破解諾麗果“神話”

蔣宇利

如果說世上有一種令人惡心卻又被追捧的水果，非諾麗果莫屬。它不僅比榴蓮還臭，還有一股濃郁的漚爛乳酪味，又稱“乳酪果”。嘗過的都叫它“嘔吐果”或“惡心果”，堪稱“水果界的鯡魚罐頭”。就是這樣一種水果，居然有一些銷售組織聲稱“一盎司諾麗果汁的價值相等于一磅以高科技研制的治療藥物”，有人稱之為“神果”，被一些不明真相的群眾追捧。然而，真的確有必要嗎？

諾麗為茜草科巴戟天屬灌木至小喬木檄（音xí）樹，高可達5米，正式中文名為“海濱木巴戟”，通常生長于沿海岸的灌木叢中。果實為類似于菠蘿、草莓的聚合果，約4～7厘米，也稱為“諾尼”“蘿莉”。

諾麗原產(chǎn)于澳大利亞、斐濟等南太平洋群島地區(qū)，現(xiàn)在印度尼西亞、夏威夷群島、塞班島、菲律賓、泰國、柬埔寨等國家和地區(qū)也出產(chǎn)。我國有人把它種在海南島、西沙群島和臺灣島上了。

好吃？

諾麗果很硬，籽也很多，加上不良味道，在原產(chǎn)地人們平時是不吃的。除非實在沒糧食吃，餓極了才加點鹽煮煮充饑。既然難吃，有人想出了好點子，將其發(fā)酵，即所謂的“酵素”。

其實所謂“諾麗酵素”，就是一種發(fā)酵產(chǎn)品，實質(zhì)就是果醋，是為了掩蓋怪味不得已的做法。就像吃魚腥草必須配辣一樣。

諾麗果汁里也會添加不少其他果蔬以改味。果蔬一經(jīng)發(fā)酵，肯定會增加一些有機酸和B族維生素。如此用什么原料并不重要，即使是用人參，與用白菜蘿卜做出的果醋都差不多，頂多是口味有點小差別。

有銷售組織宣稱，諾麗果“含有13種維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等），16種礦物質(zhì)（鉀、鈉、鋅、鈣、鐵、鎂、磷、銅、硒等），8種微量元素，還包括9種人體必需氨基酸在內(nèi)的20多種氨基酸”。此說法之錯誤顯而易見。先說維生素，植物里絕不會有維生素A，這一項可一票否決。其他維生素在很多果蔬里都有。再說礦物質(zhì)，前面說的16種中的鋅、鐵、銅、硒就是微量元素，后邊又來8種微量元素。凡是學(xué)過營養(yǎng)學(xué)的，見了這類忽悠都應(yīng)該主動出來揭穿。至于氨基酸的種類，更是廢話，肉、蛋、奶、水產(chǎn)等動物性食品和大豆，都能全面地提供這些。倒不如人體中不存在的茶葉中的茶氨酸有意義。

其實，諾麗的營養(yǎng)成分并不很高，一些常見的營養(yǎng)素比柑橘類都低。即便是含有少量蒽醌類和香豆素類，也沒有神奇效果，反而增加不良反應(yīng)。

雖然推銷廣告上推出各種各樣的諾麗汁、諾麗原液、諾麗素，甚至諾麗酵素等產(chǎn)品，但市面上很少有售賣的，這就更值得懷疑了。憑我的經(jīng)驗， 如果一個產(chǎn)品沒有商場實體銷售，只靠網(wǎng)購或直銷，很可能是虛假或暴利。

神效？

諾麗果不好吃，以往被用來作民間藥材。因找不到任何臨床療效證據(jù)，在一些曾作為傳統(tǒng)藥用的國家和地區(qū)，比如澳大利亞，逐漸被禁用。其實，這個植物最大的用途是利用樹皮和樹根中的蒽醌類成分作紅色及黃色染料。

諾麗與中藥材巴戟天為同屬近親，主要成分也類似，因此國人稱其為“海巴戟”。其性能也往往與巴戟天相提并論，比如壯筋骨、祛風(fēng)濕、治陽痿和小便失禁、子宮虛寒，可定心氣、療水腫、治腳氣、補血、化痰止咳等。但是，巴戟天入藥的是根，不是果，吃諾麗果簡直就是南轅北轍。

也有用現(xiàn)代術(shù)語宣傳說“諾麗果提取物具抗自由基活性，有保護心肌細胞、調(diào)節(jié)受損心肌細胞能量代謝、延緩心力衰竭進程以及提高免疫功能的作用?！辈贿^這種說辭與茶葉、咖啡一樣，普遍適用。

作為水果，肯定有營養(yǎng)，有高有低。有的含一些活性化學(xué)成分，對人體有一定生理作用，可加工成膠囊作為膳食補充劑，但絕不可能有神奇效果，更不可能百病包治。

財路！

諾麗果不能治病，也不能用來專門調(diào)理身體。這種水果用來外敷消炎有一些作用，僅此而已，與其他水果相比并無特別之處。更不可能像某些宣傳那樣，對包括腫瘤、艾滋病在內(nèi)的近百種疾病都有作用。

一些直（傳）銷組織宣稱，有人研究諾麗果中含有“賽洛寧”，還是有點“神”氣的，但結(jié)果始終得不到研究者支持，也沒有獲得科學(xué)界的認可，也就是說只有商業(yè)宣傳，而沒有學(xué)術(shù)價值。甚至早在2000 年9月和10月，美國食品與藥物管理局曾分別發(fā)函警告兩家銷售諾麗果汁的網(wǎng)站，告之宣傳諾麗果汁可以治病的言論違法，停止有關(guān)諾麗果汁能保健、治病的宣傳。歐洲也有一些國家做出了類似處理，甚至禁止入境銷售。

不得不提的是，主產(chǎn)諾麗果的原產(chǎn)地，肥胖癥和糖尿病的患者遠比外來戶高很多，死亡率也高出好幾倍。