淺析色彩在廣告設(shè)計中的應用研究

程艷姣 李旻凱

摘 要：本研究以食品廣告為例，探討色彩在廣告設(shè)計中的應用。通過對色彩心理學、常用色彩分析、不同色彩效果比較、色彩與品牌形象關(guān)聯(lián)性、色彩在食品廣告中的創(chuàng)新應用等方面的研究，揭示色彩對消費者情緒、注意力和購買意愿的影響。說明色彩選擇在食品廣告設(shè)計中起到重要作用，能夠引起消費者的興趣和共鳴，提升廣告效果和品牌認知度。研究旨在為食品廣告設(shè)計提供有益的參考和指導，以提升廣告效果和品牌形象。

關(guān)鍵詞：色彩；食品廣告；廣告設(shè)計

Abstract： This study takes food advertising as an example to explore the application of color in advertising design. Through the research of color psychology， common color analysis， comparison of different color effects， correlation between color and brand image， and innovative application of color in food advertising， the influence of color on consumers mood， attention and purchase intention is revealed. It shows that color selection plays an important role in food advertising design， which can arouse the interest and resonance of consumers， and improve the advertising effect and brand recognition. The study aims to provide useful reference and guidance for food advertising design to improve the advertising effect and brand image.

Keywords： Color；food advertising；advertising design

0 引言

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，廣告作為一種重要的商業(yè)傳播工具，在市場競爭中扮演著至關(guān)重要的角色。而在廣告設(shè)計中，色彩是一個非常重要的元素，它具有直觀、鮮明的表現(xiàn)力，能夠引起消費者的注意并產(chǎn)生情感共鳴。尤其對于食品廣告來說，色彩的應用更加重要，因為色彩可以增強食物的吸引力，并激發(fā)人們的食欲。

1 色彩心理學及其在廣告設(shè)計中的應用

色彩心理學是研究顏色對人類情緒、認知和行為的影響的學科。在廣告設(shè)計中，了解色彩心理學原理并運用于實踐中，可以幫助設(shè)計師更好地引導消費者的情感和注意力，增強廣告的吸引力和效果。

1.1 色彩對情緒和感知的影響

色彩在廣告設(shè)計中具有直接且強大的情緒和感知影響力。不同的顏色可以引起消費者不同的情緒反應，并對他們的認知和感知產(chǎn)生影響。紅色通常被視為充滿活力和激情的顏色，可以激發(fā)消費者的興奮和沖動；而藍色則被認為是冷靜和放松的顏色，可以帶來平靜和信任的感覺。通過合理運用適當?shù)纳?，廣告設(shè)計師可以有效地引發(fā)消費者期望的情緒反應，增加他們對廣告的積極情感體驗，促進品牌形象的建立和產(chǎn)品的銷售。通過合理運用色彩的對比和配合，可以引導消費者的注意力，突出廣告中的關(guān)鍵信息，提升廣告的可讀性和視覺沖擊力。然而，人們的文化背景和個人經(jīng)驗也會影響對色彩的感知和解讀，因此在進行廣告設(shè)計時需要考慮目標受眾的文化背景和偏好，避免出現(xiàn)誤解或沖突[1]。

1.2 色彩在廣告設(shè)計中的應用原則

在廣告設(shè)計中，色彩是一個非常重要的元素，它可以直接影響消費者的情感和認知。以下是一些色彩在廣告設(shè)計中的應用原則：

目標受眾和品牌定位。首先要考慮目標受眾的文化背景、偏好和心理需求，以及品牌的定位和價值觀。不同的受眾群體對于色彩的喜好和情感反應可能存在差異，因此需要選擇與目標受眾相匹配的色彩。

色彩與產(chǎn)品特點的契合。對于食品廣告來說，色彩應能夠準確地傳達出產(chǎn)品的特點和口感。

色彩的情感表達。色彩可以激發(fā)消費者特定的情感和情緒反應。

色彩的對比和配合。通過使用明暗、冷暖、對比鮮明的色彩組合，可以吸引消費者的注意力并增加廣告的視覺沖擊力。

色彩的可讀性和可辨識性。確保所選用的色彩在廣告中具有良好的可讀性和可辨識性。避免使用過于接近的色彩，以免造成信息混淆或閱讀困難。

品牌一致性。在廣告設(shè)計中要保持與品牌形象一致的色彩選擇和運用，以便建立品牌的視覺識別度。

2 食品廣告中常用色彩的分析與解讀

2.1 飽和度、明度和色相對食品廣告的影響

在食品廣告設(shè)計中，色彩選擇是至關(guān)重要的，因為它可以直接影響消費者對食物的感知和情感反應。

飽和度指的是色彩的強烈程度。在食品廣告中，高飽和度的色彩可以增加食物的吸引力和誘惑力。例如，使用鮮艷的紅色或橙色來突出食物的鮮美和誘人之處。然而，過高的飽和度可能會讓食物看起來不真實或過于刺眼，需要適度控制。

明度指的是色彩的明亮程度。較高的明度可以使食物看起來更加清新和有活力。較低的明度則可以營造出溫暖和舒適的氛圍。根據(jù)食物的特性和廣告的目標，選擇合適的明度可以提升廣告的效果。

色相是指顏色在光譜上的位置。不同的色相讓食品廣告產(chǎn)生不同的情感和聯(lián)想。例如，紅色常被認為與熱情、能量和食欲有關(guān)，適合用于肉類或辣味食品的廣告。綠色與健康、新鮮和自然聯(lián)系緊密，適合用于蔬菜或有機食品的廣告。

在食品廣告中，飽和度、明度和色相的組合也需要考慮。例如，使用高飽和度和明度的色彩來突出食物的吸引力，同時選擇與食物類型相關(guān)的色相來傳達特定的情感和聯(lián)想[2]。

2.2 主要色彩的象征意義與情感表達

不同的色彩在食品廣告中具有特定的象征意義和情感表達，可以用來傳遞特定的信息和引發(fā)消費者的情感反應。

紅色：紅色通常被視為充滿活力、激情和緊迫感的顏色。在食品廣告中，紅色常用于突出產(chǎn)品的熱辣感和刺激性，或者用于強調(diào)促銷和搶購活動。紅色還可以引發(fā)消費者的興奮和沖動，增加他們對產(chǎn)品的興趣和渴望。鮮明的紅色可以讓消費者快速識別食品并理解其特點（圖1）。

黃色：黃色通常與陽光、快樂和溫暖相關(guān)聯(lián)。在食品廣告中，黃色常用于展示檸檬、香蕉等水果，以傳達清新、甜美和愉悅的感覺。黃色還可以喚起消費者對陽光、健康和積極生活方式的聯(lián)想，增加對產(chǎn)品的好感度。采用黃色為主色，既能抓住消費者視線，又給消費者以芒果汁是健康的情感傳達（圖2）。

藍色：藍色通常被認為是冷靜、放松和安心的顏色。在食品廣告中，藍色常用于展示冰淇淋、涼爽飲料等產(chǎn)品，以傳遞清涼和舒適的感覺。藍色還可以帶來平靜和信任的感覺，增加消費者對產(chǎn)品的可靠性和質(zhì)量的認同。采用藍色為背景，襯托出牛奶的白，給消費者傳遞了舒適、安心的感覺（圖3）。

綠色：綠色通常與自然、健康和新鮮相關(guān)聯(lián)。在食品廣告中，綠色常用于展示蔬菜、有機食品等，以強調(diào)產(chǎn)品的天然和營養(yǎng)價值。綠色還可以喚起消費者對大自然、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注，增加對產(chǎn)品的好感度和購買意愿。當消費者想到蔬菜，那自然就是綠色，給消費者傳達了綠色健康的思想（圖4）。

2.3 顏色組合與配色方案在食品廣告中的運用

在食品廣告設(shè)計中，正確的顏色組合和配色方案可以增強廣告的吸引力、視覺沖擊力和情感表達效果。

互補色組合?；パa色指的是處于調(diào)色圈上相對位置的兩種色彩，如紅綠、黃紫、藍橙等?；パa色組合在食品廣告中可以產(chǎn)生強烈的對比效果，增加廣告的視覺沖擊力。例如，使用紅色和綠色的互補色組合，可以營造出鮮明的對比效果，突出產(chǎn)品的特點和吸引力。

類似色組合。類似色指的是在調(diào)色圈上相鄰位置的多種色彩，如紅橙黃、藍綠青等。類似色組合在食品廣告中可以創(chuàng)造出溫暖、和諧和統(tǒng)一的感覺。例如，使用紅橙黃的類似色組合，可以傳達出溫暖和歡快的氛圍，為產(chǎn)品賦予活力和誘人性。

單色調(diào)組合。單色調(diào)指的是在廣告中主要使用同一種顏色或不同明度和飽和度的相似色調(diào)。單色調(diào)組合在食品廣告中可以營造出簡潔、清新和高雅的效果。例如，使用不同明度的藍色進行漸變，可以表現(xiàn)出冰涼和清爽的感覺，適用于展示冰淇淋或涼爽飲料（圖5）。

對比明暗組合。通過使用明暗對比的色彩組合，可以增加廣告的層次感和立體感。在食品廣告中，對比明暗組合常用于突出產(chǎn)品的形狀和質(zhì)感。例如，在淺色背景上使用明亮的顏色作為前景，可以使產(chǎn)品更加突出和引人注目。

品牌色彩延續(xù)。如果廣告設(shè)計是為特定品牌進行，可以考慮將品牌的標志性色彩延續(xù)到廣告中。這樣可以建立品牌的視覺識別度，并與其他廣告保持一致性。例如，可在廣告中使用品牌標志色作為主色調(diào)，以強化品牌形象和認知度[3]。

3 不同色彩在食品廣告中的效果比較研究

3.1 紅色、黃色、綠色等色彩對消費者購買行為的影響

紅色常被認為是充滿活力、激情和緊迫感的顏色。在食品廣告中使用紅色可以引發(fā)消費者的興奮和沖動，增加他們對產(chǎn)品的興趣和渴望。有研究發(fā)現(xiàn)，將紅色應用于食品包裝或廣告中，可以提高消費者對產(chǎn)品的認知和評價，促使他們更傾向于購買這些產(chǎn)品。

黃色通常與陽光、快樂和溫暖相關(guān)聯(lián)。在食品廣告中使用黃色可以傳達清新、甜美和愉悅的感覺。相關(guān)研究表明，黃色在食品廣告中的使用能夠提高消費者對產(chǎn)品的喜好和購買意愿。

綠色通常與自然、健康和新鮮相關(guān)聯(lián)。在食品廣告中使用綠色可以強調(diào)產(chǎn)品的天然和營養(yǎng)價值。有關(guān)研究顯示，綠色在食品廣告中的運用能夠提高消費者對產(chǎn)品的評價和購買意愿。

3.2 溫暖色與冷色調(diào)在食品廣告中的感知效果比較

溫暖色包括紅色、黃色、橙色等，通常被認為是充滿活力、熱情和溫暖的顏色。在食品廣告中使用溫暖色可以營造出愉悅、歡快和引人注目的氛圍。溫暖色還可以喚起消費者對溫暖和親切感的聯(lián)想，增加對產(chǎn)品的好感度和購買意愿。

冷色調(diào)包括藍色、綠色、紫色等，通常被認為是冷靜、清涼和放松的顏色。在食品廣告中使用冷色調(diào)可以傳達清新、健康和自然的感覺。冷色調(diào)還可以喚起消費者對涼爽和冰凌感的聯(lián)想，適用于展示冰淇淋、涼爽飲料等產(chǎn)品。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，冷色調(diào)在食品廣告中的使用能夠增加消費者對產(chǎn)品的認知和評價。

3.3 對比色與單一色調(diào)在食品廣告中的注意力引導效果

對比色指的是處于調(diào)色圈上相對位置的兩種色彩，如紅綠、黃紫、藍橙等。在食品廣告中使用對比色可以產(chǎn)生強烈的視覺對比效果，吸引消費者的注意力。對比色能夠突出廣告中的重要元素或信息，將其從背景中凸顯出來。例如，使用對比色來突出產(chǎn)品圖像或關(guān)鍵文字，可以引導消費者的目光，使其更容易注意到這些重要內(nèi)容。對比色還有助于創(chuàng)造出鮮明和生動的畫面，使廣告更具吸引力。

單一色調(diào)指的是在廣告中主要使用同一種顏色或不同明度和飽和度的相似色調(diào)。在食品廣告中使用單一色調(diào)可以創(chuàng)造出簡潔、清新和高雅的效果。單一色調(diào)能夠營造出統(tǒng)一和平衡的視覺感受，使廣告整體更加和諧。然而，相對于對比色，單一色調(diào)可能會缺乏足夠的視覺沖擊力和注意力引導效果。

4 色彩與品牌形象的關(guān)聯(lián)性研究

4.1 食品品牌的色彩識別與差異化設(shè)計

色彩在食品品牌中扮演著重要的角色，可以幫助品牌建立獨特的視覺識別度并傳遞特定的品牌形象。

研究表明，色彩是品牌的最重要的視覺識別元素之一。通過選擇獨特和易于識別的顏色，品牌可以在消費者心中建立起與其它競爭對手的區(qū)分度。例如，可口可樂使用紅色作為主要標志色彩，使其在消費者心中產(chǎn)生強烈的識別感。

不同的顏色在潛意識中會引發(fā)不同的情感和聯(lián)想。因此，品牌可以通過選擇合適的顏色來傳達特定的品牌形象。例如，紅色常常與興奮、活力和冒險等情感聯(lián)系在一起，適用于健康飲料或能量飲品品牌；綠色則與自然、健康和有機等形象相關(guān)聯(lián)，適用于有機食品或天然食材的品牌。

研究還發(fā)現(xiàn)，不同的顏色可以在市場中幫助品牌實現(xiàn)差異化設(shè)計。通過選擇與競爭對手不同的顏色，品牌可以在消費者心中建立起獨特的形象，并使其在市場上脫穎而出。

4.2 色彩符合度對品牌認知和偏好的影響

色彩符合度是指品牌使用的顏色與其所代表的產(chǎn)品或服務之間的一致性程度。研究表明，色彩符合度對品牌認知和消費者偏好有著重要的影響。

色彩符合度可以幫助消費者更好地識別和理解品牌。當品牌的顏色與其產(chǎn)品或服務的性質(zhì)、特點和目標受眾相符時，消費者更容易將該顏色與品牌進行關(guān)聯(lián)和記憶。例如，咖啡品牌星巴克使用的綠色與其產(chǎn)品的天然、可持續(xù)和放松的形象相符，使得消費者更容易識別和記憶星巴克品牌。

色彩符合度還可以影響消費者對品牌的喜好和態(tài)度。當品牌的顏色與消費者的個人喜好和情感需求相符時，消費者更有可能對該品牌產(chǎn)生積極的情感和認同感，從而增加對品牌的偏好。例如，運動品牌耐克使用的黑色和紅色在運動領(lǐng)域常與活力、激情和自信等形象相關(guān)聯(lián)，這符合許多消費者對于運動品牌的期望和喜好[4]。

4.3 品牌色彩情感與消費者購買意愿的關(guān)系分析

品牌色彩情感與消費者購買意愿之間存在著緊密的關(guān)系。研究表明，品牌使用的顏色可以影響消費者對產(chǎn)品或服務的情感體驗，并進而影響他們的購買意愿。

情感連接。品牌色彩可以喚起消費者的情感反應。不同的顏色在潛意識中會引發(fā)不同的情感和聯(lián)想，例如紅色常與興奮、活力、冒險等情感聯(lián)系在一起，藍色則與安靜、冷靜、信任等情感相關(guān)聯(lián)。當品牌所使用的顏色與消費者的喜好和情感需求相匹配時，消費者更有可能對該品牌產(chǎn)生積極的情感連接，從而提升其購買意愿。

品牌認同。品牌色彩還可以幫助消費者建立對品牌的認同感。當品牌的顏色與其品牌理念、價值觀和目標受眾相符時，消費者更容易將該顏色與品牌進行關(guān)聯(lián)，并形成對品牌的認同感。這種認同感可以增加消費者對品牌的信任和忠誠度，進而提高其購買意愿。

品牌差異化。通過選擇與競爭對手不同的顏色，品牌可以在市場中實現(xiàn)差異化。當消費者對某個顏色與特定品牌之間建立了強烈的關(guān)聯(lián)時，他們可能更傾向于購買該品牌的產(chǎn)品或服務，而不是競爭對手。因此，品牌可以通過差異化的色彩設(shè)計來吸引和留住消費者，并提升其購買意愿。

5 色彩在食品廣告設(shè)計中的創(chuàng)新應用

5.1 新興顏色趨勢與廣告設(shè)計

隨著社會的不斷發(fā)展和消費者的需求變化，新興顏色趨勢在食品廣告設(shè)計中得到了創(chuàng)新應用。

自然色彩在食品廣告設(shè)計中越來越受歡迎。消費者對健康、有機和天然食品的需求增加，因此，品牌可以使用與自然相關(guān)的顏色來傳達這些特點。例如，綠色、棕色和土黃色等自然色彩可以幫助建立與有機食品或天然食材相關(guān)的形象。明亮鮮艷的色彩可以吸引消費者的注意力，并激發(fā)他們的購買欲望。這些色彩常與活力、快樂和刺激相關(guān)聯(lián)，適用于強調(diào)產(chǎn)品的味道、口感和樂趣的食品廣告。例如，紅色、橙色和黃色等暖色調(diào)可以傳達溫暖和興奮的感覺，適用于甜品或零食的廣告設(shè)計。極簡主義風格在廣告設(shè)計中越來越流行，其特點是簡潔、清晰和現(xiàn)代。黑白灰等中性色調(diào)以及少量明亮的對比色可以幫助品牌呈現(xiàn)簡約而高雅的形象。這種色彩應用適用于強調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量、純正和簡單配方的食品廣告。漸變色彩是指由兩種或多種顏色平滑過渡形成的效果。這種色彩應用可以幫助品牌展示創(chuàng)新、時尚和藝術(shù)感。例如，將多種顏色的漸變應用于飲品廣告中，可以給人一種口感豐富、層次分明的感覺。

5.2 結(jié)合特殊媒介的創(chuàng)意色彩應用

通過光影投射、LED屏幕、虛擬現(xiàn)實技術(shù)、3D投影和激光技術(shù)等特殊媒介的創(chuàng)意色彩應用，食品廣告可以在特定場景中創(chuàng)造出獨特的色彩效果，吸引消費者的目光并增強廣告的視覺沖擊力。這些創(chuàng)意的色彩應用能夠展示豐富多彩的色彩和動態(tài)效果，提供身臨其境的體驗，呈現(xiàn)立體的色彩效果，并創(chuàng)造出細膩而奪目的色彩效果，為廣告增添藝術(shù)性和視覺沖擊力。這些創(chuàng)意色彩應用的方式可以提高廣告的互動性、記憶度以及消費者對產(chǎn)品的興趣和購買意愿。

6 結(jié)語

色彩在廣告設(shè)計中的應用對于提升廣告效果和吸引觀眾具有重要作用。未來的研究可以進一步深入探討色彩與食品廣告之間的關(guān)系，并結(jié)合不同目標受眾和媒體環(huán)境進行更加細致的研究。

7 參考文獻

[1]白羽.淺談中國畫元素在食品廣告設(shè)計中的應用[J].明日風尚， 2021（18）：100-102.

[2]張桂琴.食品廣告設(shè)計的色彩表現(xiàn)創(chuàng)意——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計》[J].食品科技，2021，46（04）：318-319.

[3]黑靖國，潘婷婷.食品廣告設(shè)計的色彩運用——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計》[J].食品工業(yè)，2021，42（02）：372-373.

[4]趙琳娜，張洪亮.食品廣告設(shè)計中的色彩創(chuàng)意運用——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計》[J].食品工業(yè)，2021，42（01）：363.