中草藥飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

王春霞

（陽谷縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心 252300）

目前，畜牧生產(chǎn)中，養(yǎng)殖場使用的飼料中都會添加一些抗生素類藥物，且添加量較大，會影響畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，對消費者的身體健康造成影響[1]。目前，我國開始出臺相關(guān)的法律法規(guī)，對畜禽飼養(yǎng)過程中添加的抗生素及化學(xué)合成藥物劑量及種類進(jìn)行了嚴(yán)格的限制。而要想替代各種化學(xué)藥品，就需要尋找更為安全可靠的添加劑，以確保飼料添加劑的抗病及促生長功能[2]。相比其他化學(xué)合成藥品，其安全性也能夠充分保證。為此，中草藥作為添加劑，開始應(yīng)用在畜牧業(yè)飼料生產(chǎn)中，且有較好的發(fā)展前景。

1 中草藥飼料添加劑及其種類

1.1 中草藥飼料添加劑

中草藥飼料添加劑指的是一種可以對飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)起到保護作用，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，調(diào)節(jié)機體代謝，促進(jìn)畜禽健康的物質(zhì)，進(jìn)而可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，提高畜禽生產(chǎn)水平，改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的物質(zhì)。

1.2 中草藥飼料添加劑的種類

中藥飼料添加劑的配方種類繁多，至今無統(tǒng)一的類別，但在我國中藥飼料添加劑的研究還處于起步階段?，F(xiàn)從畜禽生產(chǎn)特點、飼料工業(yè)體系及中藥功效等方面，對中藥飼料添加劑進(jìn)行分類。

1.2.1 抗應(yīng)激類藥物。對緩解和預(yù)防壓力綜合征有一定的作用。例如，刺五加、人參、延胡索等可以增強機體免疫力；黃芪、黨參等具有抗應(yīng)激的功效，可以抑制應(yīng)激反應(yīng)警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮，也可以抑制應(yīng)激反應(yīng)抵抗期、衰竭期的異常變化；柴胡、黃芩、鴨跖草、水牛角、地龍、西河柳等植物都有一定的抗熱激原活性。

1.2.2 類似激素的藥物。它可以像激素一樣，對人體有一定的調(diào)節(jié)作用。目前研究表明：香附、當(dāng)歸、甘草、補骨脂和蛇床子具有類雌激素效應(yīng)；淫羊藿、人參、蟲草等藥物具有類似雄激素的功效。辛附于、吳茱萸、高良姜、五味子等具有類似于腎上腺素的活性；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤均為類固醇類藥物；有膽堿樣作用的有酸棗仁、枸杞子、大蒜等。

1.2.3 抗病原菌藥劑。其功效是對病原微生物進(jìn)行有效的殺死和抑制，從而促進(jìn)人體的健康。目前研究表明：金銀花、連翹、大青葉和蒲公英具有較廣的抑菌活性；射干、大青葉、板藍(lán)根、金銀花都有一定的抗病活性；苦參、木槿皮、白鮮皮等具有抑菌活性；土茯苓、青蒿、虎杖、黃柏均有一定的抗菌活性。

1.2.4 增強免疫力的藥劑。在此基礎(chǔ)上，通過改善和提高動物的非特異免疫能力，來提高動物的免疫能力和抵抗力。目前，已經(jīng)確認(rèn)了刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、甜瓜蒂、當(dāng)歸、淫羊藿、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角、豬苓。

1.2.5 疾病防治劑。對家畜疾病有預(yù)防和治療作用，使家畜恢復(fù)健康有一定的作用。百部、蘇子、胡頹子、桑白皮蛇子、仙鶴草、大蒜、石榴皮、杏仁等都能起到潤肺化痰的作用。當(dāng)歸、雞血藤、益母草、紅花、五加皮、白茅、夏枯草、五加皮及益母草等都有活血化瘀的功效。

1.2.6 驅(qū)蟲藥。驅(qū)蟲藥可以提高畜禽對寄生蟲的抵抗力，并可有效地驅(qū)逐寄生蟲。如檳榔、貫眾使君子、百部、南瓜子、硫黃，烏梅等，可驅(qū)絳蟲，蛔蟲，姜片蟲，蟯蟲等。

1.2.7 飼料保鮮劑（solid reservoir）。它可防止飼料在儲藏期間發(fā)生變質(zhì)和腐敗，并延長儲藏期限。能保鮮的有木槿皮、白鮮皮、花椒等；紅辣椒及兒茶等都具有較好的抗氧化作用。

1.2.8 其他種類的中藥飼料添加劑。按照它們的作用，它們的分類也很多。促生育、增蛋：能加速家畜卵子的產(chǎn)生與排泄，增加繁殖力與產(chǎn)蛋量，例如水牛角、沙苑菱角等；催肥劑：可以起到加速畜禽增重和肥育的效果，如：遠(yuǎn)志、柏子仁、山藥、雞冠花、松針粉、五妹子、酸棗仁、山楂、鉤吻、五菖蒲等；催乳劑：可以起到刺激乳腺發(fā)育，提高乳汁的合成，從而提高奶牛的產(chǎn)奶量，如：四葉參通草、馬鞭草、雞血藤等。

2 中草藥飼料添加劑功能特性分析

中藥飼料添加劑應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)，不僅可以有效地解決飼料添加劑中存在的抗生素殘留等問題，還可以有效地提高動物的生產(chǎn)效率，提高動物產(chǎn)品的質(zhì)量，推動我國綠色畜牧業(yè)發(fā)展[3]。

2.1 富含多種抗病、促消化成分

中藥飼料添加劑中所含的糖苷可以促進(jìn)消化，抑制腫瘤，增強動物的免疫力。在治療肝炎的過程中，還可以通過中草藥飼料添加劑的作用，比如糖醛酸、氨基酸等，和糖中的碳原子結(jié)合在一起，形成一種化合物。

2.2 功能多樣

在中草藥飼料中，還存在諸如山楂酸、檸檬酸等有機酸，它們能夠加快牲畜對養(yǎng)分的吸收，幫助活化消化酶的活力，進(jìn)而能夠有效地提高飼料轉(zhuǎn)化率，在降低牲畜胃中的pH 值方面起到了很大的作用。此外，在中草藥飼料添加劑中，還含有大量的生物堿、多糖和揮發(fā)類物質(zhì)，它們可以起到抑菌殺菌、清熱解毒的效果，還可以增強畜禽的食欲，促進(jìn)畜禽的生長，增強畜禽的免疫力，防止熱應(yīng)激。以中藥為主要原料，開發(fā)高效、綠色的新型農(nóng)牧業(yè)，是實現(xiàn)現(xiàn)代化、規(guī)?；?、可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。中藥飼料添加劑是根據(jù)中獸醫(yī)學(xué)原理研制而成。中藥成分復(fù)雜、組分豐富，與其他飼料添加劑相比，更符合家畜各器官間的互補性、整體性等特點。其作用包括：對食物的營養(yǎng)；增強機體的非特異性免疫功能；調(diào)節(jié)機體的代謝；增強家畜的抗逆性；抗菌消炎的作用；對家畜抗逆性的影響。還具有提高飼料的適口性，增加食欲，促進(jìn)消化吸收，防止飼料的氧化，防止飼料發(fā)霉等作用。

2.3 安全性高

不會產(chǎn)生抗藥性及毒副作用，抗藥性是指在與藥物多次接觸之后，對藥物的敏感度會降低甚至消失，從而導(dǎo)致效果降低甚至喪失。毒副作用是對畜禽的毒性、毒副作用、后遺癥以及對人類健康的不良反應(yīng)的統(tǒng)稱。目前常用的抗菌素及人工合成的藥品多存在這一缺陷，而中藥飼料添加劑因其作用機制特殊，長期使用不會出現(xiàn)耐藥性。因為中藥是由各種自然成分混合而成，在進(jìn)入動物體內(nèi)之后，只有有用成分被吸收利用，而且中草藥飼料添加劑是由組方配伍規(guī)律和配伍禁忌共同構(gòu)成的，可以將每一種中藥之間的相互作用進(jìn)行最大限度地發(fā)揮，從而增強了對疾病的防治效果，從而降低或避免了一些毒副作用，而且不會對人體的生理功能造成顯著的損傷，具有良好的安全性[4]。

2.4 利于環(huán)境保護

中藥多為天然植物，主要成分為生物堿、揮發(fā)油、樹脂、有機酸、色素、氨基酸、維生素、微量元素等，在飼料中不會產(chǎn)生藥物殘留，也不會對環(huán)境造成污染。而合成藥物，長期在飼料中加入，會對環(huán)境、人和動物的身體造成嚴(yán)重的影響。因此，在發(fā)展綠色畜牧業(yè)時，中藥飼料添加劑應(yīng)優(yōu)先考慮。

3 中草藥飼料添加劑對畜牧生產(chǎn)的影響

3.1 提升畜禽性能，降低生產(chǎn)成本

中草藥飼料添加劑中含有豐富的微量元素、常量元素、氨基酸等多種營養(yǎng)元素。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，使用中草藥飼料添加劑，在為畜禽提供必需的營養(yǎng)成分的同時，還可以強化畜禽機體的代謝、分泌功能，在提高中草藥飼料利用效率的同時，還可以顯著地提高畜禽的增重率。中藥飼料添加劑在近年來家畜生產(chǎn)和飼養(yǎng)中得到了越來越多的應(yīng)用。研究表明，在飼養(yǎng)小白兔時，添加5%的黃芪散，可使小白兔的平均增重增加20%～40%。而將微量元素和中藥結(jié)合應(yīng)用于肥壯的奶牛飼養(yǎng)和生產(chǎn)上，則能收到明顯的增產(chǎn)作用。以某鎮(zhèn)為例，在飼喂哺乳期仔豬的過程中，在其基礎(chǔ)日糧中加入0.65%的中草藥飼料添加劑（主要是大豆、杏仁、黃芪等中藥），可顯著提高仔豬采食量（大約13%），并可提高仔豬的平均增重（大約28%），從而顯著提高哺乳期仔豬的生產(chǎn)性能。該鎮(zhèn)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用中草藥飼料添加劑的過程中發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)和飼養(yǎng)哺乳期的仔豬時，中草藥飼料添加劑使用越早，其對畜禽生產(chǎn)性能的提升效果、增重效果也就越明顯。此外，在中草藥飼料添加劑的應(yīng)用實踐中，我們發(fā)現(xiàn)，在養(yǎng)豬的整個過程中，使用中草藥飼料添加劑還有利于降低料重比，所得到的養(yǎng)殖效果與抗生素差不多。在畜牧生產(chǎn)和養(yǎng)殖中，可以使用中草藥飼料添加劑來替代抗生素，而且中草藥飼料添加劑沒有任何毒副作用，在提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率，提高畜禽的營養(yǎng)水平，激發(fā)畜禽的生產(chǎn)潛力的同時，還能夠幫助節(jié)約畜牧生產(chǎn)和養(yǎng)殖成本[5]。

另外，中草藥飼料添加劑還有補腎活血的作用，在畜牧業(yè)中，中草藥添加劑的應(yīng)用，有利于提高動物的生殖功能，特別是在家禽養(yǎng)殖中，有利于提高其卵的發(fā)育。比如，在育蛋過程中，飼喂雞蛋時，加入刺五加，可顯著提高蛋雞的孵化率和出蛋率。

3.2 增強畜禽免疫機能，促進(jìn)畜禽生長

在畜牧業(yè)中，動物的免疫功能是決定其生長發(fā)育的關(guān)鍵因素。家畜的免疫功能在很大程度上取決于其免疫器官的質(zhì)量。在畜牧業(yè)中，利用中草藥飼料添加劑改善畜禽的免疫機能，重點是對改善免疫器官的發(fā)育，這樣可以使其體重增大，進(jìn)而提高畜禽的免疫功能，提高畜禽的生長速度。目前，大量的研究表明，中草藥飼料添加劑中豐富的苷類、多糖、有機酸等活性物質(zhì)與動物的免疫功能密切相關(guān)，它們對動物體內(nèi)的病原微生物有很好的殺傷作用，對動物的抗菌免疫能力也比較強，對動物的生長有很大的幫助。一般來說，中草藥復(fù)方不僅可以作為藥物使用，還可以提供一定的營養(yǎng)。以某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜牧生產(chǎn)為例子，在該鎮(zhèn)的仔豬飼養(yǎng)過程中，多采用添加黃芪多糖等添加劑在日糧中，仔豬的腹瀉率有了很大幅度的下降（超過5%），并且，仔豬的食欲也逐漸得到了加強，同時，仔豬的發(fā)病率也有了很大的降低，大大地促進(jìn)了該鎮(zhèn)仔豬的生長，讓該鎮(zhèn)的畜牧生產(chǎn)水平得到了很大的提升。經(jīng)過專家的研究，得出結(jié)論：中草藥飼料添加劑，它含有的多糖等生物活性成分，可以幫助降低仔豬皮質(zhì)醇和炎性細(xì)胞因子等的釋放，從而達(dá)到提高畜禽的免疫機能，促進(jìn)畜禽生長的目的。

3.3 改善畜牧產(chǎn)品品質(zhì)，提高競爭力

在我國家畜養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時，由于各種飼料添加劑的大量使用，導(dǎo)致家畜產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，給人民群眾帶來了極大的危害。隨著人民生活水平的不斷提升，對食品安全的認(rèn)識不斷加強，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量受到了廣泛的重視，人們對于綠色食品的需求也在不斷增加。因此，提高畜牧業(yè)的質(zhì)量，達(dá)到發(fā)展綠色畜牧業(yè)的目的，是目前我國畜牧業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。中草藥飼料添加劑是純天然的，沒有“三致”，而且在現(xiàn)代化的畜牧業(yè)生產(chǎn)中，它可以起到很好的增色作用，這對提高畜牧業(yè)的質(zhì)量起到了很大的作用。在家畜飼養(yǎng)過程中，通過在家畜飼料中加入中藥復(fù)方，可以有效地減少家畜體內(nèi)脂肪含量。特別是在肉雞養(yǎng)殖過程中，它對全面提升肉雞的腿部肌肉和胸肌比例起著非常關(guān)鍵的作用，可以看出，中草藥飼料添加劑不僅可以全面提升家禽的肉質(zhì)質(zhì)量，還可以增加家禽的水分含量，維持家禽的肉質(zhì)顏色。

4 結(jié)語

中草藥作為飼料添加劑已經(jīng)有很長的時間了，隨著科技的不斷進(jìn)步，運用現(xiàn)代檢測方法，對其進(jìn)行進(jìn)一步的研究，得出了科學(xué)的配伍方法。通過對中藥飼料添加劑的研究，提出了中草藥飼料添加劑具備的多功能的特點。