李新店蘿卜

一、主要產(chǎn)地

河南省駐馬店市確山縣李新店鎮(zhèn)夏灣村、楊灣村、胡崗村、李新店村。

二、品質(zhì)特征

李新店蘿卜外觀呈圓柱形，單個(gè)重500克左右，表皮深綠色，尾白少，皮面光滑，肉色翠綠，肉質(zhì)緊密，細(xì)嫩多汁，味甜、微辣。

李新店蘿卜粗纖維含量為0.8克/100克，可溶性總糖含量為5.74%，維生素C含量為15.5毫克/100克，鋅含量為0.32毫克/100克，品質(zhì)優(yōu)良。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

李新店蘿卜種植區(qū)位于淺山丘陵地帶，河流縱橫，水資源豐富，水質(zhì)純凈無(wú)污染。屬大陸性季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，全年氣候溫和，雨熱同季，晝夜溫差較大，無(wú)霜期長(zhǎng)。土壤多為沙壤土、黃棕壤土，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，表面腐殖質(zhì)積累較多，無(wú)污染源。

四、收獲時(shí)間

每年11月下旬至12月上旬，最佳品質(zhì)期為12月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：在0℃～3℃、相對(duì)濕度95%左右的低溫高濕條件下保存。

食用方法：涼拌青蘿卜絲

材料：青蘿卜、青紅辣椒、香菜、白糖、生抽、醋、鹽、香油、雞精。

做法：青蘿卜去皮切絲，青紅辣椒也切成細(xì)絲，然后放進(jìn)清水內(nèi)浸泡，香菜切成段備用。把浸泡過(guò)的蘿卜絲和辣椒絲控水后放入盆中，再加入香菜、白糖、生抽、醋、鹽、香油、雞精，攪拌均勻即可。

六、市場(chǎng)銷(xiāo)售采購(gòu)信息

1.確山縣國(guó)亮種植專(zhuān)業(yè)合作社

聯(lián)系人：黃國(guó)亮

電話：15346538866

2.河南省沈佳農(nóng)有機(jī)農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：唐留生

電話：15505956999

3.確山縣惠民種植專(zhuān)業(yè)合作社

聯(lián)系人：吳明山

電話：13639644242

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