鄉(xiāng)村振興背景下河南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)化路徑研究

楊艷梅 盧艷華

河南省是一個(gè)歷史文化底蘊(yùn)深厚的農(nóng)業(yè)大省、文化大省、旅游大省，擁有豐富多樣的鄉(xiāng)村文化旅游資源。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要目標(biāo)市場城市人口的支撐，河南省有大中城市18個(gè)，城鎮(zhèn)人口約為5579萬，這為以城市居民為主要服務(wù)對象的休閑農(nóng)業(yè)，提供了可觀的目標(biāo)客源群體。三年新冠疫情之后，人們更傾向親近自然，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力不容忽視。

一、相關(guān)概念與理論

（一）鄉(xiāng)村振興與休閑農(nóng)業(yè)的概念

1. 鄉(xiāng)村振興。黨的十九大報(bào)告中提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是重要國家戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興是扶持鄉(xiāng)村特質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，提升鄉(xiāng)村原居民素質(zhì)，完善鄉(xiāng)村教育、科學(xué)、文化、體育、養(yǎng)老等建設(shè)，讓鄉(xiāng)村居民收入提高，人居環(huán)境改善，生活的更好；鄉(xiāng)村振興是通過鄉(xiāng)村治理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等行為的革命改變農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的思維方式，使得鄉(xiāng)村依靠自身的資源能力，以某一方面為切入點(diǎn)，因地制宜，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，使得農(nóng)村產(chǎn)業(yè)形成線與面，得以改善鄉(xiāng)村發(fā)展思維方式和思維模式。產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造人，人創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興是構(gòu)建中國農(nóng)村鄉(xiāng)土文化的重大舉措，也是傳承千百年優(yōu)秀文化的重大戰(zhàn)略。

2. 休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是以展現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)家生活、鄉(xiāng)村文化為本質(zhì)基礎(chǔ)，對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村所具備的多種功能進(jìn)行開發(fā)，進(jìn)而為消費(fèi)者提供休閑觀光、農(nóng)事參與和農(nóng)家體驗(yàn)等服務(wù)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)。河南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式見表1。

（二）休閑經(jīng)濟(jì)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論

休閑經(jīng)濟(jì)概念最早出自古希臘的亞里士多德。由于社會(huì)的發(fā)展，人們的業(yè)余生活活動(dòng)日益增多，其活動(dòng)性質(zhì)也隨之發(fā)生變化。隨著生活水平的提高，人們的物質(zhì)需求標(biāo)準(zhǔn)也越來越高，并在此基礎(chǔ)上逐漸轉(zhuǎn)變成對精神層面的需求。人們開始注重在獲取商品的同時(shí)是否能得到滿意的購物體驗(yàn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論也證實(shí)了這一趨勢。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)者約瑟夫·派恩（B. Joseph Pine）和詹姆斯·吉爾摩（James H. Gilmore）指出體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代即將到來，只有使消費(fèi)者在獲取商品與服務(wù)的同時(shí)在精神上得到滿意的購物體驗(yàn)，才能跟上體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的節(jié)奏，并擺脫價(jià)格競爭的泥潭。休閑農(nóng)業(yè)作為以城鎮(zhèn)居民消費(fèi)需求為動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，更需要以上理論作為其相關(guān)研究的重要支撐。

二、河南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題

（一）河南省休閑農(nóng)業(yè)分類占比

目前國內(nèi)學(xué)者在休閑農(nóng)業(yè)的分類上以依據(jù)發(fā)展模式和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類為主，本文根據(jù)發(fā)展模式方法確定休閑農(nóng)業(yè)分類，并結(jié)合河南省實(shí)際情況，將休閑農(nóng)業(yè)分為四類。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，河南省四類休閑農(nóng)業(yè)模式中POI數(shù)量占比見圖1。

河南省為農(nóng)業(yè)大省，在休閑農(nóng)業(yè)中，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的田園農(nóng)業(yè)類、農(nóng)家樂類發(fā)展勢態(tài)良好，其中田園農(nóng)業(yè)類同時(shí)又能滿足城市居民在快節(jié)奏的生活壓力下想要在休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中得到放松的需求，因此更受歡迎，POI占比最高，科普教育類休閑農(nóng)業(yè)POI占比為 4.91%，具有較大的發(fā)展?jié)摿?，占比最低的是民俗文化類?/p>

（二）河南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題

1. 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合度欠缺。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目單一，沒有充分結(jié)合地域特點(diǎn)有針對性地進(jìn)行相關(guān)的開發(fā)創(chuàng)新。產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不明顯，擁有核心競爭力與影響力的特色品牌不多，三大產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合不足，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游業(yè)的融合度有待進(jìn)一步提升。

2. 休閑農(nóng)業(yè)品牌意識(shí)薄弱。休閑農(nóng)業(yè)在其發(fā)展過程中盲目模仿、忽視產(chǎn)業(yè)深度建設(shè)較為明顯，如摘瓜果、開農(nóng)家樂、體驗(yàn)農(nóng)耕文化等。另外，一些休閑農(nóng)業(yè)旅游地區(qū)品牌意識(shí)薄弱，休閑農(nóng)業(yè)想要長久持續(xù)發(fā)展，必須借助應(yīng)用專業(yè)的創(chuàng)新人才與創(chuàng)新科技。由于創(chuàng)新人才缺失，導(dǎo)致經(jīng)營模式上未及時(shí)創(chuàng)新，宣傳方式、促銷力度沒有結(jié)合電商直播時(shí)代模式與市場現(xiàn)狀，市場認(rèn)可度不高，發(fā)展中存在較大局限。

3. 休閑農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)需延伸。休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中，未能將當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化、民俗文化、鄉(xiāng)土文化、飲食文化等充分融合。另外，其文創(chuàng)產(chǎn)品種類偏少。隨著人們生活水平的提高，人們的物質(zhì)需求標(biāo)準(zhǔn)也越來越高，并在此基礎(chǔ)上逐漸轉(zhuǎn)變成對精神層面的需求。對于休閑農(nóng)業(yè)的需求不僅僅在觀光上，更追求其文化底蘊(yùn)帶來精神上的升華。

4. 基建與服務(wù)水平有待提升。筆者通過實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，目前部分休閑農(nóng)業(yè)點(diǎn)相關(guān)的旅游接待設(shè)施不完善，并且部分設(shè)施與場地方面安排不合理。例如停車場不足，停車場地面未硬化，游客車輛亂停亂放，專業(yè)的服務(wù)人員不多、服務(wù)意識(shí)不高。此外，由于缺乏專業(yè)的市場定位與道路便捷度低，導(dǎo)致游客重游率低；由于未合理根據(jù)節(jié)假日與游客量科學(xué)安排工作人員，導(dǎo)致企業(yè)有運(yùn)營成本增加、收入減少，網(wǎng)紅打卡點(diǎn)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，景區(qū)接待能力下降，大大降低了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)感。

三、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)化路徑

（一）立足資源優(yōu)勢，融合模式多元化

河南省地處“中國之中”，交通優(yōu)勢明顯，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚。河南省地形地貌豐富多樣，有盆地、平原、山地等，具有豐富的農(nóng)業(yè)資源、山水資源、旅游資源等資源優(yōu)勢。河南省結(jié)合各地區(qū)區(qū)位優(yōu)勢、人文景觀、風(fēng)俗民情等特色，促進(jìn)河南省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強(qiáng)其在市場上的競爭力和持續(xù)加速發(fā)展的能力，推進(jìn)“三鏈同構(gòu)”，深入挖掘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)資源，合理結(jié)合糧食作物、有機(jī)農(nóng)作成長加工進(jìn)行觀賞實(shí)踐。延伸休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)地生產(chǎn)技術(shù)展示、農(nóng)藝科普研學(xué)實(shí)踐、農(nóng)副產(chǎn)品電商展銷等生態(tài)及生活服務(wù)綜合功能，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)綜合園。促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，如休閑農(nóng)業(yè)宜居養(yǎng)老、休閑農(nóng)業(yè)風(fēng)俗非遺研學(xué)教育、休閑農(nóng)業(yè)越野賽事、休閑農(nóng)業(yè)旅游等多元發(fā)展模式。

（二）鑄造休閑農(nóng)業(yè)品牌

品牌是特色、品質(zhì)、形象、競爭力的核心體現(xiàn)。河南省打造休閑農(nóng)業(yè)品牌助力行業(yè)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品以“三品一標(biāo)”為品牌導(dǎo)向，構(gòu)建河南省農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進(jìn)區(qū)域化、地域化品牌的打造，賦能休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品本土文化情懷，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品的溯源體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)貨品牌化；河南省休閑農(nóng)業(yè)通過信息科技技術(shù)產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)適度產(chǎn)業(yè)融合，以及延伸農(nóng)業(yè)和加工業(yè)與服務(wù)業(yè)間功能互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。通過打造多樣化、數(shù)字化農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)，向外推廣休閑園區(qū)的產(chǎn)品和項(xiàng)目，增強(qiáng)產(chǎn)品和休閑項(xiàng)目對消費(fèi)者的吸引力，利用口碑效應(yīng)將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。將區(qū)域品牌聯(lián)建，突出地域特色，利用信息技術(shù)手段打造專屬區(qū)域品牌，在挖掘當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)資源的基礎(chǔ)上找到適合該地區(qū)的發(fā)展模式。

（三）以文化底蘊(yùn)引領(lǐng)休閑農(nóng)業(yè)

河南省作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，利用自身優(yōu)勢，結(jié)合時(shí)代信息技術(shù)支持，重現(xiàn)農(nóng)耕文化的發(fā)展變遷；積極促進(jìn)農(nóng)耕文明與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，通過開發(fā)、申請、認(rèn)養(yǎng)、管理、收獲等過程，重點(diǎn)打造一批“耕”“讀”“食”“藝”“游”“養(yǎng)”等會(huì)員制農(nóng)耕文化創(chuàng)意農(nóng)園，通過園區(qū)建設(shè)來帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游。河南省人口眾多，飲食文化歷史悠久，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕‘?dāng)結(jié)合，休閑娛樂的同時(shí)也能帶來味覺上的滿足，如逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、灌湯包、不翻湯等；鄉(xiāng)村民俗文化滲透休閑農(nóng)業(yè)，會(huì)提升其內(nèi)涵。鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展中起著重要作用，同時(shí)鄉(xiāng)村民俗文化合理恰當(dāng)?shù)募蹜?yīng)用是可持續(xù)健康發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、提高河南省整體經(jīng)濟(jì)收入的關(guān)鍵。如傳承民俗農(nóng)耕文化，打造鄉(xiāng)村休閑旅游的河南宜陽趙老屯民俗文化村，讓游客體驗(yàn)到有情懷、有故事、有美食、有生活的休閑農(nóng)業(yè)游，歷史文化遺址有登封少林寺、開封府、天波府、洛陽牡丹、安陽殷墟遺址等。民俗文化滲透決定了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展地位。同時(shí)，創(chuàng)新與完善休閑農(nóng)業(yè)周邊農(nóng)創(chuàng)產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品種類與加工水平。特色休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)創(chuàng)產(chǎn)品文化的打造可以充分挖掘當(dāng)?shù)鼐邆溧l(xiāng)村的地域性特色資源，以特色文化創(chuàng)意賦能休閑農(nóng)業(yè)，既推動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，又盤活了當(dāng)?shù)匚幕Y源，促進(jìn)鄉(xiāng)村文化振興。

（四）提升基建與服務(wù)水平

休閑農(nóng)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展離不開基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的強(qiáng)力保障，當(dāng)?shù)卣?、休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者與當(dāng)?shù)卮迕褚献鳎餐ㄔO(shè)與維護(hù)鄉(xiāng)村地區(qū)的區(qū)域性基礎(chǔ)設(shè)施。據(jù)調(diào)查，河南省休閑農(nóng)業(yè)總體上具備都市、景區(qū)依托性，游客多以自駕車為主。若想保證休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，就要做好景區(qū)交通，比如路面硬化、停車方便、公交延伸等。另外，休閑景區(qū)要確保為游客提供住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、娛樂設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施，給游客提供舒心的休閑體驗(yàn)。

由于休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者與從業(yè)人員多為當(dāng)?shù)厝藛T，其經(jīng)營方式與服務(wù)意識(shí)欠缺，當(dāng)?shù)卣蔂款^為企業(yè)與高校之間搭線，借助高等院校師資與大學(xué)生志愿者對其相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)與引導(dǎo)示范，提升其借助互聯(lián)網(wǎng)自媒體對景區(qū)的經(jīng)營管理水平，增強(qiáng)從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)，更好地服務(wù)游客。另外，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際游客數(shù)量，通過自媒體渠道多方合力做好宣傳工作，合理安排工作人員，提升景區(qū)接待水平。

（責(zé)任編輯? ?程麗紅）