腹痛、噯氣、反酸等癥狀，用山楂最為對癥。

行氣散瘀山楂能通行氣血，有活血祛瘀的功效。對女性來說，因瘀血導致的月經延遲、痛經、閉經，或產后惡露不盡等，中醫(yī)在治療上常會用到山楂，能取得良好的效果。另外，中醫(yī)治療子宮肌瘤也常用到山楂。

化濁降脂利用山楂化濁降脂的功效，臨床上單用山楂或者配伍其他藥物，可治療高脂血癥、冠心病、高血壓等。

山楂藥對

山楂作為藥用時，通常被曬干切片使用。日?？梢耘蒿嬌介?，具有活血的功效，搭配其他食材或藥材，對人體健康有著不同的助益。

山楂+丹參丹參是一味中藥，具有活血祛瘀、調經止痛、清心除煩、涼血消癰的作用。兩種中藥搭配在一起水煎代茶飲，可增強活血化瘀的效果，加快體內血液循環(huán)的速度，能更好地疏通血管，保護心腦血管健康。

山楂+枸杞子枸杞子能補肝腎、明目，對人體有滋養(yǎng)作用。將山楂和枸杞子搭配在一起泡水喝，可加快血液循環(huán)，疏通血管。

山楂+紅棗紅棗能補中益氣，且含有豐富的鐵質，亦能補血。山楂能消食，亦能消解紅棗的滋膩感。山楂與紅棗搭配泡水喝，對因氣滯血瘀所致的月經延后，因血虛所致的頭暈、月經量少的女性，最為適宜。

山楂+玫瑰花玫瑰花能行氣解郁，且含有維生素C、維生素E，能清除體內自由基，可延緩衰老；山楂促進人體新陳代謝。兩者搭配，可減少黃褐斑的生成，達到美容養(yǎng)顏的作用，對心情郁悶、經前乳房脹痛等亦有緩解作用。

使用禁忌

孕婦不宜食用。山楂活血化瘀，會促進子宮收縮，孕婦吃多了可能導致流產。

胃酸過多者不宜食用。山楂味酸，且能夠刺激胃酸分泌，胃酸過多者食用后會進一步增加胃酸濃度，可能引起反胃、反酸和胃潰瘍等癥。