論《儒林外史》的飲食經(jīng)濟(jì)文化觀念

劉姿含

(廣西民族大學(xué) 文學(xué)院,廣西 南寧 530006)

吳敬梓《儒林外史》是十八世紀(jì)中國(guó)一部長(zhǎng)篇小說(shuō)。這部偉大作品以科舉考試為中心,運(yùn)用極其高明的諷刺手法,描寫(xiě)不同命運(yùn)知識(shí)分子的生活。魯迅評(píng)其“戚而能諧,婉而多諷”,曹禺稱(chēng)之為“中國(guó)諷刺小說(shuō)中的圣品”,閑齋老人序文說(shuō):“其書(shū)以功名富貴為一篇之骨?！狈饨ㄉ鐣?huì)末期,清代統(tǒng)治者大興文字獄的同時(shí),也利用功名利祿籠絡(luò)知識(shí)分子為他們服務(wù)?！度辶滞馐贰分形娜私?jīng)濟(jì)生活的核心就是對(duì)功名利祿的追求,這種思想不僅影響著普通知識(shí)分子,幾乎覆蓋了封建社會(huì)各個(gè)階層,廣泛影響著社會(huì)生活的各個(gè)方面,形成一種欺瞞詐騙、追名逐利的污濁社會(huì)風(fēng)氣。這種現(xiàn)象不但直接與政治有關(guān),而且滲透到飲食文化領(lǐng)域。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說(shuō):“飲食者,人之命脈也?！憋嬍匙鳛槿祟?lèi)所必需,它的重要性不言而喻,《儒林外史》中飲食描寫(xiě)占有不可忽視的比例。吳敬梓出生于安徽全椒,后定居在江蘇南京,這部小說(shuō)是他在南京期間創(chuàng)作完成,當(dāng)中透露著江南地區(qū)的飲食文化,通過(guò)吃飯、喝酒、飲茶等方式,呈現(xiàn)了當(dāng)時(shí)儒生真實(shí)的日常生活。飲食文化貫穿于文學(xué)創(chuàng)作之中,表現(xiàn)了人內(nèi)心最基本的欲望追求。小說(shuō)中鋪設(shè)的飲食敘事不僅有助于刻畫(huà)人物,管窺士人階層經(jīng)濟(jì)生活,還表達(dá)出深刻的諷刺傾向。本文通過(guò)分析《儒林外史》中的飲食描寫(xiě),闡明作品的諷刺意味和敘事功能,進(jìn)而解讀其中蘊(yùn)涵的文化觀念及對(duì)當(dāng)下的價(jià)值意義。

1 “食”與“財(cái)”的關(guān)系

孔子認(rèn)為:“君子謀道不謀食。耕也,餒在其中矣;學(xué)也,祿在其中矣。君子憂道不憂貧?！盵1]君子心在大道,而不是整日謀求吃食?！墩撜Z(yǔ)注疏》釋義曰:“此章亦勸人學(xué)也。人非道而不立,故必先謀于道,道高則祿來(lái),故不假謀于食。人雖念耕而不學(xué),則無(wú)知?dú)q有兇荒,故饑餓。學(xué)則得祿,雖不耕而不餒。是以君子但憂道德不成,不憂貧乏也。然耕也未必皆餓,學(xué)也未必皆得祿,大判而言,故云耳。”[2]朱熹釋曰:“耕所以謀食,而未必得食。學(xué)所以謀道,而祿在其中。然其學(xué)也,憂不得乎道而已; 非為憂貧之故,而欲為是以得祿也?！盵3]。如此,“謀道”與“謀食”有密不可分的關(guān)系。誠(chéng)如儒家所說(shuō)把“道”當(dāng)做最高追求,又為何有人求學(xué)問(wèn)道、不問(wèn)功名卻被世人看做迂腐不堪呢?封建社會(huì)極少有人真正領(lǐng)悟儒家深意,堂堂舉人范進(jìn)不知蘇東坡為何人,真是極大的諷刺。無(wú)知的人只看到表面的富貴功名,自然就會(huì)趨利避害地追求“財(cái)”。士人的經(jīng)濟(jì)地位決定了飲食生活,富家子弟生來(lái)即可實(shí)現(xiàn)錦衣玉食,少數(shù)讀書(shū)人通過(guò)科舉實(shí)現(xiàn)衣食無(wú)憂,多數(shù)普通人不得日常吃飽穿暖。有人受困生活放棄科舉,有人苦苦追尋妄想一舉成名,最終徒勞無(wú)功喪失基本謀生技能,猶如行尸走肉。

1.1 “謀食”是“謀財(cái)”的基礎(chǔ)

《儒林外史》所寫(xiě)即是普通知識(shí)分子和下層百姓生活,因而小說(shuō)把“謀食”看作“謀財(cái)”的基礎(chǔ)和前提,把“謀食”當(dāng)作人生第一要?jiǎng)?wù)。士人們只有填飽肚子滿足第一需要才能追求功名利祿,如果連最基本生活都無(wú)法滿足就更不要說(shuō)考取功名了?？紙?chǎng)不得意,有人選擇放棄對(duì)仕途的執(zhí)念養(yǎng)家糊口,如倪霜峰前半生讀書(shū)仕進(jìn)未果,便改弦更張靠修樂(lè)器吃飯。明清時(shí)期與倪霜峰境遇相同的大有人在,像倪霜峰這樣的做法,在讀書(shū)人看來(lái)有辱斯文,真是走投無(wú)路別無(wú)他擇。有人打著讀書(shū)的幌子自甘墮落自怨自艾。楊執(zhí)中清高自恃卻家境貧寒,性格迂腐,出場(chǎng)時(shí)已經(jīng)窮到除夕夜都吃不上飯的地步。他把個(gè)人遭際的所有原因都?xì)w結(jié)于懷才不遇,事實(shí)上他不過(guò)是混跡市井的小混混,算不上真學(xué)士,就連開(kāi)頭被婁氏兄弟連連稱(chēng)贊的詩(shī)也是偷來(lái)的。楊執(zhí)中在科舉道路上是個(gè)失敗者,卻不愿放下身段養(yǎng)家糊口,只會(huì)怨天尤人,成了生活的失敗者。權(quán)勿用是科舉制度下被封建社會(huì)扭曲的畸形兒。他連續(xù)參加科舉三十多年未果,把家產(chǎn)敗光才不得已找了一個(gè)糊口的辦法——騙人耍賴混飯吃。讀書(shū)之路的光明前景太過(guò)耀眼,讓千千萬(wàn)萬(wàn)士人奮斗終生,以至完全喪失了謀食本領(lǐng)和明辨是非的能力。

天不渡人,靠己自渡。倪霜峰、權(quán)勿用,或蠅營(yíng)或狗茍,都是為了生活。連基本生活需求都不能滿足的人,就失去了追求功名富貴的資本,封建社會(huì)制度下普通人考取功名只能依靠?jī)e幸。讀書(shū)人處在社會(huì)中層地位,既沒(méi)有農(nóng)民的生活技能,也沒(méi)有貴族子弟的深厚家底,所謂尊嚴(yán)讓他們無(wú)法放棄讀書(shū)去謀求生計(jì),這種境遇十分可悲。吳敬梓對(duì)這類(lèi)人的感情十分復(fù)雜,原因是他本身也屬于這種謀食不飽的人。但他在小說(shuō)中并沒(méi)有對(duì)這群人表露絲毫同情,只管盡情嘲笑揭露他們的傷疤,矛頭直指封建社會(huì)制造的功名牢籠。書(shū)中雖有描寫(xiě)士人們?yōu)榍蠊γ矸莶粨袷侄?處心積慮的冒充、自甘墮落的無(wú)助、被迫謀生的無(wú)奈,更多是展現(xiàn)人們的迂腐與呆滯,表達(dá)對(duì)畸形社會(huì)的無(wú)情諷刺。

1.2 “謀財(cái)”是“謀食”的保障

謀得足夠財(cái)富,自然不愁吃食,封建制度造成社會(huì)嚴(yán)重分配不均,貧富差距巨大,“不患寡而患不均”,富商們整日大魚(yú)大肉鋪張浪費(fèi),普通百姓連基本生活需要都無(wú)法滿足,士人們只能寄希望于科舉緩解寒門(mén)的囊中羞澀。范進(jìn)中舉前“已是餓的兩眼都看不見(jiàn)了”,丈人胡屠戶罵道:“我女孩兒自從進(jìn)了你家門(mén),這十幾年,不知豬油可曾吃過(guò)兩三回哩?可憐,可憐!”[4]而中舉之后,伴隨著“一片聲的鑼響,三匹馬闖將來(lái)……當(dāng)下眾鄰居有拿雞蛋來(lái)的,有拿白酒來(lái)的,也有背了斗米來(lái)的,也有捉兩只雞來(lái)的”[4]。范進(jìn)中舉前后經(jīng)濟(jì)生活狀況發(fā)生強(qiáng)烈反差,彼時(shí)生活窘迫無(wú)人問(wèn)津,此時(shí)鄰居們熱心相助,中舉后的日子確實(shí)好過(guò)太多。范進(jìn)中舉后周?chē)硕剂ⅠR變了嘴臉,更證實(shí)科舉是封建社會(huì)士人們快速晉升的有效途徑,也是他們光宗耀祖發(fā)家致富的唯一道路?！叭昵逯?十萬(wàn)雪花銀”,文中的諷刺雖有夸張,卻也不是沒(méi)有來(lái)由。

儒林并非真儒,功名高低背后是無(wú)法消除的等級(jí)制度。周進(jìn)在花甲之年遇上三十多歲的王舉人要自稱(chēng)“晚生”,夜談中王舉人是雞、魚(yú)、鴨、肉堆滿春臺(tái),周進(jìn)是一碟老菜葉和一壺?zé)崴２巳~熱水與雞鴨魚(yú)肉相形見(jiàn)絀,本質(zhì)上是科舉制度下功名高低及畸形社會(huì)環(huán)境中等級(jí)制度的鮮明對(duì)比?？婆e本是篩選德才兼?zhèn)湔叱蔀槿鐣?huì)榜樣,王舉人吃相卻如此難看,諷刺的聲音振聾發(fā)聵。小說(shuō)中通過(guò)多處對(duì)比讓我們感受到財(cái)富之于飲食的重要性,即“謀財(cái)”是“謀食”的保障。

1.3 “謀食”與“謀財(cái)”相互關(guān)聯(lián)

“謀食”與“謀財(cái)”雖然是辯證關(guān)系,即兩者相互統(tǒng)一,相互關(guān)聯(lián);但又并非絕對(duì)相互依存,即兩者均獨(dú)立看待并進(jìn)行價(jià)值評(píng)判。財(cái)與食同樣都是生活的必需品,賢人通過(guò)正當(dāng)手段“謀食”“謀財(cái)”。郭孝子日日搬柴運(yùn)米,替人挑土打柴,每日尋幾分銀子養(yǎng)活父親,一生奔波辛苦,至孝感人。王冕為生計(jì)幫秦老放牛,每月得幾錢(qián)銀子,不把當(dāng)官看作獲取更好生活品質(zhì)的唯一手段,而是長(zhǎng)期通過(guò)為人作畫(huà)的方式供養(yǎng)母親?！爸\食”本身就可以作為“謀財(cái)”的一種表現(xiàn)形式,不需要附加過(guò)多理由。

《儒林外史》中關(guān)于日常飲食的描寫(xiě)包括自家吃食和待客吃食兩種。普通人平日吃得極為單調(diào),基本都是素食果腹,只有鄉(xiāng)紳貴族在自家飲食中才會(huì)有葷食。待客飲食則較為豐盛,有錢(qián)人家往往會(huì)通過(guò)設(shè)宴聚餐等形式彰顯自己的社會(huì)地位和顯赫家世。胡三公子宴請(qǐng)所謂“名士雅集”前帶著景蘭江和匡超人買(mǎi)了幾斤肉、兩只雞、一尾魚(yú)和肉饅頭,又去買(mǎi)了些筍干、鹽蛋、熟栗子、瓜子之類(lèi),作為下酒之物。普通百姓宴請(qǐng)也毫不吝惜,以顯示真誠(chéng)和對(duì)于賓客的重視。小說(shuō)第二十一回寫(xiě)卜老爹和牛老爹喝酒吃飯,“牛老爹店里賣(mài)的有現(xiàn)成的百益酒,燙了一壺,撥出兩塊豆腐乳和些筍干、大頭菜,擺在柜臺(tái)上,兩人吃著”[4],簡(jiǎn)單的菜品盡顯日常生活平凡樸素的交往關(guān)系,對(duì)比之下“假名士”的大魚(yú)大肉粗鄙不堪。“食”往往作為彰顯“財(cái)”的一種方式和手段。《儒林外史》給讀者展示了不同經(jīng)濟(jì)狀況下的不同飲食條件,彰顯了飲食與經(jīng)濟(jì)之間的相互關(guān)聯(lián)。

2 飲食水平與經(jīng)濟(jì)生活

對(duì)待食物的態(tài)度反映了個(gè)人位于需求層次的某一階段。首先是要滿足生存需要,在此基礎(chǔ)上豐富口腹之欲,再進(jìn)一步追求飲食健康。高端人群會(huì)通過(guò)飲食結(jié)交朋友,通過(guò)宴請(qǐng)獲得尊重,最終達(dá)成自我實(shí)現(xiàn)。飲食與經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián),飲食與文化并重,飲食與歷史同步。經(jīng)濟(jì)生活層次高,飲食水平就高;經(jīng)濟(jì)生活層次低,飲食水平也會(huì)下降。這種情況不僅體現(xiàn)在貧窮與富貴人家的對(duì)比,還表現(xiàn)在國(guó)家興亡的盛衰變遷中。

2.1 食物價(jià)格觀照經(jīng)濟(jì)狀況

將《儒林外史》中出現(xiàn)的食物價(jià)格進(jìn)行對(duì)比,就能看出清初社會(huì)的貧富差距之大,窮人吃素往往是一種無(wú)奈行為。周進(jìn)在山東薛家擔(dān)任私塾先生,一年12兩白銀,寄宿在當(dāng)?shù)赜^音寺,一天2分銀子伙食費(fèi),吃的僅有一碗米飯、一碗老菜葉、一壺?zé)崴?。即使這樣,一年除去吃飯就剩下不到5兩銀子。第二十二回牛浦在南京碼頭附近飯館吃飯,要了一碟臘豬頭肉1分,一碟蘆蒿炒豆腐干5厘,一大碗飯2厘,一碗湯共1.7分白銀。馬二先生游覽西湖,酒店掛著透肥的羊肉,柜臺(tái)盤(pán)子里滾熱的蹄子、海參、糟鴨、鮮魚(yú),鍋里煮著餛飩,蒸籠上極大的饅頭。但他囊中羞澀只得走進(jìn)面店,16個(gè)錢(qián)吃碗面,又走到隔壁茶室買(mǎi)2個(gè)錢(qián)處片嚼嚼。普通百姓的日常消費(fèi)水平確實(shí)不高?！扒趦€”的富家公子胡三操辦宴集,買(mǎi)鴨肉要拔下耳挖戳戳脯子上肉夠厚才叫景蘭江講價(jià)買(mǎi)。一邊是士子雅集吟詩(shī)作賦的高雅活動(dòng),一邊是公子買(mǎi)菜斤斤計(jì)較庸俗不堪,這樣一雅一俗的巧妙安排,可見(jiàn)吳敬梓諷刺之辛辣。作品中有意將如此可笑情節(jié)寫(xiě)得細(xì)致入微,不遺余力地展示種種畸形的人格,實(shí)在是可笑、可嘆、可憐。普通百姓頓頓吃不飽飯,有錢(qián)人餐餐魚(yú)肉過(guò)度浪費(fèi),這也真是“朱門(mén)酒肉臭,路有凍死骨”,當(dāng)時(shí)的貧富差距可見(jiàn)一斑。

彼時(shí)儒林是一個(gè)惡俗的存在,聚集的人們滿是庸俗,惡劣的環(huán)境讓人喘不過(guò)氣,然而眾人又身處這俗世中,被裹挾著向前無(wú)法反抗,只能順流而下無(wú)一幸免。在滿足基本飲食需求后,飲食就不再只是單純吃飯而具有一定象征性意義。通過(guò)飲食習(xí)慣,就能看到身份地位的不同及不同的思想變化,因而明清小說(shuō)中多通過(guò)飲食描寫(xiě)來(lái)塑造人物、描寫(xiě)世情。

2.2 豪華盛宴對(duì)比果腹之食

中國(guó)飲食文化是人類(lèi)歷史上一顆璀璨明珠。由于高度階級(jí)分化和官宦貴族的存在,統(tǒng)治者的飲食依靠豐厚財(cái)力,從而比平民飲食豐富得多?！度辶滞馐贰分懈麟A層飲食都是符合身份的巧妙構(gòu)思,各有特色。食物作為階層、風(fēng)雅的符號(hào),自古以來(lái)就是如此。

仕宦家族的豪華盛宴對(duì)比底層人的果腹之食,有錢(qián)人家用多種方式在菜品上制造花樣,普通人家就是以吃飽為主。例如小說(shuō)中同樣是描寫(xiě)婚禮場(chǎng)面,一貧一富形成鮮明對(duì)比。魯編修女兒大婚,不僅聘禮高達(dá)紋銀五百兩,婚禮上菜品更是相當(dāng)豐盛,豬肉心燒麥、鵝油白糖蒸餃、燕窩等多是普通人家吃不到的好東西。對(duì)比官紳家婚禮,普通人家就寒酸很多。牛老爹為給孫子辦婚禮,賣(mài)掉所有家里積攢的糧食才換得四件暖衣,女方回禮也是一些極其普通的家什?；檠邕^(guò)程簡(jiǎn)單得甚至不及有錢(qián)人家的日常標(biāo)準(zhǔn),喝的是果子茶,吃的是幾大塊肉,兩個(gè)雞,一大尾魚(yú),和些閩筍、芹菜之類(lèi)。嚴(yán)監(jiān)生說(shuō)哥哥嚴(yán)貢生一家生活奢侈,豬肉一買(mǎi)就是五斤。湯由、湯實(shí)兩個(gè)官二代出發(fā)去南京參加鄉(xiāng)試,帶著月餅、蜜橙糕、蓮米、圓眼肉、人參、炒米、醬瓜、生姜、板鴨,架勢(shì)壯大。對(duì)比范進(jìn)去參加鄉(xiāng)試前,家里已經(jīng)是餓了幾天吃不飽飯,在窮人眼中食物不過(guò)是為了填飽肚子。社會(huì)上層美味佳肴不斷,日用飲食奢侈浪費(fèi),貧苦百姓日常得不到溫飽,社會(huì)矛盾不斷加重,最終激起民眾反抗情緒導(dǎo)致朝代傾覆,或許一個(gè)王朝衰落的背后就有享受食物奢侈浪費(fèi)的原因。

2.3 飲食文化反映盛衰變遷

小說(shuō)中描寫(xiě)吃茶設(shè)宴場(chǎng)景足有四百多處,雖沒(méi)有過(guò)多修飾和細(xì)節(jié)刻畫(huà),卻能夠貫穿故事情節(jié),所謂“前有鋪墊,后有余波”。書(shū)中前后都出現(xiàn)過(guò)設(shè)宴情節(jié),但后半部分請(qǐng)客次數(shù)和請(qǐng)客規(guī)模較之前半明顯減少,士人間數(shù)額巨大的經(jīng)濟(jì)資助也都發(fā)生在上半部分,下半部分僅有少數(shù)幾例,由此可見(jiàn)小說(shuō)呈現(xiàn)了由盛轉(zhuǎn)衰的經(jīng)濟(jì)狀況。如吳敬梓長(zhǎng)期生活在江南,故而作品中多處提及的江南飲食文化:南方人喜愛(ài)吃魚(yú),每家每桌請(qǐng)客必備一條魚(yú),日常也會(huì)打魚(yú)、買(mǎi)魚(yú)改善生活。《儒林外史》全文共五十六回,在前二十八回中,提到吃魚(yú)、賣(mài)魚(yú)十六次,下半部分僅有六次,對(duì)比顯而易見(jiàn)?！度辶滞馐贰泛汀都t樓夢(mèng)》幾乎創(chuàng)作于同一時(shí)期,作者都經(jīng)歷過(guò)從富貴繁華到逐漸沒(méi)落的生活變故,體現(xiàn)在小說(shuō)中是一部從繁華到蕭索的盛衰變遷史,經(jīng)濟(jì)生活變化作為主要線索貫穿全文。

整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)從前至后經(jīng)歷著由盛轉(zhuǎn)衰的變化,士人也不例外。杜少卿作為吳敬梓著力刻畫(huà)的正面人物,研究者常將他看作是作者自況。前期他仗義疏財(cái)資助了不少人,遇見(jiàn)困難就慷慨解囊,有人來(lái)求就送出銀子,替張俊民捐120兩銀子修學(xué)宮,先后資助200兩銀子給鮑廷璽辦戲班子。雖然后期自己生活極其貧困,但仍不改樂(lè)于助人的性情。楊裁縫母親病逝,杜少卿當(dāng)衣服得20多兩銀子為他母親辦喪事。關(guān)于杜少卿的飲食作者沒(méi)有著墨太多,只有一處前后對(duì)比十分明顯。在天長(zhǎng)縣請(qǐng)客時(shí)有煨的七斤重老鴨、九年半陳酒、陳三年的火腿、半斤的竹蟹燴蟹羹。搬到南京后,出門(mén)沒(méi)有盤(pán)纏當(dāng)了金杯三十兩,回去的時(shí)候船錢(qián)3兩還欠著,肚子餓了只用5錢(qián)吃了三個(gè)燒餅。由此更凸顯出他扶危濟(jì)困的“豪杰”風(fēng)范。事實(shí)上,書(shū)中體現(xiàn)出整個(gè)社會(huì)的下滑趨勢(shì),經(jīng)濟(jì)由盛轉(zhuǎn)衰也是其中一個(gè)表現(xiàn),經(jīng)濟(jì)關(guān)系通過(guò)飲食表現(xiàn)出來(lái),也貫穿著其他社會(huì)現(xiàn)象。經(jīng)濟(jì)不斷變化可以看作是一種正常的社會(huì)現(xiàn)象,也正是由于經(jīng)濟(jì)不斷波動(dòng),才會(huì)有朝代的更替、時(shí)代的進(jìn)步。

3 經(jīng)濟(jì)文化的現(xiàn)代啟示

《儒林外史》無(wú)疑是一部偉大的諷刺小說(shuō),科舉作為重要的用人選拔制度曾經(jīng)發(fā)揮過(guò)重大作用,清代晚期封建社會(huì)弊端逐漸顯現(xiàn),科舉也朝著消極方向發(fā)展,毒害了眾多一心只想求取功名的讀書(shū)人。無(wú)數(shù)士子用他們的慘痛經(jīng)歷告誡后人——要站出來(lái)反抗不合理考試制度對(duì)讀書(shū)人精神世界的嚴(yán)重摧殘!作者吳敬梓也是這萬(wàn)千讀書(shū)人中的一員,書(shū)中對(duì)科舉文化的控訴大多來(lái)自作者親身經(jīng)歷,他筆下的諷刺文化,字字血淚,發(fā)人深思?！度辶滞馐贰窞楝F(xiàn)代教育提供了可以規(guī)避的錯(cuò)誤實(shí)踐,經(jīng)濟(jì)生活描寫(xiě)對(duì)現(xiàn)代社會(huì)也不乏有價(jià)值的寶貴啟示。

3.1 物質(zhì)財(cái)富是人生的基礎(chǔ)條件

物質(zhì)財(cái)富作為人生的基礎(chǔ)條件,作者用具體例子告誡我們要學(xué)會(huì)理財(cái),對(duì)資金有較強(qiáng)的整體規(guī)劃,合理分配資產(chǎn)才能更好享受生活。嚴(yán)監(jiān)生是中國(guó)典型“吝嗇鬼”形象,但他的吝嗇又不是一毛不拔。妻子王氏病重,每日四五個(gè)醫(yī)生用藥都是人參、附子,喪葬也花費(fèi)了數(shù)千兩白銀。自己生病時(shí)臥床不起骨瘦如柴,卻舍不得銀子吃人參,我認(rèn)為嚴(yán)監(jiān)生本質(zhì)吝嗇但有人情味,具有勤儉節(jié)約的良好品質(zhì)。魯迅在《中國(guó)小說(shuō)史略》中談及吳敬梓時(shí),曾提到他的“不善治生”與“性又豪”[5]。杜少卿仗義疏財(cái),只要?jiǎng)e人開(kāi)口就會(huì)大方提供幫助,導(dǎo)致家底敗光日子凄苦。王陽(yáng)明曰“人心非善非惡”,世上沒(méi)有天生壞人,也沒(méi)有絕對(duì)好人。吳敬梓沒(méi)有讓筆下的人物單一化,而是體現(xiàn)了人的復(fù)雜性。寫(xiě)嚴(yán)監(jiān)生吝嗇的同時(shí)也有他溫情的一面;寫(xiě)杜少卿濟(jì)世也暗含他不會(huì)理財(cái)虧空家產(chǎn)的問(wèn)題。理財(cái)對(duì)于現(xiàn)階段的我們來(lái)說(shuō)也是一項(xiàng)重要技能。我們也需要了解理財(cái)知識(shí),像杜少卿一樣千金散盡,最終落得窮困潦倒絕不可行,同嚴(yán)監(jiān)生一樣極度摳門(mén)委屈自己也不可取。我們要合理消費(fèi),遵循適度的原則。

3.2 讀書(shū)不是唯一出路

吳敬梓描繪知識(shí)分子對(duì)功名追求幾近瘋狂的丑態(tài),通過(guò)否定批判的方式為封建社會(huì)青年開(kāi)啟了讀書(shū)之外的經(jīng)商之路。書(shū)中刻畫(huà)的仁義老實(shí)商人形象,不僅通過(guò)個(gè)人努力賺錢(qián),還樂(lè)于助人,幫助身邊其他弱勢(shì)群體。作者借金有余之口說(shuō):“這讀書(shū)求功名的事,料想也是難了!人生在世,難得的是這碗現(xiàn)成飯,只管‘稂不稂莠不莠’的到幾時(shí)?”[4]以金有余為首的商人籌錢(qián)讓周進(jìn)再次應(yīng)考,打破“商人重利”的傳統(tǒng)觀念。滿紙污濁中竟有一處清新來(lái)自不被社會(huì)關(guān)注的商人群體,是冰冷封建制度下的一絲溫情。官場(chǎng)讀書(shū)人虛偽逢迎、拜高踩低,倒是江湖生意人俠肝義膽、行俠仗義。這樣安排尤具諷刺效果,吳敬梓沒(méi)有接受傳統(tǒng)儒家思想觀念認(rèn)為的商人地位卑賤,而肯定他們的優(yōu)點(diǎn)并大膽著書(shū)立說(shuō),表明自己的商業(yè)價(jià)值取向。他是古代少有對(duì)商人表達(dá)肯定的文人,也是時(shí)代進(jìn)步思想的先驅(qū)。開(kāi)香蠟店的牛老爹、開(kāi)米店的卜老爹等都是憨厚老實(shí)的商人形象。曾經(jīng)人們認(rèn)為“萬(wàn)般皆下品,唯有讀書(shū)高”,即使《儒林外史》中出現(xiàn)個(gè)別正面商人形象,書(shū)中多數(shù)人還是通過(guò)讀書(shū)改變命運(yùn)。隨著時(shí)代發(fā)展,“讀書(shū)是唯一出路”的傳統(tǒng)觀念也在土崩瓦解,社會(huì)多元化為人們提供了多種上升渠道。

3.3 隨富隨貧且歡樂(lè)

隨著時(shí)間流逝,虞博士那批年歲大的文士生老病死逐漸淡出人們視野,《儒林外史》的故事也接近尾聲。書(shū)的結(jié)尾介紹了四大奇人的生活,他們以獨(dú)立姿態(tài)出現(xiàn)在眾人面前,宣稱(chēng):不貪你的錢(qián),不慕你的勢(shì),不借你的光。經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立不貪求功名,精神上不依附他人,在維持溫飽或經(jīng)濟(jì)富足中實(shí)現(xiàn)平衡,過(guò)著物質(zhì)簡(jiǎn)單而精神富足的日子。雖然不是長(zhǎng)篇大論,但可能是作者給出的最終答案,也是吳敬梓對(duì)未來(lái)知識(shí)分子的期望。無(wú)論富貴貧窮都對(duì)生活保持一種超然態(tài)度,這是我從《儒林外史》中得到的啟示。不同于傳統(tǒng)讀書(shū)人“學(xué)成文武藝,貨與帝王家”的選擇,他們只追求獨(dú)立精神的滿足,為自己而活。但他們?nèi)蕴幵诜饨ㄉ鐣?huì)大環(huán)境下,“奇人”也不能完全主宰自己的命運(yùn),四大奇人的理想生活只為爭(zhēng)取內(nèi)心短暫平靜,回歸現(xiàn)實(shí)還是滿眼凄涼。做到有求無(wú)欲才是領(lǐng)悟了人生真諦,學(xué)會(huì)不被物欲困惑才能實(shí)現(xiàn)心靈自由。在貧窮富貴面前,快樂(lè)是平等的,所謂“隨富隨貧且歡樂(lè),不開(kāi)口笑是癡人”。

4 結(jié)語(yǔ)

有人辭官歸故里,有人星夜趕科場(chǎng),百年易過(guò),何須愁?lèi)??！肮γ毁F無(wú)憑據(jù)。費(fèi)勁心情,總把流光誤?！盵4]朝代更迭,世事蒼涼,傾其一生追求功名,到頭來(lái)不過(guò)瞬息全無(wú)。全書(shū)可謂吳敬梓本人一生的縮影,少時(shí)富貴顯達(dá)中年落魄,經(jīng)歷人生大起大落非但沒(méi)有頹唐喪氣,反而看透世情盡顯豁達(dá),從年少輕狂到孤獨(dú)寂寞,人生苦短不若開(kāi)口一笑。吳敬梓筆下的儒生形象山窮水盡之處別有洞天,有人虛偽逢迎有人善良淳樸,令人窒息的社會(huì)環(huán)境中也有人在普通生活中盡顯高貴卻也難逃時(shí)代重壓。各人地位不同追求也不同,書(shū)中儒生或真實(shí)或虛偽,一個(gè)個(gè)粉墨登場(chǎng)又悄然謝幕,為我們上演一出跨時(shí)代大戲,最終“把衣冠蟬蛻,濯足滄浪”[4],留下十足歷史蒼茫感。最終無(wú)論是非功過(guò),對(duì)于確有才華的,無(wú)論生死,均賜予學(xué)位——不知是有意諷刺還是真實(shí)概括,都讓人感到悵然若失。從吳敬梓平實(shí)的文字中可以窺見(jiàn)最真實(shí)的歷史,用最諷刺的語(yǔ)言表達(dá)最樸實(shí)的慈悲。這部小說(shuō)是一個(gè)時(shí)代的史詩(shī),一本《儒林外史》讓讀者看到明清眾生浮世百態(tài),穿越歷史理解一眾知識(shí)分子的興衰榮辱。飲食描寫(xiě)在書(shū)中發(fā)揮巨大的敘事功能,也是污濁環(huán)境之下的難得歡愉。不同于《紅樓夢(mèng)》飲食描寫(xiě)的精致美觀,也不像《水滸傳》中的粗獷豪氣,《儒林外史》中飲食簡(jiǎn)單平常,一碗一盤(pán),是科舉制度下讀書(shū)人區(qū)別于大觀園中公子小姐,也區(qū)別于梁山英雄具體而微的表現(xiàn)。士人們的經(jīng)濟(jì)生活在飲食描寫(xiě)中可見(jiàn)一斑,傳統(tǒng)的飲食文化延續(xù)至今,仍然具有重要的啟示。