新農(nóng)科背景下觀賞園藝學(xué)方向課程實驗的教學(xué)改革與實踐

王麗芳，王華，郝福玲，王冬良，張玲，朱曉彪

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，安徽合肥 230036）

2018 年，國家提出高等教育要發(fā)展新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科和新文科，這標志著新農(nóng)科建設(shè)拉開了序幕。2019年，“安吉共識”“北大倉行動”“北京指南”三部曲持續(xù)推進新農(nóng)科建設(shè)，要求高等農(nóng)業(yè)院校以立德樹人為引領(lǐng)，以新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)發(fā)展為目標，注重多學(xué)科對農(nóng)科人才的培養(yǎng)，加強對農(nóng)科人才農(nóng)學(xué)技藝、技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、實用技能的復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)林人才[1-2]。觀賞園藝學(xué)課程是園藝學(xué)的重要分支，是農(nóng)林院校園藝、園林專業(yè)的核心專業(yè)課程，是培養(yǎng)花卉產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才的重要基礎(chǔ)課程。觀賞園藝的理論性、應(yīng)用性和實踐性都非常強，要培養(yǎng)出高質(zhì)量的復(fù)合應(yīng)用型人才，必須要保證理論教學(xué)和實踐教學(xué)齊頭并進。

在園藝本科人才培養(yǎng)方案中，觀賞園藝學(xué)方向課程實驗是園藝專業(yè)觀賞園藝方向?qū)I(yè)核心課程，課程內(nèi)容包括花卉種類識別、資源調(diào)查、花卉繁殖、鮮切花保鮮、花藝設(shè)計、觀賞植物組織培養(yǎng)、分子生物學(xué)等實驗，具有多學(xué)科交叉、應(yīng)用實踐性強等特點。實驗教學(xué)作為高等教育教學(xué)的重要內(nèi)容，對學(xué)生知識的掌握和科學(xué)研究方法、實驗技能以及創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，都具有重要的作用。通過實驗操作可以培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、分析和解決問題的能力、創(chuàng)新理念以及科學(xué)嚴謹?shù)目茖W(xué)研究態(tài)度[3]。隨著科技的發(fā)展，園藝產(chǎn)業(yè)正朝著精準農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等多樣化方向發(fā)展，新農(nóng)科建設(shè)也對人才培養(yǎng)提出了更高的要求。然而，園藝學(xué)很多課程的教學(xué)思想和教學(xué)內(nèi)容無法跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動向和社會的新需求[4]。觀賞園藝學(xué)方向課程實驗如何在新農(nóng)科背景下進行教學(xué)改革，顯得尤為迫切和必要。

1 觀賞園藝專業(yè)方向課程實驗特點及所面臨的問題

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)科是安徽省高校高峰培育學(xué)科重點建設(shè)的學(xué)科之一，園藝專業(yè)為國家級特色專業(yè)。園藝專業(yè)分為果樹、蔬菜和觀賞園藝3 個學(xué)科方向。在大一下學(xué)期，學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好選擇專業(yè)方向，進行專業(yè)技術(shù)知識和專業(yè)技能的培養(yǎng)。觀賞園藝學(xué)方向課程實驗是園藝專業(yè)觀賞園藝方向?qū)I(yè)核心課程，授課對象是觀賞園藝方向的學(xué)生，開設(shè)時間是第5 和第6 學(xué)期。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握觀賞植物栽培技術(shù)的管理、品種選育、病蟲害防治、生物技術(shù)的研究等方面的知識和技能。但在多年的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)課程存在很多問題，主要表現(xiàn)為：第一，實驗教學(xué)內(nèi)容陳舊。很多實驗多以驗證性、重復(fù)性為主，缺乏綜合性、設(shè)計性的實驗，落后于觀賞園藝學(xué)科發(fā)展的步伐，與科學(xué)研究前沿和生產(chǎn)實踐脫節(jié)。加之，所學(xué)實驗課注重理論應(yīng)證，學(xué)生做實驗參照實驗指導(dǎo)，按部就班，自主思考能力不強。第二，教學(xué)模式單一，教學(xué)方法落后。大多數(shù)老師依然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，上課時以教師講授為主，填鴨式教學(xué)，課堂互動少，學(xué)生被動接受，教學(xué)效果較差。第三，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，多重視理論學(xué)習(xí)，輕視實驗實踐課程。做實驗時主動性不強，有畏難情緒，喜歡做簡單的實驗，動手能力較差。第四，在實驗課教學(xué)過程中，思政教育不足，不利于實驗教學(xué)發(fā)揮課程育人的作用，不利于培養(yǎng)學(xué)生社會責任感和使命感。第五，在課程考核方面，只看重結(jié)果而忽視過程的考核方式，不能真實評價學(xué)習(xí)效果，不利于學(xué)生的綜合專業(yè)素質(zhì)評價。

2 教學(xué)模式的探索與實踐

2.1 課程內(nèi)容的調(diào)整

近年來，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院在新農(nóng)科背景下積極推進一流本科專業(yè)和“雙基”標準化建設(shè)，進行了新形勢下園藝專業(yè)實踐教學(xué)體系的改革與實踐，于2019 年對園藝專業(yè)的培養(yǎng)方案進行了修訂，大比例提高了實踐教學(xué)的學(xué)時[5]。觀賞園藝學(xué)方向課程實驗由原來的90 學(xué)時，增加到120 學(xué)時。參與該課程的授課老師結(jié)合觀賞園藝學(xué)方向課程特點以及新農(nóng)科背景下對園藝人才培養(yǎng)的要求，進行了多次調(diào)研、深入討論，對課程實驗內(nèi)容進行了全面的、系統(tǒng)的調(diào)整。結(jié)合國內(nèi)外學(xué)科發(fā)展的新技術(shù)以及授課老師的研究方向，增加了一部分熱門科研技術(shù)到教學(xué)內(nèi)容中，如矮牽牛RAX 基因引物的設(shè)計、矮牽牛基因組的提取、矮牽牛RNA 的提取、矮牽牛RNA 的反轉(zhuǎn)錄等一系列分子生物學(xué)的實驗；刪減了一些驗證性和重復(fù)性的實驗，補充了一部分綜合性、設(shè)計性大實驗，如春蘭離體快繁體系的建立、菊花愈傷組織的誘導(dǎo)等組織培養(yǎng)綜合性大實驗；增加了一些培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和提升專業(yè)素養(yǎng)的實驗課，比如中國傳統(tǒng)插花、西式插花、現(xiàn)代花藝等插花實驗課。課程內(nèi)容的調(diào)整，圍繞花卉產(chǎn)業(yè)為核心，多學(xué)科交叉，加大了課程的應(yīng)用性和實踐性，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，多動手，勤思考，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力，為學(xué)生日后升學(xué)、就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

2.2 充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，調(diào)整教學(xué)模式，線上線下結(jié)合

《教育信息化2.0 行動計劃》提出以來，互聯(lián)網(wǎng)與教育的融合不斷深入，積極開展智慧教育創(chuàng)新和發(fā)展，使得信息化教育資源得到了蓬勃發(fā)展，推動了新技術(shù)支持下教育的模式變革和生態(tài)重構(gòu)[6]。依托學(xué)習(xí)通、騰訊課堂、慕課等在線教育平臺，打破了傳統(tǒng)教學(xué)時間和空間的局限，將老師、學(xué)生、教育資源通過互聯(lián)網(wǎng)緊密聯(lián)系在一起[7]。實驗課也借助互聯(lián)網(wǎng)的東風，微信、QQ、騰訊會議等軟件被廣泛用于教學(xué)活動中，實驗課教學(xué)模式悄然發(fā)生了變化。從單一的面對面授課的方式，轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬€上+線下”混合式的教學(xué)模式。從傳統(tǒng)的以教師為主體，學(xué)生被動接受知識的教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，教師引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。在上實驗課前，老師將本節(jié)實驗課內(nèi)容的PPT 通過社交軟件傳給學(xué)生，要求學(xué)生提前查閱相關(guān)資料預(yù)習(xí)課程內(nèi)容。課后，設(shè)置“花卉知識加油站”，針對課程內(nèi)容中涉及一些重點、難點、學(xué)科前沿動態(tài)、課堂不具備操作條件的實驗，老師會發(fā)送一些圖片、動畫、短視頻讓學(xué)生觀看學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生理解鞏固知識、拓展知識面。課堂之外的“答疑交流”，如果學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到疑難問題，可以和老師在QQ 或微信中進行溝通。如果實驗結(jié)果不能及時獲得，需要培養(yǎng)一段時間的話，老師會以圖片、視頻等形式把結(jié)果發(fā)送到班級學(xué)習(xí)群里，師生共同討論分析結(jié)果及原因。如在上春蘭離體快繁體系的建立實驗時，課前，授課老師將本節(jié)課的PPT 發(fā)到班級學(xué)習(xí)群，要求學(xué)生查閱資料預(yù)習(xí)。課后，“花卉知識加油站”傳送了“蘭教授和他的蘭花”視頻，通過觀看視頻，學(xué)生可以直觀地學(xué)習(xí)到關(guān)于蘭花種質(zhì)資源保存、蘭花繁育、蘭花催花等蘭花生產(chǎn)一線的技術(shù)，同時了解了科研前沿技術(shù)——“瓶內(nèi)開花”蘭花組織培養(yǎng)技術(shù)。蘭花組培苗經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)，老師將污染的組培苗以圖片的形式發(fā)送給同學(xué)們，和學(xué)生探討污染物的種類、產(chǎn)生污染的途徑以及控制污染的措施，提醒同學(xué)們下次接種時的注意事項。通過互聯(lián)網(wǎng)和實驗課的有效結(jié)合，把實驗課從課內(nèi)延伸到課外，為實驗課提供了豐富的教學(xué)資源，把教與學(xué)融為一體，引導(dǎo)學(xué)生多方位、多角度地發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。線上+線下的學(xué)習(xí)模式，使學(xué)生和老師溝通更加便捷，促進了師生間的互動和交流、增進了師生間的感情[8]。

2.3 思想政治教育融入實驗教學(xué)

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調(diào)：要堅持把“立德樹人”作為中心環(huán)節(jié)，把思政工作貫穿教育教學(xué)全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。將思想政治教育有機融入觀賞園藝專業(yè)方向課程實驗，這就要求授課老師整合專業(yè)課程思想政治教育資源，把立德樹人作為根本目標，深度發(fā)掘每個實驗內(nèi)容中所蘊含的德育元素，運用案例教學(xué)、分組討論等形式巧妙融入教學(xué)過程中，把家國情懷和人文素養(yǎng)的培育貫穿實踐教學(xué)的全過程，在講授實驗課程知識的同時實現(xiàn)價值引領(lǐng)，達到“課程育人”的目標[9-10]。講授常見觀賞植物識別實驗課時，教會學(xué)生使用花伴侶、形色等APP 搜索識別植物的同時，結(jié)合課程內(nèi)容，和學(xué)生討論人工智能的發(fā)展對園藝學(xué)科發(fā)展的影響，引導(dǎo)學(xué)生要“終身”學(xué)習(xí)，與時俱進，關(guān)注科技發(fā)展，拓寬專業(yè)視野。講授中國傳統(tǒng)插花實驗時，指導(dǎo)學(xué)生在實踐中感知到中國傳統(tǒng)插花的“四美”：線條美、自然美、韻味美、整體美，感受中國作為東方插花代表性國家所擁有的博大精深的文化底蘊、豐富的花器花材、特有的花藝技法以及與時俱進的創(chuàng)新精神和對世界文化的貢獻，增強學(xué)生的民族自豪感和民族文化的認同感。講授現(xiàn)代花藝花束制作和婚禮花藝時，鼓勵學(xué)生運用所學(xué)知識大膽創(chuàng)新，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性，同時引導(dǎo)學(xué)生進行職業(yè)規(guī)劃。進行盆景制作實驗時，培養(yǎng)學(xué)生對美的認知，教育學(xué)生熱愛生活，告知學(xué)生生活中的美無處不在，需要用心發(fā)現(xiàn)[11]。進行觀賞植物的有性雜交實驗時，讓同學(xué)們認識到雖然我國已連續(xù)多年成為世界最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國，但和發(fā)達國家相比，在種子科技水平上仍有一定的差距。要求同學(xué)們一定要牢記習(xí)近平總書記的囑托：“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，學(xué)習(xí)老一輩育種家兢兢業(yè)業(yè)、持之以恒地堅守在育種一線艱苦奮斗的精神，為國為民奮斗終身的家國情懷，鼓勵學(xué)生們學(xué)好專業(yè)知識，為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展作出自己的貢獻。思想政治教育的深度融入，增強了課程的趣味性，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了學(xué)生“中國夢”的家國情懷，樹立了“懂農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”服務(wù)三農(nóng)的意識。

3 多措并舉提升學(xué)生創(chuàng)新思維、專業(yè)技能，探索教學(xué)新模式

3.1 “以賽促學(xué)、以賽促教”引導(dǎo)學(xué)生參加比賽

近年來，針對農(nóng)業(yè)院校學(xué)生的比賽越來越多，這些賽事不僅拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識面，增強了學(xué)生的動手實踐能力，促進了良好學(xué)風的形成，而且還培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力。各級各類的比賽為學(xué)生打開了一扇與外界溝通的大門，學(xué)生的社會適應(yīng)能力得到明顯的提高。加之，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)出臺了多項政策支持鼓勵師生參加比賽，根據(jù)比賽級別和獲獎的等級，學(xué)生在評優(yōu)、推薦免試研究生等方面給予相應(yīng)的加分。指導(dǎo)教師也給予相應(yīng)的獎勵，并在職稱評聘時優(yōu)先考慮，此舉充分調(diào)動了師生參加競賽的積極性[12]。此外，園藝學(xué)院也承辦了多項安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“愛農(nóng)杯”花卉系列比賽，如插花比賽、平面壓花大賽、絲網(wǎng)花制作大賽。課題組老師們在實驗課內(nèi)容上不斷探索，依托實驗課，將上述技能競賽項目和實驗課有機結(jié)合起來，拓展了實驗教學(xué)新思路，拓寬了實驗教學(xué)新路徑，提升了教師的授課水平和專業(yè)素養(yǎng)[13]。除了專業(yè)比賽外，老師還引導(dǎo)學(xué)生參加“興農(nóng)杯”“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”“雙百”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，對參賽團隊項目進行審核評估，篩選有潛力的項目進行針對性的輔導(dǎo)和成果凝練，反復(fù)打磨。通過不懈的努力，近年來，觀賞方向?qū)W生在全國大學(xué)生電子商務(wù)“創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)賽、全國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等比賽中屢創(chuàng)佳績。

3.2 以教促研，提升學(xué)生科研興趣

新農(nóng)科背景下，科研能力是復(fù)合型人才必須具備的素質(zhì)。觀賞園藝學(xué)方向?qū)嶒炚n程是一門專業(yè)技術(shù)較強，與科研、實踐聯(lián)系較緊密的課程。課程加強對學(xué)生科研興趣和科研能力提升的培養(yǎng)。觀賞園藝學(xué)方向?qū)嶒炚n內(nèi)容很多都是與授課老師的研究方向緊密聯(lián)系的，課程實驗內(nèi)容自然延伸到課外，老師積極引導(dǎo)學(xué)生參加科研素質(zhì)拓展活動，對于一些科研興趣濃厚的同學(xué)，鼓勵他們結(jié)合自己的專業(yè)興趣，以及老師的研究方向，參與到老師的相關(guān)科研項目中去。為鼓勵學(xué)生參與科技創(chuàng)新活動，學(xué)校和學(xué)院在政策層面上給予極大的支持。比如獲得校級、省級和國家級大學(xué)生“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃”的項目，給予支持科研經(jīng)費1 500、5 000、10 000 元。學(xué)院對于本科生發(fā)表論文、申請專利及軟件著作權(quán)等成果產(chǎn)生的費用，予以報銷。政策上的支持，加上老師的輔導(dǎo)，3 年來，觀賞方向?qū)W生先后獲得國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目資助4 項，省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃資助項目9 項，校級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目50 余項。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生從查閱文獻、實驗方案的設(shè)計、項目申報書的撰寫、實驗操作、項目總結(jié)、實驗結(jié)題等過程的歷練，既培養(yǎng)了學(xué)生的協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力及解決問題的能力，也大大提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐技能，為今后繼續(xù)深造或是就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。最終實現(xiàn)了教學(xué)帶動科研、科研促進教學(xué)、教學(xué)和科研相互促進。

4 多維度課程考核體系的構(gòu)建

合理的考核方式是保證教學(xué)效果的必要手段，但很多時候?qū)嶒炚n一般都是通過實驗報告來判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，沒有涉及思考問題、解決問題和動手操作能力的考核，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度怠慢，實驗報告千篇一律[14]。這種只看重結(jié)果而忽視過程的考核方式，不利于學(xué)生的綜合素質(zhì)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力的培養(yǎng)?；诖耍谡n老師根據(jù)課程內(nèi)容對考核體系進行了改革，加強了實驗操作過程和結(jié)果的雙重考核。根據(jù)不同性質(zhì)的課程內(nèi)容，制定了不同的考核方式。以做實驗為主的實驗課，考核除實驗報告外，還增加了出勤率、課堂表現(xiàn)、線上+線下回答問題等多維度綜合評價?？己朔绞綖椋簩嶒瀳蟾妫?0%）+出勤率（10%）+ 線上+ 線下回答問題（10%）+ 實驗操作（20%）。實驗報告?zhèn)戎赜诳疾靾蟾娴囊?guī)范性、完整性、討論的充分性以及觀點的創(chuàng)新性等方面的評價。以呈現(xiàn)作品為主的實驗課，比如插花課，盆景制作課，除考慮上述因素外，作品匯報將實驗報告取而代之。在實驗課作品評價環(huán)節(jié)中，同學(xué)們將實驗課的作品以匯報的形式展示給大家，匯報的內(nèi)容包括作品制作目的、所用花材、制作過程、組員分工以及作品釋義等，打分主要依據(jù)以上幾個方面給出。評價打分時，按人數(shù)分組，每組選1 個代表。打分是由老師、每組選出代表完成，最后取平均值。為了保證成績的公平公正，組員代表由小組成員輪流擔任。

5 結(jié)語

如何在新農(nóng)科背景下，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的卓越新農(nóng)科人才，是眾多農(nóng)林高校面臨的問題。觀賞園藝學(xué)方向課程實驗教學(xué)團隊在實驗課內(nèi)容、教學(xué)模式、課程考核等方面進行了探索和實踐，極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，明顯地提高了課程的教學(xué)效果，為其他實驗課程的改革提供了參考。今后觀賞園藝學(xué)方向課程實驗將繼續(xù)深化和完善課程教學(xué)改革，為新農(nóng)科人才的培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量。