草莓水肥一體化高效栽培技術(shù)研究

許大偉

（菏澤市魯西新區(qū)陳集鎮(zhèn)人民政府 山東菏澤 274108）

草莓為薔薇科多年生草本植物，是一種高產(chǎn)農(nóng)作物，為早春第一果。果實(shí)味甘性涼、芳香多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量極低，被譽(yù)為“水果皇后”。 草莓上市早、果期長(zhǎng)、上市期適逢元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日，市場(chǎng)消費(fèi)量大，經(jīng)濟(jì)前景看好。水肥一體化技術(shù)的特點(diǎn)是水、肥同步控制，水肥利用率高，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，能極大地提高生產(chǎn)效益，實(shí)現(xiàn)草莓的優(yōu)質(zhì)高效栽培，滿足市場(chǎng)需求，增加種植戶(hù)的收入。

1 草莓水肥一體化栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)草莓的需求也在不斷增加。為了滿足市場(chǎng)需求，提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)成為了研究的重要方向。在傳統(tǒng)的草莓栽培中，水分和肥料的管理往往較為粗放，存在一定的盲目性和隨意性。這不僅影響了草莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，還可能導(dǎo)致出現(xiàn)土壤污染和資源浪費(fèi)等問(wèn)題。因此，探索和研究高效、精準(zhǔn)的草莓水肥管理方法具有重要意義。

草莓水肥一體化技術(shù)是指借助設(shè)施將草莓不同生育期需要的肥水混合液，通過(guò)管道系統(tǒng)適時(shí)適量地直接輸送到植株根部附近的土層中，實(shí)現(xiàn)水肥一體化（圖1、圖2），是一種將灌溉和施肥相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)水肥的同步輸送和均勻施用，滿足作物對(duì)水分和養(yǎng)分的需求。該技術(shù)最大的優(yōu)點(diǎn)是提高水肥利用效率、促進(jìn)作物生長(zhǎng)、減少環(huán)境污染等，技術(shù)要點(diǎn)包括滴灌系統(tǒng)、選擇適宜肥料種類(lèi)等。在草莓種植區(qū)使用，科學(xué)灌溉方式可保證水肥均衡，節(jié)省人工成本。目前在草莓種植區(qū)灌溉方式主要有微噴灌、滴灌兩種，微噴灌水肥一體化，灌水量為傳統(tǒng)澆灌量的31%，蒸發(fā)漂移損失達(dá)42%。相對(duì)于微噴灌技術(shù)，滴灌技術(shù)滲透損失小，膜下滴灌水肥可減少水分蒸發(fā)，相比傳統(tǒng)的溝灌澆水，合理滴灌施肥用水量可節(jié)水40%以上、節(jié)肥20%以上。利用水肥一體化技術(shù)可最大限度地提高水肥利用率，擴(kuò)大作物吸收水分的空間。通過(guò)大棚保溫設(shè)施進(jìn)行草莓栽培，利用水肥一體化技術(shù)，提高草莓品質(zhì)和產(chǎn)量，在水果淡季草莓率先上市，滿足了消費(fèi)者的需求，優(yōu)先占據(jù)市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，營(yíng)銷(xiāo)渠道廣，銷(xiāo)售價(jià)格高，在幫助果農(nóng)增收致富的同時(shí)，極大地推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

圖1 水肥一體化灌溉系統(tǒng)

圖2 采用土壤濕度傳感器

2 草莓水肥一體化栽培技術(shù)的應(yīng)用

2.1 種苗準(zhǔn)備

大棚栽培的草莓，一般選擇成熟期早、花芽形成早、對(duì)低溫要求不嚴(yán)格，而且生長(zhǎng)健壯的抗病蟲(chóng)優(yōu)良品種，比如章姬、隋珠等。種植棚的前茬作物優(yōu)選玉米、小麥、瓜類(lèi)及豆類(lèi)，最好不要選擇前茬是草莓、馬鈴薯、番茄等作物，避免出現(xiàn)重茬，影響草莓的產(chǎn)量及品質(zhì)。草莓連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、收獲早、市場(chǎng)價(jià)格高，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提升。

2.2 幼苗定植

草莓栽植時(shí)期一般從8 月中旬開(kāi)始，選擇適宜天氣移栽幼苗，但要防止高溫對(duì)幼苗的灼傷，一般種植密度保持在每畝地10 000 株左右。栽植時(shí)，要做到“深不埋心、淺不露根”，定植后覆土壓實(shí)并澆透水（圖3）。隨后在壟中間鋪設(shè)滴灌軟管帶，滴灌軟管帶直徑為3 厘米、滴頭間距為20 厘米，要適時(shí)澆水，保證充足的水分供應(yīng)，促進(jìn)幼苗健康生長(zhǎng)。

圖3 定植草莓壯苗

2.3 覆蓋地膜

草莓現(xiàn)蕾后至開(kāi)花前，在園區(qū)全面噴施1 次除草劑和殺菌劑，并澆灌水，然后進(jìn)行地膜覆膜。覆膜后及時(shí)破膜提苗，噴灑殺菌藥劑，防止受損傷口被病菌感染。覆蓋地膜有利于對(duì)土壤增溫保濕，控制棚內(nèi)水分和溫度，減少病蟲(chóng)害的種群數(shù)量，促進(jìn)草莓發(fā)育，提高草莓產(chǎn)量。

2.4 植株管理

草莓生長(zhǎng)期間，及時(shí)疏掉老葉及病葉、新抽生匍匐莖、無(wú)效花蕾等，改善植株通風(fēng)透光條件，降低病害發(fā)生的概率。草莓坐果后及時(shí)摘除畸形果、僵果，每花序建議保留3 個(gè)果左右，提高果實(shí)優(yōu)質(zhì)率。采收后，及時(shí)摘除病葉老葉、殘留花枝等，以此促進(jìn)草莓2 茬果的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.5 水肥管理

草莓生長(zhǎng)發(fā)育需要的肥料種類(lèi)主要包括滴灌施肥專(zhuān)用肥料；尿素、磷酸一銨、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、硝酸鉀等常規(guī)肥料以及水溶性肥料等。滴灌施肥可以幫助生長(zhǎng)期的草莓達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)，更有利于果實(shí)品質(zhì)的改善和提升。水肥一體化系統(tǒng)使用前，要用清水沖洗干凈管道，不要讓污染物影響水質(zhì)（圖4）。在草莓生長(zhǎng)周期內(nèi)，要適時(shí)適量進(jìn)行水肥供應(yīng)，保障植株充分的營(yíng)養(yǎng)所需。開(kāi)花前，若基肥不充足，可以按照每畝10 千克的標(biāo)準(zhǔn)追施尿素，按照每畝6 千克的標(biāo)準(zhǔn)追施硫酸鉀。坐果后，也要視情況及時(shí)進(jìn)行肥水供應(yīng)，以確保果實(shí)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

圖4 草莓滴灌

2.6 棚內(nèi)授粉

棚內(nèi)空間較為封閉，缺乏昆蟲(chóng)傳粉，授粉不充分會(huì)導(dǎo)致畸形果的出現(xiàn)。為提高草莓的產(chǎn)量與質(zhì)量，建議在花期，除了進(jìn)行人工授粉外，另外在棚內(nèi)放置一定數(shù)量的蜂箱，采用放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉的方式，提高授粉率。為避免影響授粉質(zhì)量，花期禁止噴灑任何藥劑。

3 病蟲(chóng)害防治

危害草莓的主要病蟲(chóng)害有葉斑病、白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。在具體防治過(guò)程中，可綜合運(yùn)用物理防治、生物防治、化學(xué)防治等手段進(jìn)行有效防治。物理防治是利用蚜蟲(chóng)、粉虱等害蟲(chóng)成蟲(chóng)對(duì)黃色敏感的特性，安裝黃板進(jìn)行誘殺；利用薊馬具有強(qiáng)烈趨藍(lán)性的特點(diǎn)，安裝藍(lán)板引誘害蟲(chóng)聚集，粘殺在藍(lán)板上，達(dá)到防治害蟲(chóng)的目的。生物防治是投放捕食螨和麗蚜小蜂，利用這些天敵昆蟲(chóng)控制紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、薊馬等害蟲(chóng)的數(shù)量，達(dá)到生物防治的目的?；瘜W(xué)防治優(yōu)選高效低毒低殘留的農(nóng)藥，禁止使用高毒高殘留的農(nóng)藥，以免影響草莓果實(shí)品質(zhì)。防治白粉病可在花期前后噴施50%醚菌酯3000 倍液，效果較好。防治灰霉病可在蕾期前噴施50%腐霉利800 倍液，或者噴施50%農(nóng)利靈1000 倍液，間隔7 天噴藥1 次，連噴3 次，可收到較好的防治效果。草莓感染葉斑病時(shí)，可在發(fā)病期間使用30%綠得保懸浮劑400 倍液、75%百菌清可濕性粉劑500 倍液等進(jìn)行噴霧防治，可有效控制葉斑病的發(fā)生。對(duì)草莓炭疽病要做好清園工作，及時(shí)摘除病葉、枯老葉、病莖等病殘?bào)w，聚攏一起深埋或焚燒，藥劑防治可使用10%苯醚甲環(huán)唑1500 倍液，效果較好。防治蚜蟲(chóng)可噴施5%吡蚜酮可濕性粉劑1000 倍液、3%啶蟲(chóng)脒1000 倍液、10%吡蟲(chóng)啉1500 倍液等，可有效控制其危害。防治紅蜘蛛可在開(kāi)花前噴灑40%的三氯殺螨醇乳劑2000 倍液、40%蚜螨凈1000 倍液等；采果前噴灑20%的殺滅菊酯5000 倍液，注意采收前15 天停藥，嚴(yán)禁果品有藥物殘留。

4 草莓采收

采收草莓要適時(shí)適期進(jìn)行，這樣可確保果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。當(dāng)草莓果實(shí)達(dá)到八九成熟的時(shí)候就要及時(shí)采收，初熟時(shí)2 天采收1 次，若長(zhǎng)途運(yùn)輸，1/3 果面著色時(shí)開(kāi)始采收為宜。供應(yīng)本地市場(chǎng)，果實(shí)表面著色70%以上時(shí)采收。盛熟期每天采收1 次，保證果實(shí)新鮮最為重要。采收時(shí)間建議在晴天的清晨或傍晚，由于草莓果皮非常薄，因此采收時(shí)要?jiǎng)幼鬏p柔，用指甲掐斷果柄，輕摘、輕放，嚴(yán)禁強(qiáng)拉硬扯，碰傷果皮。采收后剔除病果、劣果、壞果，按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，放在特制容器中盛放并包裝。注意每次采摘須將成熟的果實(shí)完全摘掉，防止因?yàn)楦邷鼗蛘咛^(guò)成熟而引起果實(shí)腐爛。

5 結(jié) 語(yǔ)

水肥一體化栽培技術(shù)適用于經(jīng)濟(jì)效益較好的作物。該技術(shù)具有提高水肥利用效率、促進(jìn)草莓生長(zhǎng)、提高草莓品質(zhì)、減少環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)。然而，實(shí)際應(yīng)用中仍存在一些問(wèn)題需要進(jìn)一步研究和探討。未來(lái)研究可以從優(yōu)化設(shè)備設(shè)計(jì)、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和推廣等方面展開(kāi)，為推動(dòng)草莓生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供理論和技術(shù)支持。