忻府區(qū)玉露香梨栽培技術(shù)

范彩智

（忻州市忻府區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 山西忻州 034000）

我國是世界上梨果生產(chǎn)第一大國，梨果產(chǎn)業(yè)也是我國繼柑橘、蘋果之后的第三大果樹產(chǎn)業(yè)[1]。山西省作為梨果生產(chǎn)大省，梨樹的產(chǎn)業(yè)化種植推動(dòng)了山西各縣市的鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃的有效實(shí)施。忻州市忻府區(qū)地處山西省北部，晝夜溫差較大，且全年四季分明、夏季降水集中，適宜玉露香梨的生長。玉露香梨作為優(yōu)勢品種引進(jìn)忻府區(qū)，為忻府區(qū)農(nóng)戶帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)整了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展，為忻府區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了一股強(qiáng)勁的動(dòng)力。

1 玉露香梨介紹

玉露香梨是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的高品質(zhì)雜交品種，是庫爾勒香梨和雪花梨的雜交后代。該品種被山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)于2002 年認(rèn)定，并獲得了“中國梨王”的稱號(hào)[2]。此外，它還通過了2022 年的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定，標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)為：T/SXLX 001—2022。

玉露香梨不僅保留了庫爾勒香梨的多汁、酥脆、香甜、清香以及石細(xì)胞少的特點(diǎn)[3]，而且比雪花梨更容易儲(chǔ)存。果實(shí)橢圓形或扁橢圓形，果面光滑，果皮呈綠色并帶有紅暈（如圖1），果肉松脆、甜脆多汁，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

圖1 成熟的玉露香梨

玉露香梨在山西省主要栽培地包括臨汾隰縣和浮山縣、呂梁文水、晉中祁縣和平遙縣、忻州原平和忻府區(qū)、大同陽高、運(yùn)城芮城縣等。由于運(yùn)城屬于大陸性半濕潤氣候，具有豐富的光熱資源，因此在芮城縣一般選擇春季栽種方式[4]。而大同地處山西北部，冬季寒冷干燥，采用秋季栽種方式。文水縣引進(jìn)的玉露香梨表現(xiàn)出了良好的抗旱性[5]。梨莖蜂對(duì)浮山縣整形期幼樹造成了嚴(yán)重的危害[6]，而在大同地區(qū)鳥類對(duì)玉露香梨的危害最為嚴(yán)重，需結(jié)合使用防鳥網(wǎng)進(jìn)行防治[7]。

2 忻府區(qū)玉露香梨的種植現(xiàn)狀

2.1 氣候適宜，土壤肥沃

忻州梨區(qū)是山西省梨果四大種植區(qū)之一[8]，忻府區(qū)位于山西省中北部的忻定盆地西半部，地理坐標(biāo)為北緯38.40°、東經(jīng)112.75°，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均降水量在420～470 毫米[9]，在季風(fēng)的影響下四季分明，適宜玉露香梨的生長。忻府區(qū)土壤肥沃，土質(zhì)疏松，大多屬于砂壤土，提供了梨樹生長的優(yōu)沃條件。

2.2 人工授粉，及時(shí)打頂

玉露香梨通常與授粉樹搭配，以確保結(jié)實(shí)。因此，每畝梨樹需要種植6～7 棵黃冠或紅香酥，并輔助人工授粉，以顯著提高果實(shí)的坐果率，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的生產(chǎn)目標(biāo)。玉露香梨萌芽率高，但成枝力較弱。在幼樹整形時(shí)，采用刻芽和拉枝的方法來減緩頂端優(yōu)勢，促進(jìn)成枝。因此，樹高一般應(yīng)控制在3 米左右。為了保護(hù)樹上的果實(shí)，需要在樹上方安裝防雹網(wǎng)（如圖2）。防雹網(wǎng)具有一定的抗沖擊性和良好的透光性，可以有效防止冰雹天氣對(duì)果實(shí)的危害，減少葉片脫落，進(jìn)而提高果實(shí)產(chǎn)量。梨樹的種植行株距一般設(shè)置為4米×3 米，每畝大約種植55 株左右，這樣可以確保葉片能充分進(jìn)行光合作用。

圖2 防雹網(wǎng)

2.3 水肥管理，疏花疏果

為了保證樹體的健康生長和增加梨樹的產(chǎn)量，土肥水管理是必不可少的。玉露香梨在收獲果實(shí)落葉后至封凍前的10 月下旬適合施秋肥。不同年份的果樹需要采用不同的施肥方案：

2.3.1 一年生樹每棵樹使用0.5～1 千克微生物菌劑、250 克中微量元素肥、250 克復(fù)合肥或500 克有機(jī)源營養(yǎng)型微生物菌劑。

2.3.2 兩年生樹每棵樹使用1.5～2 千克木美土里微生物菌劑、500 克木美土里中微量元素肥、500 克復(fù)合肥或1.5～2 千克木美土里有機(jī)源全營養(yǎng)型微生物菌劑。

2.3.3 五年生及以上樹每棵樹施6～7.5 千克木美土里微生物菌劑、1～1.5 千克木美土里中微量元素肥、1～1.5 千克復(fù)合肥或6～7.5 千克木美土里有機(jī)源營養(yǎng)型微生物菌劑，配合7～10 千克足量腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥。此外，秋肥使用量逐年增加，以改善土壤環(huán)境。

2.3.4 老果園每棵樹施用5～7.5 千克木美土里菌肥、1～1.5 千克木美土里中微量元素肥、1～1.5 千克復(fù)合肥或5～7.5 千克木美土里有機(jī)源全營養(yǎng)型微生物菌劑，配合7～10 千克足量腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥。農(nóng)家肥必須是腐熟好的。腐熟肥每畝需要7 米3羊糞，加木美土里拌土填溝30 厘米，覆蓋10 厘米的土。施肥方法一般采用溝施（環(huán)狀或放射狀）或穴施。施肥時(shí)要在樹冠外緣內(nèi)側(cè)深度20～40 厘米，以保證根系的集中分布。

葉面肥可以彌補(bǔ)地面肥的不足。一般在開花前后和倒春寒后噴施。葉面肥選擇氨基酸水溶肥（含鈣）：配置時(shí)用700 倍的水稀釋500 克肥料?；ㄇ靶鑷娛?000～1200 倍液1～2 次，間隔10 天?；ê? 周（套袋前）噴施600～800 倍液1 次。套袋后至采收前噴施800～1000 倍葉面噴施液，每15～20 天1 次，共2～3 次。葉面肥能夠在葉片表面形成保護(hù)膜，增強(qiáng)作物抵御冷凍天氣的能力。還可以加強(qiáng)果實(shí)對(duì)鈣的吸收能力，保護(hù)花朵和果實(shí)、增大著色、提高果實(shí)干物質(zhì)含量和亮度。除此之外，它還能增加細(xì)胞液濃度，有助于提高植物對(duì)低溫災(zāi)害的抵抗能力，減輕寒冷天氣對(duì)葉片、花朵和果實(shí)的傷害。

每年6 月中旬，在花期結(jié)束后開始套袋。在果實(shí)套袋前的膨大期，即每年6 月上中旬，需要噴施磷肥（磷酸二氫鉀），以彌補(bǔ)作物生長后期因根系老化吸收能力下降而導(dǎo)致的營養(yǎng)不足。配制時(shí)，每350 千克水加入約800 克磷肥，對(duì)葉面進(jìn)行大面積噴施（如圖3）。

圖3 葉面噴施磷肥

忻府區(qū)玉露香梨在每年的2 月份進(jìn)行春季修剪。為了減少養(yǎng)分競爭、提供更多的空間給后續(xù)的果實(shí)發(fā)育，樹枝修剪和疏花蕾應(yīng)該同時(shí)進(jìn)行。大約要疏掉樹冠上20%的花蕾，以確保有效的營養(yǎng)供應(yīng)。對(duì)于長勢較壯的樹，應(yīng)該疏除樹冠周圍密集且重疊生長的樹枝。而對(duì)于弱樹，只需疏除不合理的枝條，并多施肥。

2.4 防治病蟲，安全越冬

忻府區(qū)玉露香梨在開花后的主要病蟲害包括梨木虱和銹病等。

梨木虱的防治方法是使用24%螺蟲乙酯懸浮劑3000 倍液和阿維菌素輪流噴施，以達(dá)到較好的防治效果。螺蟲乙酯可以雙向傳導(dǎo)，在樹體內(nèi)全面殺蟲的同時(shí)還能保護(hù)新生葉片和果實(shí)。

一般選用甲環(huán)唑來控制銹病，減少樹體的損失。在發(fā)病初期，使用10%水分散顆粒劑6000～7000 倍液噴施，嚴(yán)重時(shí)可提高濃度，間隔7～14 天連續(xù)噴藥2～3 次。

為了防治凍害、避免凍害引起的日灼，以及預(yù)防病菌的侵害，在每年11 月施秋肥后要對(duì)樹體進(jìn)行涂白處理。主要涂白主干和3 個(gè)分枝：主干部分在距離地面1.2 米處涂白，首先刮去粗皮確保樹皮干燥清潔，然后按生石灰和水質(zhì)量比1∶1.2 對(duì)水，混勻后用噴霧器均勻噴涂。

春季澆第一次水后5～7 天，在3 月下旬至清明節(jié)之前，需要噴施石硫合劑（花骨朵時(shí)噴施，開花后噴施容易灼傷），以消除越冬病菌蟲源。在套袋結(jié)束后，應(yīng)補(bǔ)噴一次農(nóng)藥，若氣溫較高，則噴施殺蟲藥；若溫度低，則只噴施防治病害藥物。為確保梨樹安全越冬，需要噴施含氨基酸水溶肥的植物抗寒防凍劑：稀釋1000倍后噴施于樹體，盡量避開烈日高溫，在上午10 點(diǎn)前或下午4 點(diǎn)后使用效果更好，每次間隔7 天。噴施的時(shí)間一般在降溫或可能降溫之前的早霜、晚霜?dú)鉁叵陆登?，或者霜凍或寒潮來臨前以及開花前后1 周。

3 玉露香梨的栽培效益

3.1 果品優(yōu)良，貯期延長

忻府區(qū)梨果每年9 月采收（如圖4）。單果平均質(zhì)量約為300 克，并可達(dá)到最大質(zhì)量450 克?？扇苄怨绦挝锖考s為13%左右。忻府區(qū)玉露香梨富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于健康和養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，備受關(guān)注。玉露香梨在常溫下通?？少A藏2～3個(gè)月。貯藏時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致表皮增厚、發(fā)黃，并且水分流失近20%，不僅影響果實(shí)品質(zhì)，還會(huì)降低食用口感。果實(shí)也可冷庫低溫貯藏，這樣可以自收獲貯藏至次年6 月。

圖4 采收

3.2 產(chǎn)量提升，效益遞增

合理的栽培技術(shù)能夠使玉露香的產(chǎn)量逐年遞增，以果樹栽培8～10 年為例，產(chǎn)量可達(dá)到2 噸/畝。對(duì)于梨樹的栽培來說，人工套袋費(fèi)用為0.1 元/個(gè)，袋子費(fèi)用為0.01 元/個(gè)。每畝果樹的支出費(fèi)用還包括農(nóng)藥和肥料等，總計(jì)約3000 元。若以6 元/千克的價(jià)格銷售，則純收入可達(dá)到9000 元，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)顯著。

4 總結(jié)與展望

近年來，玉露香梨大面積種植重新利用了荒廢的土地，給周邊地區(qū)提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)。合理栽培，科學(xué)維護(hù)土壤肥力，有效地避免了土壤資源的浪費(fèi)。

為了進(jìn)一步提升梨果產(chǎn)量，未來在種植過程中應(yīng)該合理選擇園地，并選擇適合的授粉樹進(jìn)行輔助授粉。同時(shí)，要了解梨果的生長特性，在不同生長階段采取相應(yīng)措施，以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)目標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式是提高產(chǎn)量的必要手段，科學(xué)栽培技術(shù)也是關(guān)鍵。只有這樣，才能最大限度地提高農(nóng)民收入，推動(dòng)忻府區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使玉露香梨成為真正的“致富梨”。