黃金百香果優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

藍育文

（福建省漳浦縣深土鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 福建漳浦 363210）

黃金百香果屬于熱帶水果，分布在我國的廣西、云南、海南、廣東、福建、臺灣及東南亞熱帶地區(qū)，也是漳浦縣的名優(yōu)水果，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，市場果品價格較高，深受消費者青睞，在漳浦縣已發(fā)展近千畝。因黃金百香果病毒病、莖基腐病較嚴重，影響了其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。為探討黃金百香果優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，2021—2022 年在漳浦縣深土鎮(zhèn)示埔村林武良的黃金百香果園應(yīng)用“恩寶”海藻酸有機肥，取得了顯著的成效，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 選地整地

為保證黃金百香果的種植質(zhì)量及采收運輸方便，種植戶宜選擇在交通便利、向陽背風(fēng)、土層深厚、排灌良好、通風(fēng)透氣、供水方便、土壤pH 值在5.5～6.5、海拔500 米以下的丘陵地帶建園。同時，黃金百香果根系較淺，多分布于20～40 厘米的淺層土壤，因此，適宜種植于松軟、濕潤的砂壤土中。種植戶應(yīng)在種植黃金百香果前7～14 天深翻土壤暴曬，耙細做畦，整成高30 厘米、寬40 厘米的小埂，便于開展果園各項種植管理工作。挖寬40 厘米、深35 厘米的定植穴，挖穴時表土和心土要分開堆放。定植穴挖好后，對定植穴施基肥，基肥以生物有機肥為主，每穴施有機肥（漚熟的農(nóng)家肥）10～15 千克、復(fù)合肥0.3 千克，與表土混合均勻后回填。

2 搭建棚架

黃金百香果屬于藤蔓植物，依賴棚架生長。漳浦縣深土鎮(zhèn)示埔村種植戶大多搭建平頂式棚架（圖1），棚高1.8～2.0 米。種植戶搭建棚架時選用的的材料有水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木桿、鐵絲等，棚柱高2.5米。為了棚架結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，棚柱入土深度需大于0.5米。同時，也可采用斜架式和大棚溫室栽培法（圖2）。

圖1 黃金百香果平頂式栽培法

圖2 黃金百香果大棚溫室栽培法

定植前：挖長寬各60 厘米的定植穴，每穴施入“恩寶”海藻酸生物有機肥5 千克，鈣鎂磷肥0.5 千克。定植時采用30 厘米高畦深溝栽培，苗木根頸部應(yīng)略高出地面10 厘米，以防漬水[1]。

定植后：每株根部澆足定根水，可直接澆施“恩寶”、“恩德利”生物水溶肥500 倍液，縮短緩苗期，誘發(fā)新根生長，減少根部病害的發(fā)生，促進根系發(fā)達，達到速生、早結(jié)果的目的。植株基部覆蓋秸稈、稻草、雜草或薄膜，以防旱、保水、保溫、保肥。

3 選苗定植

黃金百香果苗有實生苗、扦插苗、組培苗和嫁接苗。種植戶宜選擇高50 厘米左右的優(yōu)質(zhì)脫毒嫁接苗，為豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

3.1 定植時間

在漳浦縣，黃金百香果全年均可種植，但3—4 月為最佳定植時間。3 月開始種植，5 月上旬開花，8 月起開始掛果，可采摘4～6 次，每畝產(chǎn)量600～1200 千克，翌年每畝產(chǎn)量可達2000 千克。

3.2 定植密度

定植密度直接影響黃金百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)，定植密度因棚架的搭架方式及地勢而有所不同。采用平棚式棚架栽培時，種植行距3.0 米、株距1.0～1.5米，每畝適宜栽植150～220 株；單籬式栽培時，行距1.5～2.0 米、株距3.5～4.0 米，每畝適宜栽植120 株左右。園地為平地時，行距3.0 米、株距1.0～1.5 米，每畝適宜栽植150～220 株；園地為緩坡時，種植間距應(yīng)稍寬，過密則不利于果苗生長。

3.3 定植方法

種植戶應(yīng)選擇雨后晴天或陰天定植黃金百香果。定植前，先將果苗從營養(yǎng)袋中取出并適當(dāng)剪除老葉，理順果苗根系后，將果苗植入深20 厘米左右的三角洞中，填土夯實。定植完成后，需要先澆足定根水，再用雜草或薄膜覆蓋樹盤，以減少土壤水分蒸發(fā)并保證果苗生長環(huán)境溫度適宜。

4 肥料管理

黃金百香果施肥次數(shù)分為基肥（定植肥）、花前肥、壯果肥3 次。施肥方式采用基肥穴施、追肥澆施、花前肥溝施、壯果肥葉面噴施4 種?；拭慨€挖穴施用“恩寶”海藻酸生物有機肥200 千克；加農(nóng)家肥牛糞干250 千克。 壯苗肥在定植后1 個月每畝施用“恩寶”海藻酸復(fù)合肥（15∶15∶15）10 千克?；ㄇ胺拭慨€溝施“恩寶”海藻酸復(fù)合肥（15∶15∶15）40 千克。壯果肥在百香果結(jié)果期每畝施用“恩寶”海藻酸復(fù)合肥（15∶15∶15）40 千克。施好提苗肥是促進黃金百香果根部生長與地上部生長的關(guān)鍵。用“恩寶”海藻酸高氮高磷水溶肥加“恩寶”海藻酸生物菌肥“恩德利”水溶肥500倍液澆施2～3 次，長出新葉后每12～16 天澆施1 次，可有效促進根系和新梢新葉生長。

5 水分管理

黃金百香果喜濕但怕澇，遇到連續(xù)陰雨天氣時，種植戶要及時做好果園排水工作；干旱時，要及時灌溉。黃金百香果掛果期需水量大，要保證充足的水分供給。棚架上布置霧狀噴灌系統(tǒng)，于21：00 后或06：00 前噴灌。這樣既可以促進果樹生長，又可以在高溫季節(jié)增濕降溫，提高坐果率。規(guī)模種植建議配置水肥一體化灌溉系統(tǒng)，定時、定量地供給水肥，保障黃金百香果生長所需的水分和養(yǎng)分，同時有利于節(jié)水節(jié)肥、省工省時，提高水肥利用率。

6 科學(xué)引蔓

當(dāng)黃金百香果幼苗成活后，每4 天摘除1 次主蔓之外的腋芽，只留主蔓頂芽。這樣有利于集中植株養(yǎng)分，提高主蔓生長速度和保障主蔓健壯生長。當(dāng)主蔓長到40～50 厘米后，種植戶應(yīng)及時插設(shè)支柱，將新生藤蔓牽引至支柱上，引導(dǎo)其上架，以便后期植株攀上棚架。對側(cè)蔓進行螺旋形牽引，使側(cè)蔓在棚架上展開、生長。漳浦縣種植戶多采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長到70～80 厘米時，保留2 枝側(cè)蔓，并對其進行牽引，以此作為第1 層主蔓；當(dāng)植株長到150～160 厘米時，留1 個較為粗壯的側(cè)枝，與主蔓的延長枝一起作為二主枝，但必須反向牽引[2]。

7 整形修剪

7.1 采果前修剪

采果前，種植戶要根據(jù)樹齡確定整形修剪方案。對百香果幼樹進行修剪整形是為了使幼樹營養(yǎng)分布科學(xué)、合理，以保證果樹營養(yǎng)利用最大化，避免養(yǎng)分消耗，便于后期形成豐產(chǎn)樹形，為黃金百香果掛果率和產(chǎn)量的提升提供保障。當(dāng)主蔓長至棚頂時進行摘心，促發(fā)副梢；然后選頂部4～6 個一級副梢延長生長，使其分布均勻并及時綁縛；而后剪去長100 厘米以下的所有副梢，100 厘米以上的副梢留3～8 葉摘心，促進枝蔓迅速長滿棚架。

修剪成年果樹分三種情況。一是黃金百香果形成花果時，剪除無果枝蔓，以保障果樹的養(yǎng)分和水分集中供給，便于后期采摘。二是采摘后對果樹進行修剪，對每個側(cè)蔓留3～4 節(jié)進行短截，促其側(cè)蔓萌發(fā)；疏剪生長過密枝條、病蟲枝、瘦弱枝和殘枝等，以保證植株健康生長；對于垂到地面的枝蔓，在距地面20～30厘米處修剪，以保證果園內(nèi)良好的光照和通風(fēng)條件。三是最后一次采果完畢后，除枝蔓上保留一兩片真葉外，其余全部從基部剪除。整形修剪時應(yīng)注意適度原則，避免修剪過度導(dǎo)致植株主蔓枯萎，甚至死亡。

7.2 采果后修剪

黃金百香果采收后還應(yīng)進行一次修剪，以促進多級分枝抽生、增加花蕾和掛果數(shù)。當(dāng)采收黃金百香果后，棚頂主蔓保留30 厘米左右，其余全部修剪。在最后一批百香果采收后1～2 個月時進行重剪，以促進多級分枝充分抽生，從而促使花蕾數(shù)及掛果數(shù)增加，但同時要控制抽生的多級分枝的長勢，避免徒長[3]。

8 花期人工輔助授粉

種植戶可以通過放蜂或在果園四周和中心噴誘蜂劑，引誘蜜蜂或野蜂來采花授粉，提高坐果率。

9 病蟲害防治

9.1 農(nóng)業(yè)防治

9.1.1 合理套種種植戶可在果園中套種姜、芋頭、甘薯及各類青菜，這樣既可以提高土地利用率，又可以實現(xiàn)增產(chǎn)、增效；避免套種香蕉、瓜類和茄果類等水果、蔬菜，以免病菌傳播。

9.1.2 冬季合理修剪在冬季進行合理修剪，可減少越冬病蟲源，保證果園的通風(fēng)與采光條件適宜，破壞害蟲的越冬環(huán)境，提高黃金百香果病蟲害的預(yù)防效果。

9.2 藥物防治

猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病等是黃金百香果的主要病害，嚴重影響黃金百香果的生長與豐產(chǎn)?？蛇x用70%甲基硫菌靈1000 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液、75%百菌清可濕性粉劑800 倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑1000 倍液等殺菌劑進行預(yù)防或治療，以保證百香果健康生長，實現(xiàn)提質(zhì)增產(chǎn)。

螨類、蚜蟲、介殼蟲、薊馬、果實蠅等是危害黃金百香果的主要害蟲。在防治這些害蟲過程中，只有采取針對性地防治措施，才能保證防治成效，提高黃金百香果生長發(fā)育質(zhì)量。針對螨類、蚜蟲、介殼蟲，可選用39%螺蟲·噻嗪酮1500 倍液等殺蟲劑進行噴霧防治。針對薊馬，可用70%吡蟲啉3000～4500 倍液或26%氯氟氰啶蟲脒750～1500 倍液進行噴霧防治。針對果實蠅，可在每年4—5 月百香果開花前，果實蠅蟲卵還在土壤中孵化、尚未成蟲時，使用5%阿維菌素1500 倍液、10%高效氯氟氰菊酯3000 倍液、10%啶蟲脒2000 倍液等化學(xué)藥劑噴灑果園地面，一般噴灑2次或以上。前期滅殺不到位時，后期可通過使用粘蟲板、誘殺瓶、誘殺球等進行物理防治，或使用誘殺劑進行誘殺。

10 適時采收

黃金百香果的采收期根據(jù)果實生長狀況及市場需求靈活掌握。一是當(dāng)果皮呈黃綠色、果實微具香味，且用手輕摘果柄和果實一并脫落時，說明果實成熟，可以采摘。但因黃金百香果的花期不同，其采摘也是分批次進行。二是當(dāng)百香果自然完全成熟脫落至地上后進行拾果，但完全成熟的果實要在3 天內(nèi)完成撿拾并及時銷售或冷儲備用。三是根據(jù)銷售渠道的不同，或銷售距離的遠近，靈活改變采收時間，以滿足市場需求，增加種植戶收入。