成都地區(qū)櫻桃番茄綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

顧思思,陽 洋,韋思懿,張玉泉,杜京蓉,吉?jiǎng)t教英,練華山,2,閆 凱,2*

(1.成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院農(nóng)學(xué)園藝學(xué)院,成都 611130;2.成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院園藝研究所,成都 611130)

成都位于四川省中部,四川盆地西部,地理位置在102°54E～104°53′E和30°05′N ～31°26′N之間,在市域內(nèi)形成平原、丘陵、高山的獨(dú)特地貌類型。成都市屬亞熱帶季風(fēng)氣候,陽光充足,雨量豐富,四季分明,適合櫻桃番茄的生長(zhǎng)。櫻桃番茄是人類日常生活中的主要水果蔬菜,其市場(chǎng)需求大,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。目前品種具有多樣性,以及隨著人們物質(zhì)和精神生活水平的提高和對(duì)蔬菜質(zhì)量安全的高度重視。這些情況的出現(xiàn)要求番茄的生產(chǎn)過程中要做到綠色高效的生產(chǎn),在病蟲害的防治過程中要做到預(yù)防為主,綜合防治的原則,盡量避免使用農(nóng)藥化肥,為人民的“菜籃子”保駕護(hù)航。而櫻桃番茄綠色高產(chǎn)的栽培技術(shù)和防控技術(shù)都體現(xiàn)在生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。因此,現(xiàn)將成都地區(qū)櫻桃番茄的綠色高產(chǎn)的栽培技術(shù)和病蟲害防控技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

1 選擇和清潔地塊

為保障番茄的綠色生長(zhǎng),應(yīng)選擇近3年內(nèi)沒有種植過茄果類植物并且無污染、無病蟲害、土壤肥沃、地勢(shì)平坦、土層深厚透氣的地塊。選址地點(diǎn)遠(yuǎn)離工礦區(qū)、公路鐵路干線和主要生活區(qū),避開有污染的地方,鎘、鉻、鉛、砷、汞等重金屬及有害微生物不超標(biāo)的中性或微酸性(pH 6～7)的地塊作為種植櫻桃番茄的選擇地[4]。及時(shí)清理殘留的前茬作物和雜草,減少病菌殘留,為番茄的后期生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

2 選擇優(yōu)良品種

首選抗病性和抗逆性強(qiáng)的品種,避免在后期出現(xiàn)因病害和蟲害而損失慘重的現(xiàn)象,同時(shí)滿足優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)需求和適應(yīng)性、耐貯運(yùn)的特性。此外,還應(yīng)考慮選擇與種植地區(qū)生長(zhǎng)條件相適應(yīng)的品種。

3 播種育苗

3.1 種子處理

進(jìn)行番茄的綠色發(fā)展過程中,種子處理一般選擇無化學(xué)物質(zhì)處理的方式,如:溫湯浸種,利用熱水的熱力殺滅潛伏在種子表層或內(nèi)部的病菌的方法。使用55℃的清水浸泡番茄種子10min,并伴隨輕輕的攪拌,然后將種子撈出浸泡在30℃的清水中,時(shí)間為5h,隨后用干凈濕潤(rùn)的紗布將番茄種子包裹放置20～30℃的室內(nèi)催芽。在催芽時(shí)需要嚴(yán)格掌握水溫和浸種時(shí)間。

3.2 播前準(zhǔn)備

在播種前,需要備好育苗盤和營(yíng)養(yǎng)土。首先選擇適宜的天氣將50穴或72穴的育苗盤(根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況選擇)進(jìn)行清洗、消毒(可用枯草芽孢桿菌500倍液噴霧消毒)、晾干。

3.3 播種

將備好的營(yíng)養(yǎng)土裝盤、打孔(孔深1～1.5cm),將催芽好的番茄種子單粒放入穴孔中,隨后覆蓋一層薄薄的(覆蓋厚度0.5～1cm)營(yíng)養(yǎng)土。將裝好基質(zhì)的育苗盤整齊擺放在育苗床上,并且及時(shí)澆水覆膜。

應(yīng)急管理部救援協(xié)調(diào)和預(yù)案管理局、火災(zāi)防治管理司、森林消防局和黑龍江省應(yīng)急管理廳、省森林消防總隊(duì)、哈爾濱市政府、大慶市政府有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。

4 嫁接改良

櫻桃番茄栽培,如若進(jìn)行春提早栽培,則前期投入大,不宜更換栽培場(chǎng)地。嫁接換根栽培的方式有利于提高番茄的抗性,增加番茄的產(chǎn)量和提高其品質(zhì),同時(shí)也可減少農(nóng)藥的使用,在設(shè)施栽培中,通過嫁接育苗栽培能大幅度的提高植株抵抗土傳病害的能力、增強(qiáng)植株抗寒性、克服地塊連作障礙的出現(xiàn)、病蟲害得到減少、農(nóng)藥殘留及環(huán)境污染得到降低、產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量得到了提高。

一般情況下,野生番茄具有較高的抗性,能夠適應(yīng)連作的土壤,因此將番茄栽培苗嫁接到野生番茄苗上,提高番茄栽培品種的抗性。通常番茄嫁接的方式主要有劈接法和貼接法。

4.1 劈接法

4.1.1 砧木處理 選擇長(zhǎng)至5～6片真葉的砧木苗,在幼苗的第2片真葉和第3片真葉之間使用嫁接刀片橫切一刀,砧木苗下部葉片全部去除,然后在橫斷面的中央位置,垂直向下劈切,深度為0.6～0.8cm。

4.1.2 接穗處理 接穗苗莖上面在保留2～3片真葉的位置,將接穗苗上端橫切掉,接穗莖下端削成一個(gè)光滑、無污染的雙面楔形(即兩面各削一刀),最小厚度約0.3cm,削面長(zhǎng)0.6～0.8cm,為使傷口盡快愈合,應(yīng)保證光滑面的長(zhǎng)度與砧木的接口長(zhǎng)度相近。

4.1.3 嵌合處理 將砧木苗與嫁接苗的切口對(duì)齊,將嫁接苗切口處的雙面楔形插入砧木切口內(nèi),使接穗與砧木切口盡量重合,接穗盡量要插入到砧木切口的底部,避免產(chǎn)生不定根,影響后期植株的生長(zhǎng)。

4.1.4 接口固定 接口部位使用方形嫁接夾夾住,使用方夾子的目的是方夾子比較牢固,接穗不易脫落,同時(shí)可提高番茄嫁接苗的成活率。將嫁接好的幼苗搬運(yùn)至育苗床內(nèi),最后噴25%吡唑醚菌酯懸浮劑2000倍藥液防止傷口處受到病菌的侵害。

4.2 貼接法

4.2.1 砧木處理 在砧木苗的第2片和第3片真葉之間使用嫁接刀片斜切一刀,砧木苗下部葉片全部去除,削成30°的斜面,切口斜面長(zhǎng)0.6～0.8cm。

4.2.2 接穗處理 在保留2～3片真葉的位置,將接穗苗上端橫切掉,接穗莖下端使用嫁接刀片斜切成30°斜面,斜面的長(zhǎng)度以0.6～0.8cm為宜,切口長(zhǎng)度盡量與砧木的接口長(zhǎng)度接近,更有利于提高嫁接之后植株的成活率。

4.2.3 貼接處理 將削好的接穗苗切口與砧木苗的切口對(duì)準(zhǔn)形成層,貼合在一起。

4.2.4 接口固定 接口部位使用方形嫁接夾夾住。將嫁接好的幼苗搬運(yùn)至育苗床內(nèi),最后噴25%吡唑醚菌酯懸浮劑2000倍藥液防止傷口處受到病菌的侵害。

5 整地作畦

進(jìn)行土地翻耕耕作時(shí),需要做到“齊、平、松、碎、凈、墑”[5],為后期植物生長(zhǎng)發(fā)育提供有利的環(huán)境條件。在深耕時(shí),首先要根據(jù)土壤墑情,施足基肥,基肥可以選擇使用充分腐熟的有機(jī)肥,然后將土地反復(fù)翻耕使土壤和基肥均勻混合。土地翻耕好后,需要起壟作畦。一般選擇高壟的壟距56～60cm,壟高13～19cm[5]。

6 育苗期管理

6.1 溫度管理

將白天的溫度控制在20～30℃,夜間控制在15～18℃[6]。

6.2 水分管理

在幼苗進(jìn)行到兩片葉子與心的時(shí)候,基質(zhì)的含水量就要保證處在65%～75%。在生長(zhǎng)到三片葉子與一心葉的時(shí)候就要減少含水量[6]。要根據(jù)基質(zhì)的實(shí)際情況進(jìn)行澆水,判斷標(biāo)志就在于用手捏,松散、不起團(tuán)[6]。避免水分過多,出現(xiàn)徒長(zhǎng)苗。

7 合理定植

7.1 定植前準(zhǔn)備

為保證番茄的生長(zhǎng)情況以及產(chǎn)量,要合理把控種定植密度和定制時(shí)間。番茄依據(jù)種植時(shí)期、種植地區(qū)以及整枝方法的不同,種植密度也有所不同[7]。定植時(shí)間最好在早春的初晴天,高溫季節(jié)則在陰天。在定植前要使用使用辛硫磷顆粒劑與土壤混合,用于土壤處理,然后再翻土。在施肥時(shí)為減少對(duì)環(huán)境的污染,盡量使用有機(jī)肥。

7.2 定植栽培技術(shù)

定植前1d用30%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑1500倍藥液對(duì)苗床進(jìn)行殺菌處理,使幼苗均勻受藥[8]。挖好淺坑,用松土蓋住番茄的根系,并將幼苗擺正,最后用手指將四周的土壤壓實(shí)保證苗的直立。定植時(shí),行距保持在70cm左右,種植密度為30000～33000株/hm2[8]。

7.3 定植后管理

在移植后緩苗期的白天溫度應(yīng)控制在25～33℃,晚上溫度不低于20℃[8]。同時(shí)要加強(qiáng)大棚內(nèi)的通風(fēng),避免出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境誘發(fā)病害,也避免出現(xiàn)根系腐爛的情況。

8 田間管理

8.1 坐果期管理

在第一花序的下一個(gè)節(jié)選擇一根強(qiáng)壯的側(cè)枝,再剔除掉其他節(jié)上的側(cè)枝。在番茄生長(zhǎng)期間要時(shí)刻注意主蔓的生長(zhǎng)方向。番茄花開放時(shí)可用濃度為30～50mg/L的“防落素”噴灑花托,同一花序上的小花相隔幾天開放,需分階段處理,以避免落花[9]。同時(shí)也可以人工輔助授粉提高座果率。適時(shí)疏花疏果并摘除老葉病葉。

8.2 果實(shí)膨大期管理

在澆水時(shí)要保持澆水時(shí)間頻率的均勻,防止果實(shí)前干后濕產(chǎn)生裂果,也要保持水分在適宜的含量。番茄第1穗結(jié)果后,可在每株距根際8～10cm處施腐熟有機(jī)肥50g,同時(shí)隨水施入鉀肥5kg/667m2。第2穗坐果后施用海藻甲殼素生物肥20kg/667m2,具有壯苗增甜效果[9]。還可以通過葉面追肥的方式來提高番茄果肉的硬度和甜度。番茄是喜光植物,可以根據(jù)這一特性提高日間的光照強(qiáng)度和時(shí)間。增加番茄的光合作用時(shí)間,利于光合產(chǎn)物的積累。

9 病蟲害防控

9.1 病害

9.1.1 早疫病 當(dāng)番茄的種植區(qū)域溫度處于20～25℃,濕度達(dá)到80%時(shí)易誘發(fā)番茄早疫病[10]。防治方法是做好通風(fēng),保證田間干燥。然后根據(jù)嚴(yán)重成程度適時(shí)噴藥防治,使用嘧菌酯防治,每隔3～5d噴灑2次[10],或采用70%代森錳鋅500倍液噴霧防治[11],并加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng),控制澆水頻次。

9.1.2 青枯病 番茄青枯病是細(xì)菌性病害,在高溫、多濕環(huán)境適宜發(fā)病。該病主要表現(xiàn)為植株頂部葉片萎蔫下垂,接著下部葉片逐漸凋落,同時(shí)莖部也常出現(xiàn)不定根,然后植株快速萎凋而漸枯死要選種抗病性品種,可用25%絡(luò)氨銅水劑300倍液作定根水穴澆,在病株發(fā)病初期選用農(nóng)用鏈霉素3000倍液灌根,以7d為間隔,連續(xù)灌2～3 次[11]。

9.1.3 葉霉病 番茄葉霉病主要為害葉片,嚴(yán)重時(shí)莖、花、果皆會(huì)染病[12]。高溫高濕是誘發(fā)番茄葉霉病的主要因素。初期葉片出現(xiàn)黃綠色斑點(diǎn),葉片背面產(chǎn)生絨狀霉層。病情嚴(yán)重時(shí),葉片向上卷曲。主要的防治方法是降低棚室內(nèi)的濕度,保持通風(fēng)透氣。然后用甲基硫菌靈或阿米西達(dá)預(yù)防,每隔5～7d用藥1次;用露娜森或靚果安噴霧防治,每隔5d防治1次,連續(xù)防治2～3次[12]。

9.2 蟲害

9.2.1 葉螨 主要為害葉片,是葉片正面出現(xiàn)白色或黃白色斑點(diǎn),嚴(yán)重時(shí)全葉干枯脫落,植株早衰嚴(yán)重。葉螨常以卵的方式在雜草或土壤中越冬,在溫度達(dá)到25℃左右,濕度在35%～55%有利于葉螨的發(fā)生[13]。主要防治方法是克服連作,將田間雜草燒毀,可以通過生物防治方法來防治葉螨,例如瓢蟲、盲蝽等天敵。也可以使用化學(xué)藥劑,滿特乳油、阿維菌素、賽丹等藥劑兌水噴施在葉片背面。

9.2.2 蚜蟲 群集在葉片背面,以及幼嫩的尖莖處吸食汁液,導(dǎo)致葉片變黃、卷縮,嚴(yán)重時(shí)葉片枯死、植株生長(zhǎng)停滯[13],還會(huì)誘發(fā)煤污病傳播病毒病。要注重清除殘枝落葉,發(fā)現(xiàn)蚜蟲時(shí)將有蚜蟲的葉片帶出田間。利用蚜蟲的趨光性懸掛黃板,也可以放置食蚜蠅、瓢蟲、寄生蜂等蚜蟲天敵。也可以使用化學(xué)藥劑,例如溴氫菊酯乳劑、吡蟲啉水溶劑、殺蟲螟等進(jìn)行防治。

9.2.3 美洲斑潛蠅 幼蟲和成蟲鉆食為害番茄葉片,取食葉肉,形成蛇形潛道,內(nèi)部填充黑色蟲糞,成蟲刺傷葉片取食汁液并產(chǎn)卵[13]。成蟲具有一定的飛行能力,并具有趨光性趨化性和趨綠性。防治方法包括農(nóng)業(yè)防治:清除田間枯枝落葉,將帶有美洲斑潛蠅的葉片銷毀,深翻土地。懸掛黃板。也可以使用生物防治的方法,如寄生蜂。也可使用化學(xué)藥劑,滅蠅胺、樂斯本乳油、愛福丁乳油等藥劑進(jìn)行防治。

10 采收

春植番茄從播種到上市一般需要90～100d,在溫江地區(qū)種植的番茄一般在本地銷售。采收的果實(shí)則要較為成熟,通常情況下每天或隔天采收1次。